행자부, 마을기업 친환경 농산물을 활용 요리교실 개최
행자부, 마을기업 친환경 농산물을 활용 요리교실 개최 - 인기셰프 오세득과 함께하는 요리교실, 학동로 푸드테이블에서 열어 -
□ 행정자치부는 마을기업에서 생산하는 친환경 농산물 소비촉진을 위하여 G마켓/옥션과 손잡고『마을기업 우수 농산물 오감만족 요리교실』을 서울 강남구 학동로 푸드&테이블에서 30일 개최했다.
❖ 마을기업이란 지역주민이 각종 지역자원을 활용한 수익사업을 통해 공동의 지역문제를 해결하고, 소득 및 일자리를 창출하여 지역공동체 이익을 효과적으로 실현하기 위해 설립·운영하는 마을단위의 기업을 말함
 - 2015.12월말 현재 전국 1,342개 마을기업이 운영 중
○ 이번 행사에는 지난 7월「마을기업 온라인 박람회」에서 직접 상품을 구매해 프리미엄 상품평을 남긴 우수 참여자 및 G마켓/옥션 SNS 대학생 홍보단 40여명과 12개 마을기업이 참가했다.
- 특히, 건강한 음식 요리사로 유명한 오세득 셰프가 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 마을기업 전용 특별 조리법(레시피)을 소개했다.
□ 이번 요리교실에서는 두부(오산 잔다리마을), 들기름(양평 에버그린에버블루협동조합), 유정란(포항 노다지마을), 표고버섯(해남달마루마을) 등을 주재료로 사용한 표고불고기두부요리 조리를 오세득 셰프가 시연한 후 참가자들이 직접 만들어 보고 평가하는 시간을 갖고 우수자에게는 부상도 수여했다.
마을기업 우수 농산물 오감만족 요리교실에서 표고불고기두부요리의 재료로 사용된 해남달마루마을의 농산물은 뭐야