Een tap op het gistvat is handig omdat er na vergisting een residu van gist en eiwitten op de bodem achterblijven.
Een tap op het gistvat is handig omdat er na vergisting een residu van gist en eiwitten op de bodem achterblijven. De tap zit hoger dan de bodem, waardoor het residu bij het overhevelen achterblijft. Het komt dan niet in je bier terecht.