It represents a colossal waste of food, but what I discovered whilst I was writing my book was that this very evident abundance of waste was actually the tip of the iceberg.
Представлява колосално прахосване на храна, но това, което аз открих, докато пишех моята книга, е че това очевидно изобилие на хранителни отпадъци е всъщност върхът на айсберга.