Ook vestigden zich allerlei kleine bedrijfjes van textielwerkers, pottenbakkers, leerlooiers en timmerlieden in de wijk.
De arme boeren en ambachtslieden die woonden op de plaats waar de grachtengordel moest komen werden uitgekocht of verjaagd naar een stuk eiland ten westen van het nieuwe stadsdeel. Die wijk, die het ‘Nieuwe Werck’ ging heten en tussen 1613 en 1625 werd gebouwd, zou de latere Jordaan worden. Ook daar werden nieuwe woningen gebouwd, maar die waren een stuk minder luxueus. De smalle grachten en straten werden aangelegd op basis van de bestaande sloten. De wijk kreeg bovendien een landelijk karakter, doordat er nog weilanden, moestuinen en boomgaarden lagen. Ook vestigden zich allerlei kleine bedrijfjes van textielwerkers, pottenbakkers, leerlooiers en timmerlieden in de wijk.