극한 추위 견딘 ‘러시아의 산삼’ 환자·남녀노소 누구나 섭취 영양·면역조절 효과 뛰어나 최근 면역력 관리를 위해 차가버섯을 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 건강프로그램의 단골 소재가 될 만큼 흔하고 대중적인 건강식품이 됐기 때문이다. 3일 비타민하우스㈜에 따르면 ‘러시아의 산삼’으로 불리는 차가버섯은 시베리아 등 북위 45도 이상의 척박한 극동지역의 추위를 견디고 자작나무의 영양을 흡수하며 15년 이상 성장한다. 차가버섯을 채취하면 자작나무가 죽기 때문에 ‘자작나무의 심장’이라고도 불린다. 특히 차가버섯은 자작나무에 기생하는 약용버섯으로 뛰어난 면역조절 효과가 있다. 섭취대상이 환자에게만 국한되지 않고, 겨울철 면역관리가 필요한 남녀노소 누구나 섭취 가능하다. ◇영양 풍부·면역에 도움 차가버섯이 건강에 도움이 되는 이유는 크로모겐 콤플렉스와 베타글루칸 때문이다. ‘크로모겐 콤플렉스’란 차가버섯에 들어있는 영양 성분의 응집체로 다당체인 베타글루칸, 이노시톨, 폴리페놀, 항산화 성분 SOD, 식이섬유 등의 영양 성분이 포함돼 있다. 즉 크로모겐 콤플렉스 함량이 높으면 높을수록 영양이 풍부한 차가버섯이라고 할 수 있다. 또한 베타글루칸은 면역에 도움이 되는 주요 성분이며, 다당체이기 때문에 장내에서 프리바이오틱스로서 역할도 한다. ◇우수한 품질·합리적인 가격 기존에는 차가버섯 원물을 구하더라도 60도 내외의 물에서 오랫동안 달여 먹어야 하는 수고로움이 있었다. 하지만 최근에는 영양분을 12배 농축한 동결건조 분말 형태로 차처럼 먹을 수 있는 간편한 차가버섯 제품이 출시돼 남녀노소 누구나 손쉽게 섭취할 수 있다. 건강기능식품 전문기업 비타민하우스의 ‘시베리안 차가버섯’은 원산지인 러시아에서 항공 직수입한 차가버섯으로 주요 영양 성분을 보호하기 위해 동결 건조한 제품이다. 12배 농축으로 높은 영양과 진한 풍미를 느낄 수 있으며(현재 유통 제품 기준) 크로모겐 콤플렉스 52% 이상, 베타글루칸 167.48㎎/g 이상을 함유하고 있다. 또한 비타민하우스는 매번 차가버섯을 수입해올 때마다 방사능 검사와 중금속 검사 등 안전성과 함량을 확인하고 있다. 비타민하우스는 차가버섯이 고가라는 편견을 깨고 우수한 품질과 합리적인 가격으로 소비자에게 큰 인기를 얻고 있다. 비타민하우스가 2016년 출시한 시베리안 차가버섯은 ‘누적 매출 400억원, 200만병 판매 돌파’라는 전무후무한 기적을 만들어 냈다. 비타민하우스의 ‘시베리안 차가버섯’은 VH몰과 홈앤쇼핑, NS홈쇼핑 등을 통해 구입할 수 있다. /박은성 기자 박은성 기자
최근 면역력 관리를 위해 차가버섯을 찾는 사람들이 늘어나고 있는데, 건강프로그램의 단골 소재가 될 만큼 흔하고 대중적인 건강식품이 됐기 때문이고, 차가버섯은 영양·면역조절 효과 뛰어나다고 한다.