설문조사 내용은 확장된 계획행동이론에 근거하여 수산식품 소비(빈도), 소비의도, 태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제의 범주별로 38개 문항이다. 문항 작성에는 Verbeke and Vackier(2005)의 사례를 상당부분 원용하였다. 이들 문항은 세 가지 대분류 항목을 세분화한 소분류 항목으로 묶을 수 있다. 태도는 개인의 주관적인 느낌인 ‘정서적 태도’와 객관적인 평가인 ‘가치판단’으로 구분하였다. 주관적 규범은 개인이 사회로부터 받는 영향인 ‘사회적 규범’과 개인이 그러해야한다고 여기는 ‘개인적 규범’으로 구분하였고, 다시 사회적 규범은 가족․친구 등의 영향과 정부․전문가․업계 등의 영향을 각각 ‘내적 규범’과 ‘외적 규범’으로 나누었다. 지각된 행동 통제는 경험 관련 요소인 ‘경험요소’와 나머지 행동통제 요소인 ‘통제요소’로 구분하였다(<표 3-31>).
38개의 문항으로 된 설문조사는 Verbeke and Vackier(2005)의 사례를 이용하였다. 수산식품 소비, 태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제로 항목을 분류하였으며, 각각 세분화한 소분류 항목으로 나누었다. 