In dat geval geldt de regel dat men liefst begint met de lichtere en vervolgt met de zwaardere wijnen.
Niets belet je echter eens een witte wijn na een rode te schenken, bijvoorbeeld een stevige chablis na een jonge, rode beaujolais. In dat geval geldt de regel dat men liefst begint met de lichtere en vervolgt met de zwaardere wijnen.