De volgorde van aminozuren bepaalt namelijk niet alleen de vorming van een eiwit, maar ook de wijze waarop het eiwit is gevouwen.
De volgorde van aminozuren bepaalt namelijk niet alleen de vorming van een eiwit, maar ook de wijze waarop het eiwit is gevouwen. En die eiwitvouwing is essentieel: dit bepaalt wat het eiwit doet en wat andere moleculen met het eiwit kunnen.