조리할 때 실내 오염물질 배출 주의…30분 이상 환기 필수
조리할 때 실내 오염물질 배출 주의…30분 이상 환기 필수
질의응답
1. 고기를 구울 때 벤조(a)파이렌과 같은 발암물질이 발생되는 것으로 알려져 있는데 그 조사는 하지 않았나?
○ 벤조(a)파이렌 등 다환방향족탄화수소류(PAHs) 15종을 조사하였으나, 미량 또는 검출되지 않았음. 벤조(a)파이렌은 숯불구이와 같이 불꽃과 직접 닿는 직화구이 시 고기 중의 기름이 고온으로 불완전연소하면서 발생되므로 본 조사방법(각 가정에서 조리하는 방법)인 프라이팬에서 고기를 굽는 방법에서는 검출되지 않았음.
2. 조리 시 미세먼지가 많이 발생한다. 이를 줄이는 방법은?
○ 미세먼지가 많이 발생되지 않는 조리법으로 하는 것이 가장 좋으나 부득이한 경우에는 조리 시뿐만 아니라 조리 후에도 충분한 환기를 하는 것이 중요함. 또한 집안으로 퍼진 미세먼지는 바닥에 가라앉아 있다가 사람의 활동에 따라 재부유하게 되므로 자주 물걸레질을 하여 제거함.
어떻게 집안으로 확산된 미세먼지를 제거할까