사과 가공 부산물 ‘사과 박’과 ‘시드러 리스’ 활용 기술이전, 제품개발로 부가가치 높이는데 기여 경남도 사과이용연구소가 사과 가공 부산물로 개발에 성공한 천연 화장품 소재. 경남도사과이용연구소 제공 경남도농업기술원 사과이용연구소(소장 홍정진)가 사과 가공 부산물로 친환경 천연 화장품 소재 개발에 성공했다고 26일 밝혔다. 사과이용연구소는 그동안 일부 가축사료용이나 폐기물로 버려지던 사과 즙을 짠 뒤 남은 찌꺼기인 ‘사과 박’ 이나 ‘시드러 리즈’를 활용해 천연 화장품 소재로 개발하는 데 성공했다. ‘사과 박(apple pomace)’은 사과 즙을 짜내고 남은 사과 찌꺼기로, 우리나라에서는 한해에 6000t 가량이 나온다. 그동안 이를 재활용할 수는 기술개발이 미흡해 대부분 폐기되거나 건조한 뒤 일부량은 가축사료로 소비되고 있는 실정이다. ‘시드러 리즈(cider lees)’은 사과 즙을 발효시켜 만든 술의 가라앉는 앙금이다. 최근 국내산 사과를 활용한 지역별 시드러 제품이 다수 출시되면서 부산물인 앙금 생산량도 점차 늘어날 것으로 예상된다. 천연 화장품 소재로 개발된 사과 가공 부산물. 경남사과이용연구소 제공 사과이용연구소 측은 “이번에 개발된 화장품 소재 가운데 ‘사과 박’은 화장품 중간소재 업체와 협의한 뒤 기술 이전할 계획”이라고 설명했다. 또 “‘시드러 리즈’는 지역 천연 화장품 업체인 ‘하늘호수’와 연계해 바디케어 제품 등으로 개발, 상품화할 방침”이라고 덧붙였다. 홍정진 사과이용연구소장은 “사과에는 총페놀, 우르솔릭산 등을 포함해 항산화, 항염증 등에 효과가 있고,‘시드러 리즈’ 효모 세포벽 구성요소인 베타 글루칸 등을 포함해 피부보습 효과가 있다”고 사과 가공 부산물의 유용성을 설명했다. 이선규 기자
경남도농업기술원 사과이용연구소는 지난 26일 '사과 박'이나 '시드러 리즈'룰 이용한 천연 화장품 소재 개발에 성공했다고 밝혔으며, 사과 박'은 화장품 중간소재 업체와 협의 후 기술을 이전할 계획이라고 발표했다.