When bacteria digest fiber, they produce short chain fatty acids that nourish the gut barrier, improve immune function, and can help prevent inflammation, which reduces the risk of cancer.
Όταν τα βακτήρια χωνέψουν τις ίνες, παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου  που τρέφουν το φράγμα του εντέρου, που βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, και βοηθούν στην πρόληψη της φλεγμονής, η οποία μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου.