John's Grill, which actually is seen briefly in "The Maltese Falcon," is still a viable San Francisco eatery, counted amongst its regular customers Elisha Cook, who played Wilmer Cook in the movie, and he gave them one of his original plasters of the Maltese Falcon.
Το Τζωνς Γκρίλ, το οποίο βασικά φαίνεται για λίγο στο "Γεράκι της Μάλτας," είναι ένα φαγάδικο στο Σαν Φρανσίσκο, που παραμένει ανοιχτό, όπου ανάμεσα στους θαμώνες του είναι και ο Ελίσα Κουκ, ο οποίος έπαιξε τον Γουίλμερ Κουκ στην ταινία, και ο οποίος τους έδωσε ένα από τα γνήσια γύψινα Μαλτέζικα Γεράκια του.