The process is not used on other food products, and is similar to pasteurization but uses lower temperatures, allowing the milk product to retain more of its original taste.
ولا تُستخدم هذه العملية في المنتجات الغذائية الأخرى وهي مشابهة للبسترة ولكنها تستخدم درجات حرارة منخفضة، مما يسمح لمنتج الحليب بالاحتفاظ بمذاقه الأصلي أكثر من ذلك .