파크 하얏트 서울의 프리미엄 바이닐 뮤직 바, '더 팀버 하우스(The Timber House)'는 칵테일 애호가들을 위해 취향 및 선호도 따라 고객 맞춤형 칵테일을 제공하는 '오마카세 칵테일 프로모션'(사진)을 선보인다. 오마카세 칵테일 프로모션은 오는 9월 30일까지 각각 3주간 세 가지 테마로 선보인다. '서머 트로피컬(Summer Tropical)', '트래디셔널 코리안(Traditional Korean)', '리프레시＆릴렉싱(Refreshing ＆ Relaxing)' 순으로 진행된다. 칵테일을 만드는 과정 중에 고객과 소통하면서 그날의 기분과 취향에 맞는 칵테일을 함께 만들어 갈 수 있다는 점이 신선하다. 오마카세 칵테일 가격은 2만 8000원(부가세 포함, 봉사료 없음)부터다. 세 가지 테마 중 첫 번째는 서머 트로피컬 테마로 칵테일 안에 여름 제철 과일의 청량한 느낌을 살려낸다. 다음으로 이어지는 트래디셔널 코리안은 인삼, 오미자, 헛개열매 등 전통 식재료를 칵테일에 녹여 낸 맛의 조화가 돋보인다. 마지막으로 무더운 여름을 차분하게 마무리 할 수 있도록 다양한 종류의 티를 칵테일에 가미한 리프레시＆릴렉싱 테마로 마무리한다. 세 가지 테마는 각각 8월 1~21일, 8월 22~9월 11일, 9월 12~30일 기간동안 진행된다. 오마카세 칵테일은 칵테일 바 좌석에서 이용 가능하며 웰컴 디시 제공부터 시작된다. 절인 체리, 고다치즈, 바나나 크렘 브륄레 등 종류가 다양하며 바텐더가 그날의 신선한 재료들로 준비한다. 고객이 웰컴 디시를 맛보면 바텐더는 고객과의 소통을 통해 기분과 취향을 반영해 보드카, 럼, 위스키 등 칵테일 베이스를 추천해준다. 칵테일 안에 혼합하는 술, 토닉의 종류, 가니시, 잔, 얼음 등 고객이 참여할 수 있는 범위가 폭넓다. 고객이 특별히 원하는 재료가 있으면 선택도 가능하다. 그 위에 홈메이드 비터(Bitter), 시럽 등을 사용해 맛과 향을 가미한다. 고객 취향과 선호도에 맞춘 창작 칵테일을 만드는 과정에 고객이 참여하는 새로운 경험을 할 수 있다. 세 가지 테마에 따른 10종의 시그니처 칵테일도 준비되며 테이블 제한 없이 즐길 수 있다. 파크 하얏트 서울 LL층에 위치한 프리미엄 바이닐 뮤직 바 더 팀버 하우스는 칵테일 외에도 다양한 셀렉션의 위스키, 와인 등의 프리미엄 주류를 늦은 시각까지 일식 요리와 함께 즐길 수 있는 공간이다. 일요일을 제외한 매일 저녁 오후 7시 30분부터 오후 11시 30분까지 전문 DJ가 바이닐 음악을 선곡, 재생해 더욱 풍성한 감성을 선사한다. 황상욱 기자 eyes@busan.com
파크 하얏트 서울의 뮤직 바 '더 팀버 하우스'는 오는 9월 30일까지 3주간 서머 트로피컬, 트래디셔널 코리안, 리프레시&릴렉싱 등 세 가지 테마 순으로 고객 맞춤형 칵테일을 제공하는 '오마카세 칵테일 프로모션'을 진행한다.