유해식품 섭취에 대한 응답자들의 위험특성 인식은 정부책임 정도가 3.07로 제일 높았으며 용어의 친숙성은 2.10으로 제일 낮았다. 이는 응답자들이 유해식품 섭취에 대해 정부책임이 크다는 것을 의미한다. 유해식품 섭취에 대한 다른 위험 특성들로 다음 세대에 미칠 영향은 2.69, 통제가능성 정도는 2.17, 두려움 정도는 2.71의 값을 보였다. 통제가능성에 대해서는 개인적 노력을 통해 유해식품 섭취를 피할 수 있다고 인식하고 있는 것으로 나타났다. <그림 4-14>에서 알 수 있듯이 유해식품 섭취는 익숙한 위험으로 인식되며 정부의 책임이 큰 위험임을 알 수 있다.
응답자는 유해식품 섭취에 대해 다음 세대에 영향이 갈 두려운 위험이라 인식했지만, 익숙하고 통제가능성이 높은 위험이기도 했다. 또한 이는 정부의 책임이 크다고 인식했다.