푸드페스타 백배즐기기, 스타 요리사(셰프)의 재능기부와 함께 합니다.
푸드페스타 백배즐기기, 스타 요리사(셰프)의 재능기부와 함께 합니다.
□ 농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)와 한국농수산식품유통공사(이하 aT)는 5월 ‘외식의 달’을 맞아, 푸드페스타 2019(Food-Festa) 백배 즐기기 ‘외식 톡톡(talk, talk)’ 을 20일 개최했다.
❍ ‘외식톡톡’은 푸드페스타 재능기부단* 활동의 일환으로 마련되었으며 침체된 외식경기의 회복과 외식업주들의 활력제고를 위해 스타급 요리사(셰프)들이 직접 토론자로 참여했다.
* 참여 요리사(셰프) : 조희숙, 에드워드 권, 박준우, 이원일, 신창호, 이재훈, 신효섭
※ 푸드페스타 백배즐기기, 외식톡톡 : 2019.05.20.(월) 14:00∼17:00, aT센터 3층 세계로룸
❍ 에드워드 권, 이재훈 요리사(셰프)는 외식 경영의 철학과 노하우 등에 대해 외식업 창업을 꿈꾸는 청년 요리사(셰프) 및 외식업 경영주와 이야기를 나누었으며, ‘다이어리알’ 이윤화 대표는 최근의 외식시장경향(트렌드)을 소개하였다.
□ 푸드페스타*의 주요 행사인 ‘우리 동네 맛집 알리기’행사도 외식의 달인 5월 한 달 간 온라인(www.food-festa.com)을 통해 지속된다.
❍ 참여를 원하는 소비자는 인스타그램(instagram.com)계정에서 필수 핵심어 표시(해시테그)[#푸드페스타2019, #맛집추천, #지역명] 등과 함께 외식업소의 상호가 나타나는 외식활동 인증사진을 등록하면 된다.
❍ 소비자의 추천을 많이 받은 업체를 대상으로 ‘명예의 전당’을 구성하며, 향후 맛집 맵 제작 등을 통해 홍보할 예정이다.
* 푸드페스타(Food-Festa)란? 외식소비촉진 및 건전한 외식문화의 조성을 위해 외식업, 농업 관련단체 및 소비자단체 등이 함께 하는 범국민 참여행사
□ 농식품부 *** 식품산업정책관은 “5월 외식의 달이 지나더라도, 동네 맛집 탐방 등이 연간 지속되어, 외식업·자영업이 활력을 얻을 수 있도록 정부는 외식업 활성화를 위한 노력들을 지속해 나아갈 것”을 약속하였다.
5월에 외식 톡톡 행사를 개최한 곳은 어딜까