서울 당산에 위치한 요리전문학교인 서울현대직업전문학교 2년제호텔조리학과·호텔조리학과 과정(호텔조리전공 호텔조리/관광전문학사)이 여름방학 기간 동안 재학생들을 대상으로 조리 자격증 특강을 무료로 집중 운영한다고 30일에 밝혔다. 서울현대직업전문학교(이하 서현전)는 학생들의 조리 역량을 강화하기 위해 체계적인 커리큘럼을 운영하고 있는 호텔조리 전문학교로, 타 호텔조리학과대학교와 달리 방학기간마다 자격증 특강을 무료로 진행하고 있다. 이에 서현전은 이번 여름방학 기간 동안에도 재학생들을 대상으로 조리 자격증 특강을 진행하고 있다. 이번 자격증 특강은 한식, 일식, 중식, 양식분야 최고의 조리기능장 교수진들의 1:1지도를 통해 조리의 기초부터 심화단계까지 체계적인 교육을 진행한다. 실제 서현전 호텔조리전공 학생들은 학기 및 방학 중 수업, 특강을 통해 조리기능사, 조리기능장, 외식경영관리사, 식품산업기사, 식위생관리사 등 다양한 조리 관련 자격증을 취득할 수 있다. 이 학교 관계자는 “본교는 시간적 여유가 있는 방학 동안에 다양한 특강 프로그램을 진행해 학생들의 셰프 역량 및 취업 경쟁력을 강화하고 있다. 그 중 자격증 취득 프로그램은 학생들에게 큰 인기를 끌고 있으며, 학생들은 전문 교수진들의 지도하에 교내에 마련되어있는 실습실에서 조리 연습을 하며 자격증 취득을 준비할 수 있다.”라고 전했다. 이외에도 서현전 호텔조리전공은 학생들을 유능한 셰프로 양성하기 위해 특급호텔, 외식기업 인턴십을 지원하고 있다. 이 학교는 약 300여 개의 특급호텔, 외식업체, 프랜차이즈 등과 같은 조리 관련 기업과 MOU를 체결해, 학생들이 협력기업에서 현장실습 및 인턴십을 진행해 실무역량 및 전문성을 기를 수 있도록 돕고 있다. 실제 이 전공의 학생들은 하얏트호텔, 힐튼호텔, 신라호텔, 리츠호텔, 인터콘티넨탈호텔 등에서 인턴십을 진행하기도 하였다. 한편 서현전 호텔조리전공은 특급호텔, 외식업체, 5성급 리조트, 해외 레스토랑 등 조리 관련 분야에 취업자를 대거 배출해 97%의 취업률을 기록한 바 있다. 현재 서울현대직업전문학교는 2년제호텔조리학과·호텔조리학과 과정을 포함해 전 과정에서 2020학년도 신·편입생을 우선선발 모집하고 있다. 100% 면접전형을 통해 신입생을 모집 중이며 자세한 모집요강 및 취업현황, 장학혜택, 원서접수 등은 이 학교 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 기호일보, KIHOILBO
서울현대직업전문학교는 여름방학 기간에 재학생들을 대상으로 조리기능장 교수진들과 체계적인 조리 자격증 특강을 마련한다고 30일 발표했다.