The soy historians William Shurtleff and Akiko Aoyagi call it "one of the earliest, most important, influential, creative, interesting, and carefully researched books ever written about soybeans and soyfoods.
Соевые историки Уильям Шуртлеф и Акико Аояги называли эту публикацию «одной из самых ранних, наиболее важных, влиятельных, творческих, интересных, и тщательно исследуемых книг их когда-либо написанных о соевых бобах и соевых продуктах».