우리 청소년들이 수산물보다 육류를 더 선호하는 것으로 나타나면서 미래 세대를 겨냥한 수산물 소비시장이 밝지 않을 것으로 우려되고 있다. 때문에 '국민횟감'으로 불리는 양식광어가 내수 소비시장 둔화로 인한 가격하락세에서 벗어나지 못하면서 인위적인 물량조절에 나선 제주의 양식산업도 궤도 수정이 불가피해 보인다. 29일 한국해양수산개발원(KMI)이 올 8월 전국의 중·고등학생 1000명을 대상으로 수산물 소비행태 및 인식 조사를 실시한 결과 청소년의 55.0%는 수산물을 좋아하며, 싫어하는 비중은 17.2%로 선호한다는 응답비율이 3배 이상 많았다. 수산물을 좋아하는 이유로는 '맛이 좋다', '가족들이 좋아해서 같이 먹다보니 좋아하게 되었다', 싫어하는 이유로는 '특유의 냄새(비린내)가 싫다', '뼈·잔가시·내장 등으로 먹기 불편하다'는 응답이 많았다. 학생들의 75.4%가 수산물의 건강·영양적 우수성과 섭취 필요성을 높게 평가했다. 하지만 수산물의 건강과 영양적 우수성에도 불구하고 육류를 더 선호하는 것으로 밝혀졌다. 육류보다 수산물이 더 건강한 식품인지에 대한 질문에는 '그렇다'라는 응답이 24.8%, '그렇지 않다'가 26.8%로 비슷했다. 반면 같은 가격이라면 육류보다 수산물을 먹을 것인지에 대한 질문과 학교급식으로 육류보다 수산물이 제공될 때 기분이 더 좋은지에 대해서는 '그렇지 않다'는 응답이 60% 이상으로 조사돼 육류에 대한 선호도가 훨씬 더 큰 것으로 조사됐다. 평소에 외식할 때 육류보다 수산물을 주로 먹는지에 대해 '그렇지 않다'는 응답은 69.4%였으며, '그렇다'는 8.6%에 불과했다. 수산물 중에서 청소년들이 가장 선호하는 어종(1,2,3순위 중복응답)은 '새우(35.1%)'였으며, 고등어(23.0%), 연어(20.7%), 대게(19.2%), 낙지(16.4%), 오징어(15.2%), 꽃게(13.9%) 등의 순이었다. 횟감으로 가장 좋아하는 수산물 어종의 경우 광어(58.4%), 연어(55.2%), 참치(40.8%) 순으로 선호도가 높았다. 이외에 낙지, 오징어, 우럭, 돔류, 방어 순으로 나타났다. 이와 함께 학교급식에서 수산물(반찬)이 나오는 경우 '좋아한다' 32.1%, '보통이다' 35.6%로 보통 이상의 선호도가 67.7%로 나타났다. 조사대상 청소년의 32.3%는 학교급식에서 나오는 수산물을 좋아하지 않았는데, 그 이유로 '맛이 없다'는 응답이 가장 많았으며, '비린내', '뼈·내장·잔가시 등으로 먹기 불편하다'는 이유가 많았다. 한국해양수산개발원은 이번 조사를 통해 청소년들이 선호하는 수산식품이 학교급식에 공급될 수 있도록 정책 지원을 강화해야 한다는 등의 시사점을 제시했다. 또 지역 소재 수산가공업체가 개발한 수산가공식품을 학교급식에 제공함으로써 청소년들의 수산물 소비를 촉진하고, 수산가공업계와 수산물 식자재 납품업계의 상생 발전, 지역경제 활성화에도 기여하는 사업을 추진할 필요가 있다는 점 등을 강조했다.
29일 한국해양수산개발원(KMI)이 올 8월 전국의 중·고등학생 1000명을 대상으로 수산물 소비행태 및 인식 조사를 실시한 결과 청소년의 55.0%는 수산물을 좋아하나, 학교급식으로는 육류에 대한 선호도가 훨씬 더 큰 것으로 나타나면서 미래 세대를 겨냥한 수산물 소비시장이 밝지 않을 것으로 우려되고 있다.