Krem
<s>Mileram () je mlečni proizvod koji se sastoji od mlečne masti skinute sa površinskog sloja mleka pre homogenizacije.</s><s>Kod nehomogenizovanog mleka, mlečna masnoća je manje gusta pa će s vremenom doći na vrh.</s><s>Mileram se ubira s vrha površine mleka.</s><s>U industrijskoj proizvodnji milerama, ovaj proces se ubrzava pomoću centrifuga, koje se zovu separatori.</s><s>U mnogim zemljama, mileram se prodaje u više klasa zavisno od ukupnog udela mlečne masti.</s>

<s>Mileram obran sa mleka se može zvati „slatka pavlaka“ da bi se razlikovao od milerama obranog iz surutke, nusproizvoda pravljenja sira.</s><s>Mileram iz surutke ima niži sadržaj masti i slaniji je, kiselkastiji i sirast.</s><s>U mnogim zemljama, mileram se obično prodaje u fermentisanom obliku: kiselo mleko, itd.</s>

<s>Mileram ima mnoštvo kulinarskih primena u slatkim i slanim jelima.</s>

<s>Izvori</s>

<s>Vanjske veze</s>

<s>Virtual Museum Exhibit on Milk, Cream & Butter</s>

<s>Mliječni proizvodi</s>

