Bij oma thuis was de Pizza Romana altijd een culinair hoogtepunt, en dat kwam door het geheime ingrediënt van mijn oma.
Bij oma thuis was de Pizza Romana altijd een culinair hoogtepunt, en dat kwam door het geheime ingrediënt van mijn oma. Voordat de pizza de oven inging, voegde ze een snufje gedroogde basilicum toe aan de tomatensaus. Deze subtiele toevoeging gaf de pizza een heerlijke, aromatische smaak die perfect samenging met de zoute ansjovis en kappertjes. Voor mijn oma was het maken van pizza niet alleen een taak, maar een kunst die ze met liefde en toewijding beoefende.