Wat je misschien niet verwacht is dat een pils moeilijker te maken is dan bijvoorbeeld een IPA of een Tripel.
Wat je misschien niet verwacht is dat een pils moeilijker te maken is dan bijvoorbeeld een IPA of een Tripel. Dit heeft te maken dat pils ondergistend is en vergist tussen de 5°C en 15 °C. Een bovengistend bier vergist tussen de 15°C en 25°C. Vanwege de lagere temperatuur van vergisting bij ondergistend bier duurt het langer om dit type bier te maken.