So what they're doing is working with seven breeds of primitive, hardy-looking cattle like that Maremmana primitivo on the top there to rebuild, over time, with selective back-breeding, the aurochs.
Η εργασία τους περιλαμβάνει επτά ράτσες, πρωτόγονες, σκληραγωγημένα βοοειδή,  όπως το Maremmana primitivo, για να ανακατασκευάσουν, σταδιακά,  με επιλεκτικά αντίστροφη αναπαραγωγή τους βόνασους.