Ook dien je de mout nog zelf te schroten met een moutmolen.
De ervaren brouwer gaat vaak aan de slag met zelf samengestelde recepten en eigen ingrediënten. Deze ingrediënten komen vaak in grotere hoeveelheden in plaats van precies afgewogen en samengestelde ingrediënten zoals bij een starterspakket. Ook dien je de mout nog zelf te schroten met een moutmolen.