To prevent trichinellosis, an official European directive recommends the freezing of meat at −25 °C (−13 °F) for at least 10 days for pieces of meat less than 25 cm (10 in) in thickness.
Згідно з офіційною європейською директивою для запобігання трихінельозу рекомендують заморожування м'яса при температурі −25 °C (-13 °F) принаймні на 10 днів для шматків м'яса менше, ніж 25 см (10 дюймів) товщини.