푸른 하늘과 시원한 바닷바람이 만나는 푸른 초원에서 신이 나게 뛰어노는 아이들이 가장 먼저 눈에 보인다. 교육농장을 시작한 지 몇 년 만에 연간 1만여 명의 학생들이 방문하고 있다. 1년 365일 즐길 수 있는 다채로운 농촌체험 프로그램이 바로 그 비결. 사천지역 교육농장 간에 끈끈히 연계돼 있어 가축, 식물, 식품 관련 체험뿐 아니라 추후 항공 관련 교육 프로그램도 계획 중이다. 이중 갓 짠 우유를 이용한 치즈 만들기는 엄 대표가 뽑은 가나안목장 대표 체험활동 중 하나다. 신선한 우유로 아이들이 직접 스트링 치즈를 만들 수 있는 건 물론 최근엔 치즈 숙성실 견학도 운영하며 숙성치즈에 대한 교육을 전문적으로 진행하고 있다.
사천지역 교육농장들은 긴밀하게 연결되어 있어, 1년 365일 가축·식물·식품 등 다양한 농촌 체험을 할 수 있다.