Often they would find employment as pastry makers or as halva, salep and boza merchants and salesmen in the then Ottoman capital Istanbul or regional cities like Skopje and Edirne.
Często znajdowali zatrudnienie jako cukiernicy lub kupcy i sprzedawcy chałwy, salepu i bozy w ówczesnej stolicy Ottomanu – Stambule lub w lokalnych miastach, takich jak Skopje i Edirne.