조선행 대표의 음식은 그 맛이 하나같이 정갈하되 여운이 있다. 어릴 적 할머니와 어머니에게 물려받은 깔끔한 손맛과 시댁인 안동권씨 종갓집의 전통이 어우러져 이뤄낸 맛이다. 종갓집 며느리로 20여년을 살면서 자연스럽게 전통 음식에 익숙해진 조 대표는 중년에 들어서는 향토음식 전문가 과정을 수료해 지역 특산물을 이용한 향토요리를 전파하는 데 앞장서왔다. 양념을 많이 쓰지 않아도 깊이 있는 맛을 내는 그의 솜씨는 점점 명성을 얻기 시작했고 20년 전부터 안동시농업기술센터에 나가 음식 해설사 양성 과정에 강사로 활동하기 시작했다. 여러 곳에 강의를 나가면서 지인들로부터 전통음식 전문점을 운영해 보라는 권유를 많이 들었지만, 지금껏 요리와 살림만 해왔던 그에게 쉬운 도전은 아니었다.
어릴적부터 종갓집 전통 음식에 익숙했던 조 대표는 정갈하고 깊이있는 훌륭한 요리솜씨를 바탕으로 특산물을 이용한 향토 요리를 전파하는데 앞장서왔다.