The surimi sticks [of] crabmeat, or is being sold as crab meat, is white fish that's being dyed with cochineal.
Η καβουρόψιχα είναι κρέας από καβούρι, ή πωλείται ως τέτοιο, είναι άσπρο ψάρι που έχει βαφτεί με κοχενίλλη.