카페 창업예정자 및 카페운영자들에게 유용하면서도 실질적인 팁을 제공하는 카페창업세미나가 '카페가 머니' 라는 컨셉으로 10월 9일부터 12일까지 '2019 카페앤베이커리페어' 전시장에서 열린다. 이번 세미나는 전문가 세미나와, 음료 클래스, 젤라또/홍차 클래스, 메뉴아이템선정 등으로 구성되어 있다. 전문가 세미나로는 크레이저커피그룹의 전기홍 대표의 '카페창업 리얼 Q&A' 가 9일 열리며 원두, 머신 선택부터 카페 창업의 다양한 사례와 실패를 줄이는 카페창업 노하우 등 카페창업예정자가 진짜 궁금한 질문을 통해 현실적인 답변을 들을 수 있다. 공간브랜딩 전문가 배재찬 소장에게 듣는 카페공간브랜딩 세미나가 10일 진행된다. 카페공간이 매출을 올리는 시대에 우리 카페만의 컨셉을 어떻게 디자인 할 것인지가 고민인 카페창업 예정자 및 기존 운영자들에게 도움이 되는 내용으로 진행된다. 하반기 F/W 메뉴를 찾고 있다면 셀플러스 스튜디오의 크림폼메뉴, 커피베리에이션 클래스를 통해 스페셜한 라떼음료 레시피를 배울 수 있다. 예스아카데미 '최민우 원장의 젤라또 클래스'를 통해 어렵게만 느껴졌던 젤라또를 누구나 쉽게 다양한 재료를 통해서 만드는 젤라또 시연과 시식을 할 수 있다. 이밖에도 워밍업아카데미의 음료스타일링, 노오븐디저트, 보틀음료레시피 등 매장의 매출을 올리는 특별한 아이템들을 소개 하며, 온라인에서 유명한 '홍차언니' 한국티소믈리에연구원 이주현 실장의 티블렌딩 세미나와, 밀크티 세미나도 준비 되어 있다. 세미나 신청은 홈페이지에서 가능하며 선착순으로 마감된다. 유료 세미나 신청자는 4일간 전시회 무료입장이 가능하다. 커피와 디저트 카페창업아이템 트렌드를 한눈에 확인 할 수 있는 이번 전시회는 총 200여개 업체 400부스 규모로 진행될 뿐 아니라 한국 챔피언을 선발하는 2020 KCC 코리아커피챔피언십 (KNBC & KBrC) 이 메인 대회로 열리며, 마스터 오브카페, 로스팅월드아로마스터챔피언십 등 전문 커피대회가 부대행사로 진행된다. '2019 카페앤베이커리페어'는 9월 30일까지 홈페이지를 통해 무료입장신청이 가능하며, 관련업계 종사자 및 바이어는 바이어 사전등록을 통해 무료입장이 가능하다.
카페창업과 운영의 실질적인 도움이 될 수 있는 '2019 카페앤베이커리페어'가 10월 9일부터 12일까지 열릴 예정인 가운데 9월 30일까지 홈페이지를 통해 무료입장신청이 가능하며, 관련업계 종사자 및 바이어는 바이어 사전등록을 통해 무료입장이 가능하다.