Al centro dell’uffizio si situa la lettura della Torah, seguita da un passaggio preso da un libro profetico.
L’anno giudaico attuale è composto dapprima dalle grandi feste di origine biblica: la Pasqua ( Pessah), la Pentecoste ( Shavuot), e la festa delle Capanne ( Sukkot). Vengono di seguito la Convocazione di autunno ( Rosh ha- Shanah) o festa del Nuovo anno, seguita dieci giorni più tardi dal Yom ha Kippurim, la festa del Grande Perdono. A queste feste si aggiungono numerosi giorni di digiuno istituiti dall’autorità rabbinica. Il sabbat resta il giorno nel corso del quale l’uomo deve essere libero in vista della preghiera, dello studio e della meditazione. La tradizione rabbinica insiste sul fatto che la celebrazione del Sabbat debba essere degna e ben preparata. Al centro dell’uffizio si situa la lettura della Torah, seguita da un passaggio preso da un libro profetico. Molto importante è la celebrazione familiare, regolata da tutto un rituale: tre pasti segnati ogni volta dalla preghiera di benedizione pronunciata su una coppa di vino. Strappato dalle sue occupazioni quotidiane, il giorno di sabbat l’uomo ritrova la sua vera vocazione. Il Talmud parla del sabbat che dona all’uomo l’anima sabbatica, cioè un primo gusto del giorno che sarà l’eternità.