Het nadeel van gallon recepten is dat de hoeveelheden niet in grammen en kilo’s zijn.
Toen ik begon met brouwen had ik materiaal dat was toegespitst op gallons. Hierop heb ik destijds een aantal recepten uitgekozen. Het nadeel van gallon recepten is dat de hoeveelheden niet in grammen en kilo’s zijn. Maar eerder in ounces en pounds. Dit soort eenheden maakt het opschalen van een brouwrecept soms wat lastiger.