Controlled or modified atmospheres have specific combinations of oxygen, carbon dioxide and nitrogen, and the method is often combined with refrigeration for more effective fish preservation.
تحتوي الأجواء أو البيئة المتحكم فيها أو المعدلة على توليفات محددة من الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين، وغالبًا ما يتم ضم هذه الطريقة مع التبريد للحفاظ على الأسماك بشكل أكثر فعالية.