Une étude9 réalisée en 1997 auprès d’acheteurs de denrées alimentaires aux États-Unis a montré que les consommateurs étaient moins susceptibles de lire la déclaration nutritionnelle lorsque l'emballage porte une allégation de santé.
A study9 carried out on food shoppers in the US in 1997 showed that consumers were less likely to read the nutritional declaration when the pack was labelled with a health claim.