During the 1980s, total sales of coffee in the US were falling, but sales of specialty coffee increased, forming 10% of the market in 1989, compared with 3% in 1983.
Током 1980-их година укупна продаја кафе у САД-у је била у опадању, али продаја специјалитета од кафе, односно напитака порасла је са 3 % у 1983. години на 10 % у 1989.