그러나 2005년 2월, 부모님이 운영하시던 농장에 화재가 발생하였고, 이 대표는 부모님을 도와 농장을 재건하면서 ‘개미와 베짱이’ 농장의 일을 발을 들여놓게 되었다. 이 대표는 부모님이 운영하셨던 규모와 같은 어미 돼지 100마리로 시작했다. 상황에 맞춰 어미 돼지 수를 늘려가며 운영하던 도중, 농장을 회사처럼 운영해보자는 생각이 들어 크게 확장했다. 23,000㎡의 농장부지에 20동의 돼지우리와 직원 기숙사 등 시설을 확충하였고,6명의 직원을 채용해 지금은 어미 돼지 400~500마리를 거느리는 거대한 농장이 되었다. 이 대표는 철저한 돼지우리 관리를 제일로 여긴다. 어미 돼지는 어미 돼지끼리, 새끼 돼지는 새끼 돼지끼리,출하하는 돼지는 출하하는 돼지끼리 조별로 관리한다. 또한 돼지우리로 출입하는 차량·인원·도구 등에 대해서 소독을 철저하게 실시한다. “농장에 질병이 발생하면 폐사가 많이 생겨 손해가 막심하기 때문이다”며 이 대표는 철저한 감독·관리를 강조한다. 최근에는 돼지 출하 이후 돼지우리를 더 꼼꼼히 청소·소독하기 위해 비육에  중점을 둔 돼지우리를 하나 더 짓고 있다는 점도 돼지 관리에 얼마나 신경 쓰는지 알 수 있다.
어미 돼지 100마리로 사업을 시작한 이대표는 농장을 회사처럼 운영해보자는 생각을 기반으로 지금의 거대한 농장으로 성장시켰으며 그는 철저한 돼지우리 감독,관리를 제일로 여긴다.