GS리테일이 연말을 맞아 캐나다 브리티시 컬럼비아주 농축수산식품성과 손잡고 캐나다 프리미엄 청정 수산물을 준비했다고 19일 밝혔다. GS리테일은 이달 18일부터 연말시즌 가족, 연인 등과의 모임을 위해 특별한 상품을 론칭했다. 캐나다 BC주의 북태평양 청정지역에서 조업되는 수산물 홍연어 등 일부 프리미엄상품은 특정 시점만 조업되는 특성과 가격적인 면으로 인해 국내에서는 찾아보기 힘든 상품이었다. 이를 공급하기 위해 GS리테일 수산MD가 지속적으로 BC주 농축수산식품성으로 요청을 거듭했고, 협업을 통해 총 4톤의 프리미엄 상품을 저렴하게 고객에게 선보이게 됐다. 백화점이나 전문점에서 볼 수 있었던 프리미엄 수산상품을 연말 시즌을 맞아 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25, 슈퍼마켓 GS THE FRESH(GS더프레시), 온라인 장보기몰 GS fresh(GS프레시)에서 저렴한 가격에 편리하게 구입하게 돼 인기가 높을 것으로 예상된다. 준비된 상품은 연어, 연어알, 성게알페이스트 등 7가지 상품이다. 캐나다산 홍연어는 100% 자연산으로 어획량이 적고 귀한 프리미엄 상품으로 GS리테일에서는 독특한 캐나다 전통 인디언 훈연방식으로 만든 홍연어포 및 슬라이스 된 홍연어회, 훈제연어, 홍연어스테이크를 선보인다. 가격은 홍연어회(90g) 8800원, 훈제홍연어(80g) 8800원, 홍연어포(50g) 6900원, 홍연어스테이크 1만1000원이다. 연어알ㆍ성게알페이스트는 양식에 쓰이는 고급 식재료로 신선한 상품은 보관하기가 어렵다는 단점이 있는 상품이었지만, 간장에 절이거나(연어알) 살사형태(성게알페이스트)의 제품으로 상품을 만들어 보관이 용이해졌다. 가정에서 초밥이나 샐러드, 스파게티 등을 조리할 때 맛을 업그레이드하기 좋은 상품이다. 가격은 각 1만900원. 특이한 상품으로 설탕발린연어가 있다. 캐나다 서부해안의 특산품으로 신선한 연어에서 살을 분리한 후 흑설탕, 메이플ㆍ자작나무 시럽에 재워서 숙성한 후에 긴 시간 훈제과정을 거쳐 만들어진 상품으로 그냥 간식으로 먹어도 좋고, 채소 위에 올려 먹거나 스파게티, 샐러드의 부재료로 어울리는 연어 가공품 상품이다.
캐나다의 홍연어 등의 수산물은 일정 기간에만 조업하여 판매 할 수 상품으로 연말을 맞이하여 GS리테일은 캐나다 브리티시 컬럼비아주 농축산수산식품성과 협업하여 총 4톤의 고급 상품을 출시한다.