칠갑산 우리콩 청국장의 인기 열풍을 분석해보면 방송 프로그램 출연에 따른 홍보 덕분이지만 ‘세이푸드 슈머(Safety+food+Consumer)’의 영향도 무시할 수 없다. ‘착한 먹을거리’를 원하는,	다시 말하면 음식 재료와 성분은 물론 제조과정까지 꼼꼼히 살피며 건강한 식문화를 즐기려는 소비자가 늘고 있다는 말이다. 발달한 이동 수단과 주 5일제의 정착은 농가 맛집이나 농가레스토랑의 성공 가능성을 높여주고 있다. 1인 가구 증가로 반찬을 사 먹는 문화가 확산함에 따라 양은 적지만, 질 좋은 우리 농산물로 전통의 맛을 재현하는 반찬, 도시락 사업도 유망한 분야 중 하나다. 반려동물을 가족의 한 구성원으로 여기는 문화가 퍼지면서 사료의 질도 사람이 먹는 수준으로 높아질 것으로 보인다. 일부 애호가들은 사료를 직접 만들어	먹일 정도다.	관련 시장의 추이를 잘 살펴봐도 좋을 것이다.
칠갑산 우리콩 청국장의 인기는 세이푸드슈머의 영향, 이동 수단의 발달, 1인 가구의 증가 등의 영향을 받아 높아지고있다. 또한, 이 제품은 반려동물을 중요시 하는 문화가 발전함에 따라 사료 첨가물로도 사용될 수 있어 유망한 제품이다.