Some analysis methods for determining protein content actually measure the amount of nitrogen present, on the assumption that only protein in the sample contributes significantly to its nitrogen content.
بعض طرق التحليل لتحديد محتوى البروتين في الواقع قياس كمية النيتروجين الحاليّة, على افتراض أنّ البروتين فقط في العيّنة يساهم بشكل ملحوظ في محتواها من النتروجين.