Sil was onze gastheer en we hadden een geweldige avond.
We hebben hier met familie een kookworkshop gehad. Sil was onze gastheer en we hadden een geweldige avond. Alle 3 gangen (vegetarisch) waren heerlijk, en we waardeerden de passie achter veel van de ingrediënten - onder andere de zelfgemaakte tempeh, bietenazijn en miso. Hij gaf toe aan onze nieuwsgierigheid en we vonden het leuk om te leren hoe hij groenten inmaakt en de tempeh en miso fermenteert. We proefden zelfs wat zelfgemaakte met hop doordrenkte alcohol. Geweldige ruimte vol eigenzinnige collecties. De kookboekencollectie was fascinerend. Enige nadeel is de locatie (moeilijk te bereiken met het openbaar vervoer) en de drankkeuze. Wijn was beperkt - de volgende keer zou ik wat speciale wijn meenemen bij het zeer speciale eten. Een aanrader voor een groepsuitje.