민간에서 구전되어오는 우리 조상들의 식물자원 활용 지혜를 밝혀내다
민간에서 구전되어오는 우리 조상들의 식물자원 활용 지혜를 밝혀내다.
□ 본 사업의 주요 중간결과는 다음과 같다.
○ 하늘타리, 강낭콩(고자리콩), 천남성 등 자생식물 52종, 5변종, 1품종에 대하여 85가지 용도로 활용되어온 전통지식을 찾아냈으며 대표적인 예는 다음과 같다.
- ‘하늘타리’는 우리나라 중부 이남의 산기슭에 흔히 자라는 박과의 덩굴식물로 동의보감에 의하면 뿌리는 ‘과루근’이라 하여 간장, 해열, 거담약으로, 종자는 ‘과루인’이라 하여 진해, 거담, 해열, 소염약으로 한방에서 이용되는 식물이다.
· 이번 조사결과, ‘하늘타리’는 위의 약용 이외에 민간에서는 소가 설사를 할 때 뿌리를 먹이거나(전북 무주군, 진안군) 소가 힘이 없거나 밥을 안 먹을 때 뿌리를 찧어서 먹이는(전북 무주군) 등 가축인 소의 천연 위장약(소화제)으로 이용하여 왔음을 확인하였다.
· 이와 같은 정보는 현재까지 국내 문헌 기록이 전혀 없었던 의미있는 정보이자 축산 의약품으로의 산업화 개발 가능성을 가지고 있어 산업계에서 관심을 가져야 할 전통지식이라고 할 수 있다.
- ‘강낭콩(고자리콩)’은 전체에 털이 있는 콩과의 한해살이 식물로 그간 알고 있던 식용 이외에 된장, 고추장 등의 장류에 구더기가 생기지 않도록 하는 천연 방충제로 사용되어 왔음을 확인하였다.
· ‘고자리’라는 말은 구더기를 일컫는 전라도 지방의 방언으로 털이 많은 잎은 장류에 고자리(구더기)가 생기지 않도록 천연 방충제로 사용되어 왔는데 장류를 비롯한 발효식품 등 식품산업에서 천연방부제로 개발, 활용될 수 있는 잠재력을 가지고 있다.
- ‘천남성’은 산지의 습한 그늘에서 자라며 뿌리는 구경이고 그 위에 얇은 인편(鱗片)이 줄기를 감싸며 민간에서는 촐낭성이라 불리우기도 한다.
· 독성이 강하여 예로부터 사약의 재료로 사용되었으며 장희빈이 마시고 죽은 사약의 재료이기도 하다.
· 이번 조사결과, ‘천남성’은 전북 지방에서는 뿌리를 말려서 가루를 만든 후에 담이 결릴 때 밀가루 반죽에 섞어서 수제비를 만들어 먹으면 효과가 있었다고 하는데 이는 수제비로 만들어 끓여서 먹기 때문에 천남성의 독성이 중화되는 것으로 추정되어 우리 조상들의 지혜를 엿볼 수 있다.
무슨 재료로 만든 사약을 장희빈이 먹고 죽었어