노동자건강권은 매우 광범위한 개념이다. 쉽게 생각할 수 있는 추락, 낙하, 전도와 같은 물리적, 화학적 유해요인으로부터 기인하는 신체적 위험 뿐 아니라 직무 스트레스나 조직 문화에 따른 정신적 문제, 나아가 직장 내 차별과 같은 사회적 조건도 노동자 건강에서 다루는 문제가 되고 있다. 말하자면 노동자건강권은 노동과정 에서 사람들에게 보장되어야 할 건강권을 뜻한다. 일하다가 다치거나 병들지 않도록 보호받을 권리 뿐 아니라, 다치거나 병든 경우 적절한 치료와 재활을 받을 권리, 건강을 증진시킬 수 있는 보건의료 서비스를 제공받을 권리, 건강을 유지하고 증진하기 위해 노동 방식과 강도를 선택할 수 있는 권리를 모두 포함한다. 이를 위해 노동과정에서 건강에 영향을 미칠 수 있는 요인에 대한 알 권리, 위험하다면 노동을 중단할 권리, 노동과정에서 건강에 영향을 줄 수 있는 결정에 참여할 권리가 보장되어야 한다(최민, 2017).
노동자건강권은 신체적 위험만이 아니라 직무 스트레스 같은 사회적 조건도 포함한다. 또한 노동 중 다칠 경우 합당한 치료와 재활을 받을 권리도 포함한다. 이를 위해 노동과정에서 건강에 영향을 주는 요인에 대해 알 권리도 보장돼야 한다.