기후 변화를 통해 작물이 어떤 영향을 받는지, 우리가 어떻게 대응해야 하는지를 연구하는 것이 주 업무입니다. 열대 환경에서 작물이 생육할 수 있는 적정 온도가 얼마이고 착색이 안되는 환경에 대한 연구를 진행합니다. 온난화에 따라 이전에는 없던 병해충이 발생할 수 있는데 이에 대한 연구도 진행하고 있습니다. 온도가 올라가면 온대 지역의 작물이 북상하면서 아래 지방에는 아열대 작물이 주로 자랄 것입니다. 어떤 작물을 새롭게 조성할 것인지에 대한 연구도 함께 진행하고 있습니다. 올해부터 녹차와 같은 차 연구도 진행할 예정입니다. 특히 제주도산 차 품종은 기후 편차가 심하지 않은 기후의 특성상 맛과 품질이 좋은 편입니다.
열대 환경에서 작물의 생육, 온난화에 따른 병해충, 온대지역 작물 북상에 따른 아래 지방의 작물조성에 대한 연구 등 기후 변화를 통한 작물의 변화와 그에 따른 대응 연구가 주 업무이다.