계절의 진미(珍味), 송이의 풍년을 기대한다
계절의 진미(珍味), 송이의 풍년을 기대한다<br>좋은 송이 고르기 기준<br>1. 송이만의 독특한 향기가 난다.<br>2. 송이 갓이 거의 펴지지 않았다.<br>3. 송이 자루가 흰색으로 통통하며 단단하다.<br>4. 송이 갓과 자루에 거뭇거뭇한 변색 부분이 없다.<br>5. 송이의 길이가 10㎝를 넘는다.<br>※ 품질 규격 <table><tbody><tr><td>등급별</td><td>기준</td><td>비고</td></tr><tr><td>1등품</td><td>길이 8cm 이상</td><td>갓이 절대로 퍼지지 않은 정상품<br>(자루 굵기가 불균형하게 가는 것은 제외) </td></tr><tr><td>2등품</td><td>약간의 개산품 및 길이 6～8cm</td><td>갓이 ⅓ 이내 퍼진 것 1등품에서 제외된 자루 굵기가 불균형하게 가는 것 </td></tr><tr><td>3등품 생장정지품 개산품 </td><td> 길이 6cm 미만 완전개산품 </td><td> 길이 6cm 미만의 생장정지품 갓이 ⅓ 이상 퍼진 것 </td></tr><tr><td>등외품</td><td>1-3등 이외의 것</td><td>기형품과 파손품, 벌레 먹은 것 물에 젖은 완전 개산품 포함 </td></tr><tr><td>혼합품</td><td> </td><td>1등품과 2등품의 혼합품</td></tr></tbody></table>
길이 몇센치미터 이상이 송이의 1등급 기준일까