Kneed elke bal nog een paar minuten en druk hem dan met de palm van je hand plat, zodat je een dunne cirkel krijgt.
Gebruik één bal per pizza. Kneed elke bal nog een paar minuten en druk hem dan met de palm van je hand plat, zodat je een dunne cirkel krijgt. Gebruik een deegroller om de deegplak nog dunner te maken – volgens de Napolitanen geldt immers: hoe dunner, hoe lekkerder.