I work every day with Spanish Golden Age literature, I read Garcilaso, Cervantes, Góngora, Quevedo, who sometimes write "hombre" without H, sometimes write "escribir" with V, and it's absolutely clear to me that the difference between those texts and ours is one of convention, or rather, a lack of convention during their time.
Εγώ δουλεύω κάθε μέρα με τη λογοτεχνία του Χρυσού Αιώνα, διαβάζω από Γκαρσιλάσο  μέχρι Θερβάντες, Γκόνγκορα, Κιέβεδο, και μερικές φορές γράφουν  τη λέξη «hombre» χωρίς το «h», μερικές φορές γράφουν  «escribir» με κοφτό «v», και μου φαίνεται εντελώς σαφές ότι η διαφορά μεταξύ αυτών των κειμένων  και των δικών μας αφορά την σύμβαση, ή καλύτερα την απουσία σύμβασης στην εποχή τους.