여름이 오면서 많은 사람들이 새싹보리를 찾고 있다. 이렇듯 새싹보리는 최근 각종 매체와 방송에서 다이어트는 물론 당뇨 등 건강에도 큰 효과가 있다고 밝혀져 다양한 사람들이 궁금해하고 있다. 다이어트와 건강에 좋은 새싹보리가 무엇인가 하면 보리의 어린 잎을 말하며 새싹보리분말로 요즘은 많이 만나 볼 수 있는데 눈길을 끌고 있는 식품이다. 이 새싹보리 속에는 폴리코사놀, 폴리페놀이 많은 것으로 유명한데 이 성분은 인체 중성지방 생성을 막아주고 여기에 지방분해까지 해서 살을 빼줘 다이어트에 좋다. 새싹보리의 효능은? 요새 각종 매체에서 폴리코사놀에 큰 관심을 가지는 사람들이 많았는데 지방을 분해하고 우리 몸에 있는 독소제거에도 좋아서 각종 심혈관 질환 및 치매, 성인병을 물론 비만도 예방하고, 특히 당뇨에 좋다. 이에 폴리코사놀이 들어있는 새싹보리를 열심히 먹으면 혈중 콜레스테롤을 내려줘 고혈압과 동맥경화, 심근경색과 같은 수많은 혈관질환과 성인병을 예방할 수 있고 여기에 식이섬유까지 가득해서 살빼는 것에 큰 도움을 준다. 그리고 새싹보리는 간에 좋은 음식으로도 꼽혀서 숙취에 효능이 두드러지며 혈당도 낮춰서 고혈압에 좋은 음식이자당뇨 등 다양한 성인병 예방에 좋은 음식으로 유명하다. 직접 새싹보리 키우는 법과 새싹보리 섭취방법은? 새싹보리를 직접 키우려면 먼저 새싹보리 씨앗을 하루정도 물에 불리고, 새싹보리 재배기에 뿌리고암실에 이틀정도 두면 된다. 그렇게 되면 1일 뒤면 새싹보리 뿌리가, 이틀 후면 새싹보리의 잎을 볼 수 있다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 새싹보리가 마르는 일이 없도록 물을 주며 기르면 된다. 그리고 새싹보리가 15cm정도 자랐다 싶을 때 가위로 잘라서 먹으면 된다. 새싹보리를 먹으려면 요거트나 물, 우유, 두유 등에 시중에 판매되는 새싹보리분말을 함게 섭취 가능하고 또는 믹서에 새싹보리분말과 우유, 바나나를 갈아주면 맛있는 해독주스로 마실 수 있다. 또는 샐러드나 원래 자신이 먹던 음식에 새싹보리 분말을 뿌려먹어도 좋다.
폴피코사놀과 폴리페놀, 식이섬유가 들어 있어 다이어트와 당뇨, 고혈압 등의 다양한 성인병에 좋은 새싹보리는 분말 형태로 물, 우유에 넣어 섭취하거나 해독주스로 마실 수 있다.