This was the 90s, and during the 90s -- as was happening with cuisines across most of the world -- we were living under the influence of the French haute cuisine, in a world where the local public would also always prefer anything that came from abroad, rather than from our own land.
دهه ۹۰ بود، و در طول دهه ۹۰ -- همان‌طور که برای آشپزی بیشتر جاهای دنیا اتفاق می‌افتاد -- ما هم تحت تاثیر آشپزی لوکس فرانسوی زندگی می‌کردیم، در دنیایی که مردم محلی تقریباً همیشه هرچیز که از خارج آمده باشد را به چیزهای سرزمین خودمان ترجیح می‌دهند.