Hačapuri
<s>Hačapuri (sir + hleb) je tradicionalno gruzijsko jelo - hleb sa sirom, koji se jede kao brza hrana.</s>

<s>Jelo je popularno u Gruziji i unutar država bivšeg Sovjetskog Saveza.</s><s>U gruzijskim regionima postoje različite varijante, koje se pripremaju od tipičnih regionalnih sastojaka, npr. ačaruli hačapuri u obliku brodića sa dodatkom jaja, imeruli hačapuri, koji je okruglog oblika, i dr.</s>

<s>Hleb se priprema od kvasenog testa.</s><s>Nakon što se testo digne, ono se razvalja i puni dodacima kao što su: sir, jaja, kajmak, beli luk i prema različitim varijantama drugi dodaci.</s><s>Filovano testo zatim se peče u natkrivenoj vreloj tavi i premaže maslacem.</s>

<s>Hačapuri se prodaje u manjim trgovinama, bistroima i restoranima brze hrane.</s>

<s>Reference</s>

<s>Literatura</s>

<s>Gruzijska kuhinja
Sir</s>

