En ook groente wat is verbouwd op een gezonde voedingsbodem bevat meer natuurlijke schimmels en bacteriën zoals bijvoorbeeld bij het telen via permacultuur.
En als we dan nog een stapje verder maken, hoe belangrijk is het dan dat hetgeen wij eten ook goed is verzorgd? Want over het algemeen bevat de yoghurt uit de supermarkt in verhouding minder bacteriën en minder verschillende soorten bacteriën dan een yoghurt die ambachtelijk of zelf gemaakt is van melk van onbespoten gras gevoerde dieren. En ook groente wat is verbouwd op een gezonde voedingsbodem bevat meer natuurlijke schimmels en bacteriën zoals bijvoorbeeld bij het telen via permacultuur. Het doel van permacultuur is samenwerking tussen de mens en haar omliggende natuur gericht op een lange termijn overleving van beide.