통합시스템은 총 여섯 단계로 구성된다. 1단계는 감자를 큐어링(curing)하는 과정으로, 수확한 감자를 100∼200g크기로 선별하여 온도 20℃, 상대습도(RH) 80∼85% 조건에서 10일간 저장한다. 2단계에서는 세척 감자의 부패를 줄이기 위해 0.01% 농도의 차아염소산나트륨(NaClO)에 5분간 담가 소독 처리한다. 3단계에서는 소독 된 감자를 물로 씻으며, 4단계에서는 세척 감자를 60℃에서 200rpm으로 충분히 열풍 건조하여 수분을 제거한다. 5단계에서는 그늘에서 이틀간 자연 건조하여 포장할 때 부패가 일어나지 않도록 한다. 마지막 6단계에서는 건조된 세척 감자를 유공 불투명 비닐백 포장재(재질: Soft polypropylene film bag, 규격: 가로 20.8×세로 26.2㎝, 두께: 80μm, 천공: 앞뒤 쪽각각 2개로 총 4개, pore size: 1.0㎝)에 포장한다.
통합시스템은 1단계 감자 큐어링, 2단계 차아염소산나트륨에 담가 소독 처리하기, 3단계, 물로 씻기, 4단계 열풍건조, 5단계 자연건조, 6단계 포장하기로 구성된다.