But if you’re searching for a new high-heat cooking oil—something for stir-frying or baking that has a mild flavor, a healthy fat profile and a high smoke point—algae oil looks like an attractive alternative to lower-cost canola, corn or soybean oils.
Mais si vous êtes à la recherche d’une nouvelle huile de cuisson à haute température – quelque chose à passer à la poêle ou à cuire qui a une saveur douce, un profil de gras sain et une huile d’algues à point de fumée élevé – semble être une alternative intéressante aux huiles de canola, de maïs ou de soja à bas prix.