Elke type bier heeft zijn eigen invulling van de hop, bekijk dus goed van te voren welk soort bier jij wilt brouwen.
Met de wort die je in de vorige stap hebt overgehouden ga je nu aan de slag. De wort moet nu gekookt worden. Dit doe je voor ongeveer 75 minuten. Tijdens dit kookproces voeg je in verschillende momenten hop en eventueel kruiden toe. Elke type bier heeft zijn eigen invulling van de hop, bekijk dus goed van te voren welk soort bier jij wilt brouwen. In het begin van het koken met hop, zal de hop een bittere smaak geven. De hop die je later toevoegt zorgt voor een fijne aroma en geur.