동주대학교(총장 김영탁)는 지난 1월 22일(화), 대티역 1번 출구에서 5분 남짓한 거리에 위치해있는 한라빌딩 1층에서 ‘동주외식조리센터’의 개소를 축하하는 개소식을 가졌다. ▲ 동주외식조리센터 개소식 中 커팅식 장면(사진=동주대) ‘동주외식조리센터’ 개소식에는 추운 날씨에도 불구하고 동주대학교의 김영탁 총장과 손선익 동주외식조리센터 센터장을 비롯하여 김옥순 다대유아교육원 이사장, 김채영 부산동구노인복지관장, 한상대 한국생산성본부 부·울·경지역본부장 및 각 계열·학과장, 부속기관장 등 주요 인사 40여 명이 참석하였다. ‘동주외식조리센터’는 외식사업을 주도하기 위해 설치된 센터로써 2014년부터 시작된 동주대학교의 SCK 전문대학 특성화 사업의 일환으로 비즈니스 모델 창출과 지역사회에 이바지하기 위한 Hub-Campus 구축을 기반으로 계획되었다. 2015년 10월, 한라빌딩 건물 3층에 ‘동주운동과학센터’의 개소를 시작으로 2017년 11월에는 ‘어린이창의인성지원센터’를, 2019년도에 들어서면서 3억 5천만 원 규모의 ‘동주외식조리센터’를 오픈해 지역사회에게는 서비스 제공, 재학생들에게는 실습의 장으로서 역할을 할 수 있는 학교, 지역사회 간의 플랫폼으로 거듭났다. ▲ 동주외식조리센터 내부사진 (사진=동주대) 이 날 개소식에 참석한 동주대학교 김영탁 총장은 “오랜 시간, 여러 사업과 병행하고 바쁜 학사 일정을 소화해 내면서도 ‘동주운동과학센터’와 ‘어린이창의인성지원센터’, 오늘 오픈한 ‘동주외식조리센터’까지 지역사회에 이바지하기 위한 Hub-Campus 구축에 힘써주신 여러분의 노고에 감사드리며 지속적인 관리와 관심을 부탁드린다.”라고 하였다. 끝으로 ‘동주외식조리센터’ 개소와 함께 센터장으로 부임된 손선익 센터장과 연구원 소개, 조리실 이동 및 스테이크 시연을 끝으로 성공적인 개소식을 마무리하였다. 디지털콘텐츠팀 .
지난 22일 동주대학교는 한라빌딩 1층에서 외식사업을 주도하고 지역사회에 이바지하기 위해 설치된 동주외식조리센터의 개소를 축하하는 개소식을 열어 김영탁 총장을 비롯한 주요 인사 40여 명이 참석했다.