So Japanese groups are fascinated with food textures, and they have shown that actually soft diet impairs neurogenesis, as opposed to food that requires mastication -- chewing -- or crunchy food.
Japanilaisia tutkimusryhmiä on kiehtonut ruuan rakenne, ja he ovat osoittaneet, että pehmeä ruoka heikentää neurogeneesiä, toisin kuin ruoka, joka vaatii pureskelua -- jauhamista -- tai rapea ruoka.