한편 신청 지역의 농가는 품질 좋은 차를 생산하는데, 이것은 “차쿠사바(茶草場)”라고 불리는 차 초지(茶草地)가 중요하게 작용한다. 근대화를 이룬 현재에도 차 재배는 반(半)자연 초지인 차 초지(茶草地, 차쿠사바)에서 수확한 억새 등의 풀을 차 밭(茶園, 다원)에 까는 전통적인 농법이 오늘까지 계승되고 있다. 이런 풀의 적극적인 이용으로 차 밭(茶園, 다원) 주변에는 차 초지(茶草地, 차쿠사바)가 만들어졌으며, 희귀종을 포함한 많은 초지성의 식물이 여기에 있고, 차 초지의 생물다양성은 모든 것이 인력에 의한 풀베기에 의해서만 유지되고 있다(그림 2). 차 초지(茶草地)에는 초지성 식물만 300종 이상이 있다 (그림 3). 이것은 일본의 다른 초지와 비교해도 매우 많은 수의 종(種)이다. 차 초지(茶草地)는 차 생산과 초지 환경이 관련된 분야에서도 지극히 독특한 사례이다.
신청 지역은 품질 좋은 차를 생산하는데 여기에는 "차쿠사바"라는 차 초지의 역할이 크다. 또한 이 지역은 전통적인 농법을 아직도 사용하며 300종이 넘는 생물다양성을 인력을 활하는 풀베기로만 유지하고 있다.