The discovery of the New World, the establishment of new trade routes with Asia and increased foreign influences from sub-Saharan Africa and the Middle East meant that Europeans became familiarized with a multitude of new foodstuffs.
Відкриття Нового Світу, віднайдення нових маршрутів торгівлі з Азією і збільшення іноземного впливу Африки південніше Сахари і Середнього Сходу означало, що європейці ознайомилися з безліччю нових харчових продуктів.