인턴 과정을 마친 심 씨는 드디어 아내 정경란 씨와 함께 자신들만의 참외 농장을 가꾸기 시작했다. 부푼 희망을 담아 우선 다섯 동의 비닐하우스를 지었다. 준비 기간을 충분히 거쳤기에 모든 것이 순조로울 것이라 기대했지만 현실은 달랐다. 노지에서 짓는 작물이 아님에도 불구하고 참외는 예상 외로 기후의 영향을 많이 받았고 이에 맞춰 신속하게 대응해야 했다. 연속착과의 특성상 먼저 익은 열매와 덜 익은 열매를 잘 가려 내 그에 맞게 비료를 주는 요령도 연구해야 했다. 부부는 여러 가지 방법을 시도하면서 몇 번의 시행착오를 겪어야만 했지만 시간이 갈수록 서서히 노련함이 생기기 시작했다. 어려움을 극복하면서 농사짓는 재미에 푹 빠진 심 씨 부부는 해마다 재배 면적을 늘려 5년이 지난 지금, 연 매출 1억 원을 목표로 열 세 동의 비닐하우스에서 참외 농사를 짓고 있다.
심씨 부부는 인턴 과정을 마치고 참외농장을 시작했다. 기후 영향과 비료 배분에 따른 여러가지 방법의 시행착오를 거쳐 노련함이 생겨 연매출 1억원을 목표를 가지고 농사를 짓고 있다.