Fondant is een suikerpasta dat veel gebruikt wordt voor het bekleden van taarten.
Fondant is een suikerpasta dat veel gebruikt wordt voor het bekleden van taarten. Het is heel fijn van structuur en je kunt het erg soepel en elastisch kneden, waardoor je taarten een strakke, bijna satijnachtige look krijgen en je er mooie gedetailleerde decoraties mee kunt boetseren. Doordat fondant bijna volledig uit suiker bestaat, heeft het een zoete smaak en een witte kleur. Je kunt het daarom makkelijk zelf kleuren. Of ga voor gemak en kies een voorgekleurd fondant.