최근 잡곡은 건강 기능성이 우수하다고 많이 알려지면서 국민의 관심이 증가하고 있다. 하지만 재배 농가 대부분이 수량성이 낮고 재해에 약한 재래 종자를 재배하여 생산성이 많이 떨어진다. 이에 수량이 높고 기능성이 풍부한 조 6품종, 기장 3품종, 수수 4품종, 팥 6품종 등 총 19품종을 개발했다. 또한 신품종의 조기 보급을 위하여 재배 거점 지역과 농업기술실용화재단을 통한 종자 보급체계를 구축하였다. 또한 잡곡차, 잡곡 쿠키, 수수 국수, 수수 두부 등 기능성 가공식품을 개발했으며 문배주, 경주황남빵 등 전통식품의 원료곡으로도 소비를 확대해 나가고 있다.
낮은 수량성과 재해에 약한 단점을 극복한 잡곡 신품종들이 속속 개발되어 보급되고 있다. 이를 이용한 기능성 가공식품을 개발하였고 전통주의 원료곡으로도 보급하고 있다.