함은숙 대표는 귀농 이후 텃밭 여기저기서 자라는 식재료들로 장아찌도 담그고 나물도 만들며 요리하는 재미에 흠뻑 빠져있었다. 그러던 중 요리를 좀 더 깊이 있게 배워보고 싶어 2010년부터 제천군 농업기술센터의 ‘우리 음식 연구회’에 다니기 시작했다. 그는 우리 음식 연구회를 통해 각 지역의 향토 음식과 문헌 속에서만 존재하는 옛 음식을 연구해 재현해 보기도하고, 전통 장을 배우기 위해 청주까지 달려가는 수고도 마다하지 않았을 만큼 열정적으로 활동했다. 뿐만 아니라 크고 작은 요리 대회에 출전해 수상을 하며 그간 갈고 닦은 실력을 뽐내기도 했다.
함은숙 대표는 귀농 후 요리에 흥미를 느꼈고 2010년부터는 '우리 음식 연구회'에 다니기 시작하면서 요리대회에도 출전해 수상을 하는 등 실력을 보여주었다.