Het vlees wordt gestoofd en als het bijna gaar is, moet het vlees verder op smaak worden gebracht met “gremolata”, een mengsel van fijngehakte peterselie, knoflook en citroen.
Het vlees wordt gestoofd en als het bijna gaar is, moet het vlees verder op smaak worden gebracht met “gremolata”, een mengsel van fijngehakte peterselie, knoflook en citroen. Wil je dit ook proberen? Bekijk dan ook ons recept voor Ossobuco Milanese.