홍여선 고구마 활용 전문 커피숍 오픈 목표 (동양일보 홍여선 기자) 당진시 고대면에서는 농사를 전문적으로 짖고있는 농업인들과 중심가에서 작은 상가를 운영 중인 시골 상인들이 바리스타 자격증 도전에 나서 눈길을 끌고 있다. 주인공들은 안화식(64)씨 등 고대면에서 생활하고 있는 50~60대 장년층 18명 으로 이들의 대부분은 농사를 짖고 있거나 중심가 마을에서 상가를 운영하고 있는 시골 양반이 대부분이다. 이들은 농촌중심지 활성화사업으로 바리스타 교육에 참여 중에 있으며 이들이 제빵사나 요리사 등 다양한 직업군 중에서도 바리스타에 주목을 두고 주산지인 해나루황토호박고구마의 소비촉진을 위해 교육에 임하고 있다. 참여자들은 고구마를 활용해 젊은 세대에게 지역을 홍보할 수 있는 방안을 고민하던 중 현재 건축 중인 고대면 복지회관에 전문 커피숍을 열고 주민 스스로 봉사활동을 통해 카페 운영을 위해 바리스타 자격증 취득에 도전장을 내밀었다. 이들은 4월까지 6주간의 교육과정을 모두 이수할 경우 오는 19일 예정이된 바리스타 자격증 2급 시험에 도전하고 이후에는 고구마를 활용한 고구마 라떼 등 음료도 개발 해나루황토호박고구마 소비에 나설 예정이다. 특히 고대면 농촌중심지 활성화 사업으로 2016년 농림축산식품부 공모사업에 선정됐으며 고대면 중심지 용두리 마을을 거점화로 농촌다움을 유지하면서도 상대적으로 낙후된 농촌의 다각적인 기능을 확충 다양한 사업으로 추진할 계획이다. 당진 홍여선 기자
당진시 고대면의 농업인들과 시골상인들이 해나루황토호박고구마 소비촉진을 위해 바리스타 자격증 도전에 나서 눈길을 끌고있다.