나영석 피디가 이서진과 다시 만나 만든 tvN <삼시세끼>는 가공할만한 노동 강도를 자랑한다. 아궁이에 불 피우기, 텃밭 가꾸기, 염소와 닭 돌보기, 가마솥에 밥 짓기. 설상가상으로 화장실은 소위 말하는 ‘푸세식’이다. 윤여정과 최화정, 신구와 백일섭 같은 어려운 게스트를 잔뜩 불러놓고선 “손님을 대접할 고기를 얻고 싶거든 고기 한 근에 수수 한 가마니씩 수확하라.”고 한다. 말이 좋아 ‘전원생활 힐링 프로그램’이지 EBS <극한직업>과 다를 게 없다. 하긴, 전작에서도 그랬다. 돈 잘버는 연예인들을 데려다가 지갑을 압수하고 가난한 여행을 하게 하는 것도 모자라, 아무 예고 없이 출국 당일 비행기 표를 쥐여주고는 무작정 여행을 떠나라고 등을 떠밀었다. KBS 시절 만든 <1박 2일>도 다르지 않았다. 낙오, 탈락, 복불복, 혹한기 대비캠프 등 가혹함으로 점철된 ‘나영석 방식’은 <1박 2일>의 뼈대를 쌓아 올린 1등 공신이었다.
나영석 피디가 만든 <삼시세끼>와 <1박 2일>은 대단한 노동의 강도를 보여준다. <극한직업>과 다를 게 없는데 낙오, 탈락, 복불복 등 가혹함으로 이어진 ‘나영석 방식’은 <1박 2일>의 1등 공신이었다.