Zorg wel dat je na het gebruik van schoonmaakmiddel goed naspoelt om te voorkomen dat er zeepresten in je bier komen.
Bij deze stap is het van belang dat je nauwkeurig en snel werkt, aangezien je brouwsel op dit moment kwetsbaar is voor oxidatie. Oxidatie kan optreden doordat er te veel lucht en dus zuurstof in je wort komt. De meningen over of zuurstof kwaad kan tijdens deze stap zijn verdeeld, maar om er zeker van te zijn is het dus handig om zo ‘schoon’ en klettervrij mogelijk te werk te gaan. Het is ook belangrijk dat alle te gebruiken materialen tijdens deze stap goed schoon zijn! Zorg wel dat je na het gebruik van schoonmaakmiddel goed naspoelt om te voorkomen dat er zeepresten in je bier komen.