그리고 또 다른 종류의 교육이 진행된다. 지역사회 주민들에게 열려 있는 프로그램이지만, 젊은협업농장의 청년들은 의무적으로 참여하는 교육이다. “유기농업”, “역사인문학”, “기초화학”, “유기재배의 기초와 실제”, “지역의 이해” 등 7개의 강좌가 매주 1회 진행된다. 즉, 날마다 강좌 하나를 수강해야 하는 것이다. 그리고 한 달에 한 번은 자전거를 타고 홍성군 주변 지역 곳곳을 다니며 지역의 문화와 역사를 이해하는 프로그램이 진행된다. 이 프로그램을 “평민지역학교”라고 이름 붙였다. “평민지역학교” 강좌프로그램을 소개하는 포스터의 문구는 젊은협업농장이 지향하는 ‘교육’이라는 사회적 가치를 잘 드러낸다. 이 같은 교육과정을 운영하는 것도 젊은 협업농장 단독의 역량이 아니라 지역사회의 여러 협동조직들과의 협력 구조 속에서 가능하다. 이 교육 프로그램 기획과 운영에는 ‘오누이친환경마을협동조합’, ‘청년농부영농조합법인’, ‘청년농부작업장 온’, ‘홍동밝맑도서관’, ‘홍성지역협력네트워크’, ‘협동조합 젊은협업농장’ 등이 관여한다.
젊은협업농장의 청년들이 의무적으로 참여하는 교육이 진행되며 한달에 한번 평민지역학교 강좌프로그램이 있다. 이 같은 교육과정을 운영하는 것도 지역사회의 여러 협동조직들과의 협력 구조가 있기 때문에 할 수 있다.