It's to make them turn their back on what they think they like now, and reach out for something higher up the mustard hierarchy.
حالا آن به نوبۀ خود آنها را از آنچه فکر می کنند بر آنچه که آنها دوست دارند برمی گرداند، و دسترسی پیدا می کنند به چیزی در رده بالاتر - سس - خردل.