و روش دیگه مثل رستورانهای فهرست زاگات (Zagat) يا ميشلين (Michelin) است. که دیگه همه چیز استاندارد نیست، بلکه با توجه به شرایط سفارشی می شوند. 
The other is like Zagat and Michelin restaurants, where everything is not standardized, they're customized to local circumstances. 