Na 10 jaar te hebben gewerkt als chef kok voor verschillende grote hotelketens, heeft hij besloten zelfstandig te gaan werken en werkt nu al ruim 12 jaar als freelancer voor verschillende opdrachtgevers.
Na 10 jaar te hebben gewerkt als chef kok voor verschillende grote hotelketens, heeft hij besloten zelfstandig te gaan werken en werkt nu al ruim 12 jaar als freelancer voor verschillende opdrachtgevers. Behalve dat hij regelmatig bij mensen privé aan huis kookt, reist hij door heel Nederland, met het geven van kookdemonstraties en workshops. Vanwege het freelance werk, heeft hij het genoegen gehad om met menig sterrenchef samen te werken, waaronder top chefs Cees Helder, Herman den Blijker, Robbert Kranenborg, Onno Kokmeijer, Rudolf van Veen, en anderen.