Because without that, you can't have this kind of place, food that is grown locally and also is part of the landscape, and is not just a zero-sum commodity off in some unseen hell-hole.
Διότι χωρίς αυτό δεν μπορείς να έχεις τέτοια μέρη, τρόφιμα που παράγονται τοπικά, και είναι κομμάτι του τοπίου, και δεν είναι ένα προιόν μηδενικού αθροίσματος, σε κάποια αόρατη κόλαση.