有空么？一起喝奶茶去？ 好～但现在喝奶茶都感受不到快乐了。你都不知道，现在的吸管基本上都换成纸吸管了！  如果在今年买过奶茶 你就会发现 奶茶店以往前台边上提供的塑料吸管 大多换成了纸吸管 方便外带的塑料袋变成了可降解塑料袋  而这些变化的源头 要从2020年1月国家发改委、生态环境部发布的 《关于进一步加强塑料污染治理的意见》说起 （以下简称《意见》） 《意见》规定：到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性吸管，地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务禁止使用不可降解的一次性塑料餐具。 这也就意味着：2021年1月1日起，《意见》在全国开始生效。  《意见》内容 作为吃货星人 限塑令实施后 我们会发现 这位不“塑”之客与我们的生活息息相关 勺子变成压舌板？ 前些日子 肯德基新的环保木勺引发网友热议 由于木头材质不易弯曲 所制成的汤勺过于扁平 一次只能勺几口汤 被消费者吐槽 干饭人喝一碗汤的速度 都快赶上了精卫填海  麦旋风？不，是自旋风！ 之前麦当劳的麦旋风独特的塑料勺子 上方带有小正方形的设计 是为了插在机器中旋转产生“旋风”效果 但在限塑令实行之后 麦旋风改为使用木勺 麦旋风再也不能用机器旋了 转而只能自己旋 啪，又一件快乐没有了   不过 引发大家最强烈吐槽的 要数大部分奶茶店使用的纸吸管了 正如20级新闻学的猪腩所说： 纸吸管不太好 不论是冷饮还是热饮 喝久了都会变坨 有时候还会影响饮料的口感 为什么先从吸管下手？ 据有关数据统计 我国是塑料吸管的生产和使用大国 2019年我国塑料吸管产量高达3万吨 折合约460亿根 业内专家表示 一根普通的吸管使用时间可能只有几分钟 但降解的时间可能长达500年 故这一次的限塑令 明确禁止餐饮行业使用一次性吸管 未遵守者将处以一万至十万的罚款 在限塑令的实行下 可短时间降解的纸吸管 便成了吸管界的“新宠”  纸吸管虽然能满足易分解、环保的要求 但由于其材料不耐长时间的浸泡 所以对饮品的口感有一定的影响 如果在微博平台搜索“纸吸管” 你会发现有 #奶茶消费者吐槽纸吸管# #讨厌纸吸管的原因# #被纸吸管剥夺的快乐# 等众多话题  网友们纷纷在这些话题中 用各式各样的表情包或自己的实拍图 表达对纸吸管使用体验的无奈  为什么感觉纸吸管很奇怪？ 原因一：戳不开杯盖 当你拿到奶茶想要戳开饮用时 你会发现 纸吸管的管尖没有塑料吸管那么锋利 戳开奶茶塑料膜时往往不能一步到位 遇到“不肯妥协”的厚塑料膜时 “柔弱”的纸吸管根本不是它的对手 可能那层塑料膜还没戳破 你的纸吸管却被戳得折了起来  真是隔着屏幕也能看出来的崩溃 就算使出九牛二虎之力戳开了 也无法避免 由于用力太大 奶茶飞溅出来的事实  更有甚者 戳不开杯盖也就算了 让悲伤加倍的是 杯子竟然也连着一起被戳裂了  戳开了杯盖 你和纸吸管的“斗智斗勇”才刚刚开始 原因二：突然就变形 你需要和纸吸管比速度 看的是你更快喝完奶茶 还是吸管更快软掉 不过 奶茶这种东西 能一口喝完那是不可能滴 无论是热饮还是冷饮 只要你放置久了一会儿 纸吸管便会“罢工” 具体表现为： 浸泡的部分软掉 吸管半身处断开 甚至给你来个“螺旋式解体表演”  如果你喝的奶茶有芋泥、珍珠等配料 那么恭喜你 成功获得了一次锻炼肺活量的机会 世界上最远的距离 是明明看见配料在管底 却无法吸上来  原本喝奶茶的好心情 全被这一根纸吸管夺走了 原因三：影响口感 有些纸吸管还自带着一股难闻的味道 泡久后纸屑和奶茶还可能混在一起 直接影响了奶茶的口感 而且 纸吸管简直就是咬吸管人的天敌 当你习惯性地咬了纸吸管时 就会发现 纸吸管会变扁并粘在一起 让人没法直接喝奶茶 甚至嘴里还有一些纸沫  原本是快乐地喝奶茶 没想到一顿操作下来 比打战还要累  纸吸管对奶茶 体验感和口感的双重破坏 让一些奶茶爱好者 减少了购买奶茶的次数和热情 甚至还诞生了新名词 纸吸管戒糖法  既然纸吸管的体验感这么不友好 为什么不选择其他的替代品？ 国内一家专业生产纸塑包装容器的企业市场部负责人 在接受媒体采访时解释道 目前行业内主流的塑料吸管替代品主要有三种 分别是 纸吸管 PLA聚乳酸可降解吸管 直饮杯盖  直饮杯盖 由于PLA吸管的主要原料产能低成本高 且只适宜45℃以下的温度饮用 而直饮杯盖较适用于咖啡等小料较少的饮品 较不适用于小料丰富的奶茶类饮品 因此纸吸管便成了大部分商家的替代品 总体来说 从环保的角度上看 纸吸管的使用确实对于 加强塑料环境的治理有着重要的意义 从消费者的体验上看 大部分消费者对纸吸管的接受度还是偏低 从商家的举措上看 部分商家在提供纸吸管的基础上 又赠送了塑料星星签、塑料勺子、直饮杯盖 原本只是一根塑料吸管 禁塑之后反而有更多塑料制品投进去了  也有商家在接受到消费者的意见后 把纸吸管更换为PLA（聚乳酸）吸管 PLA吸管主要由玉米和其他植物淀粉制成 丢弃后 在堆肥情况下45天就能分解成水和二氧化碳 最重要的是 它有着与传统吸管几乎相同的触感和外形 丝毫不影响吸奶茶的口感 （小声：PLA吸管yyds！）  温馨小提示 目前提供PLA吸管的商家有 SEVENBUS、喜茶、乐乐茶、一点点、CoCo 茶百道也发公告称春节后将陆续上线PLA吸管 想快乐喝奶茶的朋友们可以冲冲冲啦！       （左右滑动查看更多） 如果想喝的奶茶店还没有推出PLA吸管 别急 小编以下附送几个纸吸管的使用小技巧 1.如何让纸吸管戳破杯盖？ ▼ 利用吸管锥原理，用大拇指指腹把吸管上端堵住，再用正常力度往下扎，就能轻松扎破塑料膜，解决了纸吸管管尖锋利度不够的问题。  2.如何避免纸吸管容易软化？ ▼ 想要避免纸吸管软化的情况，就要抓紧速度干干干，在饮品最佳饮用时间内喝完，纸吸管还是不会那么容易软化的。此外，想慢慢品尝饮品的朋友可以购买不锈钢吸管或者玻璃吸管。不仅环保，而且想喝哪家就哪家，想喝多久就多久，完全不受纸吸管容易软化的拘束。  3.怎么喝热饮？ ▼ 热饮确实会加快纸吸管的软化速度，喜欢喝热饮的朋友们可以考虑自带杯子去喝热饮。悄悄告诉你：部分饮品店对自带杯的消费者推出了优惠政策哦～例如大家熟知的星巴克就会给予自带杯的顾客环保折扣，以每一杯优惠10%~20%的力度切实鼓励和回馈顾客的环保行动。  我们还能为环保做些什么？ 对于环保来说 我们能做的 远远不止使用纸吸管 其实早在2008年我国就出台过第一轮“限塑令”：全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0.025毫米的塑料购物袋，并对在商品零售场所使用的塑料袋实行收费制度。 但这场“限塑令”因为没有禁止塑料袋的销售、人们缺乏寻找更环保的替代品的热情、再加上外卖、网购包装上对塑料制品的大使塑料制品不减反增。 12年后，限塑令再一次明确禁止使用不可降解塑料袋、一次性吸管、餐具。我们需要适应的生活方式，也远比纸吸管多得多。 限塑之路，仍“任重道远”。 所以 除了纸吸管外 我们还需要关注 1.可降解塑料袋 可降解塑料袋是普通塑料袋的替代品 它们一般颜色较暗、质地较软 丢弃后可被微生物分解 这类塑料袋一般还会有专门的认证标识 （如下图左右两边的图标） 大家购买时可稍加注意  2.可降解叉勺 不久后 外卖、快餐店的塑料餐具 可能会替换成木质餐具或 其他易分解材料为原料制成的餐具  3.纸质餐盒 餐具的替代品不仅要耐湿、密封 还要能稳定 由于可循环再用材质的餐具成本较高 目前很多餐企正尝试使用成本稍低的纸质餐盒  4.森林认证 现在越来越多的纸质产品、木质产品 甚至农产品上都会出现FSC或CFCC的标识 表示生产用的纸张或其他材料来自 “可持续发现的、合法的且容许采伐的森林资源” 如常见的利乐包就通过了FSC的认证 在购买纸质品时 可以优先选择带有这些标识的产品   在环境问题日益严重的今天 “史上最严限塑令”的出台 无疑为我们拉响重视环境、减少污染的警报 它不仅是对塑料制品的限制 更是一场在大众消费层面上对于 一次性消费习惯的扭转 作为消费者的我们 需要做的是适应和等待 适应限塑令带来的变化 等待未来能有更好的解决方法 外出购物自备环保袋 饭堂打菜时自备饭盒 减少一次性餐具的使用 塑料袋在未破损的情况下多次使用 积极支持可降解制品和纸吸管 等等 这些都是我们 为减少污染、保护环境 能做到的小事 相信 未来在国家政策和社会意识的共同推进下 减塑环保战的成功 指日可待 参考资料： 1.快资讯《2020年最重大禁令，禁止使用塑料吸管》 2.红餐网《严禁餐厅使用一次性塑料吸管和餐具！史上最严“限塑令”来了》 3.华师生环《限塑令再升级|2021年，纸吸管让我戒掉了奶茶》 4.青春南体《麦旋风它不旋了！手里的奶茶突然不香了?》 图片源于网络 文字、排版：陈乐遥 编辑：刘馥溱
“吸管禁塑令”正式实施已满一个月。为响应国家号召，餐饮行业纷纷停止使用不可降解塑料吸管，换上纸吸管和PLA聚乳酸可降解吸管。据央视报道，出于成本考虑，很多奶茶品牌先从纸吸管开始用，让不少消费者感到不方便，有消费者形容“用纸吸管喝奶茶时像啃卫生纸芯”“喝着喝着纸吸管突然散开了”。  2021年第一天，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。从实施情况看，餐饮企业比较自觉，以环保型替代品取代了不可降解的塑料吸管。此举显然有助于落实“禁塑令”，遏制“白色污染”。不过，消费者使用环保型替代吸管的体验并不好，此前有消费者反映，使用纸吸管有种纸浆味或胶水味，破坏了饮品本身味道。 记者测试也发现，纸质吸管放入饮品后会变软、走形；PLA聚乳酸可降解吸管虽然对口感影响不大，但在使用过程中也会逐渐变软。可见，这两种替代品都给消费者带来不好的体验，如果不能改善这种体验，不排除部分消费者放弃饮品消费，商家或为了利益偷偷恢复使用不可降解塑料吸管。 要想消费者满意环保型替代吸管，必须提升其产品质量，使其使用时既不变形也不影响口感。从正在流行的韩国纸质吸管来看，纸吸管使用了大量天然纸浆，增加了原纸厚度，一根纸吸管能够在热水中浸泡两天，在冰水中甚至可以长达5天。这样的纸质吸管在使用时显然不会变形影响口感。我国纸质吸管的质量应当向韩国产品看齐。 问题在于，成本影响到我国商家选择和产品质量。据悉，我国纸质吸管成本在每根3分钱左右，PLA聚乳酸可降解吸管的成本最高，每根约5分钱。而韩国的纸质吸管约合人民币1角2分钱。如果饮品价格不涨、质量不降，意味着选择质量好的纸质吸管，将由商家来承担成本。所以，商家在利益驱使下就会选择低成本的纸质吸管。 该怎样提升纸质吸管质量？笔者以为应以强制国标推行较高标准的纸质吸管，一旦商家普遍使用这种吸管，需求大增将降低生产成本，反过来又能促使商家选用。遗憾的是，“吸管禁塑令”正式实施后，目前似乎只有《一次性纸质饮用吸管》“浙江制造”标准，却无国家强制标准。 不仅是纸质吸管缺少强制国标，整个“可降解塑料产品”都缺乏统一规定和标准。这可能会影响到“禁塑令”的实施效果。所以，无论是“禁塑令”还是“吸管禁塑令”，不能变成“光杆禁令”，必须配套完善的标准和制度，既规范生产、销售、使用环节，也为监管执法、舆论监督提供参考标准。要想替代品质量过硬必须标准过硬。 应当强调，商家不能一味追求利润，而应该承担起社会责任。以减少吸管污染为例，商家不仅应该选用较高质量的纸质吸管和PLA聚乳酸可降解吸管，还应该有其他创新手法减少塑料污染。比如某洋快餐饮品杯盖上有一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用了，替代了过去塑料吸管的使用。类似这种创新值得借鉴和鼓励。 最终落实到消费端，消费者也应当逐渐习惯环保型替代吸管的体验，以环保型消费推动商家绿色供给。 本文来源于北京青年报。由现代食品工程整理发布，转载请注明出处。欢迎关注“现代食品工程公众号”，获得最新食品行业动态、创新技术等热点话题。