Tavče-gravče
<s>Tavče na gravče je tradicionalno makedonsko jelo.</s><s>Jelo se može naći u gotovo svim restoranima u Severnoj Makedoniji i širom sveta gde živi makedonska dijaspora, glavni sastojak jela je pasulj.</s><s>Jelo se služi u tradicionalnim glinenim posudama.</s><s>Tavče-gravče smatra se nacionalnim jelom Makedonije.</s><s>Jedan od najpoznatijih tavče-gravče je onaj na tetovski način.</s>

<s>Iako postoji nekoliko recepata za tavče-gravče glavni sastojci su pasulj, luk, ulje, crvena paprika, biber, so i peršun.</s>

<s>Priprema 
Prvo se nasecka luk i poprži na vrućem ulju, a zatim se zalije s vodom te se nastavi peći na tihoj vatri još 15 minuta.</s><s>Zatim se stavi iseckana sveža paprika, seckani beli luk, ljuta papričica i paradajz i sve zajedno dinsta još 10 minuta.</s><s>Na kraju se zaprži s mlevenom crvenom paprikom i brašnom, a zatim sve zalije s još 300 ml vode.</s><s>Predhodno kuvani pasulj se stavi u zemljanu posudu, zatim pirjano povrće, začini te se pažljivo promeša.</s><s>Po potrebi nalije se još vode, te se zapeče u rerni.</s><s>Poslužuje se toplo s ajvarom ili pinđurom.</s><s>U pripremi se mogu koristiti suva rebra koja se skuvaju, a voda u kojoj su kuvana koristi se za podlivanje.</s>

<s>Vidi još 
 Severna Makedonija
 Makedonska kuhinja</s>

<s>Reference</s>

<s>Spoljašnje veze</s>

<s>Makedonska kuhinja</s>

