Salting and marinating will not necessarily kill the parasites, as in Italy where two-third of cases were attributed to anchovies marinated in lemon or vinegar.
ولن يؤدي التمليح والنقع في الخل بالضرورة إلى قتل الطفيليات، كما هو الحال في إيطاليا حيث يرجع ثلثي الحالات إلى تناول الأنشوجة المنقوعة في الليمون أو الخل.