In the mountainous Garfagnana area of Tuscany emmer (known as farro) is grown by farmers as an IGP (Indicazione Geografica Protetta) product, with its geographic identity protected by law.
في جبلية غارفانيانا منطقة توسكانا ايمر (المعروف باسم فارو) ويزرع من قبل المزارعين باعتبارها IGP ( Indicazione Geografica Protetta المنتج)، مع الحفاظ على الهوية الجغرافية التي يحميها القانون.