2010년 검역원 축산식품 안전관리 대책
2010년 검역원 축산식품 안전관리 대책<br>2010년 검역원 축산식품 안전관리 세부 설명자료<br>1-3 비살균액란의 기준·규격 설정<br> <table><tbody><tr><td>구분</td><td>현행</td><td>개정(안)</td></tr><tr><td>세균수</td><td>1g당 10,000이하(살균제품에 한한다)</td><td>살균제품은 1g당 10,000이하, 비살균제품은 1g당 500,000이하이어야 한다.</td></tr><tr><td>대장균군</td><td>1g당 10이하(살균제품에 한하며, 피단의 경우에는 음성이어야 한다)</td><td>살균제품은 1g당 10이하, 비살균제품은 1g당 100이하 이어야 한다(피단의 경우에는 음성이어야 한다)</td></tr><tr><td>살모넬라균</td><td>음성이어야 한다(살균제품 또는 피단에 한한다).</td><td>음성이어야 한다.</td></tr><tr><td>보관기준</td><td>비살균액란은 할란 후 48시간 이상 보관 시 0℃이하에 보관하여야 한다.</td><td>비살균액란은 할란 후 48시간을 초과하여 보관하여서는 아니된다.</td></tr></tbody></table>
2010년 검역원은 1g당 100이하로 축산식품 비살균액란의 기준을 바꾼 것은 어떤 균인가