The sensation of sweetness caused by these compounds (the "sweetness profile") is sometimes notably different from sucrose, so they are often used in complex mixtures that achieve the most intense sweet sensation.
Pocit sladkosti způsobený těmito sloučeninami („profil sladkosti“) je někdy znatelně odlišný od sacharózy, proto jsou používána v komplexních směsicích, které dosahují co možná nejpřirozenějšího sladkého pocitu.