In certain Italian towns of Emilia-Romagna that were formerly city-states such as Ferrara and Modena, there can still be encountered a half-moon shaped sweet pastry called burriche or burricche which has been described as a mediaeval relic of the Ottoman inspired cuisine of the Jewish communities that lived in certain towns of the area.
V některých italských městech regionu Emilia-Romagna, které byly dříve městskými státy, jako například Ferrara a Modena, se stále můžete setkat se sladkým pečivem ve tvaru půlměsíce, nazývaným burriche nebo burricche, které je označováno za středověký pozůstatek Osmany inspirované kuchyně židovských komunit, které žily v některých městech této oblasti.