기자 사진: 크리스천투데이 오늘(25일) 방송된 SBS '모닝와이드'에서 혈관 속 염증의 위험성과 만성염증을 줄이는 방법에 대해 이야기하며 한 전문가가 "염록소와 항상화 성분이 풍부한 새싹보리도 좋다. 새싹보리는 만성염증 수치 줄여서 비만과 고혈압 개선에 도움을 준다. 가벼운 운동도 스트레스를 줄이는 하나의 방법이다"고 말해 새싹보리가 또 다시 실시간 검색어에 올랐다. 새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm 정도 자란 어린잎으로 이를 분말로 만든 제품이 새싹보리분말이다. 폴리코사놀과 폴리페놀이 풍부한 새싹보리분말은 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 기름진 음식을 즐겨 먹는 현대인들에게 적합한 음식이다. 영양소는 풍부하지만 열량과 당분은 낮아 성인병 예방 및 비만 개선, 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있다. 또 우유의 4.5배 이상의 칼슘과 시금치의 16배가 넘는 철분을 함유하고 있다. 또한 새싹보리에는 비타민, 미네랄, 아미노산, 식이섬유는 물론 폴리페놀과 같은 기능성 생리활성물질이 다량함유되어 있다. 이에 새싹보리 해독주스가 관심을 받고 있다. 전문가는 "내장지방을 빼는 해독을 하기 위해서는 하루 정도 절식이 필요하다. 새싹보리 해독주스를 마시면 포만감도 주고 해독도 되는 효과가 있다"고 설명했다. 새싹보리 해독주스 만드는 법은 재료로 새싹보리 분말가루 10g, 바나나 3개, 우유 700ml를 준비한 후 믹서에 넣고 잘 갈아준다. 완성된 해독주스를 아침, 점심, 저녁에 걸쳐 세 번에 나누어 마시면 된다. online@idaegu.com
만성염증을 줄여주는 식품으로 25일 SBS '모닝와이드'에서 소개 된 새싹보리는 성인병 예방 및 비만 개선, 다이어트에 효과적인 식품으로 특히 새싹보리 분말가루와 바나나, 우유를 믹서에 넣고 갈아 만든 '새싹보리 해독주스'는 내장지방을 빼는데 도움이 되어 많은 관심을 받고 있다.