황태 콜라겐 미역국 제조기술 등 8건 민간기업에 이전
황태 콜라겐 미역국 제조기술 등 8건 민간기업에 이전<br>4차년도 기술이전 목록 <table><tbody><tr><td>이전기술명</td><td>기술이전 내용</td><td>연구기관</td></tr><tr><td>반건조 조미 피조개 제조기술</td><td>ㅇ산 처리 조건 구명을 통한 원료 피조개의 비린내 개선 기술<br>ㅇ저장성 및 보관의 편의성 개선을 위한 피조개의 건조조건 최적화 기술 등 </td><td>경상대학교</td></tr><tr><td>연어 스테이크 제조기술</td><td>ㅇ국내산 연어를 활용한 연어 함박스테이크의 최적 배합조건<br>ㅇ연어 및 돼지고기를 활용한 연어 함박스테이크 식감 개선방법 </td><td>경상대학교</td></tr><tr><td>다슬기 아욱국 레토르트 식품 제조기술</td><td>ㅇ다슬기 아욱국 레토르트 파우치 식품의 상온유통을 위한 최적 살균 조건<br>ㅇ풍미가 향상된 다슬기 아욱국 레토르트 파우치 식품의 제조 조건 </td><td>경상대학교</td></tr><tr><td>프리미엄 생선 간장구이 제조기술</td><td>ㅇ반응표면분석법을 활용한 최적의 간장 소스 배합비<br>ㅇ과열증기 구이기를 활용한 구이 최적조건 등 </td><td>신라대학교</td></tr><tr><td>황태 콜라겐 미역국 제조기술 </td><td>ㅇ황태껍질 추출농축액의 콜라겐 함량 개선을 위한 최적조건<br>ㅇ황태껍질 농축액을 이용한 황태 콜라겐 미역국 제조방법 </td><td>신라대학교</td></tr><tr><td>김스낵 제조를 위한 건조명란 제조기술</td><td>ㅇ명란 엑기스 및 당의 최적 첨가 조건<br>ㅇ바삭한 식감의 건조명란 최적 제조조건 등 </td><td>한국식품연구원</td></tr><tr><td>황태 피쉬 스낵 제조기술</td><td>ㅇ건조된 생선연육 반죽의 건조시간, 온도 최적 조건<br>ㅇ건조된 생선연육 반죽에 부착할 라이스페이퍼의 건조시간 최적 조건 등 </td><td>부경대학교</td></tr><tr><td>해조 즉석밥 제조기술</td><td>ㅇ해조류(톳, 모자반, 미역)과 곡류의 적정비율로 제조된 해조 즉석밥 제조공정<br>ㅇ항산화 활성이 높은 해조 즉석밥 제조공정 등 </td><td>제주국제대학교</td></tr></tbody></table>
연어 스테이크 제조기술을 연구한 기관은 어디야