그렇다면 왜 청양고추가 유명할까? 1968년 중앙종묘에서는 ‘청양고추가 좋다.’는 소문을 듣고 당시 농촌지도소 직원이었던 김태권 전 농업기술센터 소장이 품종 선발을 의뢰하여 30여 종을 선발하였다고 한다. 종묘회사에서 품종을 선발할 때 청양지역의 자연적 특성을 설명하고 이 고추가 좋은 종자로 선발되면 푸를 청(靑), 볕 양(陽)을 써서 ‘청양고추’라고 이름을 지어달라고 요청했다. 이런 설명을 들은 종묘회사에서는 흔쾌히 ‘청양고추’라는 이름을 쓰기로 했고 드디어 ‘청양고추’라는 품종이 생겨났다. 청양 지역의 명칭과 품종이 같은 고추는 ‘청양고추’뿐이다. 먹음식스러운 모양과 전국 최고의 매운 맛을 지닌 청양고추는 1970년 하반기부터 판매가 시작되었고 1970년 정식으로 당시의 농림부에 품종등록을 했다.
지역의 명칭과 품종이 같은 유일한 청양고추는 1970년 정식으로 농림부에 품종등록이 되었고, 당해 하반기부터 판매가 시작되었다.