영화 <기생충>이 올해 제92회 아카데미 시상식에서 4관왕을 차지하면서 영화에 나온 '짜파구리' 역시 또 한 번 세계적인 관심을 모으고 있다. 과거 국책사업에 가깝게 '음식 한류'를 추진했으나 고전을 면치 못하던 흐름을 뒤엎고, 라면이 순식간에 한류 선봉장의 자리에 오른 것이다. 여기엔 '짜파게티'와 '너구리'를 섞어 만든 퓨전 음식인 짜파구리를 필두로 인터넷에서 다양한 퓨전 라면 조리법이 난무할 정도로 라면에 개성을 가미한 문화가 유행하는 흐름이 바탕이 됐다. '한국인의 소울푸드'라 불리는 라면이 지상파 방송과 동영상 플랫폼을 가리지 않고 '먹방'의 핵심 키워드로 부상한 모습도 이를 반영한다. '유산슬 라면'과 강호동의 '라끼남' 인기 돼지고기를 채 썰고 해삼·죽순·표고버섯·알새우 등 중국요리에서 많이 쓰이는 재료를 끓는 물에 데친다. 간장과 요리술뿐 아니라 굴소스와 곰탕 수프처럼 맛을 더한 양념도 여럿 넣고 한데 볶는다. 전분까지 넣어 국물은 걸쭉해진다. 들어가는 면만 라면일 뿐 영락없는 중국요리 유산슬이다. '유산슬'을 자신의 트로트 가수 활동명으로 정해 활동했던 방송인 유재석이 트로트에 이어 라면 요리에 새롭게 도전하는 모습을 담은 MBC 프로그램 <놀면 뭐하니? >의 한 장면이다. 전문 요리사의 지도를 받아 만든 유산슬 라면은 유재석 본인을 포함해 함께 나온 출연자들의 입맛을 사로잡는다. 덩달아 시청자들의 입에선 군침이, 뱃속에선 꼬르륵 소리가 나온다. 거창해 보이는 라면 요리도 등장하지만 요리사로 변신해 프로그램을 이끌고 있는 유재석이 보여주는 조리 장면은 대부분 특별하지는 않다. 개성이 있는 라면을 추구하면서도 누구나 집에서 라면을 끓일 때 한두 가지 추가 재료를 넣어 먹어보는 것처럼 부담스럽지 않게 다가가기 때문이다. 최근 라면을 전면에 내세운 '먹방' 형식의 방송·영상에서 보이는 흐름도 비슷하다. 셰프라 불리는 전문 요리사가 보통 가정의 냉장고에선 찾기 힘든 귀한 재료를 아낌없이 쏟아넣은 고급스러운 요리를 선보이던 흐름은 지나가고 일상 속 흔한 음식에 더욱 초점을 맞춰 시청자들의 공감을 이끌어내기 때문이다. 유튜브 등 동영상 플랫폼의 먹방 형식을 방송으로 끌어들인 tvN·Olive의 <라끼남- 라면 끼리는 남자>도 라면을 내세운 프로그램이다. 방송인 강호동이 라면 요리와 먹방, 관련 대화를 이끌어가고 내용은 6분 정도로 압축해 방송에 나간다. 유튜브에서는 보다 분량이 늘어난다. 15분 안팎의 영상에서 방송에 다 담지 못한 이야기를 풀어가는 방식이다. 유튜브 영상의 일반적인 경향처럼 모바일 환경에 맞춰 짧은 시간 안에 시청자들을 집중시키겠다는 의도가 담겼다. 게다가 실제 라면을 요리하고 먹는 데 드는 시간과도 비슷하다. 지리산 대피소에서는 파와 삼겹살을, 동해안에서는 대게를 넣는 등 강호동의 말대로 "맛이 없을 수가 없는" 재료와 장소를 동원한 덕에 유튜브 조회수는 100만 회를 기본으로 찍는다. 방송가에서는 이들 프로그램의 인기 요인으로 대중들이 쉽게 다가갈 수 있는 라면이라는 소재를 지목한다. 또 하나, 형식과 소재의 변용이 쉬운 1인 중심의 형식도 시청자들의 반응을 재빠르게 반영하기 쉬운 요인이다.
 라면이 '먹방'의 중심으로 지상파 방송과 동영상 플랫폼을 가리지 않고 순식간에 한류의 정상으로 올라섰다.