(Laughter) HC: So we had been creating all of these dishes out of a kitchen that was more like a mechanic's shop than a kitchen, and the next logical step for us was to install a state-of-the-art laboratory, and that's what we have here.
(γέλια) Ο.Κ. : Άρα δημιουργούσαμε όλα αυτά τα πιάτα σε μια κουζίνα που ήταν περισσότερο σαν συνεργείο παρά σαν κουζίνα, και το επόμενο λογικό βήμα ήταν να εγκαταστήσουμε ένα εργαστήριο τελευταίας τεχνολογίας, αυτό εδώ.