과천에 가면 친환경밥그릇이 있어요
과천에 가면 친환경밥그릇이 있어요- 환경부, 과천시, 한국음식업중앙회, 과천지역 음식점 음식문화 개선을 위한 자발적 협약 체결 -
□ 이번 협약으로 과천지역 친환경음식점에서는 음식물쓰레기 줄이기를 실천하기 위해,
○ 첫째, 일반 밥그릇(지름 10.5㎝, 높이 5㎝)보다 약 70%크기의 친환경 밥그릇(지름 9.5㎝, 높이 4㎝)을 사용하고 원하는 손님에게는 밥을 추가로 제공하여 버려지는 밥의 양을 줄일 계획이다. 이는 특히 다이어트․웰빙 등에 관심이 많은 여성 등 젊은 계층에게 인기를 끌 것으로 기대된다.
○ 둘째, 설렁탕․초밥 등의 음식을 적은 양으로 주문하고 싶은 고객을 위하여, 하나의 메뉴를 표준․소량 또는 대․중․소로 나누어 제공하게 된다.(예시 : 초밥 15개 15,000원 → 15개 15,000원, 10개 10,000원)
○ 셋째, 음식점은 손님이 요구할 경우 남은 음식을 예쁜 포장용기에 싸주게 되며, 이용객을 대상으로는 보다 적극적으로 남은 음식을 포장해 가도록 홍보할 계획이다.
○ 아울러, 기본적으로 현재 제공하는 반찬 가짓수를 줄임과 동시에 제공하는 반찬의 양도 줄이게 된다. 물론 손님이 요구할 경우 추가로 제공할 계획이다.
어디 지역에서 음식문화를 바꾸어 음식물 쓰레기를 줄이자는 조약을 친환경음식점과 맺었니