But alligator and crocodile meat, long a part of Southern cooking (especially Cajun cuisine) and some Asian and African cuisines, began to be sold and shipped to markets unfamiliar with crocodilian meat.
Ale mięso krokodyli, długi czas część kuchni południa USA (zwłaszcza kuchni cajun) oraz pewnych kuchni azjatyckich i afrykańskich, zaczęło być sprzedawane i wysyłane na rynki niezaznajomione przedtem z krokodylim mięsem.