임산물은 소량으로 분산되어 생산·수집되는 특성상, 출하 규모가 작고 공동 출하도 부진하며 생산량의 변동이 자연조건에 따라 쉽게 변하고 품종도 다양한 탓에 규격화·표준화가 미흡한 실정이다. 임산물의 유통을 활성화하기 위해서는 유비쿼터스 푸드 시스템(u-Food System)을 임산물 분야에 적용해야 한다. 유비쿼터스 푸드 시스템은 생산·가공·유통·판매·소비 전 과정에서의 식품이력, 제품 상태 및 유통 상황 정보를 실시간으로 모니터링하고 제어할 수 있는 예측 가능 지능형 처리 시스템이다. 유비쿼터스 푸드 시스템의 적용은 국내 임산업의 경쟁력을 높이는 데 크게 기여할 것으로 예상된다. 이 시스템이 임산업에 적용될 경우, 임산물의 위생적 관리를 통해 안전성을 확보할 수 있고, 또한 신선도가 중요한 임산물 관리의 효율성 증대로 유통 능률 향상 및 효율화를 높일 수 있다. 유통 시스템의 효율화는 임산물 생산 및 유통조직의 활성화로 이어질 것이며, 이는 임업인들의 소득 증가와 개선으로 연결되어 임산물의 생산성 및 품질 향상의 선순환 구조를 형성할 수 있다.
임산물 유통의 활성화를 위한 유비쿼터스 푸드 시스템은 유통 시작부터 모니터링까지 관리하는 지능형 처리 시스템이다. 위생관리와 신선도, 효율성 증대로 이어질 것이며, 이것은 국내 임산업의 성장을 도울 것으로 예상된다. 