And what he showed me and what he can show all of us, I think, is that the great thing for chefs, the great blessing for chefs, and for people that care about food and cooking, is that the most ecological choice for food is also the most ethical choice for food.
И това, което ми показа, и което, мисля, може да покаже на всички нас, е че голямото нещо за готвачите, голямата благословия за готвачите и за хората, които се интересуват от храна и готвене, е че най-екологичният избор храна е също и най-етичният.