The use of sugar beets for the extraction of crystallized sugar dates to 1747, when Andreas Sigismund Marggraf, professor of physics in the Academy of Science of Berlin, discovered the existence of a sugar in vegetables similar in its properties to that obtained from sugarcane.
Upotreba šećerne repe za ekstrakciju šećera kreće od datuma 1747., kada je Andreas Sigismund Marggraf, profesor fizike u Akademiji nauka u Berlinu, otkrio postojanje šećera u povrću sličnim u svojim svojstvima šećernoj trsci.