Polyfenolen van cacao kunnen de hoeveelheid Bifidobacteriën en lactobacilli verhogen en de hoeveelheid schadelijke clostridia verminderen.
Polyfenolen van cacao kunnen de hoeveelheid Bifidobacteriën en lactobacilli verhogen en de hoeveelheid schadelijke clostridia verminderen. Hierdoor vermindert de hoeveelheid triglyceriden en C-reactieve eiwitten, stoffen die gelinkt zijn aan ontstekingen. Polyfenolen in rode wijn hebben een gelijkaardig effect en zouden ook de goede bacteriën stimuleren bij mensen met metabolisch syndroom.