In 1977, following several changes in organization, the Food Safety and Quality Service, renamed the Food Safety and Inspection Service (FSIS) in 1981, was created to perform meat and poultry grading.
و في عام 1977 بعد عدة تغييرات في التنظيم، تم إنشاء خدمة سلامة الأغذية والجودة، والتي أعيدت تسميتها إلى إدارة سلامة الأغذية والتفتيش في عام 1981 لأداء تصنيف اللحوم والدواجن.