Ingen ser ut til å kunne gå fra et hellig sted eller et historisk sted til et annet uten å stoppe på veien for å bla gjennom bokser med knust romersk-tidens glass i en antikvitetsbutikk, bytte på fiken og druer på markedene, smake på arabiske desserter, eller undersøke gamle Hanukkah-menoraer og håndbroderte beduinske kafeer.
Ingen går fra et historisk sted til et annet uten å se gjennom esken av glass.