냉동피자 비교정보 생산결과
냉동피자 나트륨, 포화지방 과다 섭취 주의, 섭취량 조절 필요<br>냉동피자 주요 시험·평가 결과<br>2. 시험·평가 항목 및 방법<br>□ 제품별 나트륨, 열량 등을 비교하고자 영양성분 함량을 검사했고, 위생 안전성을 확인하고자 대장균, 보존료 등을 검사함<br> ◦ 영양성분과 미생물, 보존료는 식품공전 제 5. 식품별 기준 및 규격과 제 8 일반시험법에 따라 시험함<br> ◦ 영양성분은 1일 기준치 대비 비율, 영양성분 측정값 대비 표시량 적합여부는 「식품등의 표시기준」에 따라 평가함<br><표> 평가요소별 시험 항목․방법 <table><tbody><tr><td colspan='2'>시험 ․ 평가항목</td><td>시험 ․ 평가내용</td></tr><tr><td colspan='2'>영양성분</td><td>나트륨, 열량 등 영양성분 비교<br>- 제품별 열량, 나트륨, 당류, 단백질, 탄수화물, 지방, 포화지방 등 100g 및 총 제공량 당 함량<br>- 1일 기준치 대비 비율 비교 </td></tr><tr><td colspan='2'>미생물</td><td>대장균∶n=5, c=2, m=0, M=10</td></tr><tr><td>식품 첨가물 </td><td>보존료</td><td>2.5 g/kg이하(프로피온산으로서 기준)</td></tr><tr><td>표시</td><td>영양성분</td><td>표시 여부 및 표시량과 실제 함량 확인</td></tr><tr><td colspan='2'>내용량</td><td>표시량과 실제 내용량 확인</td></tr><tr><td colspan='2'>가격</td><td>제품별 구입가</td></tr></tbody></table> <표> 평가요소별 시험 항목․방법
무슨 내용으로 냉동피자의 가격을 평가했다고 평가요소별 시험 항목과 방법을 나타낸 표에 나오니