김다란 기자 롯데백화점·아울렛, 하절기 식품 위생 관리 총력 식중독 발생우려 높은 품목 8월까지 판매중단 롯데백화점, 하절기 식품 위생 관리 총력 롯데백화점 호남충청지역은 무더위가 기승을 부리는 여름철을 대비해 롯데백화점 광주점과 지역 아울렛의 식당가·식품 매장에 대해 집중적인 위생·안전관리에 들어갔다고 20일 밝혔다. 사진은 이날 롯데백화점 호남충청지역 식품 품질평가사가 매장에서 위생 검사를 하고 있는 모습. /롯데백화점 광주점 제공 롯데백화점 호남충청지역은 무더위가 기승을 부리는 여름철을 대비해 롯데백화점 광주점과 지역 아울렛의 식당가·식품 매장에 대해 집중적인 위생·안전관리에 들어갔다고 23일 밝혔다. 이번 위생안전관리는 롯데 중앙연구소 안전센터와 연계해 식품 상태에 대한 미생물 검사를 수시로 요청하고 불시 야간 위생 점검 진행 등을 할 예정이다. 식품 품질평가사의 점포별 점검 횟수를 평소보다 2배 이상 늘려 점검한다는 계획이다. 특히 지점 자체 위생 담당자를 지정해 식당가와 커피숍 등의 매장 청결 상태와 상품 유통기한, 식기 살균 여부, 식재료 보관 상태를 집중 관리 할 예정이다. 훈제연어가 사용되는 초밥 ▲샐러드 ▲샌드위치 ▲회덮밥과 양념게장 ▲꼬막찜 ▲단순 랩포장 된 컷팅 수박은 하절기에 판매를 중단한다. 생연어 네타 냉장제품의 경우도 7월 한달간 판매를 중단한다. 윤현도 롯데백화점 호남충청지역 식품 품질평가사는 “하절기는 식중독 우려 등 식품 위생 안전에 대한 관심과 요구가 늘어나는 시기” 라며 “백화점의 안전 시스템을 총 동원해 안전한 먹거리 제공에 최선을 다할 것이다”고 말했다. /김다란 기자 kdr@namdonews.com 김다란 기자 kdr@namdonews.com
롯데백화점 호남충청지역은 여름철을 대비해 롯대백화점 광주점과 지역 아울렛의 식당가·식품 매장에 대해 집중적인 위생·안전관리를 진행하여 미생물 수시검사 및 불시 야간 위생 점검 등을 진행할 예정이며, 이외에도 지점 자체 위생 담당자를 지정해 매장 청결 상태 등을 집중 관리할 계획이다.