Meerdere onderzoeken suggereren dat dit dieet kan leiden tot een lagere bloeddruk en een lager cholesterolgehalte, een vermindering van ontstekingen binnen het lichaam en een lager risico op hart- en vaatziekten.
Het mediterrane dieet en de positieve gevolgen die het heeft op de gezondheid van het hart en de bloedvaten werd uitgebreid onderzocht. Meerdere onderzoeken suggereren dat dit dieet kan leiden tot een lagere bloeddruk en een lager cholesterolgehalte, een vermindering van ontstekingen binnen het lichaam en een lager risico op hart- en vaatziekten.