Mexican cuisine varies by region, because of local climate and geography and ethnic differences among the indigenous inhabitants and because these different populations were influenced by the Spaniards in varying degrees.
يختلف الطعام المكسيكي حسب المنطقة بسبب المناخ المحلي والجغرافيا والاختلافات العرقية بين السكان الأصليين وبسبب تأثر هؤلاء السكان بالإسبان بدرجات متفاوتة.