Daarbij giet je voorzichtig schoon water over de moutresten in de zeef om alle suikers eruit te spoelen.
Wanneer het maischproces klaar is wil je het beslag filteren en spoelen. Door dit te doen krijg je een heldere vloeistof die je scheidt van de moutresten. Gebruik hiervoor een kop filter of een goede zeef. Daarbij giet je voorzichtig schoon water over de moutresten in de zeef om alle suikers eruit te spoelen. Wat er nu overblijft is wort.