De blå tallerkener spesialtilbudene som vanligvis tilbys som amerikansk mat - hamburgere, pizza, stekt kylling, bakte bønner, hotdogs - er ikke verdt å vurdere, sier Mintz, til tross for slike uhemmelige entusiaster som Edna Lewis og Betty Fussell.
De lilla tallerkenene inkluderer vanligvis amerikansk mat som pizza eller stekt kylling. 