친환경·로컬 농산물 유통, 이젠 기술력으로 승부한다!!
친환경·로컬 농산물 유통, 이젠 기술력으로 승부한다!! - 4호 A-벤처스로 포장샐러드 및 조각과일 공급업체 ㈜본프레쉬 선정 -
□ ㈜본프레쉬의 사업모델은 농업기술실용화재단으로부터 제품 차별화를 위한 기술을 이전 받아 2018년 경기도 양평에 위해요소 중점관리기준(HACCP) 인증을 받은 전처리센터를 운영하면서 보다 구체화되었다.
❍ 기술이전을 통해 3단계 세척과정을 도입하여, 당일 입고된 원료의 세척문제를 해결하였으며, 수확 후 빠르게 색이 변하는 재료의 갈변방지 기술도 이전받아 제품 신선도를 향상시킬 수 있었다.
❍ 그리고 전처리센터가 경기도 양평에 소재하고 있는 지리적 잇점으로 인해 수도권 내 신속한 공급이 가능해져 판로확대로 이어지고 있다. 풀무원, CU, 푸드머스, 올가, 할리스, 탐앤탐스, 아모제 등 뿐만 아니라 2018년 경기도초등돌봄간식납품업체로선정되는등다양한판로를개척하였다.
* 샐러드 17종, 컵과일 8 등 다양한 제품개발 노력도 병행 중
❍ 이러한 활동에 힘입어 2018년에는 종근당(CKD) 스마트팜 1호 농식품투자조합으로부터 5억원의 투자유치도 달성하였고, 2013년 창업한 후 경쟁이 치열한 포장샐러드 시장에서 매출액 10억원의 기업으로 성장하였다.
* 매출액: (2017) 950백만원 ⟶ (2018) 1,050백만원 ⟶ (2019p) 2,000백만원
❍ 또한 지역사회에 정착하면서 장애인부터 20~60대까지 20명 가량의 다양한 연령의 지역주민을 고용하여 지역일자리 창출에도 톡톡히 기여하고 있다.
□ ㈜본프레쉬는 지역에서 생산된 신선한 농산물을 활용하여 기술력과 시장성을 바탕으로 깨끗한 포장샐러드와 조각과일을 납품함으로써 ‘농장에서 식탁까지(farm to table)’을 실현하고 있다.

주식회사 본프레쉬는 그날 들어온 재료의 세척문제를 해결하기 위해 어떻게 했을까