As the yeasts feed on the fruit sugars they produce a compound called ethanol— the type of alcohol in alcoholic beverages. 
همانطور که مخمرها از قندهای میوه تغذیه می‌کنند ترکیبی بنام اتانول تولید می‌کنند. نوعی الکل در مشروبات الکلی 