When the milk is first heated, spores can begin to germinate, but their growth can be halted or delayed when the milk is refrigerated, depending on the microorganisms' growth requirements.
وعندما يتم تسخين الحليب لأول مرة، يمكن أن تبدأ الأبواغ (الجراثيم) في الإنبات، ولكن يمكن إيقاف نموها أو تأخيره عند تبريد الحليب، اعتماداً على متطلبات نمو الكائنات الدقيقة .