죽이야기 프랜차이즈 신규창업자들의 창업 이유는 죽이야기가 '죽 맛이 가장 좋기 때문'인 것으로 조사됐다. 한식 프랜차이즈 죽이야기가 2017년 부터 올해 10월까지 3년간 죽이야기 신규 창업자와 기존 매장 신규 인수자를 대상으로 '죽이야기를 창업한 이유'에 대해 조사를 한 결과, 응답에 참여한 점주 200명 중 96%에 달하는 192명이 '죽 맛과 밥 맛 등 음식 맛이 다른 회사에 비해 좋기 때문이라고 응답했다고 밝혔다. 창업이유를 복수로 응답하도록 한 결과, 두 번째로 많은 창업이유로는 밥 종류와 이유식이 다양하기 때문이라고 응답했다. 이는 죽이야기 죽의 경우 조리과정이 다른 회사와는 달리 주재료와 야채를 볶은 후 죽을 만들며 자체개발한 육수를 사용해 조리하기 때문이다. '죽 사업을 창업한 이유'에 대해서는 죽은 다른 창업에 비해 고정고객이 많고 목적구매가 강하며 경기를 타지 않는다는 응답이 가장 많았다. 죽 사업을 창업한 두 번째 이유로는 죽이 환자식만이 아닌 일반식 또는 웰빙 음식으로 향후 시장성장이 예상되기 때문이라고 응답했다. 다음으로 죽 이라는 시장이 아직 경쟁이 치열하지 않아 영업구역이 넓고 배달이 많아 매출이 안정적이라서 창업가성비가 높다는 응답이 차지했다. 이밖에 죽 프랜차이즈는 주류를 취급하지 않고, 9시 이전에 매장을 마감할 수 있기 때문이라는 이유가 뒤를 이었다. 또한, 이 기간 중 창업점주의 남녀비율은 90%가 '여성 소자본창업'으로 조사됐으며 가족운영이 대부분으로 나타났다. 이는 죽 프랜차이즈 창업이 여성들에게 유리한 운영환경을 지니고 있고, 매장운영이 어렵지 않아 여성의 신규창업으로 유리하다는 점을 보여주고 있다. 한편, 죽이야기 측은 전복죽에 타사와 달리 수입산 전복이 아닌 완도 산 전복만을 사용하는 등 식재료 측면에서 좋은 재료를 사용한다고 밝혔다.
한식 프랜차이즈 죽이야기가 3년간 죽이야기 신규 창업자와 신규 인수자를 대상으로 '죽이야기를 창업한 이유'에 대해 조사를 한 결과, 참여한 점주 192명이 '좋은 맛과 다양한 종류'라고 응답했고 죽이야기 창업한 두 번째 이유로는 환자식만이 아닌 일반식 등으로 성장이 예상되기 때문이라고 응답했다.