오메가 (ω)5-글리아딘은 밀 의존성 운동 유발성 과민증(wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis; WDEIA)의중심 항원이다. 본 연구에서는 국내 밀 품종의 ω5-글리아딘(Gli-B1)의 유전자좌를 명명하기 위해 Gli-B1(a~m) 11 유전자좌의 표준품종 글리아딘에 대한 SDS-PAGE 패턴 비교 분석을통해 유전자좌를 명명하였고, 보조적으로 1B 염색체에 밀접히연관되어 있는 본 연구팀의 Glu-B3 저분자 글루테닌 유전자좌를 상호보완적으로 활용하여 재확인하였다. 그 결과 Gli-B1b은 1 품종, Gli-B1d는 4 품종, Gli-B1f 는 2품종 Gli-B1m 은 6품종나머지 19품종은 Gli-B1h를 확인하였다. 본 실험은 국내 밀 품종의 ω5-글리아딘 에 대한 최초의 연구이며 밀 알러지 및 글리아딘과 밀 품질과의 관계 그리고 알러지 저감 밀 계통 육성에 기반이되는 중요한 자료로 가치가 있다. 
국내 밀 품종의 ω5-글리아딘(Gli-B1)의 유전자좌를 명명위해 Gli-B1(a~m) 11 유전자좌의 표준품종 글리아딘에 SDS-PAGE 패턴 비교 분석을통해 유전자좌를 명명하였고,1B 염색체에 연관되어 있는 Glu-B3 저분자 글루테닌 유전자좌를 상호활용하여 재확인하였으며, Gli-B1b은 1 품종, Gli-B1d는 4 품종, Gli-B1f 는 2품종 Gli-B1m 은 6품종나머지 19품종은 Gli-B1h를 확인하였으며, ω5-글리아딘의 최초연구이며 밀 알러지 및 글리아딘과 밀 품질과의 관계,알러지 저감 밀 계통 육성에 기반이되는 중요한 자료로 가치가 있다.