Many Tuscan wine producers thought they could produce a better quality wine if they were not hindered by the DOC regulations, particularly if they had the freedom to use Cabernet Sauvignon in the blend and not required to use white grape varieties.
Liczni winiarze oceniali, że mogą wyprodukować wino lepszej jakości, gdyby nie ograniczały ich regulacje apelacji DOC, wykorzystywali cabernet sauvignon i nie używali białych winogron.