화학성분 차이로 식물종 구분…항산화 물질도 밝혀내
화학성분 차이로 식물종 구분…항산화 물질도 밝혀내
단풍나무과 종을 구분하는 대표물질 및 항산화 물질
① 단풍나무과 종을 구분하는 대표물질 및 항산화 관련 물질 동정
- 단풍나무과 7종의 대사체 분석 결과, 종을 구분하는 대표물질로 퀸산 유도체(quinic acid derivatives), 탄닌 유도체(tannin derivatives), 쿼세틴 유도체(quercetin derivatives), 캠페롤 유도체(kaemferol derivatives), 아세로제닌 유도체(acerogenin derivatives) 등 30개의 물질이 동정됨
- 항산화 분석 결과, 7종 중 신나무, 복자기, 시닥나무에서 높은 항산화 효능을 보였으며, 특히 가장 높은 항산화 효능을 보이는 신나무에서는 다른 종과 구분되는 메이플렉신(maplexin) 계열(B, E, J)의 물질이 동정됨
단풍나무과 7종 중 가장 높은 항산화 효능을 보이는 나무는 무엇인가