Je kunt dit doen als je een taart maakt met een zoet korstdeeg.
Blind bakken is hét geheim voor een krokante, mooie, goudbruine taartbodem. Je kunt dit doen als je een taart maakt met een zoet korstdeeg. Het houdt in dat je de taartbodem eerst voorbakt met een steunvulling erin. Dit zorgt ervoor dat je bodem mooi krokant wordt, gelijkmatig gaart en niet teveel rijst. Zo blijft er voldoende ruimte om hem daarna te vullen.