These lipids are pin shaped molecules  whose heads are attracted to water, and tails are repulsed by it.
این لیپیدها مولکول‌های ته‌گرد شکلی هستند که سر آن‌ها به سمت آب جذب می‌شود، و دم‌ها توسط آن دفع می‌شوند.