During the early years of Chilean independence, the so-called Patria Vieja, Chileans celebrated with empanadas, chicha and red wine, which is still traditional today at the annual celebrations of independence.
В первые годы чилийской независимости чилийцы отмечали праздники с эмпанадой, чичей и красным вином, которое сегодня также употребляется на традиционных ежегодных мероприятиях.