When a sample (a mixture of peptides or proteins) is injected in the capillary, the presence of the electrical field and the pH gradient separates these molecules according to their isoelectric points.
Cando se inxecta unha mostra (unha mestura de péptidos ou proteínas) no capilar, a presenza do campo eléctrrico e o gradiente de pH separa estas moléculas segundo os seus puntos isoeléctricos.