이 연구는 주요 축산물에 대하여 경제성장에 따른 수급균형 성장률을 분석하려는 목적으로 수행하였다. 이를 위하여 수요의 가격 및 소득탄력성, 생산요소별 비용 비율, 생산요소가격 변화율 등을 이용하여 수급균형 성장률함수를 추정하였다. 분석 결과 수급균형 성장률함수의 기울기 값이 모두 정(+)의 부호로 나타나 모든 품목이 성장지향형인 것으로 판단되었다. 품목별로는 기울기 값이 가장 큰 닭고기의 성장가능성이 제일 높고, 그 다음으로 성장가능성이 높은 품목은 쇠고기와 우유인 것으로 나타났다. 가장 낮은 성장가능성을 나타낸 품목은 돼지고기로서 계란보다도 낮은 수준이다. 한편 다양한 기존 연구의 탄력성을 적용하여 성장가능성의 안정적인 수준을 추정하더라도 분석 대상 품목 모두 성장지향형이라는 사실에는 변함이 없는 것으로 나타났다. 이 경우에 성장가능성이 가장 높은 품목은 우유이며, 그 다음이 쇠고기와 돼지고기로서 비슷한 수준을 나타내었다. 다만 계란과 닭고기는 비록 성장지향형이기는 하지만 최악의 경우 매우 낮은 성장에 그칠 수 있다는 점에 유의해야 한다. 수급균형 성장률함수의 기울기 값은 소비자의 소비행태 변화로 인한 탄력성 변화, 기술진보로 인한 노동비용 비율의 변화 등에 의해 큰 영향을 받는다. 그러므로 비록 지금은 성장지향형 품목이라고 하더라도 상황에 따라 부(-)의 성장형으로 전환될 품목이 나타날 가능성도 배제할 수 없다. 따라서 품목별 수급에 영향을 미치는 변수들의 변화를 반영하는 새로운 분석을 주기적으로 수행함으로써 생산자 혹은 정책입안자에게 그 정보를 제공하는 것이 중요하다.
본 연구는 주요 축산물에 관해 경제성장에 따른 수급균형 성장률을 분석하려는 목적으로 수행했다. 품목별 수급에 영향을 미치는 변수들의 변화를 반영하는 새로운 분석을 주기적으로 수행함으로써 생산자 혹은 정책입안자에게 그 정보를 제공하는 것이 중요하다.