And later in biology class, I learned that it's due to a process called denaturing, which is where the proteins will change shape and lose their ability to chemically function.
و بعدا در کلاس زیست شناسی، فهمیدم که به خاطر فرایندی به نام تغییر ماهیت بوده که طی اون پروتئین ها تغییر شکل می دن و توانایی شیمیایی شون رو از دست می دن