Recipes vary from region to region, but the general principle is to boil the fruit, steep it in increasingly strong sugar solutions for a number of weeks, and then dry off any remaining water.
تختلف الوصفات من منطقة إلى أخرى لكن ، لكن المبدأ العام هو غلي الفاكهة و وضعها في محاليل سكر قوية بشكل مستمر لعدد من الأسابيع ثم تجفيف أي ميا متبقية.