Gruzijska kuhinja
<s>Gruzijska kuhinja odnosi se na stilove kuhanja i jela koja su nastala u državi Gruziji i koja istorijski pripremaju gruzijski ljudi širom sveta.</s><s>Gruzijska kuhinja je jedinstvena za celu državu, ali takođe nosi neke uticaje iz drugih evropskih i obližnjih bliskoistočnih kulinarskih tradicija.</s><s>Svaka istorijska pokrajina u Gruziji ima svoju posebnu kulinarsku tradiciju, sa varijacijama kao što su megrelijska, kahetska i imeretska kuhinja.</s><s>Jaka mesnim jelima, gruzijska kuhinja takođe nudi razna vegetarijanska jela.</s>

<s>Gruzijska kuhinja je rezultat bogatog međuodnosa kulinarskih ideja provedenih uz trgovačke putove pođednako od strane trgovaca i putnika.</s><s>Važnost i hrane i pića za gruzijsku kulturu najbolje se može opaziti tokom blagdana koji se zove supra, kada se priprema veliki asortiman jela, popraćen velikim količinama vina, a a zna da traje satima.</s><s>U gruzijskim gozbama, uloga tamade (onaj koji rukovodi zdravicama) je važna i poštuje se njen položaj.</s>

<s>Gruzijski restorani su bili rašireni u Rusiji tokom 20. veka, zahvaljujući činjenici da je Josif Visarionovič Staljin i sam bio etnički Gruzin, te da je posebno voleo domaću hranu i piće.</s><s>U Rusiji, svi veći gradovi imaju mnogo gruzijskih restorana i ruski restorani često imaju gruzijske prehrambene proizvode na svom jelovniku.</s>

<s>U zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, gruzijska hrana je takođe popularna zbog naseljavanja Gruzijaca u druge sovjetske republike.</s>

<s>Predjela</s>

<s>Hlebovi 
Tradicionalni gruzijski hlebovi su različiti, a uključuju Tonis puri, Hačapuri (hleb sa sirom), Šoti puri i Mčadi.</s><s>Tradicionalno se peku u velikim, okruglim, dobro oblikovanim pećima zvanim T'one.</s>

<s>Sirevi</s>

<s>Sosovi i začini 
Sosovi i začini uobičajeni za Gruzijsku kuhinju uključuju:
 Adžika - začinjena pasta ili sos sa čili papričicama
 Hmeli-suneli - mešavina mirođija i biljaka u prašku
 Sacivi - vrsta sosa od oraha
 Tkemali - vrsta sosa od šljive</s>

<s>Pića 
Alkoholna pića iz Gruzije su čača (brendi) i vina (posebno gruzijska vina).</s><s>Neki od najpoznatijih gruzijskih vina su Pirosmani, Alazani, Ahašeni, Saperavi i Kindžmarauli.</s><s>Vinska kultura u Gruziji ide unazad više od hiljadu godina, a mnoga gruzijska vina napravljena su od tradicionalnih gruzijskih sorti grožđa koja su malo poznata na Zapadu, kao što su Saperavi i Rkatsiteli.</s><s>Gruzijsko vino je dobro poznato u celoj istočnoj Evropi, a značajno je za nacionalni izvoz, a izvozi se više od 10 miliona flaša vina godišnje.</s><s>Gruzija je takođe dom mnogih pivskih brendova, uključujući Natakhtari, Kazbegi, Argo, Kasri, i Kava.</s>

<s>Reference</s>

<s>Literatura</s>

<s>Spoljašnje veze</s>

<s>Gruzijski recepti na Georgia About
 "Hvino News" - vinske novosti iz Republike Gruzije
 Gruzijska hrana i recepti</s>

<s>Kuhinja
Kuhinje po državama</s>

