Obična grbaštica
<s>Obična grbaštica ili baštenska sočivica (lat. Lepidium sativum), ponekad zvana i kao baštenska salata kako bi se razlikovala od srodnog dragušca.</s><s>Prilično brzo raste i jestiva je biljka.</s>

<s>Baštenska salata je genetički povezana s potočarkom i senfom sa kojima dijeli papreni, osebujan okus i miris.</s><s>U nekim regijama, vrtna sočivica je poznat kao senfna salata, baštenska paprena salata, paprena trava ili siromahova paprika.</s>

<s>Ova jednogodišnja biljka može doseći visinu od 60 cm, s mnogo grana na gornjem dijelu.</s><s>Bijeli do ružičasti cvjetovi imaju prečnik samo 2 mm, a grupirani su u razgranate grozdove.</s><s>Kada se konzumira sirova, salata od ove biljke je visoko hranjiva, a sadrži značajnu sadržaj vitamina A, C i K, te nekoliko prehrambenih minerala.</s>

<s>Baštenska salata u poljoprivredi 
Baštenska salata uzgaja se komercijalno u Engleskoj, Francuskoj, Holandiji i Skandinaviji.</s>

<s>Uzgoj je praktičan i po ukupnoj masi i na individualnoj razini.</s><s>Pogodna je za hidroponski uzgoj i uspijeva u blago alkalnim vodama.</s><s>Na mnogim lokalnim tržištima, potražnja za hidroponski uzgojenom salatom može premašiti dostupnu opskrbu, dijelom zbog toga što njeni listovi nisu pogodni za distribuciju u suhom obliku, tako da mogu biti djelomično sačuvani.</s><s>Potrošači obično nabavljaju sjemena ili (u Evropi) na tržištu kao kutije živih sadnica.</s>

<s>Jestivi izdanci beru se obično u jednu do dvije sedmice nakon sadnje, kada su visoke 5-13 cm.</s>

<s>Baštenska salata dodaje se supama, sendvičima i salatama zbog osobenog okusa.</s><s>It is also eaten as sprouts, and the fresh or dried seed pods can be used as a peppery seasoning (haloon).</s><s>Može se izdanci izrezati i koristi u sendvičima s kuhanim jajima, majonezom i soli.</s>

<s>Hranjive tvari 
Količina nutrijenata u 100 g (3,5 oz) sirove biomase</s>

<s>Izvor:</s>

<s>Sirova biljka sadrži oko 89% vode, 6% ugljikohidrata (uključujući 1% vlakana), 3% proteina, a manje od 1% masti (tabela).</s><s>U iznosu od 100 grama, sirova masa ima zalihe od 32 kalorije i brojnih hranjivih tvari u značajnim količinama, uključujući vitamin K (516% dnevnih potreba, DV), vitamina C (83% DV) i vitamina A (43% DV).</s><s>Među mineralima, nivo mangana je visok (26% DV), dok nekoliko drugih, uključujući i kalij i magnezij, ima u umjerenim količinama (tabela).</s>

<s>Ostala upotreba
Vrtna salata, poznat kao chandrashoor , a sjeme kao halloon u Indiji obično koristi se u sistemu Ajurveda.</s>

<s>Povezano 
 Povrće
 Salata</s>

<s>Reference</s>

<s>Vanjske veze  
 Time-lapse video showing garden cress growth
Ostali projekti</s>

<s>Brassicaceae
Ljekovito bilje
Jestive biljke
Povrće
Začini</s>

