경북도가 전통발효식품을 미래 핵심 6차 산업으로 육성한다. 도는 올해 전통식품 브랜드 경쟁력 제고사업, 지역 전통주 발굴 지원 등 7개 사업에 12억원을 투입, 다른 지역 전통발효식품과 차별화된 경북의 맛과 전통을 살릴 수 있는 전통 발효식품 육성에 나선다고 14일 밝혔다. 경북도에 따르면 7개 사업은 △전통식품 브랜드 경쟁력 제고(5억원) △지역 전통주 발굴 지원(1억원) △경북농식품산업대전(4억원) △전통주산업 활성화(6천만원) △찾아가는 양조장(6천만원) △종균 활용 발효식품산업 지원(4천만원) △경북 전통음식 맛축제(5천만원) 등이다. 특히 경북도는 전통발효식품 육성을 위해 △안정적 지역농산물 공급체계 구축을 위한 농업과 식품기업 간 계약재배 활성화 △시설 현대화, 전통발효식품 표준화를 통한 식품 안정성·제품 다양성 구현 △전통발효식품 기능성 연구를 통한 고부가가치화 및 미생물 산업화 등 연관 산업 육성정책 강화 △양조장 등 전통식문화 발굴 사업과 전문 인력 육성 등 6차 산업화로 영역을 확장한다. 실제 현장에선 다양한 성공사례가 나오고 있다. 지난해 12월 농식품부 ‘이달의 6차산업인’으로 선정된 유한회사 ‘야생초’(대표 남우영·울진)는 개망초·갈대 뿌리 등 자생식물을 활용해 김치를 제조하는 기술을 특허받았다. 유산균 저염김치 등을 개발해 소비자에게 호평을 받고 판매 중이다. 전영기자 younger@yeongnam.com
경북도가 전통발효식품을 미래 핵심 6차 산업으로 육성한다고 밝혔으며 12억 원을 투입, 실제 다양한 성공사례가 나오고 있다.