According to the Vegetarian Resource Group, consuming food that contains vitamin C, such as citrus fruit or juices, tomatoes, or broccoli, is a good way to increase the amount of iron absorbed at a meal.
Podle Vegetariánské výzkumné skupiny je konzumace potravin, které obsahují vitamin C, jako jsou například citrusových plodů nebo šťáv, rajčat nebo brokolice, dobrým způsobem, jak zvýšit množství železa vstřebávaného při jídle.