1980년대 중후반 독일의 보호 작업장은 농업과 원예 활동을 장애가 있는 사람들을 치유하기 위한 방안으로 주목하였다. 보호 작업장에서 농업활동을 실시하면 기계화 된 현장에는 존재하기 힘든 일자리를 새로 창출할 수 있었다. 제과업이나 유업 생산사슬을 통하여 보호 작업장의 구성원이 생산한 농축산물을 가공, 변형, 정제하거나 직접 판매하는 일자리를 만들게 되었다. 세계화가 점차 진행되면서 보호 작업장에서도 때마침 산업 노동을 대체할 만한 것을 찾고 있었고, 농업의 구조적인 변화로 점점 더 많은 농장의 건물과 밭들이 버려지면서 유기된 농장이나 원예시설을 보호 작업장에서 관리하는 방안도 활발하게 논의되기 시작하였다.
독일에서는 장애인 치유를 위한 보호작업장에서 생산된 농축산물을 가공, 판매하는 일자리가 창출되기 시작했고 유기된 농장과 원예시설도 보호작업장으로 만들어 관리하는 방안이 논의되었다.