양 대표는 “해차롱은 국내 농업이 1차 생산물에만 의존해서는 안 된다는 사실을 일깨워주는 하나의 사례”라고 말한다. 그는 “농촌에서 1차 생산을 넘어 2차 가공·유통, 여기에 3차 음식과 체험까지 접목한 6차 산업이 성공하기 위해서는 구성원들의 노력과 맞춤형 지원이 결합돼야 한다”고 강조했다. 단순히 시설을 만들어주는데 끝나는 것이 아니라 지속가능한 운영이 가능하도록 사후관리에 더욱 관심을 기울여 주었으면 하는 바람이다. 브로콜리 떡 하나를 만들어도 쫄깃한 식감을 찾기 위해 재료 배합에 수차례 시행착오를 겪었고, 떡의 색깔을 내기 위해서 하나하나 과정을 반복하기도 했다. 구성원 스스로가 발전을 위해 노력하는 것은 당연한 일이지만 그와 함께 행정이 기술 개발, 기계 활용, 마케팅 등에도 관심을 기울여주면 6차 산업을 시도하는 많은 농민들의 더 큰 도전을 할 수 있으리란 기대다. 해차롱의 제품이 하나 둘 늘어갈수록 필요한 기계와 개발해야 할 기술도 계속 눈에 띈다. 투자가 이어질 수밖에 없는 이유다.
양 대표는 시설 마련뿐 아니라 지속가능한 운영을 위한 사후관리에 더 관심을 기울여주기를 바라며, 구성원들의 발전과 더불어 기술개발, 기계 활용 등에도 행정의 관심이 필요하다고 한다. 