Een luchtig biscuitdeeg zorgt namelijk voor een hogere en lekker luchtige taart.
Een goede biscuittaart begint bij het biscuitdeeg. Voor biscuittaart is het altijd belangrijk dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en dat je minimaal 5 minuten lang het biscuitdeeg luchtig klopt. Een luchtig biscuitdeeg zorgt namelijk voor een hogere en lekker luchtige taart.