International and ethnic cookbooks fall into two categories: the kitchen references of other cultures, translated into other languages; and books translating the recipes of another culture into the languages, techniques, and ingredients of a new audience.
Міжнародні та етнічні кулінарні книги діляться на дві категорії: кухня-посилання до інших культур, перекладені на інші мови та переклад книги рецептів іншої культури, адаптований для іншої мови, методів та інгредієнтів нової читацької аудиторії.