손님들이 가장 많이 찾는 메뉴는 단연 묵은지 갈비전골이다. 두꺼운 뚝배기에 2년 된 묵은지와 4년 된 묵은지 두어 포기를 통째로 넣고 돼지고기와 두부, 각종 채소를 넣어 보글보글 끓여내면 밥도둑이 따로 없다. 오랜 실험 끝에 찾아낸 그 맛의 비결은 바로 7년 된 묵은지와 곡식가루다. “7년 된 묵은지가 천연조미료 역할을 해요. 아주 조금만 사용해도 묵은지 특유의 향미가 살아나죠. 육수는 담백함을 위해 고기 대신 곡식가루로 우려냅니다.” 주 대표는 “묵은지 요리 전문점답게 묵은지와 육수는 무한으로 제공하고 있다”는 말도 빼놓지 않았다. 이외에도 묵은지 닭볶음탕과 버섯닭백숙도 인기다. 두 메뉴는 미리 예약을 해야지만 맛볼 수 있다.
손님들이 가장 선호하는 메뉴는  묵은지 갈비전골로 몇년씩 묵힌 묵은지와 돼지고기, 각종 재료를 넣어 끓여내면 특유의 향과 담백함으로 밥도둑이 따로 없다.