En ook nog genoeg niet-granen die je kunt gebruiken als alternatief.
Normaal gesproken worden gluten makkelijk verteerd in het maagdarmkanaal, maar bij mensen met een glutenintolerantie is dat helaas niet het geval. Gelukkig zijn er heel wat alternatieve graansoorten die glutenvrij zijn: rijst, maïs (maïzena en polenta), teff, tapioca, soja, quinoa, boekweit, gierst en sorghum bijvoorbeeld. En ook nog genoeg niet-granen die je kunt gebruiken als alternatief.