Uiteraard speelt de bereiding een grote rol: eend met sinaasappel (vrij zoet) gaat bijvoorbeeld goed samen met een soepele en ronde wijn, terwijl je bij een sterkere saus beter een rijkere, krachtigere wijn kiest.
De smaak van eend overheerst die van veel wijnen. Uiteraard speelt de bereiding een grote rol: eend met sinaasappel (vrij zoet) gaat bijvoorbeeld goed samen met een soepele en ronde wijn, terwijl je bij een sterkere saus beter een rijkere, krachtigere wijn kiest.