På et mer verdslig moderne nivå er den mest populære frokosten i Nagasaki en solid, nærende bolle med kinesiske nudler i en krass fiskesuppe lastet med en mengde sopp, fisk, rejer, grønnsaker og andre godbiter.
Kinesisk nudel med krass fiskesuppe, sopp, fisk, rejer og grønnsaker blant annet, er en typisk moderne Nagasaki lunsj.