In 1987, Ritter and his wife Jeannie moved to Zambia as missionaries for the Catholic Church, where they would open a food distribution and education center.
У 1987 році Ріттер і його дружина Дженні переїхали в Замбію як місіонери католицької церкви, де вони відкривали пункти розподілу продовольства і освітній центр .