Utflukter lenger oppover fjellet tar deg til to middelalderlige festninger, til fots til Cetello di Taormina og med bil langs en snoeig vei til Cetelmola, for å få en fantastisk utsikt, selv om toppen av Etna nesten alltid er omgitt av skyer.
Det er to utflukter opp fjellet til middelalderfestninger; Cetello di Taormina og Cetelmola.