고용 관계가 반드시 서면 고용 계약에 의해서 성립되지는 않지만, 고용주가 근무 개시 전에 국세청에 신고를 하여야만 고용 관계가 성립된다. 그럼에도 불구하고, 당사자들은 고용 간소화법에 별첨 되어 있는 양식으로 서면 계약을 체결할 수 있다. 비정기적 고용 근로자의 경우, 전체 고용 관계가 길어야 연속 5일 지속되기 때문에 서면 계약이 체결되는 경우는 드물다. 반면에 계 절 근로자의 경우에는 고용이 해당 계절 전반에 걸쳐 지속되면서 합의된 임금과 기타 근로 조건을 서면으로 입증하는 것이 양 당사자 모두에게 유리하기 때문에, 서면 계약이 상대적으로 보편적이다. 일단 체결된 서면 계약은 철회할 수 없다. 세금 당국에 송부된 신고서는 제출한 시 점으로부터 2시간 이내에만 고용주가 철회 또는 변경할 수 있다.
고용 관계는 고용주가 국세청에 신고해야 성립되지만 고용간소화법의 별첨 양식으로도 서면 계약을 체결할 수 있다. 단기 고용인 비정기적 근로자와 달리 계절근로자는 근로 조건을 입증하기 유리한 서면계약이 보편적이다.