Als beginnende bakker kun je je dus het beste zoveel mogelijk aan het recept houden.
Bij bakken draait het om liefde, geduld en precisie. Die laatste is belangrijk, want de ingrediënten in een recept zijn met een reden gekozen. Ze zorgen voor een structuur of smaak die essentieel kan zijn voor het slagen van jouw taart. Als beginnende bakker kun je je dus het beste zoveel mogelijk aan het recept houden. Pas geen verhoudingen aan, laat niet zomaar een eitje weg en vervang de tarwebloem niet door volkorenmeel.