Tea only shifted from food to drink 1,500 years ago when people realized that a combination of heat and moisture could create a complex and varied taste out of the leafy green.
Arbata iš maisto virto gėrimu  vos prieš 1500 metų, žmonėms atradus, kad karščio  ir drėgmės derinys iš žalio lapelio gali išgauti kompleksišką ir įdomų skonį.