Roséwijnen en schuimwijnen (champagne en andere mousserende wijnen) worden gewoonlijk goed gekoeld gedronken als aperitief of gewoon op zichzelf.
Roséwijnen en schuimwijnen (champagne en andere mousserende wijnen) worden gewoonlijk goed gekoeld gedronken als aperitief of gewoon op zichzelf. De keuze is dus vrij eenvoudig en zal worden bepaald door de “zachtheid” van de wijn (en de kwaliteit natuurlijk). De meerderheid van de roséwijnen zijn fruitig, licht en droog (de meest gekende zijn die uit de Provence), hoewel er ook krachtigere (tavel of bordeaux bijvoorbeeld) en zachtere varianten (rosé d’Anjou, enkele roséwijnen uit de Nieuwe Wereld, enz.) bestaan. In ons dossier over roséwijnen lees je meer info.