A high glycemic food, like white bread, causes a rapid release of glucose into the blood, and then comes the dip.
Μια τροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως το άσπρο ψωμί, προκαλεί γρήγορη απελευθέρωση  της γλυκόζης στο αίμα, και μετά έρχεται η πτώση.