부부는 식당을 운영하면서도 여전히 3,305㎡가 넘는 밭에서 고추, 배추, 쌈채, 순무, 감자 등을 농사짓고 있다. 그래서일까. 외내골의 밑반찬 하나하나에도 투박하지만 그리운 집밥 같은, 엄마의 손맛이 느껴진다. 아삭한 식감이 일품인 토마토 장아찌는 김 대표가 꼽은 추천 메뉴 중 하나. 금방 물러버리는 완숙 토마토 대신 덜 익은 초록색 토마토를 선택했다. 가지나물도 인기다. 직접 농사지은 가지를 잘 말려 들기름에 조물조물 무친 다음 김 대표가 자랑하는 수제 조선간장으로 간을 맞춘다. 고소하고 담백한 맛에 쫄깃한 식감이 이색적이다. 그 유명한 강화도 순무로 만든 김치도 별미 중 별미. 그 맛을 본 사람들은 하나같이 “톡 쏘는 맛과 특유의 알싸한 향이 한입 가득 찬다”고 입을 모은다. 쌈장도 쉽게 지나칠 수 없다. 고추장, 된장, 고추씨 가루, 청국장 가루, 개복숭아 발효액을 섞어 만들어 깊은 감칠맛을 더한다. 직접 수확한 상추쌈에 젓국갈비와 외내골 표 쌈장을 곁들이면 한입 보양식으로도 제격이다.
외내골을 운영하는 부부는 고추와 배추, 감자 등을 직접 재배해서 식당의 재료로 쓴다. 토마토 장아찌는 김 대표의 추천 메뉴이며 가지나물도 인기가 많다. 강화도 순무로 담근 김치도 맛있다. 쌈장도 여러 재료를 섞어 만들어 깊은맛을 낸다. 