Dit is een verzamelnaam voor verschillende  groepen koolhydraten die niet in de darmen worden verteerd of opgenomen.
Eet vooral veel vezels. Dit is een verzamelnaam voor verschillende  groepen koolhydraten die niet in de darmen worden verteerd of opgenomen. Ze komen dus niet in de bloedbaan wat bij andere voedingsstoffen wel het geval is. Vezels kunnen onderverdeeld worden in: