Globalization and contact with ancient civilizations such as the Romans, Persians, and later on with the Ottomans brought the Arabs in close contact with dishes of several other cultures, as well as introducing several new ingredients in their diet.
العولمة والتواصل مع الحضارات القديمة مثل الرومان والفرس وفي وقت لاحق مع العثمانيين جلب للعرب اتصال وثيق مع أطباق من عدة ثقافات أخرى وكذلك أدخل عدة عناصر جديدة في نظامهم الغذائي.