天水市秦州区美欣种植农民专业合作社位于甘肃省天水市秦州区杨家寺镇杨家寺村，最高海拔2454米，最低海拔1670米，年最高气温34.1℃，最低气温-23℃，年无霜期146天，年平均降雨量683毫米，蒸发量大，干旱少雨是限制高效农业发展的主要因素，峁水河虽然水量充足，但主要来自于地下水，高盐高碱的水质影响到水肥一体化系统的正常使用，所以雨水是最佳的利用水源。  本项目将近15000m2大棚屋顶作为集雨面，通过管道系统将雨水收集于100m3软体水窖中，水窖直接与首部系统相连，首部系统由智能施肥系统、变频控制系统以及反冲洗过滤系统组成，首部系统又与物联网控制系统相连，通过物联网系统可以检测大棚土壤的PH值、温度、湿度；大棚内的温度、湿度、光照；根据这些检测数据的分析能更加精准的进行大棚的日常管理。也可以通过物联网和手机APP控制水肥系统的流量、灌溉时间、肥料浓度，并按照设定时间通过电磁阀自动切换灌溉区域。为了满足种植叶菜和果菜的需要，采取了滴灌和喷灌相结合的灌溉方式，灌溉面积22亩。  通过该项目实现了节水50-60%、节肥20-30%、节省人工80-90%。 编辑：庄继龙
城市绿化可以有多种多样的形式，而在功能上，它们除了美观，或许还可以食用。近年来，都市可食景观的概念越来越流行。如何让植物在装点城市的同时，发挥出更多不同的效用和价值？ “科技与人文对话”带来“与自然的约定”系列第三篇《如何在都市，拥有一片菜地》 「科技与人文对话」是上海市社联2014年创建的自然科学与社会科学对话平台，目的是增进科学家与人文学者之间的沟通，促进科学与人文的良性互动。今年起，上海市社会科学界联合会与上海人民广播电台联合策划“科技与人文对话”系列节目，打造“星期广播科学汇·科技与人文对话”活动品牌。 如何在都市，拥有一片菜地  主讲嘉宾 马坤，上海市农业科学院园艺研究所高级农艺师，主要从事特色蔬菜的新品种选育及栽培生产等相关研究和产业开发工作，探索和推广特色蔬菜在城市观光与健康产业中的应用，为现代都市农业及家庭阳台农业产业的快速发展提供种源和应用技术服务。  01 大家好，我是来自上海市农业科学院园艺研究所的马坤。我今天给大家带来的主题是，都市可食植物景观营建。 三十多年前，英国有一个风景园林设计师提出了可食植物景观的概念。三十多年里，国内外在城市中开始发展都市种植成为一种时尚，产业规模也迅速膨大。 社区农场其实是我们都市农业的一个新型体现，在过去三十年里，农业慢慢地远离了城市，而最近的二十年，我们农业又从另外一个方向、由另外一种形式，开始慢慢回归到我们的城市中心。 02 都市可食景观，它是我们传统农业的一个变革，它把农业和观赏园林很好地融合交叉在一起，同时也融合了其他比如科普教育、休闲观光、旅游等方面，还融合了很多育种、栽培方面的技术，以及很多设施配套和制造的技术，成为我们现代农业一个非常好的体现形式。 都市可食景观，它实际上是以蔬菜为主要材料，应用园林艺术的表现形式，建成的一个可以食用的植物景观，也是我们体现传统的农耕文化，以及现代社会进步融合的一个最好的表现，是我们一二三产业融合的一种非常具体的应用基础。 场景的应用也有很多的形式，比如在城市中的阳台、室内、屋顶、庭苑，还有公共的大型绿地，凡是具备了可以种植的条件，都可以开展可食景观的实施和营建。 03 可食植物景观，它最容易突破和重点要发展的，我认为在上海地区有两个地方。一个是屋顶，目前上海的很多厂房屋顶都是大面积空置，这种环境下，其实采光条件、通风条件，所有的种植条件都非常具备，非常适合蔬菜的种植。另外一个值得大家关注的就是家庭的阳台，如果每家每户拿出一个平方米来进行种植的话，我们可以获得一千万平方米的种植区域，相当于一个接近1.5万亩的超大型农场。 它具备我们普通园林的一些特点，比如我们可以通过设计植物的组配，来形成色彩非常丰富、形式非常多样的可以食用的植物的景观和场景。另外，蔬菜多数都是属于快速生长的植物，非常容易快速成形，产出也非常可观，一年四季我们可以配置不同的蔬菜，四季有四季的风景。 另外，在硬件和实施的过程中，给所有参与的人的体验感是非常强的，对参与人员的专业技能要求相对比较低，所以每个人只要你用心，都可以成为一个种植的能手。在实施的过程中间，我们还能够得到非常好的身体锻炼，以及对性格或者是心情的调节，也是非常好的一种园艺疗法的功能。 04 在整个可食景观的营建中间，其实会遇到几个关键点。一个是要选择适宜的栽培品种，到了不同的季节的节点，我们也应该要及时地更新。第二，我们需要根据环境来选择适宜的品种。 比如我们在阳台种植的条件下，因为室内阳台是一个非常狭小的空间，阳台上我们不宜种植非常高大的、体量过大的蔬菜，所以我们需要种植一些相对矮生短蔓的蔬菜品种。 第二类，建议可以多种植一些一次种植多次采收的蔬菜品种，采收的周期比较长，比如一些茄果类，像番茄、辣椒，还有一些野菜，像观音菜、白凤菜，这一类的收获时间比较长的蔬菜。 第三类，我建议大家可以种植一些具有高附加值的蔬菜，比如一些特色菜肴中必不可少的香料蔬菜，像芝麻菜、九层塔、罗勒、迷迭香，等等。 第四类，给大家建议的蔬菜品种就是一些可食用花卉，或者是观赏性比较强的蔬菜。比如旱金莲，它是一种观赏价值非常高的蔬菜，花型非常奇特，花的颜色也非常丰富，并且它的花和叶子都是可以直接食用。另外像一些彩色的花菜品种，像一些柑橘、洋甘菊类的品种，都是具有非常好的观赏价值，同时还有很好的营养保健价值。 05 庭院或者屋顶的场景，应该说是非常适合大多数蔬菜种植的一个地方。对于一些茄果类的，还有一些瓜类的蔬菜品种，在这个场景中间我们是可以大量种植的。因为大量的果实类的蔬菜，它都需要非常充足的光照，以及很好的通风条件，那屋顶和庭院其实是最好的选择。 品种的选择还有一个非常重要的方面，就是我们选择的时候，尽量选择具有比较好的抗性的蔬菜品种，以及不容易感染病虫害的蔬菜的品种。我们比较熟悉的像一些生菜类的品种，香料类的品种，以及野菜的品种，都是属于这类的品种。 咱们生活中常吃的鸡毛菜，我是比较建议大家谨慎种植，因为十字花科的蔬菜大多数都是非常吸引害虫，尤其从夏天到秋天。 第二就是我们可以合理地使用一些辅助的栽培设施，比如说种植的容器造型，或者是一些种植架。另外我们可以使用一些藤架，可以使用一些智能控制的节水灌溉的设备，使我们栽培管理起来更加精准，更加好地来满足植物营养水分的需求，并且减少病虫害的发生。 06 对于菜园的景观化，我们需要做很多非常有创意的设计。首先就是在整个布局上，我们需要进行合理的组合，并且在空间的利用上要节约利用。比如说，不同的蔬菜它的高低的错落，它的颜色的差异，以及叶子形状，果实的特征等等，我们要非常好地安排组合，防止它们在生长过程中间出现的空间、营养，以及通风条件的竞争，使每一个植物放在它最适合的位置，能够很好地舒展和生长。 城市中间所有可以利用的空间，如果能很好地利用起来，实际上给我们的城市增加了一层绿色的外套，让我们的整个城市的生态能够得到非常好的修复。那在发展的过程中间，其实也会有一些障碍。 比如我们现在可以种植的很多空间，都是属于有主失地，在种植和利用时就需要进行很多沟通协调。还有在管理上，很多地方就非常不方便管理，或者一些开放的领域，如果你种植下去，景观形成了，但是如果不好好管理，没有管理到位的话，往往会被人随意破坏。 07 可食景观它在城市中的前景是可以期待的。充分把这些空置的位置都能够挖掘出来，做成一个既有产业经济产出，又有生态效应，同时还具有科普教育，或者是其他的观光休闲功能的这么一个综合的可食用的景观营建，能够让我们在赏心悦目的同时，既改善了环境，又陶冶了情操、沟通了邻里，最后还收获了健康。 我给大家所介绍的可食景观的内容就到这里，谢谢大家！