These taste characteristics are dependent not only on the coffee's growing region, but also on genetic subspecies (varietals) and processing.
ولا تعتمد صفات النكهة فقط على المنطقة التي زُرعت فيها القهوة، بل أيضا على الأنواع الفرعية الوراثية (التنوع) وطريقة معالجتها.