본 연구는 여자 유도선수들의 건전한 신체발달을 도모하고, 운동능력을 최대로 증진시키기 위해서 선수들의 훈련기와 휴식기에 따른 영양섭취 상태를 파악하여 선수 및 지도자들에게 운동 및 영양 교육 프로그램을 계획하고 실시하는데 기초 자료를 제공하는데 목적이 있다. 본 연구는 전국에 유도부가 있는 15개 고등학교에 재학 중인 여자유도선수들 119명을 대상으로 하였으며, 유도선수들이 섭취한 음식의 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 분석은 한국영양학회에서 제작한 컴퓨터 보조영양분석 프로그램(Computer Aided Nutrition Analysis Program: CAN-Pro 4.0)을 사용하였고, 산출된 자료는 SPSS 21.0 프로그램을 이용하여 평균과 표준편차를 산출하였다. 여자 유도선수들의 영양섭취 실태를 알아보기 위해 2-way(2RG×2RM) ANOVA를 실시하였고, 모든 유의수준은 p<.05로 설정하였다. 이와 같은 과정을 거쳐서 본 연구에서 도출된 결론은 다음과 같다. 체급으로 구분하여 분석한 내용을 살펴보면 총 에너지, 탄수화물, 동물성단백질, 식물성단백질, 포화지방산, 불포화지방산의 모든 변인에서 훈련기 보다 휴식기가 높았으며, 경량급 보다 중량급이 높은 것으로 조사되었다. 또한, 총 에너지, 탄수화물, 불포화지방산에서 체급별 시기 간 상호작용효과가 나타났으며, 모든 변인에서 훈련기와 휴식기간 통계적으로 유의하게 높아지는 것으로 나타났다. 총 에너지, 탄수화물, 식물성단백질, 포화지방산에서는 집단 간 유의한 차이가 나타났다.
본 논문은 여자 유도선수들의 건전한 신체발달을 도모하고, 운동능력을 최대로 증진시키기 위해서 선수들의 훈련기와 휴식기에 따른 영양섭취 상태를 파악해 선수와 지도자들에게 운동, 영양 교육 프로그램을 계획하고 실시하는데 기초 자료를 제공하고자 하였다. 본 논문은 전국에 유도부가 있는 15개 고등학교에 재학 중인 여자 유도선수들 119명을 대상으로 하였다.