100세 시대, 고령화가 심각한 와중에 요즘 노년층에서 핫 아이템으로 부상한 것이 바로 '유청단백질가루'다. 근육은 우리 몸의 뼈를 보호하고 지탱하며 신경을 통해 수축과 이완을 반복해 다양한 움직임을 하는 것을 담당하고 있다. 또 열을 발생시켜 체온을 유지하고 혈당 조절과 혈액개선에도 영향을 줘 당뇨와도 큰 관련이 있다. 노년층에 부족한 근육량을 키워주는 '유청단백질가루' [게티이미지뱅크] 유청단백질가루는 이렇게 중요한 역할을 하는 우리 몸의 근육량을 증대시켜주는 핵심인 '류신'을 다량 함유하고 있다. 류신은 근육 생성에 도움이 되는 필수아미노산으로 양질의 단백질 섭취를 위해서는 반드시 섭취해주는 것이 좋다. 류신은 단백질 합성을 자극하는 촉매제 역할을 하는 것으로 알려졌다. 근육 단백질 합성을 증가시키고, 근육 단백질 분해를 감소시켜 근육량 증가에 긍정적인 영향을 준다. 우유로부터 유지방분과 카제인을 제거한 유청단백질가루는 물에 쉽게 녹아 소화흡수도 빠르며 유청단백질의 소화흡수시간은 1~2시간으로 식물성 단백질인 콩(3~6시간)이나 육류(4~6시간)보다 빠른 것으로 전해졌다. 유청단백질은 입자가 고운 파우더 형태로 남녀노소 쉽게 접할 수 있으며 가장 꾸준히 섭취하기에도 좋은 방법이 되어줄 수 있다. 하지만 동물성단백질인 우유에서 나온 영양분이라는 특징 때문에 유당은 물론 콜레스테롤과 지방을 다량 포함하고 있다. 때문에 소화기관이 약한 경우에는 오히려 장에 무리를 줄 수 있다는 단점이 있다. 유청단백질가루를 선택할 때에도 어떤 단백질 종류가 사용 됐는가를 잘 확인하고 선택하는 것이 중요하다.
'유청단백질가루'가 근육량을 증대시켜주는 핵심인 '류신'을 다량 함유하고 있어 노년층에게 인기 있는 아이템으로 떠올랐다.