2050년이 되면 전 세계 인구는 90억 명에 이르고, 인류의 육류 소비량 역시465백만 톤에 달할 것으로 추정된다. 이에 국제연합식량농업기구(FAO)는 증가하는 육류 수요를 맞추기 위해 매년 2억 톤의 추가 생산이 필요함을 발표한바 있다. 이러한 미래의 육류 부족 문제를 해결하기 위한 방안으로 최근 ‘배양육(In Vitro Meat)’이 주목 받고 있다. ‘배양육’이란 가축을 사육하는 과정을 거치지 않고, 연구실에서 세포증식을 통해 얻게 되는 식용고기를 의미한다. 2013년 초기 개발 당시에는 햄버거 패티 1개를 만드는 데 무려 32만 5천 달러가 투입되었다. 하지만 현재는 100g에 8달러 수준으로 생산비용이 크게 낮아졌다. 또한 근육질, 기름, 뼈 등을 배양육과 혼합하면서 실제 고기와 같은 맛을 내기 위한 연구도 활발히 진행 중이다.
배양육이 미래의 육류 부족을 해결할 수 있다. 이는 세포증식을 통해 얻는 고기로써 현재 100G당 8달러 정도까지 생산비용이 낮춰졌다. 또한 근육질, 기름 , 뼈 등을 섞어  실제 고기와 비슷한 맛을 내는 연구도 진행중이다.