Je zal daarom een keuze moeten maken tussen een kunststoffen gistvat en een RVS gistvat.
Een kunststof vergistingsemmer geeft geur af, daarom gaat de voorkeur uit naar een gistingsfles of een RVS vergistingsvat. Aangezien een fles van glas geen tap bevat, blijft een RVS vergistingsvat over als meest geschikt. Deze vaten zijn vanwege de hogere kosten, echter niet geschikt voor een klein budget. Je zal daarom een keuze moeten maken tussen een kunststoffen gistvat en een RVS gistvat.