[이데일리 이윤화 기자]CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이는 일본식 미소된장 생산·유통업체인 '마루코메(Marukome)'와 업소용 미소된장 제품에 대한 독점공급계약을 체결했다고 10일 밝혔다. 마루코메는 일본 미소된장 업계 1위 기업으로 국내뿐만 아니라 북미와 유럽, 중국 등 글로벌 시장을 대상으로 미소된장을 수출 중인 세계 최대의 미소된장 생산업체다. 이번 계약을 통해 CJ프레시웨이는 마루코메의 대표 제품인 잇큐상 미소된장과 프로시로 미소된장(백미소), 프로아카 미소된장(적된장)를 포함해 총 3종의 상품을 외식 프랜차이즈 고객, 식자재 도매업체 등 B2B(기업간 거래) 식자재 경로를 통해 유통하게 됐다. 마루코메의 미소된장 제품은 가다랑어와 다시마의 엑기스를 주재료로 사용해 소량 사용으로도 풍부한 감칠맛을 자랑하며, Non-GMO(GMO를 원료로 사용하지 않는다고 인증받은 제품) 대두를 사용해 누구든지 안심하고 즐길 수 있다. CJ프레시웨이 상품개발본부 관계자는 "이번 마루코메와의 독점공급계약 체결을 통해 일본가정식 전문점에서 수요가 높아지고 있는 우수한 미소된장 제품을 보다 많은 곳에서 만날 수 있게 됐다"며 "앞으로도 글로벌 1위 식품 브랜드와의 협업 사례를 늘려나가 국내 B2B 식자재 시장에 다양성을 제고할 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다.
CJ그룹의 프레시웨이와 마루코메(Marukome) 일본미소된장이 10일 독점체결,이번 계약으로 가다랑어와 다시마의 엑기스의 감칠맛과 대두만을 사용한다는 일본가정식 미소 된장을 앞으로 으리도 식탁에서 요리로 만날수 있게 되었다.