尊과 ?는 국가 제례에서 ‘五齊三酒’라는 8종의 술과 ‘明水’와 ‘玄酒’라는 맑은 물을 담는 데 사용된 祭器 겸 酒器 겸 水器로서, 중국 고대의 6종의 尊에서 유래되었다. 중국 고대의 <三禮>에서 6尊인 犧尊, 象尊, 著尊, 壺尊, 大尊, 山尊의 외형과 용례의 기본틀이 정립되었는데, 희준·상준, 착준·호준, 대준·산준의 2종씩 짝을 이루어 春·秋 제례, 秋·冬 제례, ?祭·?祭에 번갈아 사용되는 방식이었다. 山尊은 ‘山?’로도 별칭되었는데 별칭인 山?가 널리 상용되어 차츰 5준 1뢰로 굳어지면서 후대에는 준·뢰로 통칭되었다. 당대의 <大唐開元禮>에서는 5준·산뢰와 ‘오제삼주’ 중 5제 1주를귀한 순서대로 1:1로 대응시키는 방식, 즉 대준-泛齊, 착준-醴齊, 희준-?齊, 상준-?齊, 호준-沈齊, 산뢰-淸酒의 조합이 수록되었는데, 이는 <삼례>보다 구체화되고 진일보한 용례였다. 북송 중기의 <禮書>에서는 이를 수정·보완하여 춘·추 제례에는 희준-예제, 상준-앙제, 산뢰-청주, 추·동 제례에는 착준-예제, 호준-앙제, 산뢰-청주의 조합 방식을 확정하였으며, 이것이 宋·元·明·淸 시대와 조선시대의 준·뢰 용례의 핵심 규정으로 계승되었다. 또한 준·뢰의 도설과 제도도 고금을 통해 계속 진화하였는데, 북송 초기의 <三禮圖>, 북송 중기의 <禮書>, 남송대의 <紹?州縣釋奠儀圖>, 명대의 <大明集禮> 등에서는 전대의 성과를 계승하면서 좀더 진일보한 양식과 합리적인 규격을 갖춘 새로운 도설들을 차례로 수록하였다. 조선시대의 국가 제례에 수용된 준·뢰의 도설과 용례는 삼례, 대당개원례, 삼례도, 예서, 소희주현석전의도, 대명집례 등에서 종합적인 영향을 받았으며, 수용 과정에서 독자적으로 취사선택한 부분도 확인된다. [世宗實錄] 「五禮」에 수록된 준·뢰의 도설은 예서와 소희주현석전의도로부터 많은 영향을 받았고, 성종대의 國朝五禮序例의 도설은 <소희주현석전의도>를 계승한 것이다. 이에 비해 정조대의 春官通考의 도설은 <대명집례>로부터 영향을 받았으며, <춘관통고>와 비슷한 연대에 제작된 社稷署儀軌, 景慕宮儀軌 등도 춘관통고, 대명집례와 흡사한 준·뢰의 도설을 수록하였다. 그런데 국조오례서례와 춘관통고의 중간 시기인 숙종 연간에 제작된 宗廟儀軌에서는 양자와는 다른 독특한 유형의 그림을 일부 수록하여 주목된다. 또한 大韓禮典에서는 오히려 국조오례서례와 흡사한 유형으로 복귀하는 듯한 흐름을 보여준다. 준·뢰의 고금의 연혁에 대한 이해를 바탕으로 본고의 3장에서는 吉禮 儀注와 饌實尊?圖說 간의 종합적인 대조·분석 작업을 병행하면서 조선시대의 다수 제례의 규모·격식·등급에 따른 준·뢰의 실제 세부 용례를 천착하였는데, 그 결과 준·뢰의 핵심 규정과는 달리 다양한 변용과 설행상의 조정·응용이 이루어졌음을 확인하였다. 준·뢰의 규정이 전형적으로 준용된 것은 상당히 큰 규모와 격식을 갖춘(初獻·亞獻·終獻의 三獻 절차 등을갖춘) 大祀와 中祀의 제례들이며, 小祀·祈告·州縣·俗祭 등에서는 준·뢰의 수량과 종류가 생략·축소되고 준·뢰와 술의 종류 간의 조합도 원칙과는 다르게 변화하는 등 다양한 변수와 외적 조건들이 작용하였다. 이런 변수와 변화들에도 불구하고 주어진 여건 속에서 하늘과 땅의 여러 신령들에 대한 공경에 만전을 기하고자 하는 국가 제례의 기본 정신은 전후기를 통해 변하지 않았으며, 일견 모순되는 듯 보이는 변용과 조정도 결국은 국가 전례라는 전체적인 틀을 구성하고 유지한 다양한 구성 요소로서 이해될 수 있을 것이다.
尊과 ?는 국가 제례에서 ‘五齊三酒’라는 8종의 술과 ‘明水’와 ‘玄酒’라는 맑은 물을 담는 데 사용된 祭器 겸 酒器 겸 水器로서, 중국 고대의 6종의 尊에서 유래됐다. 중국 고대의 <三禮>에서 6尊인 犧尊, 象尊, 著尊, 壺尊, 大尊, 山尊의 외형과 용례의 기본틀이 정립되었는데, 희준·상준, 착준·호준, 대준·산준의 2종씩 짝을 이루어 春·秋 제례, 秋·冬 제례, ?祭·?祭에 번갈아 사용되는 방식이었다. 山尊은 ‘山?’로도 별칭되었는데 별칭인 山?가 널리 상용되어 차츰 5준 1뢰로 굳어지면서 후대에는 준·뢰로 통칭됐다. 북송 중기의 <禮書>에서는 이를 수정·보완하여 춘·추 제례에는 희준-예제, 상준-앙제, 산뢰-청주, 추·동 제례에는 착준-예제, 호준-앙제, 산뢰-청주의 조합 방식을 확정하였으며, 이것이 宋·元·明·淸 시대와 조선시대의 준·뢰 용례의 핵심 규정으로 계승됐다.