Santa Eule ria var den første landsbyen på Ibiza som tiltrakk utenlandske besøkende tiår før oppfinnelsen av pakkereisen, og en betydelig (og i noen tilfeller beryktet) koloni av utenlandske kunstnere og forfattere har vokst opp her, spredt rundt i det lokale området.
Kolonien av utenlandske kunstnere i landsbyen hadde noen kjente navn.