지역 농산물 활용 요리대회 개최 홍성남 팀 최우수상 수상 ▲ 지난 15일 당진시농업기술센터 일원에서 열린 당진 맛자랑 요리 경연대회에 참가한 수상자들의 모습 당진 대표음식 개발을 위한 요리 경연대회에서 홍성남 씨가 ‘꽈리를 품은 매운 등갈비’로 최우수상을 수상했다. 지난 15일 당진시농업기술센터 일원에서 우리동네 농부 만나는 날 행사와 함께 당진 맛자랑 요리 경연대회가 열렸다. 이날 요리대회에는 예선을 거쳐 본선에 오른 30개 팀이 당진의 특산물인 꽈리고추와 꺼먹지, 감자, 호박 등을 활용해 차별화된 요리를 선보였다. 경연 결과 최우수상에 홍성남 팀의 ‘꽈리를 품은 매운 등갈비’가 선정됐으며, 우수상에는 김숙자·최금선 팀의 ‘꺼먹지 황태조림’과 김은경 팀의 ‘꺼먹지 만두전골’이 수상했다. 장려상으로는 이성희·조규미 팀이 ‘말린 우럭 완탕면’, 김금자·김금돈 팀의 ‘속새김치’, 김다영·김장익 팀의 ‘해오림 찜’이 선정됐다. 이밖에 특별상에는 박진택 팀의 ‘쌀가루 바지락 피자’, 이재연·염애자 팀의 ‘단호박 물김치’ 등이 수상했다. 최우수상을 차지한 홍성남 팀의 꽈리고추를 활용한 매운 등갈비는 기존의 요리방법에 당진의 특산물인 꽈리고추를 활용해 특색 있는 맛을 구현해 심사위원들로부터 높은 점수를 받았다. 이날 요리 경연대회에서는 요리경연 후 출품작에 대한 시식평가와 더불어 여경옥 셰프의 ‘꽈리고추 깐풍기’ 요리 시연 퍼포먼스가 참가자들의 눈길을 사로잡았다. 한편 이날 오후에는 우리 동네 농부 만나는 날 ‘당장’ 농부시장도 열려 농산물 직거래 장터와 모험놀이터, 어린이시장 등이 진행됐다. 임아연 zelkova87@hanmail.net
지난 15일, 당진 특산물 대표음식 요리 경연대회에서 본선에 오른 30개 팀중에 홍성남 씨가 ‘꽈리를 품은 매운 등갈비’로 최우수상을 수상했다.