Pediococcus bacteria are usually considered contaminants of beer and wine, although their presence is sometimes desired in beer styles such as lambic and Berliner Weisse.
Бактерії Pediococcus, як правило, вважаються забруднюючими у пиві та вині, хоча їхня присутність іноді бажана у деяких видах пива, таких як ламбік та берлінське біле.