각 주의 건축규정에는 특정 규모 이상의 시설만이 배리어프리 요건을 준수해야 한다는 규정은 없다. 바이에른주에서도 이러한 원칙에 따라 레스토랑, 음식점, 패스트푸드점, 바, 주점을 비롯하여 모든 식품접객업소가 동 규정의 적용을 받는다. 식품접객업에 관해서는 이른바 식품접객업법(Gaststättengesetz, GastG)이 시행되고 있는데, 법은 영업허가가 필요한 시설에 대한 허가요건으로 배리어프리를 정하고 있다. 반면, 허가를 받지 않아도 되는 접객업소에 있어서는 건축감독에 관한 규정들만을 준수하면 족한 것이 된다. 물론 예외적으로 건물주의 경제적 여건 등이 고려되기는 하지만, 그것은 위 건축규정에서 보는 바와 같이 대체로 지나친 경제적 부담을 경감시켜주기 위한 것에 불과하다.
식품접객업법에는 영업허가가 필요한 시설에 대한 허가요건으로 배리어프리를 정하고 있다. 바이에른주의 식품접객업소도 동 규정의 적용을 받는다. 건축감독에 관한 규정을 준수하는 접객업소의 경우 허가가 필요없다.