Om erachter te komen welke soorten voedsel de meeste prebiotica bevatten, keken voedselwetenschappers Cassandra Boyd van de Openbare Universiteit San José in de Verenigde Staten en haar collega John Gieng naar zeventig wetenschappelijke publicaties over prebiotica in voedsel. Negen hiervan bevatten voldoende data om meegenomen te worden in hun analyse. Met behulp van deze negen studies analyseerden ze de hoeveelheid prebiotica in 8690 voedselproducten.
Wat wil je zoeken?

Sluiten

WinkelwagenSluiten

nog geen producten aanwezig Subtotaal€ 0,00Totaal€ 0,00

# Deze vijf voedselproducten houden je darmflora gezond

2 augustus 2023

Leestijd 2 minuten



Beeld: Pexels.

Knoflook, prei, ui, paardenbloemblaadjes en aardperen zijn de meest prebiotica-rijke soorten voedsel die je kunt eten. Door veel prebiotica binnen te krijgen, verbeter je mogelijk de gezondheid van je darmen.

In fruit en groente zitten prebiotica. Deze onverteerbare vezels dienen als voedselbron voor de bacteriën (de zogeheten probiotica) die je helpen een gezonde gemeenschap microben in je darmstelsel te behouden. Een gezond darmstelsel staat in verband met de gezondheid van je immuunsysteem en beschermt je zelfs tegen bepaalde medische aandoeningen.

Om erachter te komen welke soorten voedsel de meeste prebiotica bevatten, keken voedselwetenschappers Cassandra Boyd van de Openbare Universiteit San José in de Verenigde Staten en haar collega John Gieng naar zeventig wetenschappelijke publicaties over prebiotica in voedsel. Negen hiervan bevatten voldoende data om meegenomen te worden in hun analyse. Met behulp van deze negen studies analyseerden ze de hoeveelheid prebiotica in 8690 voedselproducten.

Uit het onderzoek rolde een top vijf van voedsel waar de meeste prebiotica in te vinden was. Die luidt in oplopende volgorde: uien, prei, knoflook, aardpeer, en op nummer een paardenbloemblaadjes.

Elk van deze voedselsoorten bevat tussen de 100 en de 240 milligram prebiotica per gram. Zo’n 10 tot 24 procent ervan bestaat dus uit prebiotica. De bevindingen werden gepresenteerd tijdens de jaarlijkse bijeenkomst Nutrition 2023 van het Amerikaanse genootschap voor voeding.

## Asperges en cornflakes

Andere soorten voedsel die rijk zijn aan prebiotica bestaan vaak ten dele uit een van de top-vijf-soorten, zoals uienringen. Ook bevatten asperges en cornflakes veel prebiotica.

Ongeveer 37 procent van de bestudeerde voedselsoorten bevatten helemaal geen prebiotica. Volgens de wetenschappers gaat het dan vooral om vlees, zuivel, eieren, olie en granen.

Prebiotica bestaat uit vezels. Die zijn niet alleen goed voor je darmflora, maar ze bevorderen ook een gezond en soepel verteringsproces. Onderzoek laat zien dat de gemiddelde vezelconsumptie wereldwijd te laag ligt%2520%255B3%255D.). ‘Door meer prebiotica-vezels te nuttigen, eet je ook in het algemeen meer vezels’, zegt Boyd.

## Delen:

## Over de auteur



## Reacties     Reacties tonen

- Els schreef:

Beste Sara, cornflakes hoort in dit rijtje echt niet thuis, laat ik aannemen dat het een vergissing is! Zo niet? Wilt u mij dan informatie geven: hoe en wat in cornflakes zijn de vezels (en dan spreek ik niet over de suikers en graan daarin)

Beste Sara,

Zijn de groentes die u opnoemt niet in de eerste plaats rijk aan oplosbare vezels, dus inuline achtige stoffen? En zijn het niet juist de onoplosbare vezels die belangrijk zijn voor de darmflora? Of maakt dat niets uit? En granen die geen prebiotica bevatten? Volkorengranen zijn toch juist een belangrijke bron van voedingsvezels?

- Yannick Fritschy schreef:

  10 augustus 2023 om 11:14

  Ik ben zelf geen expert op dit gebied, maar volgens mij gaat het erom dat prebiotica onverteerbare vezels zijn, en niet zozeer onoplosbare vezels. Ook oplosbare vezels kunnen goed zijn voor de darmflora. Inuline wordt bijvoorbeeld gezien als prebioticum ( hier is bijvoorbeeld een lijstje).

  Beantwoorden

### Plaats een reactie Reactie annuleren

Verplichte velden zijn gemarkeerd met een *.

Naam*

Email*

Mijn naam en e-mail bewaren in deze browser voor de volgende keer wanneer ik een reactie plaats.

Reactie *

Δ

## Gerelateerde artikelen

20 oktober 2022

### ‘Derdehands’ rook kan de gezondheid ook schaden

27 augustus 2022

### Sommige zoetstoffen kunnen je bloedsuiker verhogen

5 oktober 2021

### Gezond darm-microbioom belangrijk voor groei skeletspieren

Contact informatie

LEES DE MEEST FASCINERENDE VERHALEN UIT DE WETENSCHAP

Word nu abonnee en lees de eerste maand al vanaf €1,99!

Volg ons

Manage Cookie Consent

Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.

Functionele cookiesFunctionele cookies
Altijd actief

The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.

PreferencesPreferences

The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.

StatistiekenStatistieken

The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.

MarketingMarketing

The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.

Accepteer cookiesNiet accepterenBekijk voorkeurenOpslaan voorkeurenBekijk voorkeuren

{title}{title}{title}

Instellingen