In dat geval zijn er te veel rijsmiddelen gebruikt, zoals bijvoorbeeld bakpoeder.
Dit kan twee oorzaken hebben. De cake is niet gerezen, omdat je te veel natte ingrediënten hebt gebruikt. Of de cake is te luchtig waardoor de vorm is ingezakt. In dat geval zijn er te veel rijsmiddelen gebruikt, zoals bijvoorbeeld bakpoeder. Een cake kan ook inzakken als je de oven te vroeg opent. Er komt dan koude lucht bij en door die schrikreactie zakt de cake weer in.