The system is highly run by accountants; there's not enough, or any, food-knowledgeable people in the business.
Το σύστημα διοικείται από λογιστές. Δεν υπάρχουν αρκετοί, ή και κανένας, που να ξέρει από διατροφή σ' αυτή τη δουλειά.