본 연구에서 설정된 목적은 사회적 기업 참조 대학 평생교육원 기반 직업교육이 자폐성장애 중학생들의 조리직무기술 수행에 미치는 효과를 알아보는 데 있다. 이에 따라, 일반학교 특수학급에재학하고 있는 자폐성장애 중학생 세 명이 연구 대상으로 선정되었고, 사회적 기업 내 주방과 대학평생교육원 내 조리 실습실이 연구 환경으로 구성되었다. 연구 설계는 단일대상연구의 일환으로 대상자간 중다간헐 기초선 설계가 활용됨으로써 기초선, 중재, 유지의 실험 조건을 포함하였다. 독립변인인 사회적 기업 참조 대학 평생교육원 기반 직업교육은 비디오 모델링과 시연을 상호 연계한절차로 구성되어 연구 대상에게 적용되었다. 그리고 여기서 시연의 중재 절차는 목표행동에 대한직접적인 행동시연 뿐 아니라, 행동시연 이전에 목표행동과 관련된 환경시설 및 도구, 재료, 직원모방을 체계적으로 점검할 수 있는 탐색의 절차도 상호 병행하였다. 종속변인인 조리직무기술은 연구 대상이 한식을 전문 메뉴로 한 사회적 기업 내 주방에서 한 가지 메뉴인 떡갈비를 직접 조리하는수행으로 정의되며, 고용주의 요구에 의해 10가지의 하위 단계로 직무 분석이 되었다. 연구 결과,연구 대상들은 사회적 기업 참조 대학 평생교육원 기반 직업교육을 통하여 조리직무기술을 효과적으로 습득한 것으로 나타났다. 또한, 연구 대상들은 중재가 종료된 이후 4주가 지난 시점에서 총 3회기에 걸쳐 실시된 유지 검사에 대해 100%의 완전한 독립 수행 수준으로 목표행동을 수행한 것으로 나타났다. 이상의 결과를 통해, 본 연구는 연구 대상에게 적용된 독립변인과 종속변인 간에 상호 유의미한 기능적 관계를 결론지을 수 있었다.

독립변인인 사회적 기업 참조 대학 평생교육원 기반 직업교육은 비디오 모델링과 시연을 상호 연계한절차로 구성되어 연구 대상에게 적용되었다.
연구 대상들은 사회적 기업 참조 대학 평생교육원 기반 직업교육을 통하여 조리직무기술을 효과적으로 습득한 것으로 나타났다.