Although monitored hot food can be held indefinitely in this way without a food safety concern, the nutritional value, flavor, and quality can suffer over long periods.
وعلى الرغم من أن الأطعمة الساخنة التي يتم رصدها يمكن أن تُحْفَظ لأجل غير مسمى بهذه الطريقة دون قلق على سلامة الغذاء، إلا أن القيمة الغذائية والنكهة والجودة يمكن أن تتأثر على مدى فترات طويلة.