Het bereiden van traditionele Italiaanse recepten en gerechten komt dus niet alleen heel specifiek, maar de wijze waarop en wanneer dit wordt gegeten komt ook nog eens heel nauwkeurig.
Naast het feit dat Italiaanse recepten per regio en zelfs per familie sterk van elkaar kunnen verschillen, hebben de Italianen daarnaast ook nog bepaalde eetgewoonten waar niet van mag worden afgeweken. Het bereiden van traditionele Italiaanse recepten en gerechten komt dus niet alleen heel specifiek, maar de wijze waarop en wanneer dit wordt gegeten komt ook nog eens heel nauwkeurig. Om maar een heel klein voorbeeld te schetsen…