우사(宇佐)시 나가스(長州)지구 등 19세기부터 내려오는 동부(강두, 豇豆)(Vigna unguiculata (L.) Walp.)의 한 종. 콩깍지(莢)을 먹지 않고 열매만 먹는 것에서 그 이름이 붙었다고 한다. 일본에서는 아카미도리 콩, 쿠로미토리 콩, 시로미토리콩이 일부 지역에서만 재배되고 있지만, 우사(宇佐)시 나가스(長州)지구 등에서는 쿠로미토리 콩이 재래종으로 재배되고 있다. 익어서 뭉그러지지 않고 보라색이 감돌고, 쟁반에 “미토리 오코와(역주:찹쌀을 찐 밥)”를 지어 근처에 돌리거나 미토리 콩을 떡소로 넣은 찐빵을 불단(佛壇)에 올리는 풍습이 지금도 남아 있다. 2004년에 사단법인 농산어촌문화협회(토쿄도)의 조사에서 고향에 남기고 싶은 음식으로 뽑혔다(사진 10).
일본의 일부 지역에서는 아카미도리 콩,시로미토리콩 등이 재배되지만 우사시의 나가시 지구는 쿠로미토리 콩을 재래종으로 재배한다. 미도리 콩을 소로 넣은 찐빵을 불단에 올리는 풍습은 지금도 유지되고 있다. 