Een biscuittaart maak je op basis van biscuit of biscuitdeeg.
Een biscuittaart maak je op basis van biscuit of biscuitdeeg. Anders dan een cake is een biscuittaart heel erg luchtig doordat je een stuk minder boter in het beslag gebruikt en juist meer eieren. Door de eieren goed luchtig te kloppen met de suiker, creëer je een heerlijk luchtig beslag dat een mooie basis biedt voor een hoge en luchtige biscuittaart.