Tenslote moet een goede wijn een aangename afdronk hebben (datgene wat je proeft wanneer je de wijn hebt doorgeslikt), zonder branderigheid, storend zuur of bitter.
Tenslote moet een goede wijn een aangename afdronk hebben (datgene wat je proeft wanneer je de wijn hebt doorgeslikt), zonder branderigheid, storend zuur of bitter. En dan wil je dat die aangename sensatie zo lang mogelijk blijft nazinderen in de mond (de zogenaamde "lengte").