간척지는 해안지역에 방조제를 건설하여 바닷물의 유입을 막아 인위적으로 조성한 땅으로, 간척 초 기에는 토양 내 소금기가 높아 작물을 재배하기 어려웠다. 그러나 간척 후 시간이 지나면 자연적으 로 소금기가 빠져 대면적의 광활한 농지로 재탄생할 수 있다. 간척지에서는 식량 생산을 목적으로 주로 벼를 재배하였으나 최근 간척지의 활용성 증대를 위해 벼 이외 다양한 밭작물 재배가 시도되고 있다. 이에 대부분 수입에 의존하고 있는 가공용 가을감자를 대단위 간척지를 활용하여 재배할 경우 일정 부분 수입 대체 효과를 노릴 수 있을 것으로 보인다.
간척 후 시간이 지나면서 농지가 된 간척지에 밭작물 재배를 시도하여 식량수입 대체 효과를 노릴 수 있을 것으로 보인다.