Het laat zich al raden dat een pilsner voornamelijk met lichte moutsoorten worden gebrouwen.
De mouten die je gebruikt hebben invloed op twee zaken: de kleur en de smaak van het bier. Als je donkere mouten gebruikt, dan is zal het bier dus ook donkerder van kleur zijn. Het laat zich al raden dat een pilsner voornamelijk met lichte moutsoorten worden gebrouwen.