이러한 배경 하에 본고는 우리나라 시니어 산업의 한 갈래로서 개호식품 산업의 좋은 선례가 될 수 있는 일본의 개호식품 산업 발전 과정을 살펴보고자 한다. 우선 개호식품의 개념을 제시하고 등장배경을 살펴본다. 또한 개호식품에서 스마일 케어 다이어트로 이어지는 발전 과정을 살펴본다. 이후 개호식품 산업의 시장 동향과 앞으로의 전망을 제시하고, 관련된 제조기술 및 정책 동향을 파악하고 우리나라 업체들의 일본 진출 및 시장 동향 파악에 도움이 되고자 한다. 더 나아가 신흥 산업으로서 정책 관계자들과 관련자들의 이해 및 정책 수립에 기반 자료로서 활용되고자 한다.
좋은 선례인 일본의 개호식품에 대해 파악하여 우리나라 업체들의 일본 지출과 시장 동향 파악에 도움이 되고자 한다.