Een groot deel van het salaris ging op aan huur, dus er was maar weinig geld voor gezond eten.
“ Nou, daar zat je dan. Had je werk, maar woonde je hutje mutje in een éénkamerwoning met het hele gezin, inclusief de poepdoos. Tot begin 1900 waren huisjes namelijk niet aangesloten op de riolering. De Jordaan was in deze tijd de dichtstbevolkte, ellendigste en armoedigste buurt van Amsterdam. Een groot deel van het salaris ging op aan huur, dus er was maar weinig geld voor gezond eten. Het wemelde van de ziektes en epidemieën. Het beeld van de beppende buurvrouwen die in de Jordaan uit het raam hingen, is niet zo romantisch als we denken. Omdat je in die kleine kamer geen kant op kon, was je bijna wel gedwongen om uit het raam te gaan hangen. De stad was klein, en het was druk op straat. De paardentram en de koetsen op de keitjes maakten meer herrie dan de rolkoffertjes van nu.”