The other is like Zagat and Michelin restaurants, where everything is not standardized, they're customized to local circumstances.
Το άλλο είναι το μοντέλο των Ζάγκα και Μισελίν εστιατορίων, όπου τίποτα δεν είναι σταθερό, όλα προσαρμόζονται στις περιστάσεις.