The pudding is usually aged for a month or more, or even a year; the high alcohol content of the pudding prevents it from spoiling during this time.
Пудинг, як правило, витримується протягом місяця або більше, або навіть протягом року; високий вміст алкоголю в пудингу запобігає його псуванню протягом цього часу.