They were consistently dug as limestone quarries and by the 18th century, the caving-in of some of these quarries posed safety threats, so the government ordered reinforcing of the existing quarries and dug new observation tunnels in order to monitor and map the whole place.
Те били изкопани последователно като варовикови кариери и до XVIII-ти век, образувалите се вдлъбнатини в някои от тях породили заплахи за безопасността, така че правителството наредило съществуващите кариери да се подсилят, и да се изкопаят нови тунели за наблюдение, с цел да се наблюдава и картографира цялото място.