일본 소비자청 및 농림수산성은 일본에서 제조되는 가공제품의 원료 원산지의표시방법을 명확화하기 위해 원료 및 원산지 표시의무가 있는 품목을 규정하고 있다. 가공식품의 원료 원산지 표시 의무 대상품목은 녹차 및 녹차 음료,떡, 볶은 땅콩류, 흑설탕 및 그 가공품, 곤약, 건 버섯류, 조미한 식육 등 22개 식품군과 4개 품목(장어가공품, 가쯔오부시, 농산물 절임, 야채냉동식품)이다. 추가적으로 일본정부는 TPP 중장기 대책의 일환으로 2017년 9월 1일부터전체 가공식품을 대상으로 원료 원산지 표시를 의무화하였는데, 2022년3월 31일까지 식품제조업체 등이 준비할 수 있도록 유예기간을 두고 있다. 표시대상 원료는 원료 함량이 가장 많은 원재료에 대하여 표시를 의무화하고 있다.
일본 소비자청 및 농림수산청은 2022년까지 유예기간을 두고 녹차 등 22개의 식품군과 장어가공품을 비롯한 4개 품목에 원료 및 원산지 표시의무를 부과하고 있다.