영양사의 가장 주된 업무는 식품위생법 시행규칙 제 79조에서와 같이 식단 작성, 검식 및 배식관리, 구매식품의 검수 및 관리, 급식시설의 위생적 관리, 영양지도 및 위생관리 등으로 제시되어 있다. 영양사의 경우 대한영양사협회를 통하여 격년으로 각각 보수교육과 집단급식소 위생교육을 받도록 하고 있다. 영양사 보수교육은 집합 교육 3시간, 온라인 교육 3시간으로 구성되어 있으며 위생교육의 경우 6시간의 오프라인 교육으로 구성되어 있다. 각각의 교육내용을 살펴보면 집단급식 위생관리, 식중독 예방 및 관리대책, 영양사의 자질향상에 관한 사항 등 일반적인 내용으로 구성되어 있다. 어린이집이 급식 및 간식을 포함하고 있으며 영유아기 식생활의 중요성을 고려한 교육내용은 특별히 편제되어 있지 않다.
영양사는 보수교육, 위생교육을 통해 식단 작성과 급식 및 급식시설의 위생 관리 등의 업무를 하고 있다. 그러나 교육은 일반적인 내용으로 구성되어 영유아기 식생활을 고려한 교육내용은 구성되어 있지 않다.