Senza dimenticare i fiori eduli come la Viola del Pensiero, che donano colore ai nostri balconi, ma anche ai nostri piatti.
La buona riuscita di una coltivazione dipende anche dalla selezione delle varietà ortive e officinali seminate. Il consiglio è di scegliere quelle con un apparato radicale ridotto come piante aromatiche, erbe officinali, vari tipi di insalata, pomodori, cime di rapa e peperoncino. Senza dimenticare i fiori eduli come la Viola del Pensiero, che donano colore ai nostri balconi, ma anche ai nostri piatti.