미(米)라클 프로젝트, 쌀에 맛있는 기적을 더하다!
미(米)라클 프로젝트, 쌀에 맛있는 기적을 더하다! - 농식품부, *** 등 미(米)라클 전문요리사 3인과 함께 20대 입맛을 사로잡을 쌀 후식제품(디저트) 7종 개발 -
2015 미(米)라클 프로젝트 : 쌀에 맛있는 기적을 더하다
추진개요
❍ (목적) 지속적인 쌀 소비 감소에 적극적으로 대응하여 소비자 계층‧선호를 고려한 맞춤형 쌀 소비 홍보 추진
* 2011년, 신세대 쌀 요리 개발을 통해 ‘고릴라 인 더 키친’에 라이스크림과 ‘CJ’ 사내 카페에 누룽지 라떼 메뉴 판매
- 젊은층의 쌀에 대한 인식 전환 및 쌀 디저트를 통한 쌀 소비 유도
- 프랜차이즈 식음료전문점 연계 프로모션을 통해 쌀 디저트 이슈화
❍ (홍보대상) 빙수, 케잌 등 밥보다 디저트를 선호하는 20∼30대
❍ (추진내용) 유명 셰프 및 프랜차이즈 식음료 전문업체와 협력하여 쌀 디저트 메뉴‧상품 개발 및 판촉
- 유명 셰프 3인이 빙수, 와플 등 다양한 품목의 쌀 디저트 7종 개발, ‘설빙’에서 소비자 선호가 높고 양산 가능한 메뉴를 상품화하여 판매
- SNS 등을 통해 쌀 디저트 레시피 공개 및 쌀 디저트 체험단 모집 추진
소비자 선호가 높고 양산 가능한 상품화 메뉴 판매를 어떤 프랜차이즈 식음료전문점과 연계 프로모션 했어