케이블랑 (읍내동) 귀여운 캐릭터 마카롱이 인기인 디저트카페 케이블랑이 읍내동에 자리 잡았다. 케이블랑을 운영하고 있는 곽민희 대표는 합덕읍 성동리에서 나고 자랐다. 학창시절을 당진에서 보낸 그는 제과제빵점에서 10년간 일하면서 카페 창업을 꿈꿔왔다. 그는 “꿈에 한 걸음 다다가게 한 것이 마카롱이었다”며 “어느 날 맛본 마카롱은 내게 새로운 세계였다”고 말했다. 고향으로 내려온 곽 대표는 카페를 차리기 위해 차근차근 준비해나갔다. 마카롱 관련 책과 영상을 보고 공부하면서 1년간 준비했다. 그는 “작업실도 따로 만들어 몇 개월간 마카롱 만드는 연습을 했다”며 “포항까지 내려가는 등 전국의 마카롱 전문점을 다니며 나만의 마카롱을 만들고자 했다”고 말했다. 오랜 노력으로 탄생한 이곳의 마카롱은 달지 않은 게 특징이다. 일반 마카롱에 비해 설탕의 양을 줄였고, 재료 본연의 맛을 살리고자 했다. 게다가 필링에 들어가는 블루베리나 고구마 등은 부모님이 직접 농사지은 것으로 사용했다. 여기에 귀여운 캐릭터 모양으로 만들어 보는 즐거움까지 더했다고. 곽 대표는 “마카롱이 달지 않아 단맛을 선호하지 않는 어르신들도 먹기 좋다”며 “달지 않은 건강한 디저트에 시각적 효과까지 더해져 남녀노소 누구에게나 인기”라고 전했다. 이어 “부모님이 직접 지은 쌀로 건강한 케이크와 마카롱을 만들 계획”이라고 덧붙였다. 한편 케이블랑에서는 마카롱과 함께 먹기 좋게 아메리카노와 라떼, 밀크티 등도 준비돼 있으며, 시내권에서는 배달의민족을 통해 배달 주문도 가능하다. “언제든지 부담 없이 들려주세요. 케이블랑이 많은 사랑을 받아 앞으로 2호점, 3호점을 개업하고 싶어요.” ■시간: 오전 9시~8시까지 (예약 가능) ■가격: 마카롱 2000원~3000원, (포장) 5구 5000원, 9구 7000원, 12구 1만원, 아메리카노 2500원, 카페라떼 3000원 등 ■위치: 계성3길30 2층 (농협경영인회관 건물) ■문의: 010-6315-0817, 카카오톡 플러스친구 ‘케이블랑’, 인스타그램 ‘K_blanc2019’ 윤찬식 ckstlr22@hanmail.net
전국의 마카롱 전문점을 돌면서 몇 개월간 연습에 매진해 탄생한 달지 않으면서 귀여운 캐릭터 마카롱을 판매하는 디저트카페 케이블랑이 읍내동에 자리 잡았다.