[환경일보] 류창선 기자 = 숯불돼지갈비 프랜차이즈로 사랑 받고 있는 브랜드 '명륜진사갈비'가 다시금 사람들의 시선을 모으고 있다. 해당 브랜드는 한 명의 점주가 여러 개의 점포를 운영하는 '다점포 점주' 운영 환경을 적극적으로 확충을 하고 있는 중이라고 한다. 이 같은 현상은 명륜진사갈비가 구성하고 있는 비교적 탄탄한 운영 지원, 그리고 점포마다 안정적으로 유지 중인 수익률에 기반되고 있다는 분석으로 드러나고 있다. 해당 브랜드는 식용본드를 절대 사용하지 않고, 화학 보존제 역시 사용하지 않으며 남은 음식을 재사용하지 않는 건강한 맛으로 많은 대중들에게 사랑을 받고 있다. 명륜진사갈비는 1인당 합리적인 가격으로 숯불돼지갈비를 무한리필로 즐길 수 있으며, 부담을 낮춘 가격에 비해 음식의 질은 높게 유지하면서 '가성비' 프랜차이즈로도 인지도를 확보 중에 있다. 명륜진사갈비는 초보 창업자들도 외식업에 도전을 할 수 있도록 돕고 있다. 오픈 지원 마케팅 16단계를 통해 새로이 점포를 개점하는 점주들에게 마케팅의 고민을 덜어주고, 유지보수와 대청소 진행비용 전액 지원 등 꾸준한 관리 지원을 실시해 힘을 실어주고 있다고 관계자는 설명했다. 실제 명륜진사갈비의 지원에 힘입은 점주들은 점포를 오픈하고 나서도 빠르게 자리를 잡아가고 있다고 전했으며, 청주분평점과 증평점, 통영무전점 및 거제옥포점-사천점, 울산천상점 및 울산송정점, 대소점 및 충주점, 진천점 등 다점포를 운영하는 사례는 현재까지 15건이다. 더욱이 이 곳은 총 상금 3억원 상당의 이벤트인 '갈비 먹고 선물 타자!'를 개최하며 전국의 점포를 활발히 운영하고 있다. 2,500만원 상당의 현대 코나 프리미엄, 최신 노트북, 황금돼지 50돈 등 다양한 상품을 준비했다고 관계자는 전했다.
숯불돼지갈비 프랜차이즈 '명륜진사갈비'는 점포들에 대한 탄탄한 운영 지원과 점포들의 안정적인 수익률을 기반으로 '다점포 점주' 운영 환경을 적극적으로 확충하고 있으며, 오픈 지원 마케팅 16단계를 통해 초보 창업자들에 대한 관리 지원을 꾸준히 진행하고 있다.