He promoted the use of baking powder to make lighter bread, studied the chemistry of coffee-making, and developed a breast-milk substitute for babies who could not suckle.
Он содействовал использованию порошка для выпечки, чтобы получить более легкий хлеб, изучал химию приготовления кофе и разработал заменитель грудного молока для младенцев, которые не могли сосать.