Arborio) 1 kg Venusschelpen (Vongole) 100 gram tomaten pure 2 tenen knoflook 1 kleine ui 50 gram boter 2 kopjes olijfolie 1 zakje saffraan handje peterselie verse peper 2 liter bouillon Bereiding: Was de vongole in stromend water en kook deze in een klein laagje water.
Ingrediënten: 350 gram risotto rijst (bijv. Arborio) 1 kg Venusschelpen (Vongole) 100 gram tomaten pure 2 tenen knoflook 1 kleine ui 50 gram boter 2 kopjes olijfolie 1 zakje saffraan handje peterselie verse peper 2 liter bouillon Bereiding: Was de vongole in stromend water en kook deze in een klein laagje water. Giet de vongole