초복을 앞두고 본격적인 무더위가 시작됐다. 올 여름은 지난해보다 더위가 더 오래 이어질 것이라는 전망이다. 이에 호텔업계에서는 원기회복에 탁월한 각종 보양식과 여름 별미를 내놓으며 초복 특수 잡기에 나섰다. 11일 업계에 따르면 닭, 장어, 전복 등 원기회복에 좋은 대표적인 재료에 각종 제철 식재료로 영양을 더한 전통 보양식은 빼놓을 수 없는 여름 단골 메뉴다. 불국사가 있는 토함산 자락에 자리한 경주 코오롱호텔은 레스토랑 파노라마에서 대표 보양식 삼계탕에 경주 특산물 단석산 버섯을 넣어 더욱 깊은 맛과 영양을 담은 '경주 단석산 버섯 삼계탕'(사진)을 오는 8월 31일까지 선보인다. 청정 단석산 버섯과 황기, 엄나무 등 한방 재료를 넣고 푹 고아 만든 진한 육수와 풍미가 일품이다. 가격은 2만 원(세금·봉사료 포함)이며, 입맛을 돋우는 냉국수와 불고기 열무 비빔밥도 같은 기간 동안 선보인다. 부산 해운대 해수욕장 도보 1분 거리에 위치한 코오롱 씨클라우드 호텔은 영양이 풍부한 닭을 활용한 보양식 특선 메뉴로 든든하게 하루를 시작할 수 있는 '보양 조식 뷔페 프로모션'을 오는 8월 31일까지 실시한다. 기존 조식 뷔페 메뉴에 깊은 맛의 삼계닭곰탕, 고소하고 담백한 삼계녹두죽, 새콤한 초계탕을 추가로 선보인다. 가격은 1인 2만 2000원으로 호텔 투숙객에게는 30% 할인 혜택을 제공한다. 국수, 물회 등 더위를 시원하게 식혀주고 잃어버린 입맛을 되찾아 주는 차가운 여름 별미도 놓칠 수 없다. 경주 동대산 해발 500m 청정 자연 속에 자리한 마우나오션리조트는 골프장 스타트하우스에서 더위를 쫓는 '여름 별미 프로모션'을 오는 8월 31일까지 진행한다. 시원한 한끼를 즐길 수 있는 비빔물국수와 족발 냉채, 열무 비빔밥을 선보이며 곁들이기 좋은 해물감자전과 후식 메뉴로 냉수박과 추억의 팥빙수도 준비돼 있다. 식사 메뉴 가격은 1만 원부터다. 색다른 보양식을 원하는 고객들을 위한 이색 별미 프로모션도 다채롭다. 열대과일을 활용한 독특한 레시피와 세계 각국의 보양식 등 맛은 물론 재미까지 선사하는 이색 메뉴가 눈길을 끈다. 경주 코오롱호텔은 레스토랑 파노라마에서 열대 과일을 활용한 이국적인 별미로 입맛을 돋우는 '썸머 뷔페 프로모션'을 오는 8월 31일까지 선보인다. 슈퍼푸드 아보카도가 들어간 샐러드와 부드럽고 달콤한 맛의 망고크림새우 외에도 소라 해파리 냉채와 크림소스 연어구이, 바비큐 폭립, 삼겹살 구이 등 풍성한 특선 메뉴를 맛볼 수 있다. 토요일 저녁 한정으로 진행되며 가격은 성인 4만 5000원, 소인 3만 5000원이다. 황상욱 기자 eyes@busan.com
초복을 앞두고 본격적인 무더위가 시작되며 호텔 업계에서는 닭, 장어, 전복 등 원기회복에 좋은 여름별미를 내놓으며 초복 특수 잡기에 나섰다.