Door de wijn zachtjes te walsen in het glas, wat je doet door het glas bij de steel te houden en rustig ronddraaiende bewegingen te maken, help je bij het vrijkomen van de verschillende geuren.
Wanneer je de wijn hebt geïnspecteerd, is de volgende stap het beoordelen van de geur, wat we het aroma of ‘bouquet’ noemen. Door de wijn zachtjes te walsen in het glas, wat je doet door het glas bij de steel te houden en rustig ronddraaiende bewegingen te maken, help je bij het vrijkomen van de verschillende geuren. Na het walsen steek je je neus in het glas en neem je een diepe inademing. Je zult misschien eerst de meer voor de hand liggende fruitige of bloemige geuren waarnemen, maar neem de tijd om ook de subtiele tonen te ontdekken.