대조군 대비 실험군의 면역세포 활성화 차이. 암환자에게 식용곤충인 고소애(갈색거저리)를 장기 복용시킨 결과, 면역세포 활성도가 크게 올라 면역력을 개선시킨 것으로 나타났다. 농촌진흥청은 서울 강남세브란스병원 박준성 교수팀과 공동 연구를 통해 고소애의 장기복용이 수술받은 암환자의 영양 상태 개선과 면역력 향상에 효과가 있음을 확인했다고 17일 밝혔다. 고소애는 2016년 일반 식품원료로 인정돼 다양한 식품에 활용되고 있는 식용곤충으로 단백질 53%, 지방 31%, 탄수화물 9%로 구성돼 있다. 이번 연구는 수술 후 3주 동안 고소애 분말을 섭취한 환자와 기존 환자식을 섭취한 환자를 비교했다. 고소애는 분말을 담은 스틱형으로 제공됐다. 고소애식을 섭취한 환자는 근육량이 3.7%, 제지방량(근육과 골격)은 4.8% 늘고, 환자의 영양 상태 지표도 높았다. 암 수술후 환자들의 영양 불량 상태는 합병증을 유발하고 상처회복을 지연시키며 생존율과도 깊은 관련이 있는 것으로 학계에 보고되고 있다. 그러나 암 수술후 환자들은 입맛이 없어 충분한 영양을 섭취하기가 어려운 경우가 많다. 그러나 고소애식은 가루로 돼 있어 섭취가 간편하고 적은 양으로도 필수아미노산 등을 채울 수 있어 편리하다. 전체 암환자를 대상으로 한 선행 연구에 이어 췌담도암과 간암 환자 109명을 수술 직후부터 퇴원 후까지 2개월간 면역과 인바디(체중·체지방률·근육량·내장지방 등)를 측정했다. 그 결과, 환자의 영양 지표 중 건강한 세포막의 상태를 반영하는 위상각의 변화량이 고소애를 먹은 환자군에서 2.4% 높게 나타났다. 특히 면역세포 중 자연살해세포(NK cell)와 세포독성 T세포 활성도가 고소애 섭취 환자군에서 각각 16.9%, 7.5% 늘었다. 자연살해세포는 암세포에 대항하는 면역반응을 담당하는 세포이고 세포독성 T세포는 종양의 진행과 전이능력을 저하시키는 면역세포다. 농촌진흥청 국립농업과학원 방혜선 곤충산업과장은 “식품공전 등록으로 안전성이 입증된 고소애가 수술 후 환자의 근골격 형성, 면역력 개선 등에 효능이 밝혀진 만큼 환자식은 물론 건강기능성식품과 의약품 소재로도 활용되길 기대한다”라고 말했다. 김덕준 기자 casiopea@busan.com
농촌진흥청은 17일 서울 강남세브란스병원 박준성 교수팀과 함께 공동 연구를 하여 암환자에게 고소애를 꾸준히 섭취하게 한 결과, 영양 상태 개선과 면역세포 활성도가 많이 증가해 면역력 증진에 효력 있음을 확인했다고 전했으며 2016년 일반 식품원료로 인정돼 여러 식품에 이용되는 고소애는 식용곤충으로 단백질, 지방, 탄수화물로 이뤄져 있다.