There are also a number of features that vary between continents like that that have to do with how we metabolize food that we ingest, or that have to do with how our immune systems deal with microbes that try to invade our bodies.
Der er også et antal træk som varierer mellem kontinenterne som med vor fødes stofskifte at gøre, eller at vi har at gøre med hvordan vores immunsystem  omgås mikrober, som forsøger at invadere kroppen.