湖北日报全媒记者胡蔓通讯员聂文闻 大家在购买肉类时会发现，牛排、鱼虾等肉类，很多都是进口的。疫情之下，购买进口肉制品的确需要谨慎。 因为新冠病毒在零下20摄氏度的条件下仍可存活，冷链食品存在一定的风险。但风险最大的是相关从业人员，普通人注意防护即可。 在购买这些食物时，一定要注意以下“要点”。第一，选购正规渠道来源的冷链食品，关注食品产地、来源、进口食品检疫信息；第二，选购时戴好口罩、手套，避免直接接触；第三，做好外包装消毒。放入冰箱前，先装入干净食品袋内；第四，处理冷链食品时，尽量不要在流水下冲洗，改为泡洗，避免飞溅；第五，案板生熟分开，及时清洗，完成食材处理后，尽快洗净双手；第六，烹调一定要烧熟、煮透；第七，食用时用公筷，并采取分餐制。
春节将至，年货食品迎来消费高峰，哪些年货食品最受消费者关注？年货食品安全吗？ 近期，省市场监管局组织年货食品“你点我检”活动，根据公众投票结果有针对性开展食品安全抽检监测，保障春节期间食品安全。 投票情况 网络第三方平台逐渐成为年货采购的主战场。有近40%投票者选择网络第三方平台为最主要的年货采购场所，31%的投票者选择了商超。  炒货、汤圆、水饺荣膺最具年味的食品排行榜前三。  猪肉、车厘子、草莓、巧克力、板栗是大家热衷购买的年货食品。  百草味、恒康、姚生记是最火的省内年货食品品牌。  抽检情况 总体抽检情况 本次组织抽检了粮食加工品、食用农产品、坚果炒货等21个食品大类的687批次热销年货食品，重点覆盖了网购平台、商超、农贸市场、批发市场等。发现不合格5批次，相关产品均已下架，消费者可以放心购买。 具体抽检结果如何？快跟我们来看看！ 传统节令食品如火腿、酱鸭、水饺、汤圆、年糕、八宝饭等合格率100%。 米面油等大宗日常消费食品，饼干、薯片、饮料、糖果、鱿鱼丝、蜜饯等休闲零食合格率100%。 坚果炒货、糕点等热销年货食品合格率在99%以上。 食用农产品抽检合格率98.9%。 另外，商超抽检合格率100%，网络平台、农贸市场有检出不合格，合格率分别为98.5%、98.1%。 百草味、恒康、姚生记、五丰、楼外楼等省内知名食品品牌均未检出不合格产品，大家可放心购买。 检出5批次不合格分别为3批次食用农产品农兽药残留超标，1批次糕点和1批次坚果炒货过氧化值超标。 消费提示 年货选购要细心 宜选择正规渠道购买品牌知名度高或口碑较好的年货食品，尤其是购买酱鸭、腌腊肉、汤圆、水饺、年糕等传统小作坊食品时，切勿贪图便宜购买来历不明、标识不齐全的“三无”食品。购买预包装时还需关注食品的生产日期和保存期限，尽量避免购买临近保质期的产品。 购买冷链食品要牢记 购买进口冷链食品时需查看“三证一码一报告”（检验检疫证明、集中监管仓出库证明、消毒证明、冷链溯源码、核酸检测报告），注意不要采购没有明确来源信息的进口冷链食品。 网购食品需谨慎 网购食品应选择信誉度高、管理规范的电商平台进行网络购物。购买时需注意查看、保留网站上标注的食品生产厂家、配料表及保质期等详细信息，便于与实物进行核对。另外，不要轻易登录陌生网站、点击不明链接或随意透露身份信息、银行账号、密码等。 理性消费不盲目 目前我省粮油、肉、蔬菜等生活必需品的市场有效供给可以满足生活需求，无需盲目囤积。消费者结合家庭饮食需要购买新鲜食材即可，切勿相信食品涨价等谣言。如遇散布谣言、哄抬价格或虚假宣传等情况，及时拨打12315进行投诉举报。 来源|省局食品安全抽检监测处