국립산림과학원, 「산양삼 표준재배지침」 마련하다
제1장 산양삼이란!
1. 식물학적 분류
❐ 과명 : 두릅나무과
❐ 종명 : 인삼
❐ 학명 : Panax ginseng C.A. Meyer
❐ 영명 : wild-simulated ginseng
❐ 정의 : 산양삼은 산지에서 파종하거나 산지에서 양묘한 종묘를 이식하여 농약을 사용하지 않고 최대한 자연에 가깝게 키우는 삼을 말한다.
2. 법적 분류
 ∘ 산양삼은 「산지관리법」 제2조 제1호의 산지에서 차광막 등 인공시설을 설치하지 아니하고 생산되는 삼(건조된 것을 포함한다.)으로 「임업 및 산촌진흥 촉진에 관한 법률」에 의하여 관리되고 있는 “특별관리 임산물”이다.
 ∘ 산양삼은 재배지 선정부터 종자, 종묘, 식재, 재배관리, 품질검사, 유통 등 모든 과정이 「임업 및 산촌진흥 촉진에 관한 법률」에 의거 관리・감독되고 있으며 산지(林間)에서 파종 또는 이식하여 인위적 시설 없이 재배한 것이다.
※ 참고 : 인삼은 「인삼 산업법」규정에 의하여 농지(田, 畓)에서 인위적인 토양개량과 시설물을 이용하여 재배한 것.
3. 산양삼 부위별 명칭
3-1. 산양삼의 생장부위별 명칭과 생육특성 및 역할
∘ 열매 : 딸이라고도 하며 씨앗을 일컫는 말이다.
∘ 꽃대 : 화경이라고도 하며 삼대(경) 끝에서 열매까지의 부위를 말한다.
∘ 구 : 잎자루이며 삼대와 잎이 연결된 줄기로 뿌리의 생육상태에 따라 최대 5~7구까지 형성된다.
∘ 잎 : 보통 3~5엽으로 광합성을 통한 단백질 등을 형성한다.
∘ 삼대(경) : 삼의 줄기로서 잎에서 뿌리로 영양분을 공급한다.
∘ 싹눈 : 비녀꼭지라고도 하며 이듬해에 나오는 새싹(눈)을 말한다.
∘ 턱수 : 뇌두에서 발달된 뿌리이다. ※ 삼의 뿌리로 발달되기도 한다.
∘ 뇌두 : 삼의 머리를 일컫는 것으로 뿌리와 삼대의 연결부위를 말하며, 보통 1년에 1마디씩 형성되어 자란 년 수를 나타내기도 한다.
산얌상의 열매는 무엇이라고도 부르니