쌀쌀해진 날씨만큼 소중한 사람들과 입맛과 기력을 회복하려 식도락을 준비하는 이들이 많다. 그중에서도 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 음식을 선호하는 이들이 많은데, 경기도 포천의 명물로 알려진 이동갈비도 식도락 메뉴로 제격이다. 포천 이동갈비는 오랫동안 수많은 식도락객의 입맛을 사로잡은 먹거리로 부드러운 육질과 담백한 맛, 진한 숯향도 느낄 수 있는 먹거리로 인기가 높다. 여기에, 이동갈비는 다른 소갈비에 비해 양이 푸짐하고 합리적인 가격이 장점으로 부담 없는 외식을 할 수 있다. 이 가운도 포천 이동갈비 맛집 '김미자할머니갈비'는 50년이 넘는 기간동안 포천 이동갈비의 터주대감으로 자리잡은 곳으로 전통적인 이동갈비를 맛보기에 좋은 곳이다. 무엇보다 김미자할머니는 이동갈비의 원조로 알려진 명인으로 입소문나 있다. 메뉴로는 담백한 맛의 생갈비와 달큼한 맛의 양념갈비를 제공한다. 또한, 아직까지도 김미자할머니가 직접 소고기를 손질하고 양념하는 만큼 예전 맛 그대로 한결 같은 맛을 즐길 수 있고, 별도의 조미료는 전혀 사용하지 않아 깔끔한 맛이 일품이다. 업체 관계자는 "양념갈비는 15년 이상 숙성한 특제 간장으로 맛을 내고 여름에는 24시간, 겨울에는 72시간 숙성시키는 만큼 진한 풍미와 감칠맛도 느낄 수 있다."며 "식도락을 원한다면 꼭 한 번 들려보길 추천한다."고 전했다. 한편, 포천 맛집 '김미자할머니갈비'는 이동갈비 외에도 푸짐한 상차림으로 유명하다. 입맛을 돋우는 다양한 밑반찬과 쌈채소를 제공하고 있고, 새콤한 동치미에 국수를 바로 말아먹는 동치미국수와 냉면, 된장찌개 등도 이 집만의 별미로 통한다.
담백하고 깔끔한 숯불향의 포천 이동갈비는 누구나 좋아하는 음식인데 그 중 '김미자할머니갈비'는 50년 원조 맛집으로 소문나있다.