And he actually -- once he releases a batch of it, he regularly conducts molecular analyses and posts the results online, so you can go online and look at your batch number and see how the phenolics are developing, and, you know, gauge its freshness.
И всъщност - щом пусне партида от него, редовно провежда молекулярен анализ и качва резултатите онлайн, така че може да влезете в интернет, да погледнете партидния си номер да видите как се развиват фенолите, и един вид да измерите свежестта му.