The first record of artichoke cultivation in Italy was during the fifteenth century in Naples, where it was considered a new food species.
ومع ذلك،السجل الأول لزراعة الخرشوف في إيطاليا كان خلال القرن الخامس عشر في نابولي,حيث كان يعتبر من الأنواع الغذائية الجديدة.