Onze voedsellijst kan wetenschappers in de toekomst bovendien helpen bij onderzoek naar de relatie tussen de inname van prebiotica, de gezondheid van de eter en het risico op allerlei ziekten.”
Boyd legt uit dat zowel het grote publiek als de wetenschap baat hebben bij de conclusies uit haar onderzoek. “Het belangrijkste wat ik het publiek wil meegeven is dat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 5 gram prebiotica veel makkelijker te bereiken is dan je zou denken. In een halve kleine ui zit al 5 gram van deze fermenteerbare vezels. Onze voedsellijst kan wetenschappers in de toekomst bovendien helpen bij onderzoek naar de relatie tussen de inname van prebiotica, de gezondheid van de eter en het risico op allerlei ziekten.”