Dit kan nadelige gevolgen hebben voor het in stand houden van de spiermassa [1].
Het blijkt dat steeds meer ouderen niet voldoende eiwitten binnenkrijgen [5]. Dit kan nadelige gevolgen hebben voor het in stand houden van de spiermassa [1]. Zo zijn er onder andere binnen de universiteit van Wageningen verschillende onderzoekers bezig met het ontwikkelen van eiwitrijke maaltijden voor ouderen in verzorgingstehuizen [4,5].