Sarcosine is rapidly degraded to glycine, which, in addition to its importance as a constituent of protein, plays a significant role in various physiological processes as a prime metabolic source of components of living cells such as glutathione, creatine, purines and serine.
Sarkosin se rychle degraduje na glycin, který kromě svého významu jako složky bílkovin hraje významnou roli v různých fyziologických procesech jako primární metabolický zdroj složek živých buněk, jako je glutathion, kreatin, puriny a serin.