Wat dit boek bijzonder maakt, is dat het de bieren op een wetenschappelijke manier benaderd.
Dit boek – it’s all in the name – richt zich op Belgische bieren. Wat dit boek bijzonder maakt, is dat het de bieren op een wetenschappelijke manier benaderd. In totaal worden 250 bieren door Professor Kevin Verstrepen en Doctor Miguel Roncoroni op de proef genomen. Doordat dit boek een wetenschappelijke benadering heeft, is het erg geschikt voor de wat meer ervaren brouwer, die ook meer te weten wil komen over het chemische proces van bier brouwen.