안전 다수확 재배의 기본 조건은 적기 파종이므로 월동 전에 잎이 5 ~ 6개 나올 수 있게 파종하는 것이 그 지역의 알맞은 파종 적기이다. 수원, 대전, 영주, 강릉 이북 지역의 평야지는 10월 1일~10월 10일까지가 파종 적기이나 중산간지는 이보다 5일 정도 빠른 것이 좋다. 중부 지방인 익산, 순창, 합천, 청도, 삼척 경계선 이북 지역은 10월 10일~10월 20일이 좋고, 남부 지방인 익산, 순창, 합천, 청도, 삼척 경계선 이남 지역은 10월 15일~10월 30일이 파종적기이다. 그리고 제주도는 11월 1일~11월 15일이 파종 적기로 남부 지방으로 내려갈수록 파종기가 늦어지고 같은 지방에서 산간지로 갈수록 5일 정도 빠르게 파종해야 한다.
안전 다수확 재배의 기본 조건은 지역의 알맞은 파종 적기이다. 이북 지역의 평야지는 10월 초 중부 지방은 10월 중순  남부 지방은 10월말이다.