Et typisk tyrkisk måltid starter med en spredd meze (forretningsmat), vasket ned med rakia, etterfulgt av grillet kjøtt, fisk eller kebab, og avrundet med fersk frukt eller melkpuddinger, og kopper av den berømte sterke svarte tyrkiske kaffen.
Det er sjelden alkohol serveres som en del av et tyrkisk måltid.