Er zijn verschillende manieren om wel tot een alcoholvrij bier te komen.
Bij het brouwen van alcoholvrij bier zit er een extra stap in het brouwproces. Het klinkt logisch om bij het brouwen van alcoholvrij bier geen alcohol toe te voegen, maar zo simpel is het niet. Bij het brouwen van bier wordt nu eenmaal alcohol aangemaakt. Tijdens de vergisting van de wort worden suikers omgezet in alcohol en koolzuur. Er zijn verschillende manieren om wel tot een alcoholvrij bier te komen.