처음에는 식당을 주요 판로로 잡고 연잎밥을 생산했지만 입소문이 나면서 식품 업체에서도 ODM 생산(생산자가 주문자로부터 제품의 생산을 위탁받아 제품을 자체 개발해 생산하는 방식)을 많이 의뢰해왔다. 또한 식당에서 연잎밥을 맛있게 먹은 사람들이 인터넷으로 연잎밥을 직접 구매할 가능성도 충분하다고 보았기에 옥민호 대표는 이를 바탕으로 제품을 개발했다. 식당, 업체, 개인, 이렇게 세 타깃층이 각각 원하는 연잎밥의 품질 및 중량과 단가에 대해 철저히 조사하고 연구한 끝에 재료의 무게와 배합비를 달리해 사비연잎밥, 선화연잎밥, 연화연잎밥으로 제품을 세분화했다. 이와 더불어 좋은 품질의 재료를 엄선하고 냄비 밥을 지어 수작업으로 연잎밥을 만드는 것이 부여백제연잎밥만의 생산 원칙이다. 쌀을 쪄서 만들면 한꺼번에 많은 밥을 만들 수 있지만 냄비 밥에 비해 밥맛이 떨어지기 때문이다. 하지만 사업 초기에는 시행착오를 제법 겪어야만 했다. “젊은 고객들이 연잎밥에 들어가는 고명인 잣이나 대추 등을 빼놓고 먹는다는 이유로 식당의 반응이 미적지근했어요. 그래서 젊은 층의 입맛을 고려해 고명 종류를 아몬드, 호박씨, 해바라기씨 등으로 바꾸었더니 식당에서도 좋은 반응을 얻을 수 있었어요.” 옥민호 대표는 이를 통해 소비자들이 원하는 먹거리가 무엇인지에 대한 끊임없는 고민이 있어야 한다는 깨달음을 얻었다.
식품 업체에서 ODM생산 방식의 의뢰를 받아 인터넷을 생각해 제품을 개발했다. 인터넷에의 구매와 좋은 품질 재료의 제공으로 제품이 많이 팔렸다. 옥민호 대표는 소비자들이 수요가 무엇인지 대한 끊임없는 고민을 해야한다는 꺠달음을 얻었다.