东方快评丨铺张浪费还耍横，这样食客不能“惯着”  一段“服务员提醒顾客合理消费避免浪费被骂”的视频在网上引起热议。 视频显示，一对青年男女在北京市丰台区某火锅店就餐时执意加菜，不顾服务员避免浪费的提醒并拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。（新华网2月20日）。 2月19日，涉事餐厅发出致歉声明，表示已为顾客免单并赔礼道歉。负责人表示，餐厅将坚持引导顾客合理就餐、杜绝浪费，并为受委屈的服务员颁发了“安慰奖”。 勤俭节约是中华民族传统美德，历来受到国人追捧。当前，正在全国倡导的餐饮光盘行动正是具体体现的一种方式。为此，一些宾馆饭店推出半份菜、光盘有奖和提醒服务等举措深受广大食客的理解和支持。 但也有少数人总是不以为然，吃饭点菜铺张浪费，摆阔炫富的事例仍时有发生。毫无疑问，上述一对青年男女的做派就是例证。两人竟点了1125元的菜品，而按常规在该店就餐两个人300元左右就能吃饱吃好。在服务员避免浪费反复提醒后竟然拍桌子吼道“我乐意”“管得着吗”。 不可否认，光盘行动仅是提倡，不具有强制性。如果食客一意孤行，我行我素，作为饭店和服务员还真是没辙。毕竟人家花的是自己的钱，并且点多少菜也是人家的权力。别人还真不好说啥。但是笔者要说的是，对于类似食客虽然没辙但也不能惯着。从饭店的最后的处理结果来看，涉事餐厅发出致歉声明，表示已为顾客免单并赔礼道歉。这种和稀泥的处理方式有姑息纵容之嫌。 顾客是上帝没错，但上帝亦要自律，同时要遵守公序良俗。否则，不但损人而且也害己。上述的一对青年男女从表面上看达到了自己的目的，殊不知自己在人们心中的印象却大打折扣。我的钱我做主，如何花我说了算这没错。但是，当想到，钱不是大风刮来的，合理消费、文明消费才是最好的。再说我们自小就学过“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古诗。因而大肆铺张浪费既对不起自己，更对不起他人。你说是不是？ 在此笔者建议，司法部门能从立法的角度进行广泛调查研究予以餐饮立法，让人们有章可循，有法可依。对此，中国社会科学院国际法研究所研究员张小妹建议，当建立激励制度，赋予宾馆饭店一定的自主权。如赋予餐饮服务主体更大的自主权，收取服务费、厨余垃圾处理费等，提高餐饮浪费成本引导顾客节约，建立“谁浪费谁买单”的机制。或者制定“反向”鼓励措施，对“光盘”的顾客提供打折等优惠。 简而言之，既不能对铺张浪费者束手无策，更要靠法规促进人们自觉养成勤俭节约之风。 作者：陆敬平 本文仅代表作者个人观点 收藏 举报
公益广告 沈阳的一家不大的饭店 墙上用大字号写着“代用面” 这是啥意思？ 有啥说法？ 辽婶儿特意去了一趟…… 门上贴着特殊启事 用餐小伙故意多付90元 在沈阳鲁迅儿童公园十五纬路附近，有一家饭店门玻璃上贴的“启事”引人注目:人在外遇到难处是难免的，如果你真的需要，请你小声告诉我，我能解决你的一顿温饱，不要回报（请吃完就走）。 这个启事是什么意思？免费提供饭菜？记者走进饭店，看见墙面上张贴了不少宣传画，有推广特色美食的，有温暖励志的话语，但有几个大字特别明显——代用面。正在记者盯着这几个字思索的时候，一名小伙子和朋友吃完饭结账，“一共多少钱？我扫微信吧。”“小伙子，一共是251元。你怎么扫了341元啊，多付了90元。” 小伙子憨厚地笑着说：“我明白代用面是什么意思，在其他城市的饭店有这个套餐，是帮助遇到困难的人吃一顿饭的爱心行动。我多付90元是捐助代用面的钱，按一碗9元的标准，一共是10碗。” “我是特意从浑南来这吃饭的，之前在手机看视频的时候看到这家饭店有爱心活动。老板娘还非常诚信，多收了6元钱还一直找顾客要归还呢。所以我特意来捧捧场，同时也表达一下自己的心意，捐助10碗面，让更多的人感受到沈阳的温暖。”顾客说。 老板娘程亚娟翻看微信收款记录后说：“这个小伙是老顾客，来我们店吃过三回饭了，知道我们有代用面的爱心行动，人家也有爱心，捐了90元钱，说啥也不透露姓名。”  程亚娟告诉记者，有些顾客知道情况后都愿意多给饭钱支持面馆的爱心回馈。 代用面还加送 有时只需一个眼神 从去年10月推出“代用面”爱心行动以来，程亚娟没有仔细地算过为此支付了多少钱。“没时间算那些，开始还拍视频发网上说说这事，后来忙得顾不上拍了，大约有五十多人吃了免费的代用面，费用有七八百元吧。”程亚娟说。 程亚娟记得先后有三位顾客为爱心行动捐助资金，“那个小伙捐了90元，有人捐了100元，还有一位特意打车来吃饭的人付了200元，刨去餐费剩下的130元说是捐助的，总共320元。” “代用面”的标准是多少钱？有需要的顾客能不能吃饱？程亚娟说:“代用面没有标准，那个小伙多付90元捐10碗面，那是我家打包一碗面的价钱。实际上我会往面条里多放两块肉，多搁点菜，免费的也要让人吃饱呀。”  一顿温饱饭感动了许多人，这家店的做法得到了不少人们关注。 能帮别人一把 心里舒坦 自从程亚娟推出“代用面”爱心行动以来，有时在网上发视频说这个事，遭到一些人的质疑，有人前来点代用面进行现场验证，看看是不是真不收钱。 “有两个小伙子来店里说点代用面，我一看他俩也不是缺钱的样子。不管他们是验证真假还是趁机尝尝味道，我说到做到，给他们上了面。”程亚娟说，来验证的是极少数，大多数人是愿意接受爱心帮助的。“有一对夫妇拎着好几个大塑料袋来吃饭，我一看里面都是医院检查的片子，像这样的，也不用他们说什么了，我直接就给免单了。” 一天从早到晚在店里忙，程亚娟忙乱中有出错的时候，多要了顾客6元钱，等闭店整理账目的时候才发现。 “大约是去年11月份的事，有几名顾客吃面条又喝了饮料，结账的时候我算错了，多收了6元钱。”程亚娟说:“我少收或不收顾客的钱可以，但多收钱这事实在不好，坏了信誉和名声，我想在顾客付款的微信上留言，但商家端不支持留言，发不过去，我发短视频寻人要把钱退回去，到现在也没找到。” 47岁的程亚娟是陕西人，在沈阳生活二十五六年了，饭店面积80多平方米，夫妻俩加一名服务员，经营陕西的面条、肉夹馍等风味小吃。“我这是个小饭店，饭菜都是十块八块的。搞爱心免费餐帮助遇到困难的人，就图一个内心快乐。我们不是高档餐饮，所以没必要通过代用面、退6元钱等事情炒作自己。饭店就我们三个人，一天天挺忙活的，爱心代用面在帮助别人的同时，也让我们心里感觉舒坦。” 举手之劳 就能温暖他人 这家小饭店 好样的 来源：辽沈晚报 整合编辑：刘东旭杨阳