본 연구는 야자박과 팜박의 첨가수준이 거세한우의 사양성적 및 도체특성에 미치는 영향을 조사하기 위해 거세한우 81두(육성기: 27두, 비육전기: 27두 및 비육후기: 27두)를 공시하여 6개월 동안 실시하였다. 시험구 배치는 관행적인 수준의 야자박 및 팜박 첨가구(T1구), 야자박 20%와 팜박 15% 첨가구(T2구) 및 야자박 30%와 팜박 20% 첨가구(T3구)의 3처리로 배치하였다. 육성기 및 비육전기 일당증체량 및 사료섭취량은 T1구에 비해 T2구 및 T3구에서 높은 경향을 보였지만, 통계적인 유의차이는 없었다. 야자박 및 팜박의 첨가수준의 거세한우의 도체중, 등지방두께 및 배최장근단면적에 미치는 영향은 없었다. 근내지방도와 육질등급은 T1구 및 T2구에 비해 T3구에서 낮은 경향을 보였지만, 통계적인 유의차이는 없었다. 처리간 육색, 지방색, 조직감 및 성숙도는 유사한 수준이었다. 야자박과 팜박의 첨가수준이 등심의 조단백질, 조지방 및 지방산 조성에 미치는 영향은 없었다. 따라서 본 연구에서 야자박과 팜박의 첨가수준 증가가 거세한우의 산육성적, 도체특성 및 육질특성에 미치는 부의 영향은 없는 것으로 판단된다.
야자박과 팜박의 첨가수준이 거세한우의 사양성적 및 도체특성에 미치는 영향을 조사하기 위해 거세한우 81두(육성기: 27두, 비육전기: 27두 및 비육후기: 27두)를 공시하여 6개월 동안 실시하였다. 야자박 및 팜박의 첨가수준의 거세한우의 도체중, 등지방두께 및 배최장근단면적에 미치는 영향은 없었다. 야자박과 팜박의 첨가수준이 등심의 조단백질, 조지방 및 지방산 조성에 미치는 영향은 없었다. 따라서 야자박과 팜박의 첨가수준 증가가 거세한우의 산육성적, 도체특성 및 육질특성에 미치는 부의 영향은 없는 것으로 판단된다.