Prebiotica kun je zien als voedsel voor het microbioom in de darmen, dat uit een bonte verzameling ‘goede’ bacteriën, gisten en schimmels bestaat.
De vijf soorten voedsel waar de meeste prebiotica in zitten zijn: knoflook, prei, ui, paardenbloemblaadjes en de aardpeer – een grillig gevormde knol die ook wel Jeruzalem-artisjok wordt genoemd. Prebiotica kun je zien als voedsel voor het microbioom in de darmen, dat uit een bonte verzameling ‘goede’ bacteriën, gisten en schimmels bestaat. Prebiotica houden de ‘schadelijke’ bacteriën in toom en spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering, maar dragen ook bij aan een betere werking van het immuunsysteem. De termen prebiotica en probiotica zijn makkelijk door elkaar te halen. Probiotica is de benaming voor de nuttige bacteriën zelf, die soms worden toegevoegd aan yoghurtdranken of als supplement worden verkocht. Prebiotica zijn fermenteerbare vezels.