In North America, to make a vegetarian Chinese pâté (shepard’s pie in English), traditional ground beef is replaced by lentils: a layer of lentil puree at the bottom of the dish, a layer of corn kernels, then a layer of mashed potatoes.
En Amérique du Nord, pour cuisiner un pâté chinois végétarien (shepard's pie en anglais), on remplace le traditionnel boeuf haché par des lentilles : une couche de purée de lentilles au fond du plat, une couche de maïs en grains, puis une couche de purée de pommes de terre.