In fact, understanding why cooking works requires knowing the science of cooking -- some of the chemistry, some of the physics and so forth.
در حقیقت، درک اینکه چرا پختن امکانپذیر است، نیازمند دانستن دانش پخت و پز است -- مقداری شیمی، مقداری فیزیک و الی آخر.