둘째, 귀농귀촌하려는 도시민의 전문성을 존중하겠다는 원칙이다. 그래서 다양한 교육 기회를 제공하며 농업 생산 자체보다 본인의 전문성을 살려 농산물의 가공과 유통, 교육, 문화, 복지 등 새로운 영역을 개척하기를 기대한다. 농촌의 파이를 함께 키우자는 발상이다. 그리고 본인의 전문성에 기반하여 지역사회에 기여하고 봉사하려는 마음이 소중하다고 본다. 그 과정은 농촌에 들어와 대개 2년 내지 3년 정도의 시간이 최소한 걸릴 것이다. 그 동안 주택이나 농지 구입은 자제하고 충분한 실전 경험을 거친 후에 후회 없는 선택을 해야 한다고 설득하고 있다.
전문성을 활용해 농촌의 파이를 키우기 위해 귀농귀촌하려는 도시민에게 교육 기회를 제공한다. 또한 지역사회에 기여, 봉사하기 위해서는 실전 경험이 필요함을 언급한다.