김흥수 대표는 부친에 이어 2대째 농원을 운영하고 있다. 그는 33,000㎡ 텃밭을 활용해 ‘무엇을 하면 좋을까’를 고민하다가 1993년 귀농을 결심하고 뉴질랜드에 방문하여 직접 허브의 2차 산업 가능성을 확인한 뒤, 허브재배를 시작했다. 양양의 다른 농작물과 차별화하면서 경쟁력을 키웠다. 허브를 재배하고 납품하는 일을 5~6년 정도 지속하다가 허브를 활용한 체험교육을 본격화한 것은 일본에서 허브를 활용한 6차산업이 활발하게 이루어지는 것을 알게 된 후 부터다. 뉴질랜드에서 아로마테라피를 수료하고 허브 DIY 자격증, 아토피 상담사 자격증, 아로마 테라피스트 자격증 등을 취득해 오색허브농원에서 학생들은 물론 일반인들까지 참여 가능한 교육을 진행할 수 있다.
김흥수 대표는 뉴질랜드 방문 후 허브의 2차 산업 가능성을 확인하고 허브 재배를 시작했으며, 그 후 일본에서 허브를 활용한 6차 산업이 활발한 것을 알게 된 후 허브를 활용한 체험교육을 진행했다.