So lightly steamed, sautéed, or raw vegetables are typically more beneficial than fried dishes.
Οπότε, ελαφρώς μαγειρεμένα στον ατμό, ελαφρώς τσιγαρισμένα, ή ωμά λαχανικά γενικά είναι πιο ευεργετικά  από τα τηγανιτά πιάτα.