Lokalbefolkningen i alle aldre, fra eldre til ungdommer i Metallica-trøyer, flokker seg inn i 18. århundres taverner for å drikke sherry eller vino tinto fra gamle trefat og spise biter av tortilla espa?ola.
Tavernens sherry er kjent over hele landet på grunn av sin unike, litt krydret smak.