近日， 网上一段某涮锅店内火锅 突然起火的视频被大量转发。 视频中显示， 着火位置可能是电磁炉 或者火锅灶。 面对火灾， 一服务员用毛巾拍打， 企图用蛮力灭火； 另一服务员居然端来了水! 阿消看的真叫一个捉急啊。 其实， 这位服务员 大可不必如此 阿消教大家： 遇到锅灶起火 首先，关上燃气阀门， 其次，使用湿毛巾或锅盖 盖在锅上隔绝空气 明火就会熄灭！  油锅或灶具起火 用毛巾拍打、用水浇 方式不对 作用有限 尤其是电器火灾 更不能用水灭火  《消防法》第十六中规定：机关、团体、企业、事业等单位应当按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材； 第十七条中规定：对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。 依照《消防法》规定 阿消不禁想@餐饮店老板 你们对员工进行消防安全培训了吗？ 店铺内有没有配备消防器材？ 突发火情 仅靠一块布就想灭火？  生活中 许多人遇到火灾就会慌乱失措 情急之下端起水就泼 却忘了很多火灾不能用水扑救 比如我们经常遇到的油锅起火 通常情况下 水的沸点在100度 而油的沸点则在300度左右 当你往油锅里加水时 水比油重下沉到锅底 接着迅速沸腾蒸发 这时油会变成微小的油滴 飘在空中与空气混合成易燃气体 瞬间造成火焰爆冲  所以 遇到油锅起火 千万不要用水来灭火 正确的做法是盖锅盖 或者使用灭火器 快点戳下面视频☟☟☟ 除了掌握基本灭火技能之外 “火锅粉们”还应该了解 各种涮火锅时的安全小知识 这样才能痛痛快快地享受美食！ 01 炭火锅  用炭作为燃料时，要注意用炭安全，期间应在火锅底下垫一只盘子，放少许清水，以防高温烤坏桌面从而引起火灾。吃完火锅，要处理好剩余炭火，确保其完全熄灭。另外，需保证室内通风良好，时间不宜过长，避免发生一氧化碳中毒。 02 酒精火锅  使用时，应先倒入酒精再点火，不可向正在燃烧的火锅加酒精。购买酒精要选择合格的产品，避免使用劣质产品导致意外发生。酒精起火，不能用水浇灭，以免形成“流淌火”，加大火灾扑救的难度。 03 燃气火锅  燃气火锅使用前要检查燃气灶，防止气体泄漏。点火后，要随时根据燃烧情况调节火焰，防止汤水沸溢，灭火跑气，造成煤气中毒或爆炸事故。使用后应及时关闭气源和电源。同时，注意保持室内空气畅通，以防发生一氧化碳中毒。 04 电磁炉火锅  使电磁炉火锅时，需水平放置。使用过程中要防止食物溢出，若食物溢出，应先断电后清理，避免造成短路、漏电等事故。发生电器火灾，先切断电源，然后用打湿的毛巾或衣物覆盖灭火，不可用水扑灭。  阿消再提醒：餐厅消防安全知识必不可少 (1)餐厅内不得乱拉临时电气线路。如需增设线路须经有关部门或物业批准。 (2)餐厅摆放餐桌，不能过于密集，不得堵塞消防安全通道。 (3)厨房燃气管道、法兰式接头、仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门，打开通风，禁止明火。 (4)易燃气体专用库房内不得存放其它物品。 (5)油炸食品时，锅内的食油不能放太满，防止溢出发生危险。厨房要经常清洁烟囱内的油渍，防止起火。 (6)工作结束后，操作人员要及时关闭厨房所有阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。 “蓝朋友”再次提醒： 学习消防安全知识从自身做起！ 既能吃得痛快， 还能吃得放心！
近日， 网上一段某涮锅店内火锅 突然起火的视频被大量转发。 视频中显示， 着火位置可能是电磁炉 或者火锅灶。 面对火灾， 一服务员用毛巾拍打， 企图用蛮力灭火； 另一服务员居然端来了水! 阿消看的真叫一个捉急啊。 其实， 这位服务员 大可不必如此 阿消教大家： 遇到锅灶起火 首先，关上燃气阀门， 其次，使用湿毛巾或锅盖 盖在锅上隔绝空气 明火就会熄灭！  油锅或灶具起火 用毛巾拍打、用水浇 方式不对 作用有限 尤其是电器火灾 更不能用水灭火  《消防法》第十六中规定：机关、团体、企业、事业等单位应当按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材； 第十七条中规定：对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。 依照《消防法》规定 阿消不禁想@餐饮店老板 你们对员工进行消防安全培训了吗？ 店铺内有没有配备消防器材？ 突发火情 仅靠一块布就想灭火？  生活中 许多人遇到火灾就会慌乱失措 情急之下端起水就泼 却忘了很多火灾不能用水扑救 比如我们经常遇到的油锅起火 通常情况下 水的沸点在100度 而油的沸点则在300度左右 当你往油锅里加水时 水比油重下沉到锅底 接着迅速沸腾蒸发 这时油会变成微小的油滴 飘在空中与空气混合成易燃气体 瞬间造成火焰爆冲  所以 遇到油锅起火 千万不要用水来灭火 正确的做法是盖锅盖 或者使用灭火器 快点戳下面视频☟☟☟ 除了掌握基本灭火技能之外 “火锅粉们”还应该了解 各种涮火锅时的安全小知识 这样才能痛痛快快地享受美食！ 01 炭火锅  用炭作为燃料时，要注意用炭安全，期间应在火锅底下垫一只盘子，放少许清水，以防高温烤坏桌面从而引起火灾。吃完火锅，要处理好剩余炭火，确保其完全熄灭。另外，需保证室内通风良好，时间不宜过长，避免发生一氧化碳中毒。 02 酒精火锅  使用时，应先倒入酒精再点火，不可向正在燃烧的火锅加酒精。购买酒精要选择合格的产品，避免使用劣质产品导致意外发生。酒精起火，不能用水浇灭，以免形成“流淌火”，加大火灾扑救的难度。 03 燃气火锅  燃气火锅使用前要检查燃气灶，防止气体泄漏。点火后，要随时根据燃烧情况调节火焰，防止汤水沸溢，灭火跑气，造成煤气中毒或爆炸事故。使用后应及时关闭气源和电源。同时，注意保持室内空气畅通，以防发生一氧化碳中毒。 04 电磁炉火锅  使电磁炉火锅时，需水平放置。使用过程中要防止食物溢出，若食物溢出，应先断电后清理，避免造成短路、漏电等事故。发生电器火灾，先切断电源，然后用打湿的毛巾或衣物覆盖灭火，不可用水扑灭。  阿消再提醒：餐厅消防安全知识必不可少 (1)餐厅内不得乱拉临时电气线路。如需增设线路须经有关部门或物业批准。 (2)餐厅摆放餐桌，不能过于密集，不得堵塞消防安全通道。 (3)厨房燃气管道、法兰式接头、仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门，打开通风，禁止明火。 (4)易燃气体专用库房内不得存放其它物品。 (5)油炸食品时，锅内的食油不能放太满，防止溢出发生危险。厨房要经常清洁烟囱内的油渍，防止起火。 (6)工作结束后，操作人员要及时关闭厨房所有阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。 “蓝朋友”再次提醒： 学习消防安全知识从自身做起！ 既能吃得痛快， 还能吃得放心！