Polyfenolen zijn een grote groep stoffen die van nature in planten voorkomen en hebben een ontstekingsremmende werking en een positief effect op je cholesterolgehalte.
Polyfenolen zijn een grote groep stoffen die van nature in planten voorkomen en hebben een ontstekingsremmende werking en een positief effect op je cholesterolgehalte. Sommige kruiden zoals verse knoflook, tijm, oregano, kurkuma en rozemarijn kunnen bij een bepaalde dosis de groei van schadelijke bacteriën afremmen. Verder bevatten een aantal kruiden zoals basilicum, tijm en oregano veel polyfenolen, waardoor zij de groei van gunstige bacteriën bevorderen. Polyfenolen zijn vooral terug te vinden in groenten en fruit, zoals bessen (rode, blauwe en zwarte), appels, peren, prei, uien en broccoli. Maar ook in granen en olijfolie zijn ze aanwezig.