Now these two molecules differ by only one carbon atom and two little hydrogen atoms that ride along with it, and yet one of them, heptyl acetate, has the distinct odor of a pear, and hexyl acetate is unmistakably banana.
Disse to molekyler adskiller sig  med kun et enkelt kul-atom og to små brint-atomer, der er tilknyttet det. Og alligevel har den ene, heptylacetat, den særlige duft af pære og hexylacetat er den umiskendelige duft af banan.