Doel van deze beoordeling is hoofdzakelijk het vaststellen of een wijn u goed bevalt en of de wijn ‘goed is gemaakt’, dat wil zeggen of de wijn in balans is.
Hoewel het beoordelen van wijn altijd onderhevig zal zijn aan subjectiviteit kunt u aan de hand van een aantal aspecten wel degelijk een oordeel vellen. Doel van deze beoordeling is hoofdzakelijk het vaststellen of een wijn u goed bevalt en of de wijn ‘goed is gemaakt’, dat wil zeggen of de wijn in balans is. Naast een standaard vocabulaire voor het beschrijven van geuren en smaken kunnen persoonlijke associaties een rol spelen bij de herkenning en beoordeling van een wijn. Wijnen worden beoordeeld aan de hand van de volgende 3 zintuiglijke waarnemingen: