The first ritual is to eat a tapas plate of scallops" -- or if you're vegetarian, to contemplate the scallop shell.
Το πρώτο τελετουργικό είναι  να φας ένα πιάτο αχιβάδες, ή αν είσαι χορτοφάγος,  να περιεργαστείς τα κελύφη τους.