본 연구에서는 대학생 소비자들의 외식가치와 외식행동을 파악하고 성별 차이를 분석하였다. 대학생들이 외식을 통해 충족시키고자 하는 외식가치는 ‘쾌락’, ‘여유’, ‘존중’, ‘과시’, ‘호기심 충족’, ‘사교’, ‘실용’의 7가지가 제시되었다. 외식행동 중 외식횟수는 월평균 8회 정도였고 남녀모두 요일과 무관하게 외식하며 가족보다는 주로 친구나 연인과 외식을 자주 하는 것으로 나타났다. 외식비는 가족이나 친구와 외식할 때는 남녀차이가 없었으나 연인과 외식할 때는 남자가 더 많이 지출하는 것으로 나타났다. 외식메뉴에 있어서도 친구들과 외식을 할 때 남자는 한식을 여자는 양식을 상대적으로 더 선호하였는데 연인과 외식을 할 때는 남녀모두 양식을 더 선호하였다.
이 연구에서는 대학생 소비자들의 외식가치와 외식행동을 파악하고 성별 차이를 분석했다.