김영창 기자 북구, 광주 대표음식 특별 전시전 오는 19~21일…북한 향토음식 체험 프로그램도 운영 광주광역시 북구는 2019광주세계수영선수권대회를 맞아 광주를 방문하는 내외국인 관광객을 위해 ‘광주 대표음식 전시전·북한 향토음식 체험 프로그램’을 운영한다고 3일 밝혔다. 북구는 수영대회 기간인 오는 19~21일 남도향토음식박물관에서 ‘광주 대표음식&전라도그릇 콜라보레이션전(展)’을 특별 기획해 광주 대표음식인 한정식, 주먹밥, 상추튀김, 떡갈비 등 7가지 음식을 상차림으로 전시한다. 참여 작가로는 광주시무형문화재 제17호인 남도의례음식장 이애섭 선생 및 전수자들과 김영설, 남태윤, 이치헌, 김락겸, 나필주, 정희창, 김기찬씨 등 도예작가 7명이 콜라보로 전시를 한다. 또한 전시 연출을 위해 푸드코디네이터 김나형 호원대 교수가 참여하고 남도향토음식경연대회 대상 수상자인 주정숙씨와 강영숙씨, 동강대 호텔조리학부 학생들이 특별 출연할 예정이다. 특히 대회기간 중에 방문하는 내외국 관광객을 대상으로 오리탕, 육전, 상추튀김, 주먹밥 등 광주 대표음식 체험과 평양냉면, 함경도 초계탕, 해주비빔밥 등 북한 향토음식 체험 프로그램도 운영한다. 강사로는 광주시 무형문화재 이애섭·최영자·민경숙 선생과 대한민국식품명인 제76호인 오숙자 선생, 남도음식명인 김봉화 선생 등이 참여한다. 체험은 오는12일부터 다음달 10일까지 총 10회에 걸쳐 조리실습으로 운영되고 관심 있는 광주 시민과 내외국 관광객 누구나 참여 가능하다. 자세한 사항은 남도향토음식박물관(062-410-6640)으로 문의하면 된다. /김영창 기자 seo@namdonews.com 김영창 기자 seo@namdonews.com
광주광역시 북구는 2019광주세계수영선수권대회를 맞아 관광객을 위해 한정식, 주먹밥, 등 7가지의 광주 음식 상차림과 평양냉면, 해주비빔밥 등 북한 음식들을 체험할 수 있는 ‘광주 대표음식 전시전·북한 향토음식 체험 프로그램’을 운영한다.