중년 이후 근육운동을 실시하려는 사람들에게는 근육의 손상을 방지하고 운동 후 근육의 통증을 예방하며 단백질 합성을 원활하게 하기 위해 여분의 단백질 제품을 섭취하는 것이 좋다. 40대 이전에는 자신의 취향에 따라 근력운동을 하게 된다. 하지만 40대 이후에는 근력이 급격히 줄어들기 때문에 반드시 근육운동을 실시해 근력의 감소를 막아야 한다. 근력운동과 더불어 단백질을 잘 합성할 수 있는 음식을 섭취하면 그 효과가 배가된다. 그렇다면 단백질 합성에 좋은 음식으로는 어떤 것이 있을까. 우리가 쉽게 구입할 수 있는 음식으로 육류, 생선류, 콩류, 과일류 등이 다양하게 존재한다. 콩류에는 두부를 비롯해 다양한 유제품이 있으며, 과일류 중에는 무화과·키위·파인애플 등이 단백질을 합성하는 데 도움을 준다. 일반적으로 식물성 음식에는 필수아미노산이 적으므로 적당한 육류를 섭취하는 것이 매우 중요하다. 일반적으로 체중 50㎏인 사람은 하루 50g의 단백질을 섭취하는 것이 적절하지만 일반 음식물을 통해 그 양을 충족시키기에는 다소 어려움이 있다. 따라서 보조식품으로서 필수아미노산이 함유되어 있는 양질의 단백질 섭취도 중요하다. 이 중에서 보편적으로 알려져 있는 아미노산은 BCAA(Branched-Chain Amino Acid)로 류신, 아이소류신, 발린 등 세 가지 아미노산으로 이루어진 형태의 구조이다. 각각의 아미노산이 연결되어 줄기 형태로 얽혀 있기 때문에 브랜치 아미노산이라고도 한다. 일반적으로 알려진 20가지의 아미노산은 근육의 합성을 만드는 데 역할을 하고 있다. 특히 BCAA가 중요한 이유는 인체의 근육 비율 중 BCAA가 3분의 1을 차지할 만큼 비율이 높기 때문이다. BCAA 중에서 류신은 단백질 합성과 신호체계를 돕는 데 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. BCAA 아미노산을 섭취하게 되면 가장 먼저 간으로 운반된다. 에너지로 이용되고 남은 여분의 BCAA는 근육의 합성을 위해 근육세포로 이동한다. 일상의 음식물을 통해서도 BCAA의 필수아미노산 섭취가 가능하다. 하지만 중년 이후 근육운동을 실시하려는 사람들에게는 근육의 손상을 방지하고 운동 후 근육의 통증을 예방하며 단백질 합성을 원활하게 하기 위해 여분의 단백질 제품을 섭취하는 것이 좋다. 근육량과 근력에 대한 필수아미노산과 운동에 관한 연구와 관련해 2018년 <일본약학> 저널의 고바야시는 근력 감소와 예방을 위한 아미노산 섭취에 있어서 필수아미노산과 류신은 단백질 합성을 자극하는 데 매우 중요하다는 결과를 내놓았다. 고령자가 장기간 필수아미노산과 류신을 복용하게 되면 근육량을 증가시켜 신체활동을 더욱 잘할 수 있도록 도움을 줄 수 있다고 했다. 2018년 <스포츠의학> 저널의 미야자키 연구팀은 반복된 저항운동 전의 BCAA 섭취가 운동 후 근육의 통증과 손상을 감소시키는 데 효과적이라고 했다. 중년 이후의 근력운동은 단백질 합성을 통한 근육량의 증가도 중요하지만 근육의 통증과 손상을 예방하는 것도 매우 중요하다. 따라서 음식으로 섭취할 수 있는 식품과 더불어 필수아미노산이 함유되어 있는 제품을 섭취하면서 근력운동을 실시하는 것이 바람직하다.
중년 이후의 근육의 통증과 손상을 예방하는 것도 매우 중요하므로 필수아미노산이 함유되어 있는 제품을 섭취하면서 근력운동을 실시하는 것이 바람직하다.