일명 exhaustive extraction이라고도 불리며 유지 및 건조식품 또는 통상의 방법으로는 추출 효율이 낮은 성분을 추출할 때 사용하는 추출법이다. 유리제 Soxhlet 장치 (그림 3-1) 를 사용하여 용매가 가열과 응축과정을 거쳐 순환하면서 검체 중의 성분을 연속적으로 추출하는 방법이다. 즉 하부의 플라스크에 추출용매를 넣고 extractor내 원통여지에 일정량의 검체를 넣는다. 플라스크를 가열하면 용매 증기는 증발관을 통하여 상승하고 extractor 상부에 장착된 냉각관 (condenser) 에서 응축하여 원통여지 내 검체로 점적되어 검체를 추출하기 시작한다. Extractor내 추출액이 일정 수준이상으로 증가하면 siphon 원리에 의하여 extractor와 flask 간에 별도로 연결된 유리관을 통하여 추출액은 flask로 다시 흘러간다. 추출액 중 분석성분은 대부분 용매보다 끓는점이 매우 높으므로 용매의 증기에는 포함되지 않는다. 따라서 검체는 항상 새로운 용매로 추출하는 것과 같게 되고, 추출된 성분은 flask에 농축되게 된다. 보통 이러한 siphon 순환이 4∼8회/시간이 되도록 가열하며 8∼24시간 동안 추출한다. 검체나 대상성분에 따라서는 추출효율을 높이기 위하여 물 등을 첨가한 혼합용매를 사용하기도 한다. 광범위한 분석성분을 검체의 종류에 관계없이 효율적으로 추출하는 것이 가능하며 사용이 간편한 장점이 있으나 추출시간이 길고 장치의 설치 및 운용이 번거로운 단점이 있다.
잔류동물용의약품 분석법 중 유지 및 건조식품 또는 통상의 방법으로는 추출 효율이 낮은 성분을 추출할 때 사용하는 추출법을 exhaustive extraction이며 이는 용매가 가열과 응축과정을 거쳐 순환하면서 검체 성분을 연속적으로 추출하는 방법이다. 이 방법은 검체의 종류에 관계없이 광범위한 성분을 추출할 수 있고 사용이 간편하지만 추출시간이 길고 장치를 설치 및 운용하기가 번거롭다.