The interaction of intracellular phytic acid with specific intracellular proteins has been investigated in vitro, and these interactions have been found to result in the inhibition or potentiation of the physiological activities of those proteins.
A interacción do ácido fítico intracelular con proteínas intracelular específicas foi investigado in vitro, e viuse que estas interaccións causan a inhibición ou a potenciación das actividades fisiolóxicas desas proteínas.