안병철 기자 [포커스] 고창군민 건강전도사 삼보죽염 김인석 대표 중국수출 8억원에 이어 미국수출 12억에 도전하는 고창 삼보죽염 김인석(63. 사진) 대표는 지난 19일 고창동리국악당에서 시민 400여명이 참석한 가운데 ‘죽염과 자연의학’ 강연에 나섰다. 이는 고창군이 올해 4번째로 ‘한반도 첫 수도 고창포럼’을 개최해 군민과 공직자가 함께 문화와 역사, 미래에 대해 고민해 보는 엘리트 강연이다. 따라서 무형문화재 제23호(효산스님) 죽염제조장 이수자인 삼보죽염 김 대표는 죽염의 효능과 함께 대체의학으로 군민의 건강을 재조명했다. 김 대표는 1993년에 태성식품과 ㈜삼보죽염을 출범해 전통죽염장류 분야에 독보적 권위를 확보할 뿐만 아니라 착한죽염 및 복분자 융합 등 5개의 특허도 보유하게 됐다. 때문에 언론에도 50여차례 소개되고 1997년부터의 다큐멘터리 1시간 분량 제작 반영으로 명성을 쌓아 가고 있다. 죽염의 학술적 체계를 위해 직원들과 그룹 스터디 및 직간접 체험 활동 외에도 1999년부터 ‘대한 암 예방 학회지’ 및 ‘의약음식 학회지’ ‘S.CJ’ 등의 논문들도 그의 죽염연구를 돕고 있다. 이는 죽염의 항염증 효과를 비롯해 대장암 억제효능, 항산화 효과, 구강 및 간암에 효능, 내재적 항균작용, 항 알레르기 메커니즘 등을 증명해 내고 있는 것이다. 최근 중국수출계약 8억원 가운데 1차 선적을 마친 제품은 ‘9번 구운 죽염’이다. 아울러 미국수출 12억원 계약제품은 ‘마늘 죽염’으로 알려졌다. 국내에서도 그의 제품은 구이 인덕마을 암환자 전용 한의원에 20년 넘게 공급 및 상주 호스띠아 수녀님을 비롯해 정읍 성선스님, 용인, 이천, 거창, 전주 등지에 후원하고 있다. 20년 가까이 그를 지켜본 이선구 고창읍장은 “법무통계계장으로 근무할 때에 알게 된 김대표는 지금까지 줄곧 원칙과 정직의 표상이다”며 자랑했다. 김 대표가 회장을 맡고 있는 (사)일광 정시해의사 기념사업회의 오균호 전회장은 “삼보죽염처럼 음식으로 못 고치는 병은 없다”며 “김 대표의 순수함과 열정은 지역사회에 원동력이 되고 있다”라고 칭찬했다. 아홉번 구운 죽염이 항암효과가 가장 높다고 믿는 그는 죽염사업을 통해 건강 전도사로 거듭나고 있으며 전북경찰청 및 덕진경찰서 등지에서도 죽염과 자연의학 특강이 진행됐다. 부안군 출신인 그는 부안여중 및 부안고 운영위원장을 비롯해 부안고 총동문회장, 부안군 지역발전연합회 회장 등을 역임 한데 이어 전북불교대학 총동문회장, 한국죽염공업협동조합 이사, 전주MBC자문위원, 한국농업 CEO연합회 정회원 등으로 활동하고 있다. 전북불교대학 법사과를 졸업한 그는 목포대학교 천일염연구센터에서 ‘천일염전문가 네트워크 전문위원’ 및 (사)세계신지식인협회 신지식인 인증, 산업평화대상 수상, 국회 산자위원장 표창, 전북지방중소벤처기업 위원장 표창 등 자타가 인정한 죽염 전문가 및 올곧은 기업가 이다. 김 대표는 “더불어 상생하는 고창지역처럼 융복합식품개발에 희망이 있다”며 “죽염을 활용한 조, 수수, 밀 등의 ‘죽염라면’ 개발에 나서달라”라며 국민건강을 걱정했다. 이날 유기상 군수도 “어려운 미국수출 시장을 공략한 삼보죽염의 끈기와 실력을 높이 산다”며 “농식품문화를 살린 한반도 첫 수도 고창에 국민 필수품 삼보죽염은 고창의 새 명품이다”라고 평했다. /고창=안병철 기자
무형문화재 제23호(효산스님) 죽염제조장 이수자인 삼보죽염 김인석 대표가 지난 19일 시민 400여명 앞에서 고창동리국악당에서 죽염을 주제로 한 ‘죽염과 자연의학’ 강연에 나섰다.