Waar je bij veel gerechten wel van het recept kunt afwijken en op je gevoel kunt vertrouwen, gaat het bij bakken om precisie.
Valt je iets op aan de hoeveelheden? Precies, je hebt van alles evenveel nodig. Dit noemen we 4x4 beslag. Waar je bij veel gerechten wel van het recept kunt afwijken en op je gevoel kunt vertrouwen, gaat het bij bakken om precisie. Weeg daarom tot op de komma nauwkeurig.