글로벌 리더가 전하는 식품·외식산업의 미래
글로벌 리더가 전하는 식품·외식산업의 미래 - 2020 식품외식산업 전망대회 개최 -
□ 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)가 주최하고 한국농수산식품유통공사가 주관하는 ‘2020 식품외식산업 전망대회(이하 대회)’가 11월 28일(목) 서울 양재 aT센터에서 개최된다.
○ 2016년부터 시작하여 올해로 4회째를 맞은 이번 대회는 첨단기술이 주도하는 글로벌 외식산업의 미래 등 식품·외식업계가 당면한 환경 변화를 전망하고,
○ 이에 대응하여 지속가능한 식품산업을 위한 전략과 글로벌기업의 성공사례 등을 공유하고 새로운 비전과 대응방향을 제시하는 자리가 될 것으로 기대된다.
□ 동 대회는 1부 글로벌세션과 2부 주제별 전문강연으로 구성된다.
○ 기조강연자로 나서는 미 노스캐롤라이나 주립대 *** 교수는 “기술(소비)변화가 만난 뉴 리테일의 시대”를 주제로 기술혁신이 가져오는 미래 식품·외식 소비 형태 변화 및 온·오프라인 식품시장 통합의 위기와 기회, 그리고 이에 대응한 전략과 향후 전망 등에 대한 시사점을 제시한다.
○ 특별강연에서는 글로벌 기업 유니레버의 아시아&오세아니아 식품 연구개발(R&D)센터장 ** ***(******, ****, *******)박사가 건강·개인맞춤·지속가능·가치소비 등 글로벌 트렌드를 중심으로 식품시장의 미래에 대해 조망하고, 글로벌기업의 눈으로 본 동아시아 식품시장의 미래 및 유니레버 성공사례를 소개한다.

어디에서 2020 식품외식산업 전망대회를 관장할까