Gli ingredienti biologici controllati sono preparati senza l'uso di pesticidi sintetici e senza fertilizzanti minerali.
Gli ingredienti biologici controllati sono preparati senza l'uso di pesticidi sintetici e senza fertilizzanti minerali. Solo i prodotti composti per almeno il 95% da ingredienti prodotti biologicamente o da ingredienti provenienti da raccolta selvatica ottengono il marchio biologico. Esistono tuttavia diverse certificazioni. Il consenso minimo è il marchio biologico dell'UE, sul quale si basano tutti gli altri marchi biologici, che poi stabiliscono requisiti più severi. Una delle certificazioni più severe sul mercato è senza dubbio Demeter.