뉴(NEW)에덴농장은 지역 축협과 축산농가 사이에서 품질좋은 소를 출하하기로 유명하다. 친환경 무항생제 축산물 인증을 획득했으며, 경기도G한우 브랜드 1등급 이상 출현율이 91.9% 에 달한다. 이처럼 품질 좋은 한우를 생산하는 비결은 ‘좋은 소를 키우겠다’는 신념에서 비롯된다. “좋은 소를 키우기 위해서는 사육환경과 관리기술 등 다양한 요소가 필요하지만 그 중 바탕은 ‘유전적으로 혈통이 좋은 소’가 있어야 한다고 생각해요.” 평소 ‘소 한 마리가 잘못 들어 오면 농장에 있는 모든 소들에게 큰 피해를 입힐 수도 있다’는 아버지의 가르침을 잊지 않고 품종개량에 많은 공을 들였다. 소의 정액을 보관하는 질소통도 구비해두고 좋은 정액이 나올 때 구입해 송아지가 나고 자라기 좋은 봄철 직접 인공수정을 실시하며 지난 10년 동안 유전적 혈통이 좋은 소로 꾸준히 품종을 개량해왔다. 좋은 사료를 먹이기 위한 노력도 한몫했다. 축사에서 나오는 퇴비를 팔지 않고 모아두었다가 10월 벼 베기가 끝난 이웃 농가의 논에 뿌려준다. 그 결과 땅 힘이 좋아져 벼농사가 잘되면 좋은 볏짚을 조금 저렴한 비용으로 다시 제공받는 방식으로 이웃들과 상부상조하는 순환농업을 실천하고 있다. 이제 갓 서른을 넘긴 그는 아직은 더 많은 걸 보고 배울 때라 말한다. 최근 경기도 4-H연합회원들과 함께 호주로 선진지 해외연수를 다녀온 그는 “더 좋은 유전력을 가진 양질의 한우로 승부해야 함을 다시금 확신하게 됐다”고 한다. 농장이 더 탄탄해지면 관광농업으로 외연을 넓히고 싶다는 꿈을 들려주는 이 대표. 마지막으로 그는 “은퇴 후 이모작을 준비하는 귀농인과 마찬가지로 이제 막 농사에 첫발을 내딛는 청년들이 농업의 비전과 가치를 발견하고 농업을 키워갈 수 있도록 정책적 지원이 많아졌으면 좋겠다”는 바람을 전했다.
뉴 에덴 농장은 품질 좋은 소를 출하하기로 유명한데, 친환경 무항생제 축산물 인증을 획득했으며, 품종 개량에 많은 공을 들였다. 축사에서 나오는 퇴비를 이웃 농가의 논에 뿌려 준 후 농사가 잘 되면 좋은 볏짚을  저렴한 비용으로 다시 제공 받는 방식으로 이웃들과 상부상조하는 순환농업을 실천하고 있다. 그리고 농업에 관심있는 이들에게 농업의 비전과 가치를 발견하고 농업을 키워갈 수 있도록 정책적 지원이 이루어져야 할 것이라고 전했다.