인구․사회적 요인에 대해 국민건강영양조사와 가계동향조사의 마이크로데이터를 이용하여 각각 수산식품 소비량 및 소비빈도, 수산식품 소비 지출액에 대해 인구․사회적 요인의 영향을 분석하였다. 이때 연령․세대․시점의 효과가 중첩되어 나타나기 때문에 이들을 효과적으로 분석할 수 있는 방법으로 고정효과와 확률효과를 함께 분석할 수 있는 다단계모형(multilevel model or hierarchical model)을 적용하였다. 그리고 경제적 요인에 대해서는 가계동향조사의 마이크로데이터를 이용하여 이차형식 준이상수요체계(Quadratic Almost Ideal Demand System, QUAIDS)를 적용하였다.
다단계 모형과 이차 형식 준 이상 수요 체계를 적용하여 수산식품의 소비량 및 소비 빈도, 소비 지출액에 대해 인구•사회적 요인의 영향을 분석하였다.