어느새 우린 에티오피아에 적응해 나가고 있다. 하루는 에티오피아의 신도시 중 한 곳인 ‘볼레’에 나가 에티오피아판 ‘스타벅스’라고 불리우는 ‘KALDI’s Coffee’에 다녀왔다. 에티오피아의 유일한 프렌차이즈라 할 수 있는 곳이다. KALDI란 누구일까? 궁금증은 에티오피아 친구를 통해 해결할 수 있었다. “KALDI(칼디)는 양치기 소년이야, 칼디가 어느 산에 양들을 방목을 했는데 몇 마리의 양들이 빨간 열매를 맛있게 먹고 있었어. 알고 보니 그게 커피 열매였던거야. 근데 이게 커피라는 것을 알리게 된 건 어느 수도원에서 시작됐어. 칼디가 가져온 빨간 열매를 한 크리스천 수도원장님이 너무 졸린 신부들에게 끓여 주었는데 잠을 덜 잔다는 것을 알게 된 거야. 그래서 이게 커피가 된 거야. 신기하지? 그걸 모티브로 해서 칼디스 커피가 생긴 거지.” 이렇게 우리의 에티오피아 친구를 통해 흥미 있는 내용을 들을 수 있었다. 칼디, 그는 양치기 소년이기도 했지만 에티오피아의 커피 영웅이지 않았나 싶다. 고맙다! 칼디.
에티오피아판 '스타벅스'라고 불리는 'KALDI's Coffee'에 갔다. KALDI는 원래 양치기 소년 이었다가, 양들이 먹는 빨간 열매를 보고 졸려하는 신부님들에게 끓여주며 잠을 덜 잔다는 것을 알게되었다고 한다. 이를 모티프로 생긴 것이 칼디프 커피라고 한다.