구들장논에서는 전통적으로 소를 사용해 농사를 지어왔다. 소는 초지에 방목해 기르거나 주택에 우사를 두어 관리했다. 청산도의 소는 사육소가 아닌 농경용 역(役)우이다. 구들장논은 경사지에 위치해 있어 기계농이 불가능 하고, 논갈이의 횟수가 많았다. 따라서 제한된 기간 내에 한정된 축력을 함께 사용하기 위해 ‘소언두’라는 품앗이 제도를 운영해 왔다. 소언두는 소를 가지고 있는 사람과 그렇지 못한 사람의 품앗이 이다. 소가 없는 사람은 소를 빌려 쓰기 위해 소 있는 이웃의 논에서 일을 해주고 소를 빌려와 자기 구들장논의 쟁기질에 사용했다.
구들장논은 경사지에 있어 기계농이 불가능 하고, 논갈이의 횟수가 많았다. 따라서 한정된 축력을 함께 사용하기 위해 ‘소언두’라는 품앗이 제도를 운영해 왔다. 