그가 바라보는 농업은 아직도 가능성이 많은 블루오션이다. “예전의 농업과 지금의 농업은 다릅니다. 생산자와 소비자 간의 공간적 한계가 현저히 좁아졌죠. 홈쇼핑, 스마트폰 등 활용할 수 있는 도구들이 무궁무진하게 늘어났습니다. 소비자와 소통하며 만족할만한 상품을 생산하고, 새로운 농업기반을 키워 나간다면, 농업의 미래는 지금보다 훨씬 밝아질 것이라고 확신합니다.” 최근 이 대표는 농수산 융·복합 6차 산업 대학원에도 진학하는 등 끊임없는 도약을 위한 발판을 다지고 있다. 이외에도 도시에 디저트 카페를 설립해 농장의 수확물을 카페에 납품하는 방식의 시도도 구상중이란다. 도시에서 나고 자라 농촌으로 들어온 만큼, 각각의 특성을 잘 알기에 두 지역을 잇는 연결고리 역할을 하려는 시도다.
이 대표는 공간적 한계를 없애는 온라인시장 기반 농업의 미래는 지금보다 훨씬 밝아질 것이라고 확신했다. 그는 농수산 융·복합 6차 산업 대학원에 진학하는 도약을 위한 끊임 없는 발판을 다지고 있다.