한국인의 연령별 식생활 실태를 조사하여 영양소 및 식품 섭취, 만성질병의 식생활 위험요인과 전반적인 식생활의 질을 평가한 연구에서 장년 및 노년층은 양적과 질적 측면에서 모두 영양소 및 식품의 섭취수준이 낮았으며 만성질병의 위험 증가가 우려되는 식생활 요인에 대해서도 과잉섭취로 인한 위험 증가에 대한 우려가 낮아 양적과 질적으로 충분한 섭취를 보장하는 것이 의미 있는 것으로 나타났다(심재은 등 2001a,2001b,2002a,002b). 이러한 경향은 최근까지도 지속되고 있어 2011년 국민영양통계에서도 노인층은 인을 제외한 대부분의 영양소 섭취에 있어서 영양섭취기준의 필요추정량 미만으로 섭취하는 분율이 30% 이상으로 다른 생애주기보다 높은 영양불량 수준을 보여주고 있다(보건복지부 2012).
한국인의 연령별 식생활 실태를 조사한 결과 장・노년층은 양적, 질적으로 영양소 및 식품 섭취 수준이 낮아 충분한 섭취가 필요한 것으로 보인다. 이후 통계에서도 노인층의 영양불량이 높은 것을 알 수 있었다. 