쌀 가공식품산업, ’12년까지 2조원 규모로 지금보다 2배 이상 키운다
쌀 가공식품산업, ’12년까지 2조원 규모로 지금보다 2배 이상 키운다
☐ 또한 국내 시장을 들여다보면 쌀가공식품에 대한 다양한 수요가 나타나고 있고 새로운 상품도 계속 등장하여 앞으로 시장규모가 대폭 확대될 가능성도 충분히 있다.
○ 예를 들어 가장 대표적인 쌀가공식품인 떡볶이의 경우 이를 주 품목으로 하는 외식업체가 속속 등장하여 시장규모가 확대되고 있으며 새로운 외식문화의 하나로 성장하고 있다.
* 아딸, 해피궁, 크레이지페퍼, 올리브떡볶이 등 떡볶이, 떡찜 전문 프랜차이즈 업계 성장 진행 중
○ 주류의 경우에도 양조용 전용 품종을 농가와 계약 재배하여 생산, 품질을 고급화․차별화하는 시도가 나타나고 있다.
* 국순당 백세주 : 금년부터 약 380ha 규모로 설갱벼(527kg/10a, 발효적성이 높은 양조용 전용 품종)을 계약재배
○ 또한 쌀을 이용한 새로운 상품들도 계속 등장하고 있다. 기존의 밀가루 국수(소면, 쫄면 등)에 쌀을 일부 더하여 쫄깃한 맛을 강조한 제품을 생산하는 업체도 나타나고 있는 데 이러한 제품은 설렁탕의 사리로 이용될 수도 있고 가정에서도 쉽게 사용할 수 있어 앞으로 지속적인 시장 확대가 가능하다.
○ 그리고 라면업계에서도 국산쌀을 사용한 쌀라면(쌀함량 비율 10～30% 수준)을 본격 출시하여 시장 확대를 모색 중이다.
○ 베트남 쌀국수의 경우에도 수입쌀을 이용하여 국내에서 시험생산을 하고 있는 등 수입대체의 가능성이 충분한 분야이다.
○ 이러한 시장 확대 가능성을 바탕으로 민간업계의 투자도 계속 늘어나고 있다. 밀가루제분업체인 대선제분(주)에서는 금년도에 국내 최대인 연간 2.4만톤 생산규모의 쌀가루 제분공장을 완공하였고, 중소업체인 (주)현농은 약 30억원을 투자하여 여주쌀로 만드는 쌀국수 공장을 완공, 제품을 생산중에 있다.
* 2.4만톤 생산규모는 쌀가루 이용량(‘07년, 11만톤 추정)의 22% 수준
☐ 이와 같은 수요확대 가능성과 민간 투자가 늘어나고 있는 시장상황을 감안하여 농림수산식품부에서는 쌀 가공식품을 새로운 성장산업으로 육성하기 위해 다각적이고 종합적인 쌀가공식품 활성화 방안을 마련하였다.
○ 지난 3월부터 현지점검과 전문가 토론회 등 각계의 의견을 수렴해 마련한 이번 방안에는 쌀 가공식품의 산업규모를 2012년까지 2배 이상 확대한다는 목표하에, 이를 실현하기 위한 시행계획과 품목별 활성화 전략이 망라되어 있다.
쌀 가공식품산업의 수요확대와 민간 투자가 늘어나고 있는 시장상황을 감안하여 농림수산식품부에서 어떻게 하려 해