김은 예로부터 우리 국민들이 매우 좋아할 뿐 아니라 오랜 양식역사를 가지고 있으며 특히 1960년대부터 매우 빠른 속도로 발전하고 있다. 즉 1962년부터 2012년까지 생산량이 37배 증가하였고 수출액은 1965~2012년 간 무려 56배나 증가하였다. 그러나 앞으로도 이러한 발전추세가 계속 이어질 것이라고 확신하기 어렵다. 즉 국애 양식어장의 생산성 하락, 김 생산의 위생상 문제, 1차 생산업자와 가공업자 간 갈등과 같은 국내문제 외에 중국의 급부상 등 많은 어려움이 도처에 도사리고 있기 때문이다. 따라서 현 시점에서 그 동안 우리나라 김 양식산업의 발전을 견인해 온 동인을 분석하고 동 산업이 지속적으로 발전해 나가기 위한 방안을 모색할 필요가 있다. 본 논문은 이러한 관점에서 우선 김 양식산업의 발전과정을 이론적으로 살펴보았는데 이러한 노력은 지금까지 시도된 적이 없다. 다음 연도별 김 생산량을 기준으로 발전단계를 분류한 후 발전단계별 동인을 실증적으로 분석하였다. 분석 결과 2000년도 전까지는 김 양식어장의 확대와 기술개발이 생산량 증가에 크게 기여한 것으로 나타났다. 그러나 그 이후는 양식어장 확대가 김 생산량 증가에 크게 기여하지 못한 것으로 분석되었다. 이런 점에서 앞으로 우리나라 김 양식산업이 지속적으로 발전해 나가기 위해서는 새로운 양식기술의 개발과 함께 시장확대 노력이 강화되어야 할 것이다. 따라서 전자 경우 우량종묘 기술개발과 노출식 냉동망 확대가 중요한 과제가 될 것이다. 한편 현재 우리나라 김은 일본, 중국 및 미국에 많은 량이 수출되고 있고, 최근 홍콩이나 태국 및 기타 동남아 국가로의 수출도 빠르게 증가하고 있다. 따라서 이들 시장의 특성에 맞는 수출전략을 수립·추진하고 기타 국가에 대한 시장개척 노력을 확대해 나가야 할 것이다. 마지막으로 내수시장에 대해서는 그 동안 소비를 주도해 온 조미김 외의 제품을 개발하고 김이 가지고 있는 기능성 물질을 활용한 기타 제품의 개발도 필요하다.
이 논문은 이런 관점에서 우선 김 양식산업의 발전과정을 이론적으로 살펴보았는데 이런 노력은 아직까지 시도된 적이 없다. 분석 결과 2000년도 전까지는 김 양식어장의 확대와 기술개발이 생산량 증가에 크게 기여한 것으로 나타났다. 이들 시장의 특성에 맞는 수출전략을 수립·추진하고 기타 국가에 관한 시장개척 노력을 확대해 나가야 할 것이다.