In 1935, Eulalia published her memoirs in French, the Mémoires de S.A.R. l'Infante Eulalie, 1868–1931 (Paris: Plon, 1935).
V roce 1935 vydala ve francouzštině své paměti, Mémoires de S.A.R. l'infante Eulalie, 1868-1931 (Paris: Plon, 1935).