Op die manier wordt er pas CO2 en Alcohol (Ethanol) geproduceerd.
Hey Bier.net!Ik geloof dat er een fout staat in dit artikel. Er wordt gesteld dat bij de hoofdgisting lucht wordt toegevoegd om de gist tot werking te brengen. Dit is tegenstrijdig met wat ik heb geleerd, alcoholische gisting gebeurt alleen anaeroob, zonder zuurstof. Op die manier wordt er pas CO2 en Alcohol (Ethanol) geproduceerd.Ik zou wat uitleg hierover erg waarderen want ik en mijn partner doen hier een profielwerkstuk over in 6 VWO! Mvg, Piet B