김상아 ▲ 울산시농업기술센터(소장 윤주용)는 9일 울주군 두서면 구량 차리로 유진목장에서 농업인 및 관계공무원 등이 참석한 가운데 ‘2019년 한국형 자연치즈 생산 부가가치 향상기술 시범사업장’ 개소식을 가졌다. 울산시농업기술센터는 울주군 두서면 농가에 한국형 자연 치즈 생산 시범 사업장이 개소했다. 9일 열린 개소식은 두서면 유진목장 등에서 농업인 및 관계공무원 50여명이 참석한 가운데 사업경과 보고, 시식 및 평가, 홍보 및 판매방안 토론 등으로 진행됐다. 시는 시범 사업을 통해 잉여 우유를 활용한 고품질 유가공 제품 생산 기술을 제공할 계획이다. 시범사업 농가는 젖소(착유우 30두 이상)를 사육하면서 낙농 체험장을 보유하고 있으며 유가공 관련 ‘위해요소중점관리기준(HACCP)’ 지정을 받았다. 이번 시범사업을 통해 잉여 우유를 활용한 고품질 유가공 제품의 생산기술을 제공하는 한편 소비자들이 낙농체험 프로그램을 통해 직접 신서한 자연치즈를 만들어 볼 수 있다. 농업기술센터 관계자는 “우유 쿼터제로 한도량을 초과해 생산된 원유로 인해 어려움을 겪고 있는 지역 젖소농가에 잉여 우유를 활용한 고품질 유가공품 제조, 판매, 체험 등으로 우유소비 촉진 및 농가소득 증대에 기여할 것으로 기대하고 있다”고 말했다. 현재 우유 한도량을 초과한 남은 우유의 납품 가격은 정상가의 절반 이하로 이를 자연 치즈로 가공하면 7배 이상의 부가가치 효과를 낼 수 있다고 시는 설명했다.(원유 납유 1만원/10kg, 치즈가공 7만5,000원/1kg 치즈),
울산시농업기술센터는 울주군 두서면 농가에 한국형 자연 치즈 생산 시범 사업장을 개소했고 
잉여 우유를 활용한 고품질 유가공 제품 생산 기술을 제공할 계획이며 우유 한도량을 초과한 남은 우유의 납품 가격은 정상가의 절반 이하로 이를 자연 치즈로 가공하면 7배 이상의 부가가치 효과를 낼 수 있다고 시는 설명했다.