The level of reducing sugars in wine, juice, and sugarcane are indicative of the quality of these food products, and monitoring the levels of reducing sugars during food production has improved market quality.
Obsah redukujících sacharidů ve víně, džusech a cukrové třtině je ukazatelem kvality těchto produktů a sledováním úrovně redukujících sacharidů během výroby potravin se dosahuje jejich zkvalitnění.