‘아내의 맛’에 출연한 배우 양미라가 ‘GI지수’를 소개하며 GI지수가 낮은 음식들을 공개했다. 26일 방송된 TV조선 ‘아내의 맛’에는 양미라가 출연해 GI지수를 이용한 다이어트 비법을 설명했다. 이날 양미라는 “GI지수 낮은 음식으로 다이어트를 하는 게 효과가 제일 좋다. 음식만 골라 먹으면 되니까 다이어트가 힘들지 않다”고 말했다. 이어 “GI지수를 알고 먹는 거다”라며 “의외로 치즈 같은 게 GI지수가 엄청 낮아서 다이어트 음식이다. 오히려 당근은 다이어트 음식이 아니다”라고 설명했다. 이는 단순 포도당 100ｇ을 먹었을 때 나타나는 혈당 상승 속도를 100으로 정하고, 같은 양의 당질이 포함된 식품의 혈당 상승 속도를 이와 비교해 나타낸 수치다. 고구마는 감자보다 단 맛이 강하지만 혈당지수는 낮으며, 수박보다 당도가 높은 사과 역시 혈당지수는 오히려 낮다. 단 맛을 가지면서도 혈당지수가 ‘저당’ 에 속하는 식품들로는 체리, 캐슈넛, 사과, 딸기, 블루베리 등이 있다. 달콤한 맛과 새빨간 색감으로 인기가 높은 체리는 혈당이 낮은 대표적인 과일이다. 미국당뇨병협회에 따르면 체리의 혈당지수는 22으로, 섭취시 우리몸에서 당을 천천히 고르게 전달시킨다. 견과류 중에서 달콤한 맛이 나는 캐슈넛은 혈당지수가 27이다. 혈당 상승을 막아주는 클리세믹 성분도 많으며, 식이섬유가 많이 포함돼 있어 장내 활동을 도와준다. 캐슈넛외에도 아몬드 등 매일 일정량의 견과류를 꾸준히 복용하면 제 2형 당뇨병 환자에서 혈당조절을 개선할수 있다는 토론토의대 연구진의 보고도 있다. 단 맛이 강하게 나는 사과의 혈당지수는 36이다. 사과는 안토시아닌 등의 항산화물질과 수많은 비타민, 식이섬유, 미네랄이 들어있어 소화에도 좋으며, 몸에 좋지 않은 콜레스테롤 제거와 노폐물 배출에도 좋다. 딸기의 혈당지수는 41로, 풍부하게 들어있는 비타민 C는 암세포를 죽이는 세포 능력을 높여 항암과 항바이러스 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 이수환 기자 .
양미라는 같은 양의 당질이 포함된 식품의 혈당 상승 속도를 비교해 나타낸 수치인 GI지수가 낮은 음식으로 하는 효과적인 다이어트 방법을 공개했는데, 단 맛을 가지면서도 혈당지수가 낮은 식품에는 체리, 캐슈넛, 사과, 딸기, 블루베리가 있다.