Substrate modification studies have demonstrated that the 3′-OH and 2′-OH moieties on the galactopyranose ring are essential for enzymatic recognition and hydrolysis.
Estudos sobre a modificación do substrato demostraron que os grupos 3’-OH e 2’-OH do anel de galactopiranosa son esenciais para o recoñecemento encimático e a hidrólise.