Controleer altijd de hoeveel mout die je kan storten in de ketel en stel daar je recept op af.
Wij stellen onze recepten in op 10 liter bier. Uiteraard kun je zelf de hoeveelheden bijstellen en de aantallen halveren en verdubbelen. Brouw je in een brouwketel?  Hartstikke leuk dan heb je het brouwvirus al goed te pakken! Maar heb jij een brouwketel van 30 liter, denk dan niet dat je onze recepten keer 3 moet doen. 30 liter is het maximale wat een brouwketel gevuld kan worden. Controleer altijd de hoeveel mout die je kan storten in de ketel en stel daar je recept op af. Het kan goed zijn dat je maar 15 liter Russian Imperial stout kunt brouwen, maar wel 25 liter blond bier in dezelfde ketel.