These lipids are pin shaped molecules  whose heads are attracted to water, and tails are repulsed by it.
αποτελείται από  μια διπλή στοιβάδα λιπιδίων. Αυτά τα λιπίδια είναι μόρια με σχήμα  καρφίτσας με υδρόφιλες κεφαλές, και υδρόφοβες ουρές.