Aardewerk is wat minder sterk en moet geglazuurd worden om waterbestendig te worden, steengoed is al wat sterker en wordt gebruikt om bijvoorbeeld rioolbuizen of vloertegels te maken.
Keramiek is de verzamelnaam voor alle voorwerpen die van (gebakken) klei zijn gemaakt. Het woord ‘keramiek’ is afkomstig van het Griekse woord keramos en staat voor ‘leem’ en ‘werk gemaakt van aarde’. Van oudsher zijn keramieken op klei gebaseerd. Maar tegenwoordig zijn er meer categorieën mogelijk, zoals: aardewerk, steengoed en porselein. Deze categorieën verschillen op het vlak van de productietemperatuur. Aardewerk wordt gebakken tussen 900-1150 graden, steengoed tussen de 1150 tot 1350 graden en porselein tussen de 1400-1700 graden. Aardewerk is wat minder sterk en moet geglazuurd worden om waterbestendig te worden, steengoed is al wat sterker en wordt gebruikt om bijvoorbeeld rioolbuizen of vloertegels te maken. En porselein is het sterkst en wordt veel gebruikt voor servies of zelfs als zekering, omdat het tegen hoge temperaturen bestand is.