As this reaction occurs, it produces a range of flavor and aroma compounds, which also react with each other, forming even more complex tastes and smells.
این واکنش که روی می‌دهد، طیف وسیعی از ترکیبات طعم و عطر تولید می‌کند، که آن هم با هم واکتش نشان می‌دهند، و حتی عطر و طعم‌های  پیچیده‌تری را شکل می‌دهند.