When you slide the pan into the oven, you're setting off a series of chemical reactions that transform one substance, dough, into another, cookies.
وقتی ماهی تابه را داخل فر می‌کشید در واقع شما یک سری  واکنش‌های شیمیایی را ترتیب می‌دهید که یک ماده خمیری را به ماده دیگری تبدیل کند، کلوچه.