There's also a tremendous number of techniques that chefs have developed, some about new aesthetics, new approaches to food.
Υπάρχει επίσης ένας τεράστιος αριθμός τεχνικών που έχουν αναπτύξει οι σεφ, μερικές για νέες αισθητικές, νέες προσεγγίσεις στο φαγητό.