During the World War II, Jastak was vicar in Lubania, Józefów, Goszczyno (where he joined the Armia Krajowa), Sulejów, Strachówko, Gołubie and Pogódki.
Podczas II wojny światowej był wikariuszem kolejno w Lubani, Józefowie, Goszczynie (gdzie wstąpił do Armii Krajowej), Sulejowie, Strachówku, Gołubiu oraz w Pogódkach.