De belangrijkste eiwitbron (naast groenten, waarvan de calorieën vaak afkomstig zijn van eiwit) in het mediterrane dieet is vis.
De belangrijkste eiwitbron (naast groenten, waarvan de calorieën vaak afkomstig zijn van eiwit) in het mediterrane dieet is vis. Dit dieet legt in het bijzonder de nadruk op vette vis zoals zalm, sardines en makreel. Het voordeel van deze vette vissoorten is dat ze rijk zijn aan omega-3 vetzuren die goed zijn voor hart en hersenen. Maar ook magere vis die minder vet bevat is goed, omdat ze een goede bron van eiwitten zijn. Om te beginnen kunt u één dag per week aanwijzen als visavond. Een makkelijke manier om het avondeten op tafel te zetten is om vis te bereiden in bakpapier of in foliepakketjes.