In a campfire, when the logs are  heated to their ignition temperature, the walls of their cells decompose, releasing sugars and other  molecules into the air.
Στη φωτιά της κατασκήνωσης, όταν τα τσαλιά θερμανθούν στη θερμοκρασία ανάφλεξής τους, τα κυτταρικά τοιχώματα αποσυντίθενται, απελευθερώνοντας σάκχαρα και άλλα μόρια στον αέρα.