Is de wijn troebel, dan duidt dat onmiskenbaar op defecten in de wijn.
De kleur kunt u het beste beoordelen wanneer de proefruimte goed verlicht is en u het glas schuin tegen een witte achtergrond houdt (bijvoorbeeld wit tafelkleed of vel papier). De kleur van de wijn kan u iets vertellen over de leeftijd van de wijn. Jonge wijnen zijn doorgaans paarsrood van kleur en neigen naarmate ze ouder worden van robijn- of granaatrood naar bruinachtig of steenrood. Ook kan de kleur iets prijsgeven over de gebruikte druivensoort of de lagering op hout (witte wijnen die op hout gelagerd zijn geweest, kunnen goudgeel of amberkleurig zijn). Over het algemeen kan de helderheid van een wijn tekenend zijn voor de kwaliteit ervan. Is de wijn troebel, dan duidt dat onmiskenbaar op defecten in de wijn.