장독소형대장균은 개발도상국의 영유아 설사질환과 여행자설사증의 원인이 되는 병원성대장균으로 알려져 있다. 장병원성대장균과 같이 장상피세포 전반에 증식하는 것과는 달리 소장에 섬모(fimbriae)를 이용하여 부착하여 감염을 일으킨다. 장독소형대장균은 플라스미드에 의한 두 가지 장독소(enterotoxin)를 생성하는데 이열성독소(heat-labile enterotoxin)과 내열성독소(heat-stable enterotoxin)이 알려져 있다. 이열성독소는 분자량 11,500Da 다섯 개의 B 소단위와 25,000Da 가량의 한 개의 A 소단위로 구성된다. 쉬겔라의 독소와 생물학적, 면역학적으로 유사성을 보인다. 내열성독소는 열에 매우 강하여 100ç 15분에도 안정하다.
장독소형대장균은 소장에 섬모에 부착되어 감염을 일으켜 설사질환의 원인이 되는 병원성대장균이다. 이는 플라스미드에 의해 두 가지 장독소를 생성하는데 이중 내열성독소는 열에 매우 강하다.