창립 23주년을 맞은 다원식품㈜는 ‘Cofman’이라는 브랜드로 커피 원두와 커피 제조기기를 생산하며 외국 유명 커피 브랜드 못지않은 탄탄한 기술력을 자랑해왔다. 2011년 9월에는 경기도 양평에 최첨단 장비를 도입한 커피 로스팅 공장을 준공하면서 월 200톤을 생산할 수 있는 커피 로스팅 전문회사로 도약했다. 미래를 내다본 과감한 투자였지만 고민도 컸다. 국내 커피 시장에 전념하는 것만으로는 공장의 수요를 충족할 수 없었다. “고민하던 중 농업기술실용화재단 로스팅 우수기술 심사과정에서 알게 된 농업기술실용화재단 정종원 연구원의 도움으로 ‘항산화 활성이 우수한 볶음팥 추출물과 이를 유효성분으로 하는 기능성 볶음팥 티백’ 특허기술을 이전받았습니다. 공장의 커피 로스팅 장비로 팥도 충분히 볶을 수 있고, 새로운 전통 곡물차 제품군을 확보해 ‘Cofman’의 브랜드파워를 키울 수 있겠다는 생각에서였죠.”
커피 원두와 제조기기를 생산하는 다원식품㈜의  ‘Cofman’은 농업기술실용화재단 정종원 연구원의 도움으로 볶음팥 추출물을 유효성분으로 하는 기능성 볶음팥 티백 특허기술을 이전받아 새로운 전통 곡물차 제품군을 확보했다.