Sometime between 1380 and 1386, William Buckels of Biervliet in Zeeland discovered that "salt fish will keep, and that fish that can be kept can be packed and can be exported".
في الفترة ما بين عامي1380 و 1386، اكتشف ويليام بيوكيلز الذي عاش في بلدة بيرفيلت بزيلند أن "الأسماك المالحة يمكن حفظها وأن تلك الأسماك التي يمكن حفظها يمكن تعبئتها وتصديرها".