Cooked foods are softer, so they're easier to chew and to turn completely into mush in your mouth, so that allows them to be completely digested and absorbed in your gut, which makes them yield much more energy in much less time.
Готвените храни са по-меки, следователно по-лесни за сдъвкване и за превръщане изцяло в каша в устата, което позволява да бъдат напълно смелени и абсорбирани в червата, което пък им дава възможност да отделят много повече енергия за много по-кратко време.