You may already have heard of what's been done for the Dead Sea Scrolls, which are slowly gelatinizing.
Μπορεί να ξέρετε τι έχει γίνει με τα Χειρόγραφα της Νεκρής Θάλασσας που σταδιακά μπαίνουν σε ζελατίνη.