기호일보 김장철을 맞아 시민 가정마다 김장 담그기가 한창이다. 주부들은 보다 좋은 김장맛을 내기 위해 신선한 무와 배추를 비롯해 각종 양념재료 구입에 신경을 쓴다. 이러한 때에 인천시 특별사법경찰이 젓갈류 등 김장철 성수식품 취급 제조·가공·판매업소와 식용란 수집·판매업소 등 82개소를 점검한 결과 식품위생법을 위반한 업소들이 무더기로 적발됐다는 소식이다. 좀처럼 근절되지 않는 식품사범들이다. 문제는 처벌이 약해서다. 법을 어기면 무거운 처벌이 뒤따른다는 점을 주지시켜야 한다. 악덕업자들은 요행히 단속에 걸리지 않으면 그뿐이라 한다. 어쩌다 적발된다 해도 일정 금액의 과태료만 내면 그만이라는 바람직하지 못한 풍조가 지속되는 한 식품사범은 사라지지 않을 것이다. 보도에 따르면 이번에 적발된 업소들은 영업신고 없이 젓갈류를 소비자에게 판매한 무신고 즉석판매·제조·가공업소가 27개소로 가장 많았다 한다. 젓갈류를 손님이 원하는 만큼 덜어서 판매하려면 담당 구청에 즉석판매제조·가공업 영업신고를 하고 식품위생법에 따른 위생관리 기준을 지켜야 하지만 이들 업소는 항·포구 어시장에 난립한 무허가 건축물에서 영업신고 없이 비위생적으로 젓갈을 판매하다 적발된 업소들이라 한다. 식용란의 경우도 이를 수집·판매업 영업신고를 하지 않고 대량으로 판매한 무신고 판매업소가 있는가 하면 원료수불서류와 생산작업 일지 등을 작성하지 않거나 허위로 작성한 알 가공업체, 식용란 표시사항을 위반한 업소, 식용란 수집판매업을 하면서 거래 폐기 내역서를 작성하지 않은 업소 등이 있었다는 것이다. 김장 성수기에 불량 젓갈류와 젓갈통의 상태 등도 당국은 점검에서 빠뜨려서는 안되겠다. 어느 것보다 청결이 요구되는 분야가 시민이 먹고 사는 음식이다. 시민 건강을 해칠 수 있는 비위생적인 식품이 유통돼서는 안 되겠다. 당국의 단속에는 한계가 있다. 지금은 김장철이다. 김장은 겨울철 반양식이라는 말도 있다. 단속에 앞서 식품제조·판매 업소들의 위생 중요성에 대한 의식의 전환이 시급해 요청되고 있다. 청결위생이야말로 아무리 강조해도 결코 지나치지 않다. 위생사범에 대한 온정주의는 금물이다. 강력 의법조처를 재삼재사 강조한다.
김장철을 맞아 인천시 특별사법경찰이 젓갈류 등 김장철 성수식품 취급 제조·가공·판매업소와 식용란 수집·판매업소 등 82개소를 점검한 결과 식품위생법을 위반한 업소들이 무더기로 적발된 것은 처벌이 약해서이며, 재발 방지를 위해서는 강력한 처벌만이 해답이다.