Madame Berthelot hadde det store hvelvede kjøkkenet bygget nesten på et nivå med elven, slik at en innendørs brønn ga det nærmeste til rennende vann, og en uvanlig hygienisk steindrening sendte tilbake skråningene.
Den gjørmfulle elven gav ofte våt leire som ble brukt til å lage kjøkkenutstyr til eiendommen.