Volkorengranen en voeding gemaakt van volkorengraan is rijk aan vezels en onverteerbare koolhydraten zoals bètaglucaan.
Volkorengranen en voeding gemaakt van volkorengraan is rijk aan vezels en onverteerbare koolhydraten zoals bètaglucaan. Deze worden niet door het lichaam opgenomen, waardoor ze in de dikke darm gezonde bacteriën voeden en hun groei versnellen. Daarnaast heb je door het eten van volkorengranen ook sneller genoeg en heb je minder kans op ontstekingen en risicofactoren voor hartziekten. Voor sommige personen kunnen granen die gluten bevatten een negatieve impact hebben op de darmgezondheid. Dat is het geval voor mensen met coeliakie of gluten-sensitiviteit.