Frisk frukt serveres ofte for å fullføre et måltid saftig karpuz (vandmelon) og kavun (muskmelon), kiraz (kirser), kayese (abrikos), incir (figer), det (mulberries), og erik (sur plommer), men når det gjelder tilberedt desserter, har tyrkerne en veldig søt tann.
Tyrkere foretrekker fersk frukt fremfor tilberedt desert.