In his Researches on the Chemistry of Food (1847) Liebig argued that eating not only meat fibre, but also meat juices, which contained various inorganic chemicals, was important.
В своих исследованиях по химии продуктов питания (1847) Либих утверждал, что важно есть не только мясную клетчатку, но и мясные соки, в которых содержатся различные неорганические вещества.