Following contact with the Portuguese on Tanegashima Isle in 1543, the Japanese adopted several of the technologies and cultural practices of their visitors, whether in the military area (the arquebus, European-style cuirasses, European ships), religion (Christianity), decorative art, language (integration to Japanese of a Western vocabulary) and culinary: the Portuguese introduced tempura and valuable refined sugar.
Pärast kontakte portugallastega Tanegashima saarel aastal 1543 omandasid jaapanlased oma külalistelt mitmeid tehnoloogiaid ja kultuurilisi tavasid, kas sõjalises vallas (arkebuus, Euroopa-stiilis kürassid, Euroopa laevad), religiooni vallas (Kristlus), kujutavas kunstis, keele vallas (lääne sõnavara kaasamine jaapani keelde) ja kulinaarias: portugallased tõid sisse tempura ja ennekõike väärtusliku rafineeritud suhkru.