Following the 1958 opening of her first restaurant, in 1960 Joyce Chen began teaching Chinese cooking at the Cambridge Center for Adult Education and the Boston Center for Adult Education.
Після відкриття свого першого ресторану в 1958 році Джойс Чен у 1960 році почала викладати китайську їжу в Кембриджському центрі освіти для дорослих та в Бостонському центрі освіти для дорослих.