Antioxidant activity could be measured simply by placing the fat in a closed container with oxygen and measuring the rate of oxygen consumption.
يمكن قياس نشاط مضاد التأكسد ببساطة بوضع الدهون في وعاء مغلق مع الأكسجين وقياس نسبة استهلاك الأكسجين.