마오타이주는 기존의 3대 소방이 1953년에 마오타이주창으로 통합된 후 본격적으로생산되기 시작하였다. 이 회사는 1975년에 국주 타이틀을 보유하게 되고 국내외의 각종주류 평가에서 1위를 차지하는 한편 중국 정부로부터 비물질 문화유산부문에서 건강식품으로 인정받았다. 중국의 개혁개방 후 회사 규모를 키우고 국제화를 추진하기 위해 1984 년에 마오타이주창은 주식회사 형태인 구이저우마오타이주고분유한공사(마오타이주회사) 로 변경되었는데 구이저우성이 전액 출자한 마오타이그룹이 이 회사의 지분 62%를 소유하고 있다. 마오타이주의 생산이 제한적인 것은 제조과정이 대단히 복잡하고 주된 생산지인 마오타이진이 갖고 있는 독특한 자연 환경 때문이다. 또한 판매가능한 마오타이주를생산하기 위해서는 최소한 5년의 기간이 소요된다. 술은 국가나 특정지역의 고유한 전통과 문화, 생산되는 곡물의 종류, 경제적 수준과 상황에 따라 원료와 빚는 방법이 다르고 이용자들의 취향도 다르므로 주류산업의 발달과정에 영향을 크게 미치는 요인이 무엇인지 살펴 볼 필요가 있다. 본 연구는 장수기업인 마오타이주회사의 성장과정과 성공요인을 살펴보았다. 어려운 여건 아래에서도 이 회사가세계 제일의 주류기업으로 성장할 수 있었던 것은 독특한 자연환경에 가장 적합한 양조비법을 개발하고 장인정신을 굳게 지키면서 우수한 전문인력을 계속하여 양성하였기 때문이다. 한편 마오타이주회사의 경영자들은 강력한 리더십을 발휘하여 양조방법을 개선하고품질을 높이기 위하여 끊임없이 변혁을 추진하였다. 또한 새로운 환경변화에 대응하여 중저가 브랜드의 마오타이주를 개발하고 유통망을 개선하고 해외 시장을 개척하기 위하여지속적으로 노력하였다.
마오타이주는 기존의 3대 소방이 1953년에 마오타이주창으로 통합된 후 본격적으로생산되기 시작했다. 마오타이주의 생산이 제한적인 이유는 제조과정이 대단히 복잡하고 주된 생산지인 마오타이진이 갖고 있는 독특한 자연 환경이 원인이다.