Responsible also for state monopoly of tea trade in Turkey and proficient in tea processing from his former employment, Mataracı changed the tea leaf picking policy which was rigorously enforced.
Odpowiedzialny również za monopol państwowy na handel herbatą w Turcji, a będąc biegłym w obróbce herbaty z racji jego byłego zatrudnienia, Mataracı zmienił zasady kompletacji liści herbaty, które rygorystycznie egzekwowano.