Forfattere og malere som pleide å møtes regelmessig i kafeene i St-Germain-des-Pres, blir ofte presset ut av filmregissører, TV-artister, reklamefolk og stadig flere turister.
Turister, samt film- og TV-folk, bidrar til å presse ut forfattere og malere som pleide å hyppig komme til kafeene i St-Germain-des-Pres.