Vasabi
<s>Vasabi (japanski: , ; Eutrema japonicum ili Wasabia japonica) ili japanski hren jeste biljka iz porodice Brassicaceae, koja takođe uključuje hren i gorušicu u drugim rodovima.</s><s>Pasta koja se pravi od njegovih osnovnih rizoma koristi se kao pikantni začin za suši i druga jela.</s><s>Po okusu je sličan ljutom hrenu ili hrenu prije nego čili papričici, po tome što stimulira nos više nego jezik.</s>

<s>Biljka raste prirodno pored riječnih korita u planinskim riječnim dolinama u Japanu.</s><s>Glavna dva kultivara na tržištu su E. japonicum 'Daruma' i 'Mazuma', ali postoji ih još mnogo.</s><s>Najstarije pominjanje vasabija kao hrane datira iz 8. vijeka n. e. Popularnost vasabija u zemljama engleskog govornog područja pratila je onu sušija, uz nagli porast oko 1980.</s>

<s>Zbog problema koji ograničavaju masovnu kultivaciju japanskog vasabija i stoga povećavaju njegovu cijenu i smanjuju dostupnost van Japana, zapadnjački hren se generalno koristi kao zamjena za japanski hren.</s><s>Ova verzija se obično naziva „zapadnjačkim vasabijem” u Japanu.</s>

<s>Reference</s>

<s>Literatura</s>

<s>Vanjski linkovi</s>

<s></s>

<s>Brassicaceae
Začini</s>

