Cacio e pepe is een traditioneel gerecht uit de provincie Lazio.
Cacio e pepe is een traditioneel gerecht uit de provincie Lazio. Het doet je misschien denken aan een pasta met kaassaus. Dit pastagerecht bestaat uit drie ingrediënten: kaas (meestal geitenkaas), peper en pasta. Deze ingrediënten zijn van de beste kwaliteit. Het gerecht is lekker romig en heeft veel smaak. Het geheim? Verse peper, die vlak voor de bereiding geraspt wordt. En natuurlijk heel veel goede kaas!