고체나 반고체상태의 시료를 가온, 가압상태에서 소량의 유기용매와 수용성 용매만을 사용하여 신속하게 추출할 수 있는 매우 효율적인 추출법이다. 특수하게 설계 제조된 별도의 추출기를 이용하며 고온과 고압에 견디도록 만들어진 금속성의 추출셀에 검체를 채우고 온도 (100℃)와 압력 (1,500∼2,000 psi)을 증가시키면서 용매를 흘리게 되면 추출용매의 점도, 확산성, 용매강도, 용해도 등 용매의 물리적 특성이 추출에 적합하도록 변화되면서 추출 효율이 증가하므로 추출 효율이 매우 높은 것이 특징이다. 주로 수분함량이 적은 고체 검체에 적용이 가능하며 수분이 많은 검체의 경우에는 추출 전 동결건조 등의 방법으로 검체 중 수분을 제거하는 것이 필요하다. 전처리 중 발생되는 유기용매에 의한 환경오염과 유해한 유기용매에 분석자의 장시간 노출문제를 저감화할 수 있어서 최근에 이용 예가 늘어나고 있다.
이 추출법은 고온, 고압을 견딜 수 있는 추출기에 검체 시료를 넣어 가온, 가압해 추출해 추출 효율이 매우 높다. 환경오염과 유해물질 접촉이 저감되는 장점이 있어 최근 이용이 늘어나고 있다.