2008년 57만6천여 개였던 국내 음식점수가 10년이 지난 2017년에는 69만1천여 개로 크게 늘어난 것으로 나타났다. 인구 1만명당 외식업체 수를 비교해 보면 우리나라는 125개로 미국보다는 6배, 중국과 일본보다는 2배가 많을 정도로 외식업이 활성화되어 있다. 이는 약 20여년전 음식점업이 허가제에서 신고제로 바뀌면서 진입장벽이 낮아진데다 베이비부머가 대거 은퇴하면서 이들이 음식점창업에 뛰어든 점도 영향을 미쳤다는 분석이다. 은퇴 후 양질의 일자리가 충분하지 않다 보니 타 업종 대비 상대적으로 쉽게 시작할수 있는 음식점에 몰린 것이다. 하지만 과당 경쟁을 비롯해 임대료, 최저임금의 급격한 인상으로 전체 산업 평균보다 외식업의 평균 폐업률이 약 2배 높은 상황에서 예비창업자들은 검증된 유망프랜차이즈 창업아이템에 높은 관심을 보이고 있는 가운데 이색아이템, 차별화된 시스템을 갖춘 외식프랜차이즈 네모오징어가 주목받고 있다. 해당 브랜드는 외식프랜차이즈 창업시장에서 블루오션이라는 평을 듣는 갑오징어 요리 전문점이다. 자체 개발한 특제소스의 중독성 강한 맛과 특유의 식감이 일품인 갑오징어불고기, 특허(제 10-2015209호) 받은 갑오징어명란불고기를 비롯해 갑오징어를 활용한 연포탕, 숙회, 해물로스, 초무침 등의 메뉴를 갖추고 있다. 이같은 이색 메뉴라인과 남다른 맛을 바탕으로 도곡본점, 강남파이낸스점, 역삼2호점 등 3개 직영점들을 5년 이상 안정적으로 운영해오고 있다는 점이 눈길을 끈다. 뿐만 아니라 가로수길점, 가락점, 미사강변점, 삼성역점 등 가맹점들이 차례로 오픈, 각 지역 맛집으로 등극하며 성업중인 것으로 알려졌다. 무엇보다 색다른 음식을 추구하는 소비자들의 입맛을 확실히 사로잡았다는 점과 독자적인 경쟁력을 갖췄다는 점에서 요즘 뜨는 창업아이템으로 부상하고 있는 네모오징어는 조리법의 계량화, 표준화 등 간편 조리시스템으로 외식업 경험이 없는 초보창업자도 수월하게 주방운영을 해나갈 수 있다는 것이 특장점이다. 뿐만 아니라 업계 최초로 선진국형 물류시스템 SSIT(기간연동 안전재고) 시스템을 도입한 수산식품 전문기업 오션스퀘어와 업무 협약을 체결, 4계절 안정적인 가격으로 수산물 및 가공식품을 납품해 가맹점의 원가관리가 용이하며 필수 식재료 이외의 품목에 대해서는 자율 구입을 통한 원가 절감으로 수익률 상승이 가능하다는 설명이다. 외식프랜차이즈 시장의 요즘 뜨는 체인점 창업아이템 네모오징어는 투자금이 부족한 예비 가맹점주들을 위해 한시적으로 소자본창업 프로모션을 시행하고 있다. 이는 가맹비 및 보증금 1500만원 면제, 인테리어비용 할인에 수협은행과의 제휴로 저금리 신용대출을 지원한다는 내용이다. 브랜드 관계자는 "고기집창업, 치킨집창업을 알아보시다가 상권 내에 경쟁이 치열해서 차별화된 아이템을 찾다가 네모오징어 가맹점 개설문의를 하시는 분들이 많다"며 "점주님들 중에는 기존 족발집, 순대국 체인점을 리뉴얼 또는 업종전환창업을 해서 가맹점을 운영하는 분들도 있다"고 말했다. 한편, 남자소자본창업, 여자소자본창업 등 신규 가맹점 개설 및 업종변경창업 문의, 창업설명회 신청은 네모오징어 홈페이지 또는 대표전화로 가능하다.
이색적인 아이템과 차별화된 시스템을 갖추어 외식 프랜차이즈 창업시장에서 블루오션으로 떠오르는 갑오징어 전문 요리 전문점 '네모오징어'는 소자본 창업을 꿈꾸는 예비 가맹점주를 위한 프로모션을 진행해 최근 업종 변경 상담이 활발히 이뤄지고 있다.