And it's driven by a very simple and sensible message, which is that we get more pleasure and more health from our food when we cultivate, cook and consume it at a reasonable pace.
Sen viesti on hyvin yksinkertainen  ja järkeenkäypä, eli että tuemme terveyttämme ja saamme enemmän nautintoa ruoastamme, kun kasvatamme, valmistamme ja  nautimme sen kohtuullisessa tahdissa.