산촌마을(대표 정윤자)가 오는 22일부터 24일 파주 임진각 광장에서 열리는 국내 최대 규모 콩축제 '파주장단콩 축제'에 14년 연속 참가하며 눈길을 모은다. 파주장단콩축제는 파주에서 생산되는 수많은 콩 가운데 장단콩으로 인정받은 제품만 행사에 참가할 수 있는 자리다. 14년 연속 참가하는 산촌마을은 최근 '대한민국 명인 대상'에서 식품제조부분을 수상하며 우수한 품질을 인정 받았다. 산촌마을은 파주 쥐눈이콩으로 연구개발 및 특허출원을 해 10여가지 청국장환 제품을 선보이고 있다. 산촌마을은 파주장단콩에 다시마, 민들레, 흑마늘, 산머루, 여주 등의 성분을 배합한 쥐눈이콩 청국장환을 판매한다. 개인 체질이나 복용 목적에 따라 선택할 수 있다. 다른 검은콩보다 크기가 작은 쥐눈이콩은 검은콩의 일종으로, 쥐눈처럼 생겼다고 해서 쥐눈이콩 (서목태) 혹은 '약콩'으로 불리기도 한다. 한국식품연구원자료에 따르면 쥐눈이콩은 일반콩에 비해 이소플라본, 안토시아닌이 풍부해 당뇨와 고혈압, 동맥경화, 심혈관질환 등 여러 성인병 예방과 치료에 탁월한 식품이다. 또한, 항상화성분 함량도 높아 항노화, 항암 예방 효과가 다른 콩에 비해 훨씬 높은 것으로 나타났다. 산촌마을 쥐눈이콩은 농림수산식품부에서 무농약 인증을 획득했으며, 이 콩으로 만든 청국장은 아토피, 한방약재 특허까지 받았다. 끓여먹는 청국장과 달리 자사만의 기술력으로 저온건조한 제품으로 바실러스균이 파괴되지 않고, 효능을 배가시켜주는 음식과 함께 섭취하면 상승효과가 생긴다. 산촌마을 관계자는 "자체 기술력으로 일정한 온도로 발효시켜 잡내가 나지 않아 누구나 부담 없이 섭취할 수 있다"며 "정국장환, 청국장가루 등 다양한 종류의 제품을 판매해 다가오는 연말 가족선물, 부모님선물 등으로 활용하기에도 좋다"고 전했다. 제품에 대한 자세한 정보와 구매 방법은 산촌마을 홈페이지에서 확인 가능하다.
파주장단콩 축제에 14년 내내 참가했고 또한 최근 대한민국 명인 대상에서 상을 수상한 산촌마을 제품에 대한 정보와 구매 방법은 산촌마을 홈페이지에서 볼 수 있습니다.