Judino uho
<s>Judino uho (sinonim Auricularia auricula, Hirneola auricula-judae) šumska je gljiva koja raste na trulim deblima bazge.</s>

<s>Opis 
Ova mekana gljiva nalikuje na uho i grimizne je do tamnosmeđe boje, a živi na starijim, trulim deblima bazge.</s><s>Zapravo, prema vjerovanju, Juda se objesio o bazgino drvo, pa otuda naziv za ovu gljivu.</s>

<s>Kinezi je nazivaju „uho drveta“, „drveno uho“ (木耳) ili „uho crnog drveta“ (黑木耳), a Japanci „drvena meduza“ (キクラゲ).</s>

<s>Uporaba</s>

<s>Ova vrsta, kao i njoj srodne, se koristi u azijskom kulinarstvu već više od 1000 godina (obično osušena i samljevena u prah).</s><s>Mogu se jesti svježe ili sušene.</s><s>Ipak, najčešće se koristi kao dodatak juhi ili nekom kineskom jelu.</s><s>Hranjiva vrijednost potječe od značajnog sadržaja bjelančevina, ugljikohidrata i minerala kao što su kalcij, fosfor i željezo.</s><s>Judino uho je blagog okusa, te također bagog specifičnog mirisa.</s>

<s>Osim u kulinarstvu, rabi se i u kineskoj narodnoj medicini, kao lijek za poboljšanje rada krvotoka, liječenje krvarenja iz hemoroida i maternice, kod krvavih stolica i proljeva.</s><s>Ljekovitost  ove vrste je i znanstveno potvrđena.</s>

<s>Poznato je da se ne smije jesti u količini većoj od 150 g tjedno (svježe gljive) ili 15 g (sušene gljive), jer može izazvati neželjene posljedice.</s>

<s>Farmakologija 
Auricularia auricula-judae bila je  cilj istraživanja vezanih za  medicinski potencijal iste.</s><s>Po jednom istraživanju iz 1980'tih  godina neki od  spojeva  izoliranih iz spomenute  pokazali su  izrazit antitumorni potencijal u eksperimentu na  miševima  kojima  je  implantiran sarkom 180 .</s><s>Ovo se  kosi sa ranijim istraživanjima po kojima gljiva ne  posjeduje  nikakovu ljekovitost.</s><s>Nadalje polisaharidi izolirani iz  gljive  pokazali su  i hipoglikemički efekt.</s>

<s>Iz gljive je izolirana i  supstanca  koja ima  antikoagulirajuća  svojstva.</s><s>Druga  studija  pokazala  je  da  se  iz gljive  mogu  dobiti i  supstance  koje  snižavaju  loš kolesterol.</s>

<s>Galerija</s>

<s>Izvori</s>

<s>Literatura</s>

<s>Vanjske veze 
Ostali projekti</s>

<s>Agaricomycetes
Jestive gljive</s>

