한아리 기자 무형문화재에게 배우는 여름 특별식 광주전통문화관, 특별 요리강좌 19일까지 접수…선착순 20명 광주문화재단 전통문화관이 시민들을 위한 여름 특별 요리강좌의 수강생을 모집한다. 사진은 지난해 진행된 ‘전통문화관, 남자들의 요리수다’강좌의 수강생들이 실습을 진행하고 있는 모습. /광주문화재단 제공 광주문화재단 전통문화관이 시민들을 위한 여름 특별 요리강좌의 수강생을 모집한다. 강좌는 중장년 남성들을 대상으로 한 ‘전통문화관, 남자들의 요리수다’와 시민 누구나 배울 수 있는 ‘아이들이 좋아하는 밥상’ 등 2가지다. ‘전통문화관, 남자들의 요리수다’는 요리경험이 없거나 가족을 위한 요리 등에 관심을 가진 중장년층 남성들을 대상으로 진행된다. 가족의 일상식에 활용될 수 있는 별미밥부터 손님 초대요리에 활용될 수 있는 일품요리까지 다양한 조리법을 배울 수 있다. 묵밥과 오이나물, 닭개장, 울금밥, 애호박찌개, 냉국, 전통주, 떡케익, 묵은지 등갈비찜, 톳밥, 김밥, 시래기 된장국, 버섯들깨전골, 제육볶음 등 전통 별미밥부터 일품요리까지 14가지 전통음식을 만들어본다. ‘아이들이 좋아하는 밥상’은 방학을 맞은 아이들에게 맛있는 반찬과 간식을 만들어 줄 수 있는 요리비법, 친구들을 위한 일품요리 등 다양한 조리법을 배우는 시간이다. 세부 프로그램은 쇠고기토마토냉채, 사각김밥, 영양닭국수, 완두콩빙수, 가지전, 버섯찜닭, 유자소스 곁들인 훈제오리구이, 옹심이 단호박 쉐이크 등 8가지 음식이다. 여름특별강좌 ‘전통문화관, 남자들의 요리수다’는 23일부터 9월 10일까지 매주 화요일 오전 10시(총8회)에 진행되고, 강사는 이애섭(광주광역시 무형문화재 제17호 남도의례음식장)이 맡았다. ‘아이들이 좋아하는 밥상’은 24일부터 8월 21일까지 매주 수요일 오전 10시(총5회)에 진행되며 강사는 최영자(광주광역시 무형문화재 제17호 남도의례음식장)가 담당한다. 장소는 전통문화관 남도의례음식체험실이다. 수강생 모집기간은 오는19일까지다. 전통문화관 홈페이지 및 전화ㆍ방문접수로 각 강좌당 선착순 20명을 모집한다. ‘전통문화관, 남자들의 요리수다’ 수강료는 7만원, ‘아이들이 좋아하는 밥상’은 5만원이며, 두 강좌의 재료비는 별도다. 자세한 사항은 전통문화관 홈페이지((www.gtcc.or.kr)에서 확인할 수 있다. (문의 062-232-1502) /한아리 기자 har@namdonews.com 한아리 기자 har@namdonews.com
광주문화재단 전통문화관이 ‘전통문화관, 남자들의 요리수다’와 ‘아이들이 좋아하는 밥상’ 2가지 여름 특별 요리강좌의 수강생을 19일까지 선착순으로 모집한다.