이정교 기자 한결같은 맛…신선한 육질 1등급 암퇘지 ‘엄선’ 원기회복 여름별미 ‘장어 탕탕이’? ‘옻닭’등 인기 김치찌개와 두루치기는 우리나라 남녀노소 누구나 좋아하고 익숙한 맛의 대명사다. 두툼하게 썰린 고기는 쫄깃하고, 시원한 김치찌개 국물은 아무리 먹어도 질리지 않는다. 친구와 반주 한잔 할 때도, 간편한 회식자리에도 좋다. 한 끼 식사로는 말 할 것도 없다. 해가 지나도 변하지 않는 맛을 자랑하는 생고기 김치찌개·두루치기 전문점‘시골 통돼지볶음 광양점’을 찾아가 봤다. ‘시골 통돼지볶음’의 대표 메뉴는 5시간 동안 푹 끓인 육수로 만든 통돼지찌개(김치찌개)와 통돼지볶음(두루치기)다. 육질 좋은 오겹살과 각종 채소, 두부가 듬뿍 들어갔다. 특히 두루치기는 국물이 자박해지면 밥을 덜어서 김 가루와 함께 비벼 먹으면 환상의 맛이다. 진한 양념에도 불구하고 고기 본연의 맛이 잘 느껴지는 것이 비법이다. 우렁 강된장을 곁들여 싸먹는 쌈밥류는 또 다른 별미다. 또한 무더위를 이겨 낼 수 있는 여름별미로‘장어 탕탕이’와‘옻닭’도 개시했다. ‘옻닭’은 2시간 전 예약이 필수다. 이옥이 대표 이옥이 대표는 매장에서 6년간 일하다 지난해 식당을 인수받아 운영하고 있다. 덕분에 요리는 물론 식당 운영도 빠삭하다. 이 대표는“본사에서 제공하는 기본 재료와 조리 방법이 훌륭하다”며“초기에 조리 방법을 조금 바꿔보기도 했는데 고객들이 익숙해 하지 않아 다시 바꿨다”고 말했다. 이어“무엇보다 저렴한 가격으로 푸짐한 양을 제공하려 한다”며“앞으로도 고객들에게 한결같은 맛을 전해드리고자 노력 하겠다”고 덧붙였다. 시골통돼지볶음 광양점은 우렁된장찌개 7000원, 통돼지찌개·볶음 8000원 등 저렴한 가격이 장점이다. 4인 기준 21석이 마련돼 있으며, 단체예약도 환영이다. 이정교 기자 ▶ 주소 : 광양시 불로로 168 (중동, 도깨비사거리 옆) ▶ 문의 : 061) 791-3388 010-8697-6790
'시골 통돼지볶음 광양점' 은 5시간 동안 끓인 육수로 만든 통돼지찌개와 통돼지볶음을 주메뉴로 한결같은 맛, 가격 대비 푸짐한 양을 제공한다.