Deze Italiaanse hapjes bestaan vaak uit de meest uiteenlopende recepten en gerechten.
Italianen staan erom bekend dat deze van zeer uitgebreid tafelen houden, een diner kan maar niet lang genoeg duren. Italianen zijn langzame eters die vaak beginnen met antipasti recepten en gerechten. Antipasti zijn kleine Italiaanse hapjes die vaak worden geserveerd op een grote plank. Deze Italiaanse hapjes bestaan vaak uit de meest uiteenlopende recepten en gerechten. Een zogenaamde Tagliere di Salumi e Formaggio is misschien wel het bekendste voorbeeld van een klassiek antipasti recept. Het woord Tagliere is afgeleid van het het Italiaanse werkwoord voor snijden. Een Tagliere di Salumi e Formaggio is dus niets anders dan gesneden plakjes vlees en kaas.