Als het warm wordt, is het onmogelijk om onder controle te houden.
• Glazuur en botercrème zijn het makkelijkst aan te brengen bij kamertemperatuur. Direct uit de koelkast is het te hard om netjes te verdelen over je taart. Als het warm wordt, is het onmogelijk om onder controle te houden. Gebruik je spatel voor een mooie, gladde glazuurlaag.