Na flink wat research voor een goed Tripel Karmeliet brouwrecept ben ik uiteindelijk wat afgewijkt in mijn doel om de perfecte Karmeliet te brouwen.
Na flink wat research voor een goed Tripel Karmeliet brouwrecept ben ik uiteindelijk wat afgewijkt in mijn doel om de perfecte Karmeliet te brouwen. Het recept is hier en daar ontstaan vanuit eerder gebrouwen tripels en Tripel Karmeliet kloon recepten die ik online heb gevonden. Het resultaat heeft me echter verbaasd. De mooie kruidige aroma’s van de Saaz hop en de koriander, de romige smaak van de gebruikte haver en de zoete, fruitige tonen van de oranjeschil maken het een bijzonder tripel. De kardemom is aanwezig maar zeker niet overheersend.