Part of my work now is really laying the groundwork to integrate urban ag and rural food systems to hasten the demise of the 3,000-mile salad by creating a national brand of urban-grown produce in every city, that uses regional growing power and augments it with indoor growing facilities, owned and operated by small growers, where now there are only consumers.
Μέρος της δουλειάς μου τώρα είναι να τεθούν οι βάσεις για την ενσωμάτωση της αστικής γεωργίας και των επαρχιακών συστημάτων διατροφής ώστε να μην υπάρχει πια η σαλάτα που προέρχεται από 3.000 μίλια μακριά, δημιουργώντας μία εθνική μάρκα αστικά παραγόμενων προϊόντων από κάθε πόλη που χρησιμοποιεί τοπική ενέργεια και την ενισχύει με εσωτερικές εγκαταστάσεις, που ανήκουν σε μικρούς καλλιεργητές, εκεί που τώρα υπάρχουν μόνο καταναλωτές.