작년 2월 오음산자락 주변 마을 사람들이 ‘오음산캠프영농조합법인’을 결성하면서 농가맛집 ‘오음산산야초밥상’이 함께 문을 열었다. “문을 열기 전에 운영 노하우를 배우겠다고 전국을 돌아다녔는데요. 아무리 전문가라 해도 우리 지역 음식만의 매력을 맛깔나게 나타내진 못하더라고요. 그래서 강원도 횡성, 그것도 외진 산골마을에서만 맛볼 수 있는 음식은 뭘까 새롭게 고민하기 시작했죠.” 한봉기 대표는 먼 길 달려온 손님을 실망시킬 수 없었다. 이런 생각 끝에 나온 답은 바로 ‘집밥’이다. “시골에 놀러 가면 꼭 부녀회장님 댁에 찾아가 밥 한 끼 얻어먹고 싶잖아요. 김치만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 정도로 손맛이 기가 막힌 분들이니까요. 손님 오는 시간에 딱 맞춰서 그릇에 담아낸 집밥이 여느 산해진미보다 더 맛있겠다 생각했죠.” 이렇게 마을에서 손맛 좋기로 유명한 부녀회장과 토박이 아낙들이 뭉쳤다. 한 대표를 포함한 7명의 오음산골 아지매들이 이곳 농가맛집을 꾸려가는 한 식구가 됐다. 오음산산야초밥상은 식재료 역시 전부 마을 안에서 해결한다. 봄이면 산나물이 지천이고 가을엔 도토리, 잣이 쏟아지는 풍요로운 오음산이 바로 옆에 있어 자연의 맛을 충분히 느낄 수 있다. 이외의 식재료는 모두 믿음직스러운 마을 영농조합을 통해 구매하고 수세미, 해바라기, 왕고들빼기 등 직접 농사를 짓기도 한다. ‘나에게 가장 소중한 사람들을 떠오르게 하는 밥상을 차리고 싶다’던 한 대표의 운영철학에 진심이 묻어났다.
오음산 주변 마을 사람들이 ‘오음산캠프영농조합법인’을 결성하면서 ‘오음산산야초밥상’이 함께 문을 열었다. 지역 음식의 매력을 살리기 위해 많은 고민 끝에 '집밥'을 메뉴로 구상해 손맛이 좋은 7명의 주민이 뭉쳐 농가맛집을 꾸렸다. 식재료와 식재료외의 재료는 마을과 마을 영농조합을 통해 구매하거나 직접 농사 지으며, 손님을 귀하게 대접하겠다는 한 대표의 운영철학에 진심이 묻어났다. 