Rood vlees en sterk bewerkt voedsel zoals allerhande zoetigheden en snacks komen minder voor als mediterraan eten.
Hoe ziet die basis van het mediterraan ‘dieet’ eruit? Plantaardige voedingsmiddelen liggen grotendeels aan de basis. Voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, noten, zaden, peulvruchten, volle granen en olijfolie komen rijkelijk voor. Vis, gevogelte, eieren en zuivelproducten (vooral kaas en yoghurt) vullen de voeding verder aan in matige hoeveelheden. Rood vlees en sterk bewerkt voedsel zoals allerhande zoetigheden en snacks komen minder voor als mediterraan eten.