And the food comes from small-scale networks of farms that focus on trees and tubers rather than less productive cereals like wheat and rice.
Το φαγητό παρέχεται από ένα μικρό δίκτυο από φάρμες που εστιάζουν στα δέντρα και κόνδυλους και όχι σε λιγοτερο παραγωγικά δημητριακά όπως το σιτάρι και το ρύζι.