본 연구는 지역을 기반으로 한 로스터리 커피전문점의 공간 특성을 도출하는 목적으로 진행되었으며 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 선행연구를 검토하여 커피전문점의 공간계획요소를 도출하였다. 둘째, 실태조사 및 중요도-만족도 조사를 실시하여 지역을 기반으로 한 로스터리 커피전문점의 공간특성을 도출하였으며 구체적인 내용은 다음과 같다. 외부공간의 특성은 자연과 인접한 지역적인 이유로 인해 데크 및 테라스 공간이 다수 나타났다. 내부공간 중 로스팅 공간은 독립된 유형과 매장내부에 계획되어진 유형으로 분류되며 이러한 공간은 적극적인 마케팅 요소가 될 수 있는 것으로 도출되었다. 또한 중요도-만족도 조사(IPA)에서는 주방, 마감재료, 조형물 등이 꾸준히 개선해야 할 항목으로 나타났으며 개선이 시급한 항목은 파사드 디자인 및 로스팅 공간으로 지역에 알맞은 디자인 계획 및 매장과 연계할 수 있는 공간계획이 필요한 것으로 나타났다. 그리고 점차적으로 개선되어야 할 항목은 가구, 로고디자인, 색상계획으로 초기 계획 시 디자인이 구체적으로 이루어져야할 특징들이 도출되었다.
이 연구는 지역을 기반으로 한 로스터리 커피전문점의 공간 특성을 도출하는 목적으로 진행되었다. 공간특성 도출 결과, 외부공간의 특성은 자연과 인접한 지역적인 이유로 인해 데크 및 테라스 공간이 다수 나타났다. 내부공간 중 로스팅 공간은 적극적인 마케팅 요소가 될 수 있는 것으로 도출되었다.