최근 항산화 활성이 높은 안토시아닌 색소와 피부 노폐물을 씻어내는 기능이 있는 사포닌을 함유한 팥의 효능에 대한 관 심이 높아지고 있다. 팥은 국내에서 콩 다음으로 중요한 콩과 작물로 콩에 비하여 수량은 낮으나, 기후 및 토양에 적응성 이 양호하여 작부체계에 유용하게 이용될 수 있다. 팥은 습해 및 쓰러짐에 비교적 약한 작물로서 습해는 유묘기에 그 피 해가 크다. 또한 기존에 재배되던 팥 품종은 덩굴성으로 생육이 진전되면서 잘 쓰러지고 착협고가 낮아 기계 수확이 어려워 수확 시 노동력이 많이 요구된다는 단점이 있었다. 그러나 최근 기계 적응이 우수한 직립성 품종의 팥이 개발되어 보급됨에 따라 덩굴성이 아닌 직립성 팥 재배에 적합한 안정 생산기술 개발이 요구되고 있다.
안토시아닌 색소와 사포닌이 함유한 농작물인 팥은 덩굴성 생육으로 기계 수확이 어려웠으나 직립성 품종이 개발되어 보급되고 있다.