농업 생산 분야에서 바이오 기술은 농업생산량 작물의 개발에 광범위하게 사용되고 있다. 특히 GMO와 같은 유전자 변형 식물을 대량 재배하여 전 세계로 퍼트리고 있으나, 사람이나 동물에게 입히는 악영향에 대한 연구가 많이 진행되지 않아, 이를 섭취하기에는 아주 꺼림칙하게 여겨지고 있다. 이를 진행하는 대표적인 다국적 기업이 몬산토이다. 유전자 변형 식물은 웬만한 병충해에도 잘 죽지 않지만, 식물이 기존 생태계에 퍼질 경우, 기존 생태계를 교란하는 문제점이 발생하여 이에 대한 대책이 시급한 실정이다. 바이오 관련된 농업 혁신 기술에는 기능성 작물개발 기술, DNA 육종 기술, 유전자 편집 기술 등을 들 수 있다. 크리스퍼 유전자 기술은 동물뿐만이 아니라 식물의 유전자 편집에도 적용할 수 있다. 식물 분야의 유전자 조작은 박테리아를 이용하여 시행했으나, 유전자 가위 기술을 이용하여 작물 내의 원하는 유전자를 없애거나 수정할 수 있다. 이 방식의 장점은 기존의 기술에 비해 새로운 종자를 개발하는데 걸리는 시간을 대폭 단축할 수 있다는 것이다. DNA육종 기술은 식물 자라는데 걸리는 시간을 대폭 단축할 수 있는 기술로서, 몬산토가 개발한 기술이다. 이 기술을 사용할 경우, 식물이 자라기 전에 해당 식물의 향후 품질, 생산성, 병에 대한 저항성 등을 쉽게 예측할 수 있다. 기능성 작물 개발 분야는 사용자가 원하는 기능을 갖춘 식물을 만들어서 대량 재배하는 기술이다. 예를 들어, 사람에게 유익한 콜레스테롤만 함유하는 올리브 나무를 만들어서 이를 대량 재배하는 것이다. 이러한 방식은 지금까지 생산자 중심이었던 농업 생산 방식을 소비자중심으로 바뀐다는 것을 의미한다.
몬산토는 GMO관련 연구 기업이다. 크리스퍼 유전자 기술을 통해 식물의 유전자를 편집해 새로운 종자를 만드는데 걸리는 시간을 크게 단축할 수 있다. 몬산토가 개발한 DNA육종 기술은 식물이 자라는데 드는 시간을 크게 줄이는 기술이다. 이 기술을 통해 식물이 성장하기 이전에 해당 식물의 품질, 생산성, 병에 대한 저항성 등을 미리 예측할 수 있다. 기능석 작물 개발 분야는 사용자가 요구하는 기능에 맞춘 식물을 대량 재배하는 기술이다.