이번에 개발된 기술은 1월 초·중순에 채집한 사과 휴면아(휴면하고 있는 눈)를 영하 5℃에서 수분함량 35%까지 건조시킨 후 밀봉하여 다시 영하 35℃까지 서서히 냉동 시켜 24시간 보관한 뒤 영하 196℃의 액체질소에 급속 냉동시키는 보존법이다. 보존된 사과 휴면아는 필요 시 저장 탱크에서 꺼내 4℃에서 해동하고 14일간 물을 가한 후 삽목이나 접목 등의 방법으로 재생이 가능하다. 재생률은 ‘홍로’ 품종에서 85.4%으로 가장 높았다. 또한, 사과 유전자원 14점을 구축된 방법으로 보존 중이며 저장수, 저장 위치, 재생률 등 관리정보를 DB화 하였다.
이번에 개발된 기술은 사과 휴면아를 급속 냉동하여 보존하는 방법으로 필요 시에 해당하여 재생할 수 있다. 이때 재생률은 홍로가 가장 높았다.