En kollektiv og grusom gruppe som ser ut til å føre en stor del av livet sitt på gatene, er Madrilellos stjerner når natten faller, hopper inn og ut av taberna og tascas (hulelignende taverner og barer), for gjentatte ritualer av tapas (bar finger-mat), krukker med spansk vin, og hyper-animasjonert samtale.
Madrilellos spiser tapas og drikker vin hver eneste kveld.