Byens sentrum, Piazza Mino da Fiesole, med sin strenge katedral grunnlagt i 1028, er utgangspunktet for noen spennende fjellturer (turistkontoret på hovedplassen har turkort), den mest umiddelbare er den bratte asfalterte stien som fører fra torget opp til det lille San Francesco-klosteret og postkortutsikt over Firenze.
Det er kart i turistkontoret på Piazza Mino da Fiesole.