Due to its high content of anthocyanins (Cyanin-3-glucose or C3G, its main dye) and phenolic compounds, it has functional and bioactive properties as well as a high antioxidant capacity.
Vzhledem k vysokému obsahu antokyanů (Cyanin-3-glukózy nebo C3G, jeho hlavní barvivo) a fenolické sloučeniny, má funkční a bioaktivní vlastnosti, stejně jako vysokou antioxidační kapacitu.