원재료 본연의 영양적 가치를 강조하는 식문화가 점차 중시되고 있다. 이에 따라 유제품도 계속된 진화를 거듭하고 있는데, 최근 이러한 트랜드에 맞춰 유제품 전문기업인 건국우유(사장 최필수)는 축산전문 교수진과 산학협동을 통해 프리미엄 유제품 'THE 밀크'를 출시했다. 이번에 출시한 'THE 밀크'는 온도, 처리시간, 유속 등을 제어하며 인위적 프로세스를 최소화한 매크로바이오틱 저온살균공법(MLH)을 적용한 제품이다. 우유 내 유산균, 락토페린(면역 단백질) 등 영양소 본연의 가치를 최대한 보존한 자연에 가까운 프리미엄 우유로 알려졌다. 또한 최고의 제품은 최상의 원료에서 나온다는 철학으로 원유품질 최상위 등급인 1A(세균수 기준)등급 보다 6배 더 깨끗하고 까다로운 관리기준을 적용했으며 낙농 전문인력이 젖소의 먹거리, 사육환경과 먹이는 물까지 철저히 관리하는 무항생제 인증목장의 신선한 원유만을 사용했다. 건국우유 관계자는 "이번 제품을 통해 1964년 설립 이후 유제품만 연구해온 건국우유의 모든 노하우와 R&D 역량이 반영될 수 있도록 했다. 'THE 밀크' 라는 제품명도 이러한 자부심을 나타낼 수 있도록 제품 개발에 참여한 모든 직원들의 공모를 통해 정해졌다"며 "향후에도 동물생명과학 분야의 전문인력과 협업을 통해 더 순수하고 우유 본연의 가치에 충실한 제품들로 고객들에게 신뢰받는 기업이 될 수 있도록 최선의 노력을 다할 것"이라고 밝혔다. 'THE 밀크'는 170mL, 750mL 두 가지 용량으로 출시되며, 건국우유 전국 대리점이나 홈페이지를 통해 신청할 수 있다.
유제품 전문기업인 건국우유는 축산전문 교수진과 산학협력을 통해 프리미엄 유제품 'THE 밀크'를 출시했는데, 'THE 밀크'는 인공적 프로세스를 최소화한 매크로바이오틱 저온살균공법(MLH)가 사용된 상품이며 낙농 전문인력이 젖소 사육환경과 식단을 철저히 관리하는 무항생제 인증목장의 신선한 원유만을 사용했다.