대학생들이 그려본 식품외식산업의 미래는?
대학생들이 그려본 식품외식산업의 미래는?<br>제3회 대학생 식품·외식 논문경진대회 수상 현황 <table><tbody><tr><td>상장</td><td>논문발표 주제</td><td>학교 및 학과</td><td>성명</td></tr><tr><td>최우수상</td><td>양배추 분말의 첨가가 저지방 햄버거 스테이크의 품질에 미치는 영향</td><td>충남대학교 동물자원생명과학과</td><td>***<br>***<br>*** </td></tr><tr><td rowspan='3'>우수상</td><td>Leghemoglobin을 이용한 식물성 대체육의 정보 인식에 따른 섭취의사 변화율 및 결정 요인 분석</td><td>가톨릭대학교 식품영양학과 </td><td>***<br>***<br>*** </td></tr><tr><td>기능성 표시제의 도입이 녹차 제품에 미치는 영향과 표시 문구에 따른 소비자들의 구매 의도 변화</td><td>고려대학교 식품생명공학과 </td><td>***<br>***<br>***<br>*** </td></tr><tr><td>지자체 주도 '농촌 노인 영양 도시락' 사업 제안 및 타당성 검토<br>(노인 복지와 사회적 측면의 기대효과를 중심으로) </td><td>서울대학교 아시아언어문명학부,인류학과 </td><td>***<br>*** </td></tr><tr><td rowspan='5'>장려상</td><td>가구 특성이 배달음식 메뉴 선택에 미치는 영향분석</td><td>강원대학교 농업자원경제학과</td><td>***<br>***<br>*** </td></tr><tr><td>무인결제 시스템의 요인에 따른 소비자 만족도와 중요도</td><td>경남대학교 외식프랜차이즈학과</td><td>***<br>*** </td></tr><tr><td>생선연육을 이용한 고단백 시리얼 제조</td><td>부경대학교 식품공학과</td><td>***<br>***<br>*** </td></tr><tr><td>SNS 구전정보 특성이 건강기능식품 태도와 구매의도에 미치는 영향 <br>- SNS 활용정도의 조절효과와 신뢰도의 매개효과를 중심으로 - </td><td>이화여자대학교 식품영양학과</td><td>***<br>***<br>***<br>*** </td></tr><tr><td>카페산업 일회용품 대체 소재에 관한연구 : 빨대를 중심으로</td><td>충북대학교 식품생명공학과</td><td>***<br>*** </td></tr></tbody></table>
제3회 대학생 식품 및 외식 논문경진대회에서 최우수상을 받은 논문발표 주제는 무엇인가