한우의 사육적온은 송아지의 경우 13~25℃, 육성우와 번식우는 4~20℃이며 비육우는 10~20℃로 송아지와 비육우는 고온에 따른 스트레스가 크다. 특히 비육우는 26℃ 이상이면 생산성이 떨어지고, 30℃ 이상이면 발육이 멈춰 지방 형성이 왕성한 시기에 세심한 관리가 필요하다. 사료 섭취량을 늘리려면 배합사료와 풀사료의 급여 비율을 7 대 3으로 조절하며, 배합사료는 새벽과 저녁에 주고 풀사료는 주로 저녁에 준다. 풀사료는 5㎝로 짧게 썰어 주되 되도록 볏짚보다는 질이 좋은 풀사료를 주는 것이 좋다. 체온을 낮추기 위한 물 섭취량은 성우 기준 두당 1일 100ℓ 이상으로 늘어나므로 급수량이 충분한지 확인하고, 급수조는 항상 청결하게 유지해 깨끗한 물을 충분히 먹을 수 있도록 한다.
송아지와 비육우는 고온에 약하며 비육우는 지방 형성이 왕성한 시기에 적정 온도 유지, 배합사료와 질 높은 풀사료의 비율, 체온 유지를 위한 물 공급 등에 신경을 써야 한다.