Russian moose researcher Alexander Minaev had also previously tried to make moose cheese, but he stated that, due to the milk's high protein content, the cheese became hard far too quickly.
Российский исследователь лосей Александр Минаев тоже пытался сделать сыр из лосиного молока, но он заявил, что из-за высокого содержания белка сыр твердеет слишком быстро.