Per alcune piante, tra cui il pomodoro, questa operazione è utile per aumentare il numero di radici e quindi aggiungere stabilità del vegetale, ad altre serve invece per migliorare il prodotto finale, come accade a chi coltiva porro o ravanello.
Il rincalzo è una tecnica agronomica che prevede di addossare del terriccio alla base dei vegetali. Per alcune piante, tra cui il pomodoro, questa operazione è utile per aumentare il numero di radici e quindi aggiungere stabilità del vegetale, ad altre serve invece per migliorare il prodotto finale, come accade a chi coltiva porro o ravanello.