귀관은 우리가 필요한 소의 종류를 가장 잘 판단할 수 있는 사람이며, 특히 이 분야에서 귀관에게 조언을 해줄 수 있는 전문가를 데리고 있을 때는 더욱 그렇습니다. 본인은 이런 부분에 관해 별로 잘 알지 못합니다. 그러나 이 소들을 여러 농장으로 배분하기 위해 서울로 운송하는 대신 이 추운 날씨에 남부 지방의 항만, 아마도 부산으로 운송해 여기서 플로리다와 기후가 비슷한 제주도의 사육장들로 바로 보내는 것이 더 현명한 생각이 아닌지 제안해보고 싶군요. ((그렇다면)) 아마도 소떼가 도착하기 전에 이들을 맞을 준비를 하도록 제주도에 가축을 다룰 줄 아는 인력들을 두는 게 좋은 생각일듯합니다. 우리는 이 직위를 수행할 수 있는 수의사들이 몇 명 있습니다. 그러나 미국으로부터 경험 많은 수의사를 또 고용하는 것도 바람직하겠군요. 본인은 귀관이 벌써 적임자를 골라두었을 거라 생각합니다.
귀관은 필요한 소의 종류를 가장 잘 판단할 수 있는 사람이다. 이 소들을 서울 대신 부산으로 운송해 플로리다와 기후가 비슷한 제주도로 보내는 것이 더 현명할 것 같다. 제주도에 가축을 다룰 줄 아는 인력을 미리 보내두는 것도 좋겠다.