Well, to answer the slightly easier question first, about 10,000 years ago, I would say, is the beginning of this process in the ancient Near East, known as the Fertile Crescent.
Е, за да отговорим първо на малко по-лесния въпрос, бих казала, че началото на този процес датира отпреди 10 000 години. В древния Близък Изток, познат като Плодородния полумесец.