한국식품마이스터고 4HACCP인증교육 실시 모습 사진=한국식품마이스터고 제공 [부여]한국식품마이스터고(교장대행 김훈선)는 농림수산식품교육문화정보원 농업계학교 교육지원사업 중 취업역량강화 학교특화사업의 일환으로 3학년 학생들을 대상으로 지난 3일부터 5일까지 축산물 HACCP 인증 교육을 진행한다고 밝혔다. 이번 교육은 HACCP개요, HACCP기준서 작성, 선행요건 관리, 식중독예방과 미생물 관리, HACCP 관리 계획(예비단계), HACCP 관리 계획(7원칙), HACCP관련 법령 해설, HACCP 평가기준 해설, HACCP 사후관리 등에 중점을 두어 진행하고 있다. 교육을 통해 학생들은 축산물 HACCP 제도, 축산물 안전관리인증기준, 축산물 영업장 HACCP 시스템 이해 및 관리능력을 함양해 관련 산업체 취업을 대비했다. 교육을 담당한 축산물위생교육원 최승권 부원장은 "식품회사에 꼭 필요한 HACCP 인증 교육의 필요성을 인지하고 열심히 참여하는 학생들의 모습에 감동했다. 취업역량 강화를 위해 열심히 노력하는 한국식품마이스터고 학생들을 교육할 수 있게 되어 자부심을 느낀다"고 말했다. 김훈선 교감은 " 학생들이 이번 교육을 통해 축산물 HACCP 관련 역량을 강화해 글로벌 식품 산업을 선도할 영마이스터로서 희망하는 좋은 기업에 취업할 수 있기를 바란다"며 학생들을 격려했다. 이영민 기자
한국식품마이스터고는 취업역량강화와 학교특화사업의 일환으로 3학년들에게 HACCP기준서 작성, 선행요건 관리, 식중독예방과 미생물 관리, HACCP 관리 계획 등에 중점을 둔 축산물 HACCP교육을 진행했다고 밝혔다.