우리집 냉장고는 냉(冷) 창고?
우리집 냉장고는 냉(冷) 창고?
음식문화 개선 추진 방안
3 스마트폰 애플리케이션 개발
□ 추진 방법
❍ 냉장고에 보관중인 식재료의 유통기한을 프로그램에 입력하면 유통기한 도래시 알람으로 알려주는 어플리케이션 제작
- (제작 안) 구매한 식재료를 사진 촬영 ⇒ 유통기한 입력 ⇒알람 주기 설정 ⇒ 유통기한 도래시 알람 실행
- 냉장고 정리법 등 가정에서 실천할 수 있는 내용 함께 제공 검토
※ 환경부에서 우리부 대표 앱으로 선정(6월), 제작 (7-8월)
□ 기대 효과
❍ 냉장고 정리 필요성에 대한 인식 강화로 먹을 만큼만 장보는 문화 조성
4 식기 Size 다양화
□ 추진 방법
❍ (음식점) 주문시 먹을 만큼만 음식 양을 선택할 수 있도록 우동, 설렁탕 등 한그릇 음식의 용기를 2~3종류로 다양화
❍ (집단급식소) 배식판을 2원화(소형, 보통용)하여 이용자가 선택할 수 있도록 함
□ 협의 사항
❍ (보건복지부) 음식점 소형․복합찬기 보급 지원
❍ (한국외식업중앙회) 「음식문화개선 음식점」인증 지원
❍ (집단급식소) 소형 배식판 추가 사용
□ 기대 효과
❍ 음식물쓰레기 발생량 저감 및 적정량의 음식섭취로 건강 증진
5 칼로리 등 메뉴정보 제공
□ 추진 방법
❍ (집단급식소) 각 메뉴 앞에 1인 정량과 열량 등 정보를 제공
※ 해당 열량을 소모하기 위해 필요한 운동량을 아이콘(Icon)으로 표시
❍ (일반음식점) 메뉴판에 메인 메뉴와 밑반찬 열량 게시
❍ (뷔페) 요리별로 칼로리 등을 게시하고 샘플 전시 등으로 이해도를 높이며 식사량을 스스로 조절하도록 유도
□ 협의 사항
❍ (음식점) 모범 음식점에 메뉴별 열량 게시를 시범 시행
❍ (집단급식소) 정부청사 급식소에 시범실시 후 확산, 메뉴정보 관련 홍보물을 제작하여 주요 집단급식소에 배포
□ 기대 효과
❍ 식사량을 스스로 조절하도록 하여 음식물 쓰레기도 줄이고 비만 등을 예방
음식문화를 개선하기 위해 각 메뉴의 1인 정량과 열량 정보 제공을 어떤 집단급식소에서 시범실시했지