Well, the short answer is, the Japanese immigrants came over, and a bunch of the bakers introduced them -- including at least one in Los Angeles, and one here in San Francisco, called Benkyodo, which is on the corner of Sutter and Buchanan.
Е, накратко, дошли японските емигранти и куп пекари ги въвели... включително поне един в Лос Анжелис и един тук, в Сан Франциско, наречен "Бенкю-до", който е на ъгъла на "Сътър" и "Бюканън". По онова време всъщност