There are two types of heating technologies: direct, where the product is put in a direct contact with the hot steam, and indirect, where the product and the heating medium remain separated by the equipment's contact surfaces.
هناك نوعان من تقنيات التدفئة: مباشر: حيث يتم وضع المنتج في اتصال مباشر مع البخار الساخن، وغير مباشر: حيث يبقى المنتج ووسيلة التسخين مفصولتين عن الأسطح الملامسة للمعدات.