‘12년 쌀 예상생산량, 민간 신곡수요량 6만톤 초과
2012년 쌀 예상생산량, 민간 신곡수요량 6만톤 초과<br>1. 쌀 생산 관련 용어<br>고품질 쌀이란?<br>2. 맛있는 쌀 : 내면적 품위 즉, 식미가 우수한 쌀 <br>  ○ 밥을 대상으로 한 밥맛의 87.7%는 다음 항목으로 표현이 가능 <table><tbody><tr><td>항목</td><td>비중</td><td>영향인자</td></tr><tr><td>색상</td><td>42.3%</td><td>쌀의 백도</td></tr><tr><td>경도</td><td>25.3%</td><td>아밀로스·단백질 함량, 수분</td></tr><tr><td>함수율</td><td>20.1%</td><td>함수율</td></tr><tr><td>계</td><td>87.7%</td><td> </td></tr></tbody></table>
맛있는 쌀에 수분의 몇 퍼센트 비율로 들어있어