The ice created and stored in yakhchāl is used throughout the year especially during hot summer days for various purposes, including preservation of food, to chill treats, or to make faloodeh, the traditional Persian frozen dessert.
Созданный и хранящийся в яхчале лёд используется в течение всего года, особенно в жаркие летние дни для различных целей: консервирования и охлаждения пищи, приготовления фалуде — традиционного персидского замороженного десерта.