In addition, the aging methods of traditional cheeses (sometimes over two years) reduce their lactose content to practically nothing.
وبالإضافة إلى ذلك فإن الطرق القديمة في صنع الأجبان التقليدية (أحيانا أكثر من عامين) تقلل محتوى اللاكتوز إلى لا شيء عمليا.