[이데일리 이성웅 기자] 서울신라호텔은 봄을 맞아 브런치로 유명한 미국 뉴욕 레스토랑 '에그(egg)'의 셰프를 초청한다고 26일 밝혔다. 에그는 뉴욕 브루클린에서도 '예술가들의 거리'라 불리는 윌리엄스버그에 위치한 레스토랑으로 달걀을 소재로 한 다양한 메뉴로 유명하다. 브루클린의 카페와 레스토랑 사이에서도 아침부터 대기줄이 생길 정도로 뉴욕 시민들과 관광객들에게 큰 사랑을 받고 있다. 에그 초청 행사는 오는 3월5일부터 8일까지 4일간 서울신라호텔의 뷔페 레스토랑 '더 파크뷰'와 라운지&바 '더 라이브러리'에서 진행된다. 더 파크뷰에선 조찬과 오찬에서 에그 레스토랑의 메뉴 8종을 선보인다. 더 라이브러리에선 4종의 메뉴를 오전 10시부터 오후 3시까지 만나볼 수 있다. 특히, 더 파크뷰에선 에그의 셰프가 직접 요리하는 모습을 볼 수 있다. 이번 행사를 위해 에그의 뉴욕지점 총괄 셰프인 에반 핸콜과 수셰프 로버슨 비즐리, 도쿄지점 총괄 셰프 타쿠야 니시타 등 3명이 한국을 방문한다. 에그의 대표 메뉴는 '에그 로스코(Eggs Rothko)'다. 브리오슈에 달걀, 삶은 토마토를 얹은 메뉴로 단순한 구성이지만, 갓 구운 폭신폭신한 브리오슈 사이에서 터지는 부드러운 노른자의 식감을 맛볼 수 있다. 에반 핸콜은 "현지인에게 더 유명한 에그를 찾아오는 한국인들을 자주 접하며 한국 브런치 시장에 대한 관심이 높아졌다"며 "서울신라호텔과 이번 협업에서 많은 한국 손님을 만날 수 있길 기대한다"고 말했다.
서울신라호텔은 봄을 맞아 달걀을 소재로 여러가지 메뉴를 판매하는 미국 뉴욕 레스토랑 '에그'의 셰프를 초청한다고 26일 전했으며 이 행사는 오는 3월5일부터 4일간 서울신라호텔의 뷔페 레스토랑 '더 파크뷰'와 라운지&바 '더 라이브러리'에서 진행된다.