이탈리아의 ‘사회적 협동조합 법’에서는 사회적 협동조합을 두 유형으로 구분한다. 돌봄과 교육 서비스(재가 복지, 주간보호센터, 요양 시설, 아동돌봄 시설 등)를 제공하는 A유형과 농업·제조업·상업·서비스업 등의 각종사업을 하면서 취약 계층을 고용하고 이들의 노동 통합을 지원하는 B유형이 있다. B유형은 경관 및 공공시설 관리 등의 공공 일자리 분야에도 우선권을 가지고 참여한다. 사회적 협동조합 A유형의 조합원은 돌봄 및 교육전문가 직원, 자원 봉사자, 서비스 수혜자로 구성된다. 사회적 협동조합 B유형은 일반 직원, 취약 계층 직원, 자원봉사자, 이용자 등으로 구성된다. 법적으로 B유형은 전체 조합원의 30% 이상이 취약 계층이어야 하며, 자원봉사자가 50%를 넘어서는 안 된다. A유형과 B유형이 혼합된 사회적 협동조합도 많으며, 지역사회 내에서 2~3개의 사회적 협동조합이 협력해 돌봄서비스를 제공하고 고용 프로그램을 운영하기도 한다.
이탈리아의 사회적 협동조합에서 A유형은 돌봄과 교육 서비스를 제공하며 B유형은 각종사업을 하면서 취약 계층을 고용하고 노동통합을 지지하며 돕는데 A와 B유형이 섞인 조합도 많으며 지역사회내에서 2~3개의 조합이 협력해 활동하기도 한다.