In 1979 researchers discovered that people in Limone possess a mutant form of apolipoprotein (called ApoA-1 Milano) in their blood, that induced a healthy form of high-density cholesterol, which resulted in a lowered risk of atherosclerosis and other cardiovascular diseases.
V roce 1979 vědci objevili, že řada obyvatel Limone má v krvi přítomnou zmutovanou formu apolipoproteinu, (zvanou ApoA-1 Milano), která vytvořila zdravou formu vysokodenzitního lipoproteinu, který znamená nižší riziko aterosklerózy a ostatních kardiovaskulárních onemocnění.