1957년 25명의 농민들이 조직하여 오늘 날은 5,650명의 정회원과 800여 명의 비정규회원(해외 잡지 구독자)를 확보하고 있는 사과와 포도분야에 있어 세계 최대 규모의 사설 과수지도조직이다. 회원으로부터 선출된 약 150명의 대의원으로 구성되는 총회가 있고 7개 지역 지역대표로 구성되는 이사회가 있다. 운영예산의 50%로는 회원농가가 부담하고 50%는 남티롤 지방정부가 부담한다. 민간조직이므로 관료적이거나 경직되어 있지 않아 의사결정이 복잡하지 않고 탄력적으로 조직이 운영되고 있으며 오직 사과재배농민을 위해 현장에서 봉사하고 있다. 고밀식 재배체계로의 전환, 우량묘목생산 및 바이러스 무독 인증체계의 정착, 병해충종합관리의 정착, 서리 및 우박피해 방지체계의 정착, 대형 수확상자의 보급과 과원 관리의 기계화, 수확 후 관리의 선진화, 친환경종합생산체계의 구축 등을 통해 소규모 가족농인 남티롤 사과산업을 세계에서 가장 경쟁력 있는 것으로 탈바꿈시켜 놓았다.
농민들이 조직한 과수지도조직은 세계 최대 규모로, 소규모 가족농인 남티롤 사과산업을 가장 경쟁력 높은 산업으로 탈바꿈시켜 놓았다.