By itself, umami is not palatable, but it makes a great variety of foods pleasant, especially in the presence of a matching aroma.
مذاق أومامي غير مستساغ بحد ذاته، ولكنه يجعل لمجموعة كبيرة من الأطعمة طعماً لطيفاً، ولا سيما عند وجود روائح متطابقة.