The region of Valparaíso is the most notable area for Sauvignon blanc in Chile due to its cooler climate which allows the grapes to be picked up to six weeks later than in other parts of Chile.
Najważniejszym regionem produkcji sauvignon blanc jest region Valparaíso, dzięki chłodnemu klimatowi, pozwalającemu na zbiór winogron nawet 6 tygodni później niż w innych częściach Chile.