29일 오후 7시, 3층 대회의실 .... 이용재 음식평론가 초청 국립세종도서관은 오는 29일 오후 7시 도서관 3층 대회의실에서 이용재 음식평론가를 초청해 '2019 해설이 있는 인문학-혼밥의 품격. 전략적 접근' 강연을 연다. 이번 강연에서는 이른바 혼밥족의 품격 있는 식사를 위한 전략적 접근법과 다양한 방법론을 알아본다. 요리 초보자일지라도 최소한의 재료로 스스로 조리해 식사를 해결할 수 있음을 재미있는 일화와 사례를 통해 소개한다. 또한 주부에게 집중된 가사노동을 분산하고 다양한 음식을 간편하게 조리할 수 있는 구체적 대안도 함께 제시한다. 이용재 음식평론가는 미국 조지아공대에서 건축학 석사를 받고 조선일보 '올해의 필자 10인'에 선정된 바 있다. 지난 2018년 출간한 '한식의 품격'은 한식의 문제점을 짚어내고 한식 현대화 전략을 제시하는 등 파격적인 내용으로 주목을 받았다. 그 외에도 '외식의 품격', '냉면의 품격' 등을 펴냈고 '실버 스푼', '철학이 있는 식탁' 등을 번역했다. 도서관 관계자는 "이번 강연을 통해 다양한 '혼밥' 방법론을 알아봄으로써 현대인들이 바쁜 일상 속에서 고상하게 '혼밥'을 즐길 수 있기를 기대한다"고 말했다. 강연 신청은 21일 오전 10시부터 국립세종도서관 누리집을 통해 선착순 100명까지 신청할 수 있다. huily@
오는 29일 오후 7시 국립세종도서관 3층 대회의실에서 이용재 음식평론가 초청 '2019 해설이 있는 인문학-혼밥의 품격. 전략적 접근' 강연이 열려 현대인의 매일 밥상을 품격있게 즐기는 방법을 알아본다.