zie Voedingscentrum
Nuttig je veel vezelrijke producten dan verminder je daarmee het risico op hart- en vaatziekten ( zie Voedingscentrum). Het eten van veel vezels bevordert de stofwisseling en dat is goed voor je stoelgang. Je stofwisseling versnelt omdat het verteren van vezels lastiger is. Klachten als obstipatie en diarree worden zo voorkomen of opgelost.