Although they chose conversion, they did not assimilate with the Turks, practicing strict endogamy, living in separate quarters, building their own mosques and maintaining a specific liturgy in their language.
Aínda que elixiran a conversión, non se mesturaron cos turcos, practicando unha estrita endogamia, vivindo en barrios separados, edificando as súas propias mesquitas e conservando unha liturxia propia en xudeoespañol.