영양소 섭취수준을 살펴보면 최저생계비 100% 이하에서 수급자가 비수급자보다 미량영양소 섭취수준이 낮은 양상을 보였으나 유의적이지는 않았다(표 19). 최저생계비 100%미만인 소득계층에서 수급자와 비수급자 간에 평균필요량 미만 섭취하는 비율에 차이를 보이고 있었는데, 특히 에너지, 단백질, 철분 등의 섭취에 있어서 수급자가 비수급자보다 섭취수준이 불량하였다(표 20). 소득수준이 높아짐에 따라 에너지 필요추정량 및 영양소 평균 필요량 미만으로 섭취하는 비율이 감소하는 경향을 나타내었으나 120%이상 150%미만인 구간에서 에너지, 철, 티아민, 니아신 등의 섭취가 평균필요량 미만인 비율이 다소 증가하여, 최저생계비 150% 미만이 120%미만 보다 섭취상태가 불량하였다(표 21).
최저생계비 100% 이하에서 수급자의 미량영양소 섭취수준은 비수급자보다 낮았으나, 큰 편차는 없었다. 최저생계비 100%이하 소득계층 수급자와 비수급자 사이의 평균필요량 미만 섭취 비율은 차이가 있었다. 