Schrijver Karl van Malderen is in België al jaren bezig culinaire degustatie-avonden en vernieuwende beer-pairing methodes.
Sommige simpele uitvindingen zijn ronduit geniaal, en wat dat betreft scoort Bapas hoog: de combinatie van bier en tapas kán gewoon niet misgaan! Schrijver Karl van Malderen is in België al jaren bezig culinaire degustatie-avonden en vernieuwende beer-pairing methodes. In zijn boek weet hij enerzijds de zintuigen te prikkelen met heerlijke gerechtjes en bieren, en anderzijds komt ook de theorie aan bod. Lees dit boek als je alles wilt weten over de bierbalans, het bierpairingwiel en de bapaswijzer.