정성 가득한 전통주, 받는 이도 감동하네 - 용량 다양, 용도 맞게 선택 가능 - 고품질 쌀로 만든 ‘설화’도 일품 롯데주류(대표 김태환)는 2019년 설 선물로 75년 전통을 지닌 대한민국 대표 청주 ‘백화수복’을 제안했다. 롯데주류의 백화수복 선물세트 ‘오래 살면서 길이 복을 누리라’는 뜻 그대로 ‘백화수복’은 받는 이에게 건강과 행복을 비는 마음이 담긴 제품이다. 22일 롯데주류에 따르면 백화수복은 100% 국산 쌀로 만들고 저온 발효 공법과 숙성방법으로 청주 특유의 부드럽고 깔끔한 맛을 살린 것이 특징이다. 또한 롯데가 자체 개발해 특허 출원까지 마친 효모를 이용해 ‘백화수복’ 만의 깊은 향과 풍부한 맛을 자랑한다. 우리 민족의 정성 어린 마음을 담아내기 위해 제품명은 동양적인 붓글씨체를 사용하고 라벨과 병목 캡씰(병뚜껑을 감싸고 있는 비닐 포장재)에 금색을 적용해 고급스러움과 우리나라 대표 차례주의 이미지를 부각시켰다. 특유의 깊은 향과 맛으로 차게 마셔도 좋고 따뜻하게 데워 마셔도 좋아 조상에게 올리는 제례용 또는 명절 선물용으로 안성맞춤이다. 차례 또는 선물용 ‘백화수복’은 제품 용량이 700㎖, 1ℓ, 1.8ℓ 3가지로 구성돼 소비자 편의나 용도에 맞게 선택할 수 있다. 소비자 가격은 일반 소매점 기준으로 700㎖ 4900원, 1ℓ 7100원, 1.8ℓ 1만1000원이다. 롯데주류 관계자는 “75년 전통의 백화수복은 조상들이 사용하던 대로 엄선된 쌀로 정성껏 빚어 만든 청주 제품”이라며 “가격도 5000원 대에서 1만 원대까지 합리적이라 오랜만에 모인 가족들과 함께 차례를 지내고 음복하기 좋은 술”이라고 말했다. 이 밖에도 최고급 수제 청주인 ‘설화’는 최고 품질의 쌀알을 52%나 깎아내고 특수효모로 장기간 저온 발효해 청주가 지닌 특별한 맛과 향이 그대로 살아 있는 술이다. 쌀의 외피를 깎아내는 작업부터 발효, 숙성, 저장 등 모든 제조공정을 수작업으로 빚어 만들기 때문에 생산량이 한정돼 있다. ‘2009 한-아세안 특별정상회의’ ‘2009 세계 환경포럼’ 등 세계적인 회의의 공식 만찬주 및 건배주로 선정되며 그 가치를 인정받고 있는 ‘설화’는 소중한 이들께 드리는 기품 있는 선물로 그만이다. 설화1호 (700㎖ 2병)는 4만4000원, 설화2호(375㎖ 3병) 3만6000원, 설화 700㎖ 1병은 2만3000원이다. ‘국향’은 엄선된 쌀을 100% 원료로 해 저온에서 3차례 발효시켜 깊고 그윽한 맛이 일품이다. 한국 식품연구원과 공동으로 1500여 종의 효모 가운데 청주에 가장 잘 어울리는 우수 효모를 선별해서 만들었다. 특히 데우지 않고 8도 정도로 차게 마시면 깊은 풍미를 느낄 수 있으며 담백하면서 깔끔한 뒷맛이 특징이다. 우윳빛이 도는 반투명 용기와 붓글씨체가 들어간 금박 라벨로 고급 청주의 품격을 더했다. 국향세트 (700㎖ 2병)는 1만5600원, 국향 700㎖ 1병 7800원이다. 다양한 청주 선물세트 외에도 롯데주류는 ▷설중매에 순금가루가 들어 있어 보는 즐거움과 특별함을 더한 ‘설중매 골드세트’ ▷기존 매실보다 더욱 큰 왕매실을 사용한 프리미엄 매실주 ‘설중매 클래식’ ▷프리미엄 증류소주 ‘대장부’ 선물세트와 와인 선물세트도 선보여 선택의 폭을 넓혔다. 정유선 기자 .
22일 롯데주류는 2019년 설 선물로 저온 발효 공법과 숙성방법으로 부드럽고 깔끔한 맛을 살리고 깊은 향과 풍부한 맛을 자랑하는 75년 전통의 대한민국 대표 청주 ‘백화수복’을 제안했다.