Je kunt vezels indelen in fermenteerbare en niet-fermenteerbare vezels.
Allereerst is het goed te weten dat er verschillende soorten vezels zijn, met elk een andere werking in onze darmen. Je kunt vezels indelen in fermenteerbare en niet-fermenteerbare vezels. Fermenteerbare vezels worden afgebroken door de bacteriën in onze darm. Een deel van de fermenteerbare vezels noemen we prebiotica. Ofwel: voeding voor onze darmbacteriën. Dus alle prebiotica zijn vezels, maar niet alle vezels zijn ook prebiotica.