미래 먹거리 산업을 이끌어갈 맛있는 토론
미래 먹거리 산업을 이끌어갈 맛있는 토론- 2.12(월) 평창, 2.13(화) 서울에서 글로벌 푸드 서밋 개최 -
농림축산식품부(장관 김영록, 이하 ‘농식품부’)와 강원도(도지사 최문순)는 2월 12일(월)~13일(화) 이틀간, 평창과 서울에서 미래 먹거리 산업을 전망하는 글로벌 푸드 서밋을 개최한다고 밝혔다.
* 서밋(Summit, 정상회담)
❍ 이번 행사는 서울올림픽 이후 30년 만에 우리나라에서 개최되는 평창동계올림픽의 성공을 기원하고,
❍ 식품관련 국제기구, 전문가 및 최고 CEO가 참여하는 행사의 개최를 통해 한식과 우리 식문화를 소개하고, 미래에 우리나라 식품·외식산업이 나아갈 길을 모색하고자 개최하게 되었다.
우선, 2월 12일 평창에서는 라스무스 에젠달 WFP 공여국 부국장(Rasmus Egendal, UN-WFP, Deputy Director of Government Partnership Division)의 기조연설을 시작으로, ‘푸드 산업의 미래에 대한 조명’, ‘미래식량의 상용화를 위한 열쇠’라는 주제로 전문가들의 발표가 진행된다.
※ 주요 발표자 : 데이빗 로젠버그, 에어로팜 대표(David Rosenberg, AeroFarms CEO), 찰스 스펜스, 옥스퍼드대 교수(Charles Spence, Oxford Unversity), 데니스 레이놀즈, 휴스턴대 교수(Dennis Reynolds, Huston University), 박민경, 조지메이스대 교수(MinKyung Park, George Mason University Korea)
글로벌 푸드 서밋은 얼마동안 개최될 예정이야