셋째, 취약 노인계층의 실제 식생활을 조사한 결과, 1일 섭취하는 식품의 양과 질이 모두 취약하여 대부분 밥, 국, 김치 위주로 식사하고 있었으며 고기·생선·계란·콩류, 채소류, 과일류, 우유 및 유제품 등은 1일 1회 미만으로 섭취했고 식사 내용은 수혜자가 처한 환경, 즉 버스정류장까지의 거리, 버스로 식품구매처까지 이동 거리, 농사 여부, 가계 지출 중 집세와 난방비의 비율, 식품 미보장 유무 등에 따라 차이가 있었다. 식품지원제도에 대한 요구도를 조사한 결과, 농촌지역에서 식품지원을 담당하는 실무진과 수혜자인 노인들 모두에서 필수식품지원에 대한 요구도가 가장 높았다.
셋째, 취약 노인층의 식생활은 양과 질 모두 취약하였고 식사 내용은 각 환경에 따라 차이가 있었다. 식품지원제도의 요구는 실무진, 노인 모두 필수식품지원이 가장 높았다.