Consider starch and fiber, both polysaccharides, both derived from plants, both composed of hundreds to thousands of monosaccharides joined together, but they're joined together differently, and that changes the effect  they have on your body.
Да разгледаме скорбялата и растителните влакна. Това са два полизахарида и двата от растителен произход, които са изградени от хиляди монозахариди, свързани заедно. Но връзките между монозахаридите при двете вещества са различни, а това променя как двата вида въглехидрати влияят на тялото ни.