요리하는 귀농인 지정숙 씨 굿데이영농조합법인의 사무국장인 지정숙 씨는 요리 솜씨가 일품이다. 지 씨는 ‘한국음식관광박람회’에서 3년 연속 개인상을 받으며 요리 솜씨를 전국에 뽐냈다. 굿데이영농조합법인 사무국장인 지정숙 씨가 지난해 5월 문화체육관광부 주최·한국음식관광협회 주관으로 열린 국제요리 경연대회에 참가해 금상을 받은 상장을 보여주고 있다. 그는 지난해 5월 한국음식관광박람회 기간에 문화체육관광부 주최·한국음식관광협회 주관으로 열린 국제요리 경연대회에 참가해 ‘북한 음식 & 통일 음식’으로 개인 금상을 수상했다. 2016년에는 이 경연대회에서 떡 한과 부문과 폐백 이바지 부문에서 금상 4개와 은상 1개, 연구원 단체 국무총리상, 식품안전처장상을 수상했다. 또 2017년에도 떡 한과 부문 금상 2개, 주전부리 및 꽃차 부문 금상 2개, 연구원 단체 대통령상, 문화체육부 장관상을 받는 등 3년 연속 한국음식관광박람회에서 명성을 떨쳤다. 그는 “천년초를 이용한 음식을 개발하는데 몰두하고 있다. 고추장도 만들고 약성이 생긴 열매를 가지고 동결건조를 해서 분말과 환도 만들었다. 천년초가 가진 효능을 두루 알려 전 국민이 건강한 삶을 사는 데 힘을 보태고 싶다”고 밝혔다. 전국에서 인정받는 요리 솜씨를 가진 그는 음식을 만들어 영농조합법인 가족과 나누곤 한다. 음식을 만드는 일이 재미있기 때문에 바쁜 와중에도 이런 수고를 마다하지 않는다. 지 씨는 “어려서부터 요리하는 데 취미가 있었다. 내가 만든 음식을 맛있게 먹어주는 모습을 보면 세상 가득한 기쁨을 느끼곤 한다. 많은 사람이 좋아할 수 있는 음식을 만들어 함께 나누는 일을 계속하고 싶다”고 말했다. 이종호 기자 .
'한국음식관광박람회'에서 2016년부터 3년 연속 개인상을 수상하며 요리솜씨를 뽐내온 굿데이영농조합법인 사무국장 지정숙씨는 천년초를 이용한 음식 개발에 몰두하고 있으며 천년초의 효능을 널리 알려 국민의 건강한 삶에 이바지 하고 싶다는 뜻을 밝혔다.