11일~13일 강진만 생태공원 남도음식문화큰잔치 청년부 음식경연대회 확대 올해로 26회째를 맞은 남도음식문화큰잔치가 ‘남도의 맛과 멋! 세계로·미래로’라는 주제로 오는 11일부터 13일까지 강진만 생태공원 일원에서 열린다. 올해는 남도음식의 품격과 가치를 현대적 의미에서 새롭게 해석하고, 최신 트렌드를 반영한 젊고 생동감 있는 축제로의 변화를 시도했다는 것이 전남도의 설명이다. 1일 전남도에 따르면 지난 1994년부터 시작돼 전국 최고의 음식 축제로 자리잡은 남도음식문화큰잔치에서는 맛의 고장 전남의 으뜸가는 대표음식을 한자리에서 맛보고 즐길 수 있다. 올해는 특히 청년부 음식경연대회를 확대하고, 청년 창업인과 귀농귀촌인 등의 특별 부스를 설치해 청년층의 참여가 기대된다. 다문화가족, 외국인 유학생·관광객 유치를 통해 남도의 전통음식 맛을 세계에 알리는데 주력할 방침이다. 추수감사 의미를 담아 풍요와 안녕을 기원하며 22개 시·군의 대표음식을 하늘에 바치는 상달제를 열고, 이에 앞서 음식을 나르는 진설 행렬을 통해 축제의 시작을 알릴 예정이다. 축제 대표 프로그램인 남도음식전시관에는 주제관과 시군관으로 나눠 다양한 색채와 그윽한 향을 느낄 수 있는 남도음식 상차림을 전시한다. 남도음식 피크닉홀에서는 22개 시·군의 고유한 단품요리를 한 곳에서 만나볼 수 있다. 소량, 소포장 판매로 부담 없이 즐길 수 있는 것은 또 하나의 즐길거리다. 남도음식 명인과 강진 대표 음식을 품격 있게 한 상 가득 담아낸 ‘남도밥상 한상차림’도 운영해 남도음식의 진수를 맛볼 수 있다. 인터넷으로 예약받아 이틀간 하루 100명 한정으로 명인밥상과 강진밥상도 판매한다. 전시 중심의 축제에서 벗어나 다양한 음식 시식과 함께, 남도 별미 요리 교실, 음식 만들기 체험 등 관람객과 호흡하며 재미를 더하는 체험 프로그램을 크게 확대했다. 남도음식 경연대회는 음식명인, 초청 셰프, 관객이 함께 참여해 관광객의 기호에 맞는 새로운 남도의 단품요리를 발굴하는 대회로 진행된다. 축제 주요 참여 프로그램인 ‘남도밥상 한상차림’, ‘천오백인 오찬 초대’ 등은 축제 누리집(www.남도음식문화큰잔치.com)을 통해 사전에 신청하면 누구든지 참여할 수 있다. 행사추진위원회 측은 인천, 경기지역 돼지열병 발생에 따른 차량 소독시설, 대인소독기 등을 행사장 내·외부에 설치하는 등 특별 방역대책을 강구하고 있다. /윤현석 기자 chadol@kwangju.co.kr
남도음식문화큰잔치에서는 최신 트렌드를 반영한 젊고 생동감 있는 축제로의 변화를 시도하여 청년부 음식경연대회를 확대하고 청년 창업인과 귀농귀촌인 등의 부스를 설치해 청년층의 참여가 기대되는 가운데 맛의 고장 전남의 으뜸가는 대표음식을 한자리에서 맛보고 즐길 수 있다.