어장에서 생산되는 수산물은 어항을 거쳐 다양한 형태로 시장에서 거래되고 있다. 어촌 주민은 소비자의 수요에 따라 원어(原魚) 판매, 가공 판매, 음식 판매 등 여러 가지 형태로 수산물을 판매함으로써 소득을 얻을 수 있다. 따라서 어촌의 기본 소득원으로서 수산물 판매와 다양한 유형이 결합할 경우에 소득창출 효과가 커질 것이다. 즉, 수산물 판매는 수산물의 생산 공간인 어장과 수산물의 양륙 공간으로서 어항의 특성에 따라 다양한 형태를 가질 수 있다. 수산물을 원재료로 하는 수산 음식 판매 공간, 저차 혹은 고차 가공 수산물 판매 공간, 수산물 위판 공간 등을 다양한 유형과 결합하여 조성할 수 있다. 그러나 이러한 수산물 혹은 음식 판매 공간은 소비자의 요구에 부응하는 공간으로 조성하여야 한다. 국민의 소득수준이 높아짐에 따라 수산물의 위생수준이 높아지고 있어 위생적인 수산물 처리 혹은 음식 조리 등은 필수적 조건이다. 즉, 수산물 위판시설의 위생 고도화, 위생적인 수산물 음식 판매 공간 조성, 위생적인 수산물 가공 처리 시스템 구축 등이 다양한 유형과 결합될 때 지속적인 어촌 소득 창출을 구현할 수 있을 것이다.
어촌의 기본 소득원으로서, 소비자 수요에 따른 수산물 판매와 다양한 유형의 결합으로 소득창출 효과를 키울 수 있으나, 이를 위해서는 먼저 수산물 및 음식 판매 공간이 소비자의 요구에 부응할 수 있도록 위생수준이 높은 공간으로 조성될 필요가 있다.