윤규상 생맥주 판매점주 대상 ‘생맥주 품질관리 세미나’ 진행 생맥주 전문가가 롯데주류 직원들을 대상으로 교육 내용을 사전 시연하고 있는 모습. (동양일보 윤규상 기자) 롯데주류가 맥주 성수기를 앞두고 ‘생맥주 품질관리 세미나(Draft Quality Seminar)’를 진행한다. 지난 2017년부터 진행하고 있는 ‘생맥주 품질관리 세미나’는 롯데주류 맥주 전문가들이 생맥주를 판매하는 점주들을 만나 생맥주의 신선하고 풍부한 맛을 극대화 할 수 있는 다양한 노하우를 전달하는 교육 프로그램이다. 생맥주와 관련된 폭넓은 이론 교육뿐만 아니라 참가자들이 직접 장비를 세척하고 생맥주를 따라 보는 등 실습교육까지 병행, 좋은 반응을 이끌어 내고 있다. 올해부터는 예비 창업자들까지 참가 대상자를 확대하고 매출이 우수한 매장의 성공 노하우를 공유하는 내용을 추가해 실용성을 높이게 된다. 세미나는 롯데주류 직원들이 전국 각지의 주요 상권을 순차적으로 방문해 매장 영업 외 시간을 활용, 교육을 진행할 예정이다. 롯데주류는 교육 이후에도 지속적인 현장 모니터링을 통해 생맥주 관리 우수 매장을 선정, ‘클라우드 마스터’ 매장으로 인증하게 된다. 현재까지 전국 약 400여개 매장이 ‘클라우드 마스터’로 인증 받았다. 롯데주류 관계자는 “국내 대형 맥주 제조사들 중 생맥주 품질 관리관련 교육을 꾸준히 진행하고 있는 곳은 롯데주류가 유일하다”며 “‘클라우드’ 생맥주 판매 업주들은 물론 타사 생맥주를 판매하고 있는 업주들도 참가할 수 있다”고 밝혔다. 충주 윤규상 기자
롯데주류가 맥주 성수기를 앞두고 생맥주를 판매하는 점주 및 예비 창업자들을 대상으로 ‘생맥주 품질관리 세미나'를 진행해 이론 및 실습교육 프로그램을 바탕으로 생맥주의 신선하고 풍부한 맛을 극대화하는 다양한 노하우를 전달할 예정이다.