There are ecological reasons for eating lower on the food chain too, whether it's the deforestation in the Amazon or making more protein available to the four billion people who live on a dollar a day, not to mention whatever ethical concerns people have.
Τώρα, υπάρχουν και οικολογικοί λόγοι για την κατανάλωση χαμηλότερα στην τροφική αλυσίδα, είτε πρόκειται για την αποψίλωση των δασών του Αμαζονίου, ή την διαθεσιμότητα των πρωτεϊνών στα τέσσερα δισεκατομμύρια ανθρώπων  που ζουν με ένα δολάριο την ημέρα -- χωρίς να αναφέρω τους οποιουσδήποτε ηθικούς ενδοιασμούς που μπορεί να έχει ο κόσμος.