When I first realized that we had no option as scientists but to use much-vilified livestock to address climate change and desertification, I was faced with a real dilemma.
Da jeg først indså at vi ikke havde nogen anden mulighed som forskere end at bruge de stærkt kritiserede husdyr til at gøre noget ved klimaændringen og ørkendannelsen, stod jeg overfor et dilemma.