탁현민 전 청와대 의전비서관실 선임행정관은 28일 김정은 북한 국무위원장과 도널드 트럼프 미국 대통령의 전날 만찬에 배속김치가 메뉴로 나온 것과 관련, "이번 북미회담이 음식만큼이나 좋은 결과가 있기를 고대한다"고 희망했다. 탁 전 선임행정관은 이날 페이스북에 올린 글에서 "김정은 위원장과 트럼프대통령의 만찬 기사를 보았다. 만찬 메뉴 중에 '배속김치'가 나왔다는 기사를 보고 입맛을 다셨다"며 이같이 밝혔다. '배속김치'는 배의 속을 파내고 그 안에 백김치를 말아 넣은 것. 탁 전 행정관은 "처음 평양에 갔을 때 그 달고 시원한 맛에 반해 대체 어떻게 담그는 것인지 현송월 단장에게 물었다"며 " 백김치를 담그고 배속에 넣어 내는 방법도 있고 아예 배와 함께 담그는 방법도 있고 여러 가지라고 하더군요"라고 전했다. 이어 "작년 옥류관 냉면열풍이 불었었는데 이 '배속김치'도 그만큼 화제가 될 것으로 예상한다"고 덧붙였다. 아울러 "북측도 평양식 뿐 아니라, 개성식, 신의주식 여러 스타일의 음식들이 꽤 있다"며 " 요식업이나 음식프랜차이즈 사업을 구상하는 분들도 관심을 가지시면 좋을 것 같다. 앞으로의 남북경협은 제조업뿐 아니라 문화경협, 생활경협이 되었으면 싶다"고 기원했다. 그는 아울러 "정상간의 만찬은 국빈이나, 공식방문시에는 상대를 배려하되 자국의 음식문화를 소개하는 메뉴로 준비하게 됩다"며 "만찬의 메뉴가 정상들의 기호를 고려하기는 하지만, 실은 어떤 정상간의 만찬도 정말 '편하게 밥먹는' 자리는 아니기에 아무래도 기호보다는 메시지를 중심에 놓고 고민하게 된다"고 설명했다. 이와 관련, "아마도 이번에는 베트남측이 양측의 의견을 듣고 준비의 책임을 맡았을 것"이라면서 "'배속김치'는 이미 몇 차례 북측 주최의 만찬에서 호평을 받았던 음식이니 북측이 특별히 준비해 갔을 것"이라고 예상했다.
탁현민 전 청와대 의전비서관실 선임행정관은 28일 배속김치가 메뉴로 나온 것과 관련하여 이번 북미회담에 음식만큼이나 좋은 결과가 있기를 고대한다고 전했으며, 작년 옥류관 냉면열풍에 이어 배속김치도 화제가 될 것같다고 예상했다.