Direct systems have the advantage that the product is held at a high temperature for a shorter period of time, thereby reducing the thermal damage for the sensitive products such as milk.
تتميز الأنظمة المباشرة بميزة الاحتفاظ بالمنتج عند درجة حرارة عالية لفترة زمنية قصيرة ، وبالتالي تقليل الضرر الحراري للمنتجات الحساسة مثل الحليب.