Early work was stimulated by with the aim of improving the durability of bacterial starter cultures to improve the manufacture of cheese and ice cream, particularly efforts to address bacteriophages---viruses that infect bacteria.
كان عمله المبكر يهدف إلى تعزيز تحمل مزارع بادءات البكتريا لتحسين تصنيع الجبن والآيس كريم، ولاسيما الجهود المبذولة لمعالجة العاثيات--الڤيروسات التي تصيب البكتريا.