Azerbejdžansko vino
<s>Azerbejdžansko vino ima dugu tradiciju.</s><s>Azerbejdžan je jedna od najstarijih vinarskih regija na svijetu.</s><s>Azerbejdžanska vina proizvode se u nekoliko područja diljem zemlje.</s>

<s>Azerbejdžan ima uspješnu proizvodnju vina koja datira iz 2. tisućljeća prije Krista.</s><s>Azerbajdžanska višegodišnja povijest proizvodnje vina otkrivena je na arheološkim iskopinama naselja u Kültəpə, Qarabağlar  i Galajig.</s><s>Arheolozi su otkrili posude za fermentaciju kamena i skladište koje su sadržavale ostatke i sjemenke grožđa iz 2. tisućljeća prije Krista.</s><s>Antički Grci bili su svjesni proizvodnje vina u tom području barem 7. stoljeća prije Krista prema Herodotu.</s><s>Kasnije će Strabon pisati u 1. stoljeću prije Krista o azerbajdžanskom vinu poznatom kao Kavkaska Albanija.</s><s>Arapski povjesničari i geografi opisuju razvijeno vinogradarstvo oko Ganje i Barde koje se odvijalo i nakon islamskog osvajanja tog područja.</s>

<s>Nakon pada Sovjetskog Saveza i nezavisnosti Azerbejdžana, mnogi su pokušaji oživljavanja i modernizacije azerbajdžanske vinske industrije.</s><s>Danas se vinogradi nalaze u podnožju planina Kavkaza i nizine Kur-Araz blizu rijeke Kure.</s><s>U 21. stoljeću Gandža, Gorski Karabah i Nahčivan postali su središta proizvodnje vina u toj regiji.</s>

<s>Izvori</s>

<s>Vino
Azerbejdžanska kuhinja</s>

