Normaal gesproken is olie niet met water te vermengen, maar door toevoeging van
Tempera (temperare_It_= mengen) is verf die na droging niet meer
oplost. Tempera is gebaseerd op een
emulsie, een chemische reactie die
optreedt wanneer met behulp van een emulgator olie en water met elkaar
vermengd worden. Zo’ n emulgator is ei.
Normaal gesproken is olie niet met water te vermengen, maar door toevoeging van
ei ontstaat een verbinding waarbij de olie in microscopisch fijne deeltjes
opgenomen wordt tussen de waterdeeltjes. Een andere bekende emulgator is
caseïne, een soort kwark. De toegepaste olie moet drogend zijn, zoals lijnolie, die verhardt en dan bestand is
tegen water.