وحينما ذهب هؤلاء الافراد ونظروا إلى من كان أفضل طاوي للبروتين في العالم، لم يكن بروفيسور في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، لم يكن طالب معهد كاليفورنيا للتكنولوجيا، كان شخص من انجلترا، من مانشستر امرأة والتي كانت خلال النهار مساعد تنفيذي في عيادة إعادة تأهيل وفي الليل كانت أفضل طاوية للبروتين في العالم.
And when these individuals went and looked  at who was the best protein folder in the world,  it wasn't an MIT professor,  it wasn't a CalTech student,  it was a person from England, from Manchester,  a woman who, during the day,  was an executive assistant at a rehab clinic  and, at night, was the world's best protein folder.