1인 가구가 우리 사회 중심으로 점차 자리 잡으면서, 혼자 끼니를 챙기는 '혼밥족'을 쉽게 찾아볼 수 있다. 혼밥족들에게는 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 도시락, 햄버거 등의 음식들이 인기가 높다. 한국건강증진개발원의 조사 결과, 혼자 밥을 먹는 사람의 약 55%가 대충 식사를 하거나 인스턴트 식품을 주로 먹는다고 답했다. 그러나 간단하게 먹을 수 있는 인스턴트 식품이나 패스트푸드는 지방과 열량이 높으며 채소류는 상대적으로 적다. 이러한 식사를 자주 할 경우, 우리 몸에 필요한 각종 영양소를 보충하지 못하게 되어 장기적으로 건강이 나빠질 가능성이 높다. 특히 고지방, 고열량 식품은 황반변성을 일으키는 원인 중 하나로 지목되고 있다. 황반변성은 황반의 기능이 떨어지면서 이에 따라 점차 시력이 저하되고 실명에까지 이를 수 있는 질환이다. 황반은 망막 시신경이 모여 있는 곳으로, 이곳에 문제가 생기면 계단이나 빌딩 창문 같은 직선의 사물이 찌그러져 보이거나 명암 구분이 어려워지게 된다. 이러한 증상이 나타났다면 안과를 방문하여 정밀검사를 받아보는 것이 좋다. 눈 건강을 지키는 균형 잡힌 식사는 어떻게 만들어야 할까? 지금의 현대인에게 필요한 것은 채식을 중심으로 한 식단 개선이다. 그 중에서도 시금치, 브로콜리, 케일 등의 푸른 잎 채소를 꾸준히 섭취하는 것이 좋다. 푸른 잎 채소에는 '루테인'이 풍부하게 들어 있는데 황반변성을 예방하는 효과가 있다. 또한 외부 유해요인으로부터 망막 손상을 억제하는 역할도 하고 있다. 루테인은 체내에서 합성할 수 없는 영양소이며, 나이가 들수록 체내에 축적된 양이 점차 감소한다. 그러므로 식사나 영양제를 통해 꾸준히 섭취해주어야 한다. 참치, 고등어로 대표되는 등 푸른 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하다. 오메가-3 지방산은 눈을 촉촉하게 하여 안구건조증 예방 효과가 있다. 이 역시 체내에서 합성이 되지 않아, 반드시 외부에서 섭취해야 한다. 눈의 비타민으로 불리는 비타민 A도 중요하다. 토마토·당근에 많이 함유되어 있으므로 이들을 충분히 섭취해주면 좋다. 건강을 지키기 위해서는 혼자 식사를 하더라도 영양성분과 열량을 확인하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 노력이 필요하다. 최근에는 재료별로 한 끼 분량만을 판매하는 곳도 늘어나고 있으니, 조금만 신경 쓴다면 비교적 쉽게 눈 건강 식단을 준비할 수 있을 것이다.
눈 건강을 지키기 위해서는 지방과 열량이 높고 채소류가 상대적으로 적은 인스턴트 식품이나 패스트푸드를 피하고 채식을 중심으로 식단을  개선해야 한다.