In ons voorbeeld gebruiken we 25 liter. 1,6 * 25 liter = 40 liter totaal nodig wat brengt ons tot 15 liter spoelwater. 40 liter - 25 liter = 15 liter spoelwater.
Verhit ondertussen je spoelwater tot ongeveer 70°C. Dit heb je nodig nadat je de laatste stap in het proces hebt afgerond: het stoppen van alle enzymactiviteit. Dit is bereikt als je het beslag ongeveer vijf minuten op 80 °C hebt laten staan. De hoeveelheid spoelwater die je nodig hebt is afhankelijk van de hoeveelheid bier die je brouwt. Om dit te berekenen gebruik je de formule: 1,6 * eind hoeveelheid in liters = X. Vervolgens X – eind hoeveelheid = aantal liters spoelwater. In ons voorbeeld gebruiken we 25 liter. 1,6 * 25 liter = 40 liter totaal nodig wat brengt ons tot 15 liter spoelwater. 40 liter - 25 liter = 15 liter spoelwater.