Bhimu Patil, a professor of horticulture and director of the Vegetable and Fruit Improvement Center at Texas A&M University, agrees that microgreens may potentially have higher levels of nutrients than mature vegetables.
Бхіму Патіл, професор садівництва і директор Центру з овочівництва та оздоровлення фруктів в Техаському університеті A&M, погоджується з тим, що мікрогрін потенційно може мати більш високий рівень поживних речовин, ніж зрілі овочі.