"2019 파인푸드페스티벌(Fine Food Festival)"이 19일 서울 양재동 aT센터에서 개막했다. 올해로 2회째를 맞는 파인푸드 페스티벌은 지역 소상공인은 대도시 판로를 개척하고, 도시 소비자는 줄어든 유통단계만큼 합리적인 가격에 신선한 농산품을 구매할 수 있는 기회를 제공하며 대도시와 지역 간의 상생을 이끈다. 파인푸드페스티벌에서 수산물이력제를 만날 수 있다. 수산물이력제란, 수산물의 생산·가공·유통의 전 과정의 이력정보를 기록하고 관리하는 제도로 소비자들이 수산물을 구매할 때 이력정보를 확인 후 믿고 구매할 수 있도록 지원하는 제도다. 특히 작년 말부터 굴비와 생굴이 의무화 시범사업 대상 품목으로 결정되어 시행 중이다. 이번 박람회에서는 특별히 유현수 한식 셰프가 수산물이력제품인 굴비를 활용한 쿠킹쇼를 펼쳐 참가자들의 이목을 끌었다. '해초된장소스를 곁들인 굴비옹심이'를 직접 요리하여 시식하는 기회도 마련됐다. 유현수 셰프는 굴비는 조기를 염장한 후 말린 것으로 염장할 때 천일염을 사용하면 더욱 담백한 굴비를 맛볼 수 있다고 언급하며 백화점이나 대형마트에서 수산물을 구매할 때 수산물이력제 어플리케이션을 활용하여 이력을 조회해볼 수 있음을 강조했다. 또한 수산물이력제 부스에서는 수산물이력제품 전시 및 이력조회 방법을 시연하고, 룰렛이벤트를 통해 작년 말부터 시행하고 있는 의무화 시범사업 품목에 대해 쉽고 재미있게 알 수 있도록 참가자들에게 다가갔다. 더불어 수산물이력조회 어플리케이션 다운로드 및 이력제 페이스북 페이지 좋아요 프로모션도 진행하고 있다. 이번 파인푸드페스티벌에 참석하기 위해 대관령에서 왔다는 50대 주부는 사는 곳이 산간지역이라 수산물이력제에 대해서는 생소했는데 이번 박람회를 통해 새로운 것을 알게 되었다며 이벤트 참여 소감을 밝혔다. 2019 파인푸드페스티벌은 오는 21일(일)까지 서울 양재동 aT센터에서 개최된다. 유현수 셰프가 수산물이력제품인 굴비를 활용한 쿠킹쇼를 하고 있다. ▶ 여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 파인푸드페스티벌 참가자가 수산물이력제 부스에서 수산물이력제 어플리케이션을 다운로드 받고 있다. ▶ 여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다
지역 소상공인의 대도시 판로를 개척하고, 도시 소비자에게 합리적 가격에 신선한 농산품을 구매할 수 있는 기회를 제공하는 "2019 파인푸드페스티벌"이 19일 서울 양재동 aT센터에서 개막했으며, 이곳에서 수산물이력제를 만날 수 있다.