近日电视剧《赘婿》热播，“男主”郭麒麟的健康话题受到网友关注。 作为郭德纲的儿子，郭麒麟遗传了老爸的易胖基因，他在出道时用5年减了80斤，才成了现在120斤的样子。  在此前参加综艺的时候，20多岁的郭麒麟深受痛风折磨，在录节目期间曾经痛风发作，疼得在床上打滚，让前辈们操了不少心。   然而在《赘婿》中，他带红了一道“中华黑暗料理”——皮蛋。  （剧照如上） 很多人说看完《赘婿》真是满脑都是皮蛋，剧外郭麒麟也不忘“皮”了一把，把皮蛋推上了微博热搜——  （图片来自新浪微博）  这波操作在引发不少网友集体晒“皮蛋”之余，也有网友疑惑：到底痛风患者适不适合吃皮蛋？ ↓↓↓↓↓  有观点认为 皮蛋属于痛风患者禁忌食物  也有观点认为 皮蛋是痛风缓解期降尿酸的合理选择  1. 到底痛风能不能吃皮蛋？ 关于这个问题，参考一下常见食物嘌呤含量表就知道了—— 据中山一院营养科叶艳彬副主任医师介绍，常见食物可按嘌呤含量，大致分为三类。根据痛风病情轻重，患者可按以下原则来决定食谱： 急性期选择第一类食物，患者每天喝的液体总量不少于3000毫升。缓解期要禁吃第三类食物，限量选用第二类食物，自由选择第一类食物。烹调方法对食物中嘌呤也有影响，如肉类煮沸后，只吃肉，不喝汤，可以减少嘌呤的摄入。 注意三类食物的嘌呤量 1.第一类食物：嘌呤含量小于50mg/100克 蛋乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶、炼乳。 谷薯类：大米、小米、米粉、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。 蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱姜蒜、荸荠。 水果类：橙、橘、苹果、梨子、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。 坚果及其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠（小苏打）、巧克力、可可、油脂（限量使用）。 2.第二类食物（嘌呤含量50~150mg/100克） 杂粮类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、花豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、黑豆。 肉类：猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌。 鱼虾蟹类：鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼（三文鱼）、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹。 其他：鲜蘑菇、芦笋、鲜豌豆、昆布、四季豆、菠菜。 3.第三类食物（嘌呤含量为150~1000mg/100克） 动物内脏类：肝、肚、肾、小肠、脑、胰脏。 鱼以及贝壳类：白带鱼、白鲳鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊。 汤类：浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。 可见皮蛋属于低嘌呤食物，在痛风急性期发作期可以食用。 但值得注意的是，皮蛋的钠含量不低。皮蛋的钠含量约为542毫克/100克，是鲜鸭蛋的5倍。吃一颗皮蛋就已经超过了每天的钠参考摄入量的1/5。而且凉拌皮蛋时往往还会加盐或者酱油来调味，这样无形中就吃进了很多钠。 钠吃得太多，会对心血管和肾脏造成压力，而体内要清除尿酸还得靠肾脏，所以建议痛风患者还是浅尝则止为妙。 2. 年纪轻轻痛风并不少见 浙江省立同德医院肾病科主治医师严小倩告诉记者，她发现这些年轻的患者身上有这些特征： 1、爱喝酒 “现在的年轻人应酬比较多，聚会时难免要喝几杯。”严小倩说，酒本身嘌呤含量虽然不高，但它含有较多鸟嘌呤核苷，且酒精[乙醇]在体内会加速ATP代谢产生尿酸，酒精的代谢产物乳酸又可以抑制尿酸由肾脏排泄，故容易引起痛风发作。即使是从未有过痛风病史的健康人，也应限制饮酒量，谨防大量饮酒导致的肾脏损害。 2、喜欢吃高蛋白食物 年轻人比较喜欢高蛋白食物，比如海鲜和高汤等。其实高汤中的有益蛋白质非常少，往往是一些高嘌呤成分为主。高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜、高汤、羊肉等，严小倩提醒大家在日常饮食中可以记住这首打油诗。“不吃海鲜和内脏，不喝酒来不喝汤。猪牛羊、鸡鸭鹅、鲈鲤鲫，适量吃。多吃素菜喝点奶，尿酸平稳身体棒。” 3、喜欢高糖分饮料 果糖代谢会涉及到嘌呤的生成，因此果糖摄入越多，体内嘌呤含量也就越高，嘌呤最终会代谢为尿酸。另一方面果糖可抑制肾脏对尿酸的分泌，从而导致血液尿酸增高，诱发痛风。 增加饮水量 对于正常肾功能的痛风患者，要想通过尿液排出更多的尿酸，则需要饮用比正常人更多的水。正常人每天饮水量约为1000~2000毫升之间，建议痛风患者每日饮水量保证在2000-3000ml。 4、缺乏运动 肥胖是痛风的高发原因，一方面因为肥胖患者常常食用高热量高嘌呤食物，另一方面研究表明肥胖患者肝脏生成尿酸增加，而肾脏排泄尿酸减少。 但值得注意的是，剧烈运动出汗引起身体水分散失，血液中可溶解的尿酸减少，也容易诱发尿酸沉积至关节导致痛风急性发作。痛风患者因选择一些简单和缓的运动，如散步、太极拳、骑行及游泳等。同样的关节受凉，血液中尿酸的溶解度降低，导致尿酸结晶析出引起急性发作。 5、不定期体检 无论处于什么年龄，都应接受至少一年一次的健康检查，如果基础合并高血压、糖尿病、肾功能不全等慢性疾病更应遵照医嘱月度复查相关指标，一旦发现高尿酸血症或有痛风发作病史，则应在专科规律就诊，按时服药，切勿松懈怠慢。 3. 痛风患者记住这“十诫” 值得提醒的是，万一得了痛风，一定要坚持规范的治疗。如果等痛风时才吃药，好了伤疤又忘了痛，“酒肉穿肠过”，痛风就会越来越频繁发作、关节一次比一次更痛。长期监测尿酸，控制达标，是预防痛风发作以及降低心脑肾损害的有效措施。 据《2016中国痛风诊疗指南》，痛风患者应遵循下述原则： 1．限酒 2．减少高嘌呤食物的摄入 3．防止剧烈运动或突然受凉 4．减少富含果糖饮料的摄入 5．大量饮水(每日2000ml以上) 6．控制体重 7．增加新鲜蔬菜的摄入 8．规律饮食和作息 9．规律运动 10．禁烟 春天是痛风高发季节，除了欢聚时刻管不住嘴，生活作息不规律之外，也跟春季昼夜温差大，时不时来一场倒春寒不无关系。寒冷是痛风的诱因之一，高温会增加尿酸溶解度，低温会使尿酸析出，形成结晶，诱发疼痛。所以，痛风病人更应该注意保暖。 此外，痛风病人还应该适量运动。因部分痛风病人的骨骼被尿酸严重腐蚀，运动反倒可能造成应力性骨折，要量力而行。高尿酸患者常合并其他代谢疾病，如糖尿病、高脂血症等，剧烈运动会导致心肌缺血、血压升高，带来风险，所以也不宜剧烈运动。具体运动建议如下： 1）选择耗氧量适中的有氧运动。如散步、均匀步行、打太极拳、跳健身操、骑车、游泳等，其中步行、骑车、游泳最适宜。 2）痛风患者要避免剧烈运动和长时间的体力活动，防止出现一过性高尿酸血症，诱发痛风发作。 3）运动最好每日早晚各30分钟，每周3~5次。 4）痛风急性期应绝对卧床休息，抬高患肢，一般应休息至关节疼痛缓解72小时后方可恢复运动。 来源：广州日报、天目新闻 版权归原作者所有，如有侵权请联系我们
近日电视剧《赘婿》热播，“男主”郭麒麟的健康话题受到网友关注。 作为郭德纲的儿子，郭麒麟遗传了老爸的易胖基因，他在出道时用5年减了80斤，才成了现在120斤的样子。  在此前参加综艺的时候，20多岁的郭麒麟深受痛风折磨，在录节目期间曾经痛风发作，疼得在床上打滚，让前辈们操了不少心。   然而在《赘婿》中，他带红了一道“中华黑暗料理”——皮蛋。  （剧照如上） 很多人说看完《赘婿》真是满脑都是皮蛋，剧外郭麒麟也不忘“皮”了一把，把皮蛋推上了微博热搜——  （图片来自新浪微博）  这波操作在引发不少网友集体晒“皮蛋”之余，也有网友疑惑：到底痛风患者适不适合吃皮蛋？ ↓↓↓↓↓  有观点认为 皮蛋属于痛风患者禁忌食物  也有观点认为 皮蛋是痛风缓解期降尿酸的合理选择  1. 到底痛风能不能吃皮蛋？ 关于这个问题，参考一下常见食物嘌呤含量表就知道了—— 据中山一院营养科叶艳彬副主任医师介绍，常见食物可按嘌呤含量，大致分为三类。根据痛风病情轻重，患者可按以下原则来决定食谱： 急性期选择第一类食物，患者每天喝的液体总量不少于3000毫升。缓解期要禁吃第三类食物，限量选用第二类食物，自由选择第一类食物。烹调方法对食物中嘌呤也有影响，如肉类煮沸后，只吃肉，不喝汤，可以减少嘌呤的摄入。 注意三类食物的嘌呤量 1.第一类食物：嘌呤含量小于50mg/100克 蛋乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶、炼乳。 谷薯类：大米、小米、米粉、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。 蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱姜蒜、荸荠。 水果类：橙、橘、苹果、梨子、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。 坚果及其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠（小苏打）、巧克力、可可、油脂（限量使用）。 2.第二类食物（嘌呤含量50~150mg/100克） 杂粮类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、花豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、黑豆。 肉类：猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌。 鱼虾蟹类：鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼（三文鱼）、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹。 其他：鲜蘑菇、芦笋、鲜豌豆、昆布、四季豆、菠菜。 3.第三类食物（嘌呤含量为150~1000mg/100克） 动物内脏类：肝、肚、肾、小肠、脑、胰脏。 鱼以及贝壳类：白带鱼、白鲳鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊。 汤类：浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。 可见皮蛋属于低嘌呤食物，在痛风急性期发作期可以食用。 但值得注意的是，皮蛋的钠含量不低。皮蛋的钠含量约为542毫克/100克，是鲜鸭蛋的5倍。吃一颗皮蛋就已经超过了每天的钠参考摄入量的1/5。而且凉拌皮蛋时往往还会加盐或者酱油来调味，这样无形中就吃进了很多钠。 钠吃得太多，会对心血管和肾脏造成压力，而体内要清除尿酸还得靠肾脏，所以建议痛风患者还是浅尝则止为妙。 2. 年纪轻轻痛风并不少见 浙江省立同德医院肾病科主治医师严小倩告诉记者，她发现这些年轻的患者身上有这些特征： 1、爱喝酒 “现在的年轻人应酬比较多，聚会时难免要喝几杯。”严小倩说，酒本身嘌呤含量虽然不高，但它含有较多鸟嘌呤核苷，且酒精[乙醇]在体内会加速ATP代谢产生尿酸，酒精的代谢产物乳酸又可以抑制尿酸由肾脏排泄，故容易引起痛风发作。即使是从未有过痛风病史的健康人，也应限制饮酒量，谨防大量饮酒导致的肾脏损害。 2、喜欢吃高蛋白食物 年轻人比较喜欢高蛋白食物，比如海鲜和高汤等。其实高汤中的有益蛋白质非常少，往往是一些高嘌呤成分为主。高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜、高汤、羊肉等，严小倩提醒大家在日常饮食中可以记住这首打油诗。“不吃海鲜和内脏，不喝酒来不喝汤。猪牛羊、鸡鸭鹅、鲈鲤鲫，适量吃。多吃素菜喝点奶，尿酸平稳身体棒。” 3、喜欢高糖分饮料 果糖代谢会涉及到嘌呤的生成，因此果糖摄入越多，体内嘌呤含量也就越高，嘌呤最终会代谢为尿酸。另一方面果糖可抑制肾脏对尿酸的分泌，从而导致血液尿酸增高，诱发痛风。 增加饮水量 4、缺乏运动 肥胖是痛风的高发原因，一方面因为肥胖患者常常食用高热量高嘌呤食物，另一方面研究表明肥胖患者肝脏生成尿酸增加，而肾脏排泄尿酸减少。 但值得注意的是，剧烈运动出汗引起身体水分散失，血液中可溶解的尿酸减少，也容易诱发尿酸沉积至关节导致痛风急性发作。痛风患者因选择一些简单和缓的运动，如散步、太极拳、骑行及游泳等。同样的关节受凉，血液中尿酸的溶解度降低，导致尿酸结晶析出引起急性发作。 5、不定期体检 无论处于什么年龄，都应接受至少一年一次的健康检查，如果基础合并高血压、糖尿病、肾功能不全等慢性疾病更应遵照医嘱月度复查相关指标，一旦发现高尿酸血症或有痛风发作病史，则应在专科规律就诊，按时服药，切勿松懈怠慢。 3. 痛风患者记住这“十诫” 值得提醒的是，万一得了痛风，一定要坚持规范的治疗。如果等痛风时才吃药，好了伤疤又忘了痛，“酒肉穿肠过”，痛风就会越来越频繁发作、关节一次比一次更痛。长期监测尿酸，控制达标，是预防痛风发作以及降低心脑肾损害的有效措施。 据《2016中国痛风诊疗指南》，痛风患者应遵循下述原则： 1．限酒 2．减少高嘌呤食物的摄入 3．防止剧烈运动或突然受凉 4．减少富含果糖饮料的摄入 5．大量饮水(每日2000ml以上) 6．控制体重 7．增加新鲜蔬菜的摄入 8．规律饮食和作息 9．规律运动 10．禁烟 春天是痛风高发季节，除了欢聚时刻管不住嘴，生活作息不规律之外，也跟春季昼夜温差大，时不时来一场倒春寒不无关系。寒冷是痛风的诱因之一，高温会增加尿酸溶解度，低温会使尿酸析出，形成结晶，诱发疼痛。所以，痛风病人更应该注意保暖。 此外，痛风病人还应该适量运动。因部分痛风病人的骨骼被尿酸严重腐蚀，运动反倒可能造成应力性骨折，要量力而行。高尿酸患者常合并其他代谢疾病，如糖尿病、高脂血症等，剧烈运动会导致心肌缺血、血压升高，带来风险，所以也不宜剧烈运动。具体运动建议如下： 1）选择耗氧量适中的有氧运动。如散步、均匀步行、打太极拳、跳健身操、骑车、游泳等，其中步行、骑车、游泳最适宜。 2）痛风患者要避免剧烈运动和长时间的体力活动，防止出现一过性高尿酸血症，诱发痛风发作。 3）运动最好每日早晚各30分钟，每周3~5次。 4）痛风急性期应绝对卧床休息，抬高患肢，一般应休息至关节疼痛缓解72小时后方可恢复运动。 来源：广州日报、天目新闻 值班编辑：来来