Den timelange guidet turen (ledt på engelsk, fransk eller tysk) starter på den øvre terrassen med en fantastisk utsikt over bukten og tar deg gjennom tre nivåer av klosteret - kirken, klosteret og refektoriet øverst; Salle des Chevaliers (riddersalen) og Salle des Hôtes (gjestersalen) i midten; og lagerrommet og almosen under.
Lagersalen og almoneriet ligger på øverste nivå av klosteret.