Kaša
<s>Kaša je jelo od žitarica, koje se dobije prokuhavanjem zrna žitarica.</s>

<s>Jede se najviše u Srednjoj i Istočnoj Europi (osobito u Rusiji, Ukrajini i Poljskoj) te u Sjedinjenim Američkim Državama.</s>

<s>U slavenskoj Europi, naziv se odnosi na kašu u cjelini, a može biti od heljde ili neke druge žitarice kao što su: pšenica, ječam, zob, proso, raž i dr..</s><s>Kaša je jedno od najstarijih poznatih jela u srednjoeuropskoj i istočnoeuropskoj kuhinji, posljednjih tisuću godina.</s>

<s>Kaša se dobije kuhanjem zrna žitarica, može se popeči na masti i začiniti.</s><s>Heljdina kaša ima iznimno visoku biološku vrijednost i iskoristivost bjelančevina.</s><s>Organizam može iskoristiti 74% bjelančevina iz heljde, a ima naročito visok sadržaj lizina koji je vrlo bitan za iskoristivost i pretvorbu bjelančevina.</s><s>Zobena kaša je sastavni dio jelovnika mnogobrojnih nutricionista, sportaša i pobornika zdravog načina života, jer njene blagodati su mnogobrojne.</s>

<s>Izvori</s>

<s>Literatura</s>

<s>Gert von Paczensky, Anna Dünnebier: Kulturgeschichte des Essens und Trinkens, Orbis, München 1999,</s>

<s>Vanjske veze</s>

<s>Hrana</s>

