Vervolgens na een seconde of 30 de pizza eruit halen en daarna verder gaan met het beleggen van de pizza.
Bij het bakken van deze Creme fraiche pizza geven wij als tip om de bodem te besmeren met creme fraiche, deze even kort in de oven te doen zodat de rand van de pizza alvast kan rijzen. Vervolgens na een seconde of 30 de pizza eruit halen en daarna verder gaan met het beleggen van de pizza. Daardoor wordt de kaas heel  smeuïg en krijgt de pizza alsnog een krokante rand.