최 실장은 해외 시장을 개척하기 위한 노력도 멈추지 않았다. 지난 10월 8일부터 14일까지 ‘독일 아누가(Anuga) 국제식품박람회’에 어머니와 함께 참석한 것. 여러모로 제품에 대한 좋은 반응이 있었지만 특히 ‘대추고추장’은 반응이 아주 좋았다고 한다. “대추 고추장을 외국 바이어에게 권했는데 처음에는 매울까봐 두려워하더니, 맛을 본 뒤에는 맵지 않고 달콤하다며 계속 찍어 먹더라고요.” 그는 외국인의 입맛을 사로잡은 일화도 들려주며 환하게 웃었다. 해외 시장 개척을 위한 그의 노력은 영국 셰필드 지역에서 오이소이(oisoi)라는 동양 마켓에 ‘박광희김치’의 김치와 장아찌, 고추장의 제품이 진열되기에 이르렀다. “유럽에 들린 김에 오이소이 마켓에 들려 우리 제품이 어떻게 진열해 있고, 판매되고 있는지 알아보고 부족한 부분은 개선해 주고 오는 등 전체적으로 살펴보고 왔다”며 제품들이 어느 정도 자리를 잡은 모습에 기뻐했다.
최 실장은 '대추고추장', '박광희김치'의 김치와 장아찌, 고추장등 제품의 해외 시장 개척에 노력했다.