조석준 16회 ‘서울국제푸드앤테이블웨어박람회’에 참가해 우수한 성적을 거둔 서원대 호텔외식조리학부 학생들이 환하게 웃으며 파이팅을 외치고 있다. (동양일보 조석준 기자) 서원대는 지난 3~5일 사흘간 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2019 16회 서울국제푸드앤테이블웨어박람회’에 참가한 호텔외식조리학부 학생들이 대거 입상하는 등 우수한 성적을 거뒀다고 12일 밝혔다. 국내·외 식품관련 기업과 대학 등 400여 개 팀이 참가한 이번 경연대회에서 이예진 외 4명의 학생이 단체 요리 라이브 부문 대상인 농림축산식품부장관상을, 장휘재 외 4명의 학생이 산림청장상을 수상했다. 이어 박진우·김동근 학생이 일본요리 전시부문 대상인 한국올림픽위원장상을, 김민주 외 4명, 김민 외 4명의 학생이 카빙 라이브 부문에 출전해 각각 대상인 서울시장상과 한국환경공단이사장상을 수상했다. 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회는 음식문화와 테이블 산업의 모든 것을 한자리에 볼 수 있는 홍보전으로 한국을 비롯한 세계 식문화의 최신 트렌드를 제공하는 대규모 행사다. 안준배 서원대 호텔외식조리학부장은 “우리 학생들이 지도교수와 함께 연구한 조리 기술과 조리 과학을 바탕으로 좋은 성적을 거둘 수 있었다”며 “외식 관리자로서 목표를 향해 꾸준히 정진하고 있는 학생들에게 축하와 감사의 박수를 보낸다”라고 말했다. 서원대 호텔외식조리학부는 국내·외 대형 호텔외식산업체와 협약을 체결해 산업체의 요구에 따라 맞춤형 인재를 양성하는 협약형 주문식 교육 프로그램과 호주, 오스트리아, 홍콩 등 해외 기업과의 인턴십 프로그램을 운영해 국내는 물론 해외에서도 인정받는 글로벌 인재를 양성하고 있다. 조석준 기자
국내·외 식품관련 기업과 대학 등 400여개 팀이 참가한 ‘2019 16회 서울국제푸드앤테이블웨어박람회’에서 서원대 호텔외식조리학부 학생들이 농림축산식품부장관상과 산림청장상을 수상하는 등 대거 입상하며 우수한 성적을 거뒀다.