식품연구원, 검은콩을 많이 섭취하는 성인 여성의 복부비만의 위험은 29% 감소 검은콩·흑미 등 '블랙푸드'를 꾸준히 먹으면 여성 복부비만이 감소한다는 연구결과가 나왔다. 한국식품연구원은 국민건강영양조사 자료를 바탕으로 일상 식생활에서의 블랙푸드 섭취와 복부비만의 연관성을 분석한 결과, 블랙푸드를 많이 섭취하는 여성은 섭취하지 않는 성인 여성에 비해 복부비만의 위험이 낮아지는 것으로 확인됐다고 11일 밝혔다. 연구팀의 분석 결과, 블랙푸드를 많이 섭취하는 여성의 허리둘레는 평균 77.9㎝로 블랙푸드를 섭취하지 않은 여성의 평균 허리둘레(78.7㎝)에 비해 0.8㎝ 작은 것으로 나타났다. 연구팀은 이런 분석결과를 바탕으로 여성의 복부비만 위험성을 분석한 결과 블랙푸드를 많이 섭취하는 여성의 복부비만 위험성은 섭취하지 않는 여성의 그것에 비해 26% 낮은 것으로 나타났다고 밝혔다. 특히 검은콩을 많이 섭취하는 여성의 복부비만 위험성은 섭취하지 않는 여성의 그것에 비해 29% 낮은 것으로 나타났다고 연구팀은 덧붙였다. 연구팀의 정상원 연구원은 "블랙푸드는 항산화 기능을 하는 안토시아닌 성분이 풍부하고 비타민·섬유소 등의 작용을 통해 복부의 지방 축적을 저해하는 것으로 알려져 있다"고 설명했다. 한편 복부비만은 심혈관계 질환 및 당뇨 등의 만성질환의 위험을 높이는 대사증후군의 요인 중 하나다. 국민건강영양조사 자료에 따르면 최근 5년간 20세 이상 성인의 복부비만 유병률이 2013년 22.1%에서 2017년 27.4%로 증가하는 추세다. 2017년 유병률 또한 성인 남자 30.2%, 여자 25.2%로 높게 나타났다. 블랙푸드에는 항산화능이 높은 안토시아닌 성분이 풍부하고 파이토케미컬, 비타민, 섬유소 등의 성분과 상호작용을 통해 복부지방 축적을 저해하는 것으로 알려져 있다. 우리나라 성인의 평균 블랙푸드 섭취량은 1일 30.1g으로 남성이 25.6g, 여성이 34.5g으로 여성이 더 많이 섭취한다. 조남형 기자
한국식품연구원은 분석 결과 검은콩, 흑미 등 블랙푸드를 많이 섭취하는 여성이 그렇지 않은 여성에 비해 복부비만 위험이 낮고, 허리둘레도 0.8cm 작은 것으로 나타났다고 밝혔다.