That’s because blood begins to clot almost immediately after coming into contact with air— a defense mechanism to prevent excessive blood loss after injury. 
به این خاطر که خون تقریبا بلافاصله شروع به لخته شدن می‌کند، بعد از تماس با هوا- راهکاریی دفاعی برای جلوگیری از دست دادن خون اضافی پس از جراحت. 