Een praktische aanpak is om te kiezen voor een variatie van lichte en zwaardere wijnen, zoals een frisse witte wijn en een volle rode wijn.
Een praktische aanpak is om te kiezen voor een variatie van lichte en zwaardere wijnen, zoals een frisse witte wijn en een volle rode wijn. Een veel gekozen startpunt is een sauvignon blanc, bekend om zijn frisse, fruitige en soms kruidige smaken, of een chardonnay, die een rijkere en soms boterachtige smaak kan hebben. Dit stelt nieuwe proevers in staat om het contrast tussen verschillende witte wijntypes te ervaren.