Zorg ervoor dat de temperatuur in je oven 400 °C tot 500 °C is op je baksteen.
Nog voordat je het deeg uitrekt en belegt, verwarm je de pizzaoven voor gedurende 15 tot 20 minuten. Zorg ervoor dat de temperatuur in je oven 400 °C tot 500 °C is op je baksteen. Je kunt dit snel, nauwkeurig en vanaf een veilige afstand controleren met een infraroodthermometer.