건강하고 행복한 삶을 위한 여가활동으로 아파트 베란다를 활용한 실내 텃밭이 주목받고 있다. 실내 텃밭은 이른 봄이나 늦은 가을과 같이 온도가 낮거나, 장마철과 비가 많이 올 때도 실외보다 상대적으로 쉽게 식물을 키울 수 있다. 그러나 실외에 비해 부족한 빛은 실내 텃밭의 큰 제약조건이다. 특히 겨울철엔 실내로 들어오는 햇빛도 약하고 베란다의 온도도 많이 내려가서 상추나 부추, 시금치 등을 비롯해 저온에 강한 작물이 키우기 좋다. 특히 싹채소는 여러 기능성 성분을 함유해 건강에 좋으며, 키우는 기간이 일주일 내외로 짧아 재배경험이 많지 않은 초보자들도 겨울철 실내 텃밭 작물로 도전하기 좋다. 콩나물, 숙주나물, 알팔파 등 콩나물 종류의 싹채소 키우는 방법을 소개한다.
실내 텃밭이 주목을 받고 있는데 실외보다 햇빛이 약하므로 저온에 강한 작물이나 싹채소를 재배하기에 안성맞춤이다. 따라서 다양한 종류의 싹채소 키우는 방법을 소개하겠다.