Je vergistingsemmer steeds open doen om te kijken of het al bier aan het worden is, is echt een beginnersfout.
Door zelf steeds vaker bier te brouwen zal je wel merken dat je er beter in wordt en de kwaliteit ook verhoogd. De temperatuur van je maischpan controleren wordt eenvoudiger naarmate je het vaker doet, en ook het geduld wat je moet hebben tijdens het vergisten ga je leren. Je vergistingsemmer steeds open doen om te kijken of het al bier aan het worden is, is echt een beginnersfout. Het bier kan daardoor geïnfecteerd raken, met zuur bier als gevolg. Bier brouwen is vooral schoon en gestructureerd werken, en een stukje geduld hebben. Maar het is een enorm genot om een aantal weken later je eigen brouwsel te mogen proeven, zeker met een aantal vrienden!