In a city like Detroit, where far too many, far too many African Americans are dying as a result of diet-related diseases, restaurants, they have a huge role to play in increasing healthy food access in the city of Detroit, culturally appropriate restaurants.
در شهری مانند دیترویت، جایی که آفریقایی آمریکایی‌های  بشدت در نتیجه بیماری‌های مرتبط با رژیم‌غذایی در حال مرگ و میر هستند، رستوران‌ها، نقش مهمی در افزایش دسترسی به موادغذایی سالم در شهر دیترویت را می‌کنند، رستوران‌های مناسب از لحاظ فرهنگی.