Het suikergehalte bepaalt het karakter van de wijn, maar deze essentiële aanduiding (vooral voor de keuze van de combinatie spijs en wijn) wordt zelden op het etiket vermeld.
Het suikergehalte bepaalt het karakter van de wijn, maar deze essentiële aanduiding (vooral voor de keuze van de combinatie spijs en wijn) wordt zelden op het etiket vermeld. Het is echter niet altijd gemakkelijk om het bij het proeven te herkennen. Een fruitige witte wijn, bijvoorbeeld, kan ten onrechte de indruk wekken zoet te zijn. Een tanninerijke (op vat gerijpte) of zeer zure witte wijn wekt de indruk droger te zijn dan hij in feite is. In dit artikel zullen wij u helpen de verschillen in wijn te herkennen!