Poverty and consumption of corn were the most frequently observed risk factors, but the exact cause was not known, until groundbreaking work by Joseph Goldberger.
كان الفقر واستهلاك الذرة أكثر عوامل المسببة للخطر التي لوحظت في كثير من الأحيان، ولكن السبب الدقيق لم يكن معروفًا، إلى أن قام جوزيف جولدبيرجر بالعمل الرائد.