Gefermenteerde levensmiddelen zoals yoghurt, zuurkool, kombucha, tempeh en kimchi zijn probiotica.
Probiotica:  Worden gedefinieerd als levende micro-organismen die, wanneer ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend, een gezondheidsvoordeel opleveren. Gefermenteerde levensmiddelen zoals yoghurt, zuurkool, kombucha, tempeh en kimchi zijn probiotica.