Een mousserende wijn, zoals een Italiaanse prosecco of een Spaanse cava, kan ook op de lijst staan om de unieke eigenschappen en de verschillende methodes van het maken van mousserende wijnen te ontdekken.
Daarnaast kan worden overwogen om ook een rosé te proberen, die qua smaak tussen wit en rood in zit en de proever kan introduceren in een geheel ander spectrum van smaken, zoals rode bessen en citrus. Een mousserende wijn, zoals een Italiaanse prosecco of een Spaanse cava, kan ook op de lijst staan om de unieke eigenschappen en de verschillende methodes van het maken van mousserende wijnen te ontdekken.