Det dypgrønne vannet i Rio Tajo, som gjenspeiler Aranjuez' edle bygninger, nærer parker og hageområder, samt de verdifulle lokale avlingene av asparges og jordbær.
Vannene i Rio Tajo, dyp rødt i fargen og full av forurensende stoffer og kreftfremkallende stoffer, er ute av stand til å gi næring til noe. 