Zijn je cakes bolvormig? Snij eventueel een stukje van de bovenkant om ze recht te maken. Neem een decoratieve schaal of een groot bord en smeer een klein mopje botercrème in het midden. Plaats hier je eerste cake op.
Menu

- Home
- Recepten
- Feesttaart met vanillecake en botercrème

# Feesttaart met vanillecake en botercrème

Foto: Ellen Van Gool ©



### Breng de warmte van huisgemaakte ovenmaaltijden naar je tafel



### Ingrediënten

- 

persoonpersonenEven geduld...

+ 

Voor de cake:

250g boter

130g neutrale olie

150ml melk

1el vanille-extract of de zaadjes van twee vanillepeulen

Voor de botercrème:

200g boter op kamertemperatuur

1tl vanille-extract

2el melk (30 g)

#### Bereiden:

Voor de cake

Verwarm de oven voor op 170 °C. Spray of boter je bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Heb je er meer, dan kan je meerdere cakes tegelijk bakken.

Smelt de boter in een grote kom en laat een beetje afkoelen. Breek de eieren en voeg ze bij de boter samen met de olie, melk en de vanille. Meng goed tot een egaal mengsel met een garde. Voeg dan de zelfrijzende bloem, het bakpoeder en de suiker toe. Meng met de garde tot een egaal deeg.

Doe ongeveer 500 gram van het deeg in de bakvorm en zet in de oven gedurende 25 minuten tot de bovenkant licht goudbruin is en er geen nat deeg meer aan hangt als je er met een satéprikker in prikt. Laat zo’n 10 minuten afkoelen op een koelrek en haal dan uit de vorm. Komen de zijkanten niet meteen goed los, ga er dan even langs met een scherp mesje. Pak meteen in in plasticfolie en laat ze dan verder afkoelen. Herhaal met het overige deeg.

Voor de botercrème

Klop de boter met een elektrische mixer gedurende 3 minuten los tot deze wit en luchtig wordt. ⋅ Zeef de poedersuiker als je ziet dat er klontjes in zitten. Voeg de poedersuiker toe in twee delen. Klop het geheel goed luchtig, nog gedurende zo’n 3 minuten. Voeg dan de vanille en melk toe en klop nog 2 minuten.

Voor de afwerking

Zijn je cakes bolvormig? Snij eventueel een stukje van de bovenkant om ze recht te maken. Neem een decoratieve schaal of een groot bord en smeer een klein mopje botercrème in het midden. Plaats hier je eerste cake op.

Verdeel boven op de cake een royale portie van de botercrème met een paletmes of spatel. Leg er vervolgens de tweede cake op. Het maakt niet uit dat de botercrème er wat uit komt aan de zijkant. Herhaal de stappen tot de cakes op zijn. Bestrijk de bovenkant van je taart ook met botercrème en verdeel de rest langs de zijkant. Strijk zo glad mogelijk met je paletmes, maar je mag het ook bewust messy laten.

Plaats je taart in de koelkast tot je bijna klaar bent om hem te gaan serveren. Afwerken met vers fruit en bloemen doe ik op het einde naar eigen creativiteit van het moment.

De taart blijft tot wel 3 dagen na het bakken lekker.

Toon volledig recept & ingrediënten
Toon minder

Bereidingstijd

Moeilijkheid

Budget

Categorieën

Kopieer ingrediënten

Gekopieerd!

Recept opslaan

Recept delen:

Recepten

Ellen Van Gool

Uitgever

Uitgeverij Lannoo

## Ook lekker

### Wil jij graag geïnspireerd worden met culinaire meesterwerkjes?

Schrijf je in op onze maandelijkse nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze nieuwste recepten en tips- & tricks.

Oei, er liep iets mis.

We zijn ervan op de hoogte gebracht, en we proberen het probleem zo snel mogelijk op te lossen. Probeer het later misschien nog eens opnieuw...

Het lijkt erop dat je een ongeldig e-mailadres hebt opgegeven. Kijk even de schrijfwijze na en probeer het dan nog eens.

Gelieve een geldig e-mailadres in te geven.

Inschrijven

## Inspiratie & blog

### Wil jij graag geïnspireerd worden met culinaire meesterwerkjes?

Schrijf je in op onze maandelijkse nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze nieuwste recepten en tips- & tricks.

Oei, er liep iets mis.

We zijn ervan op de hoogte gebracht, en we proberen het probleem zo snel mogelijk op te lossen. Probeer het later misschien nog eens opnieuw...

Het lijkt erop dat je een ongeldig e-mailadres hebt opgegeven. Kijk even de schrijfwijze na en probeer het dan nog eens.

Gelieve een geldig e-mailadres in te geven.

Inschrijven

© 2024 njam.tv - Het kookkanaal

Met dank aan

## Meld je aan op njam!

Aanmelden is mislukt. Kijk je gegevens na en probeer nog een keer.

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Aanmelden

Wachtwoord vergeten?

## Wachtwoord wijzigen

Een nieuw wachtwoord instellen voor je account, kan hier.

Je huidige wachtwoord

Kies een nieuw wachtwoord

Tip: gebruik een wachtwoord dat je gemakkelijk onthoudt, maar dat anderen niet kunnen raden!

Bevestig je wachtwoord

Om typefouten te vermijden, vragen we je vriendelijk je wachtwoord hier te herhalen.

Bewaren

## Nieuw wachtwoord instellen

Kies een nieuw wachtwoord voor je account.

Kies een nieuw wachtwoord

Tip: gebruik een wachtwoord dat je gemakkelijk onthoudt, maar dat anderen niet kunnen raden!

Bevestig je wachtwoord

Om typefouten te vermijden, vragen we je vriendelijk je wachtwoord hier te herhalen.

Bewaren

Deze link is ongeldig of verlopen. Je probeert het best even opnieuw.

Vraag een nieuwe link aan

Login

## Wachtwoord vergeten?

Geen probleem hoor. Geef hier je e-mailadres in, en we sturen je een bericht om je wachtwoord te herstellen:

Je e-mailadres

Verzenden