As the yeasts feed on the fruit sugars  they produce a compound called ethanol— the type of alcohol  in alcoholic beverages.
همانطور که مخمرها از قندهای میوه تغذیه می‌کنند ترکیبی بنام اتانول تولید می‌کنند. نوعی الکل در مشروبات الکلی