spatzligratin mit ruebli und speck
ein einfaches, schnelles und sehr feines gratin . wer uber die notige zeit und das fingerspitzengefuhl verfugt macht die spatzli selber . dazu braucht es nebst einem spatzlibrett, einem spatzlisieb oder dem spatzler 200 g mehl, 100 g knopflimehl, 1 knapper teeloffel salz, 150 ml milch . alles in eine schussel mischen, 3 frische eier dazu geben und den teig gut mischen . bei raumtemperatur eine halbe stunden stehen lassen . danach den teig portionenweise mit dem spatzligerat seiner wahl direkt ins leicht siedende salzwasser geben . sobald eine portion verarbeitet ist und die spatzli an die oberflache steigen, mit einer schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen . wer keine lust auf's "spatzlen" hat, kauft sich fertige frische spatzli.
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- 200 g ruebli waschen, schalen und mit der rostiraffel raffeln.
 - 2 schalotten rusten und fein hacken.
 - 100 g emmentaler kase fein reiben.
 - die fein gehakte schalotte in einer pfanne mit einem essloffel bratbutter andunsten.
 - die ruebli und die speckwurfeli dazugeben und einige minuten mit dunsten.
 - mit salz und pfeffer wurzen und abschmecken.
 - in eine gratinform eine lage spatzli geben.
 - die speck ruebli schalotten mischung daruber geben und die halfte des emmentaler kases daruber streuen.
 - den restlichen spatzli daruber geben und die andere halfte das emmentaler kases daruber streuen.
 - 200 ml halbrahm daruber giessen und nochmals mit salz und pfeffer wurzen.
 - das gratin fur 15 20 minuten bei 200degc im backofen gratinieren.
 - zum anrichten mit etwas frischen krautern garnieren.
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### Human: Generate cooking recipes. Include ingredients:
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You can follows these steps to make the recipe:
- 200 g ruebli waschen, schalen und mit der rostiraffel raffeln.
- 2 schalotten rusten und fein hacken.
- 100 g emmentaler kase fein reiben.
- die fein gehakte schalotte in einer pfanne mit einem essloffel bratbutter andunsten.
- die ruebli und die speckwurfeli dazugeben und einige minuten mit dunsten.
- mit salz und pfeffer wurzen und abschmecken.
- in eine gratinform eine lage spatzli geben.
- die speck ruebli schalotten mischung daruber geben und die halfte des emmentaler kases daruber streuen.
- den restlichen spatzli daruber geben und die andere halfte das emmentaler kases daruber streuen.
- 200 ml halbrahm daruber giessen und nochmals mit salz und pfeffer wurzen.
- das gratin fur 15 20 minuten bei 200degc im backofen gratinieren.
- zum anrichten mit etwas frischen krautern garnieren.
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