통계청의 발표에 따르면 2017년 기준 전체 가구 중 1인가구의 비율은 28.6%(562만 명)로 네 가구 중 한 가구가 1인가구인 셈이다. 이로 보아 2035년에는 1인가구 비율이 34.4%까지 증가할 것으로 예측된다. 점점 영역을 확대해 나가고 있는 1인가구에 따라 최근에는 신조어(혼밥, 혼술, 혼코노 등)들이 생겨났으며, 일코노미(1인가구와 이코노미의 합성어) 라이프스타일에 초점을 맞춘 식품, 유통, 서비스, 외식창업이 인기를 끌고 있다. 이 가운데 1인보쌈·삼겹살 전문점 '싸움의고수'가 혼밥족에게는 부담스러웠던 보쌈, 삼겹살, 족발, 닭볶음탕 같은 메뉴를 1인분씩 제공해 호응을 얻으면서 점포 100호점을 돌파, 요즘 뜨는 창업아이템으로 부상했다. 유망프랜차이즈 싸움의고수는 자취생, 대학생, 혼밥혼술족 등 주머니가 가벼운 젊은이들이 2~3인분씩 판매되던 메뉴를 부담 없이 즐길 수 있도록 합리적인 가격에 음식을 제공하기로 유명하다. 또 원팩 식재료 및 패스트푸드 시스템을 구축해 주문 후 3분 내외로 음식이 나오고, 원플레이팅 용기 사용으로 주방 업무를 최소화했다. 또 키오스크 무인 주문 시스템을 통해 홀 업무의 효율성과 편의성을 높여 예비창업자들 사이에서 요즘뜨는체인점, 1인창업아이템으로 꼽힌다. 여기에 테이크아웃, 홀 장사, 배달 판매 병행으로 안정적인 매출을 유지하고 있어 임대료가 비싼 곳에 오픈하지 않아도 마진을 올릴 수 있다. 실제로 유망프랜차이즈 싸움의고수 가맹점 대부분이 10평대의 소규모창업 형태로 오픈해 매장을 운영하고 있다는 게 업체 측 설명이다. 뿐만 아니라 유사한 요식업창업 브랜드 매장을 운영 중일 경우 기존 설비를 최대한 유지하고 간판과 내부사인물, 집기류 등만 최소한으로 변경하는 선에서 최소 900만 원 대에 소액 업종변경창업(업종전환창업)이 가능하다는 점도 눈여겨볼 부분이다. 싸움의고수는 신한은행과 창업지원 협약을 맺어 최대 5천만 원 대출을 지원하고 있다. 또한 로열티, 보증금을 전액 면제하는 등 다양한 여자, 남자소자본창업 혜택을 마련해 100호점 오픈을 달성하는 쾌거를 이뤘다. 이에 최근 기존 점주들의 추가 매장 운영에 대한 문의가 계속되고 있으며 현재 3개 이상의 매장을 운영 중인 가족점주도 있다. 1인소자본창업 프랜차이즈 싸움의고수 관계자는 "1인가구, 혼밥 트렌드에 초점을 맞춘 브랜드 정체성과 다양한 창업 정책을 내세워 월 평균 4개 신규 매장이 오픈할 정도로 빠르게 성장하고 있다. 최근에는 양질의 돼지고기 물량으로 안정된 가격에 원재료를 제공하기 위해 노력해 점주들의 만족도를 올리는데 최선을 다하고 있다"며 "앞으로도 업종변경창업, 초보창업, 1인창업을 위해 프랜차이즈순위, 창업추천 컨설팅에 관심을 가지는 분을 대상으로 다채로운 창업/영업지원 정책을 선보이는 데 힘쓸 것"이라고 말했다. 한편 대표 1인보쌈 혼밥 브랜드 '싸움의고수' 공식 홈페이지에서 요식업창업, 업종전환창업, 배달창업 창업지원금, 창업비용, 절차와 관련된 보다 자세한 내용을 확인할 수 있다.
1인보쌈·삼겹살 전문점 '싸움의고수'가 2~3인분씩 판매되던 메뉴를 1인분씩 합리적인 가격으로 제공하여 혼밥족의 호응을 얻고, 유사 매장 점주들에게는 최대한 유지, 최소한 변경하는 소액 업종변경창업 시스템으로 인기를 얻어 100호점을 돌파하며 뜨는 창업아이템으로 부상하고 있다.