Het is belangrijk om te bepalen wat de inhoud van het vat moet zijn.
Een vergistingsemmer voldoet prima om mee te beginnen. Vooral al je eerst kleine hoeveelheden gaat brouwen. Wil je meer liters bier gaan brouwen, dan heb je een grotere vergistingsemmer of vat nodig. Het is belangrijk om te bepalen wat de inhoud van het vat moet zijn. Ook moet je kiezen voor een vat van plastic, een glazen fles of een RVS vat.