He became the manager of Terence Conran's (his brother-in-law) Neal Street Restaurant in London's Covent Garden in 1981, and its owner in 1989.
Він став менеджером Теренса Конрана (його брата-закону) ресторану Ніл-стріт в лондонському Ковент-Гардені в 1981 році та його власника в 1989 році.