본 연구에서는 잣나무 정유를 대상으로 GC-MS 를 이용한 성분분석 , 악취물질에 대한 소취효과 및 구강균에 대한 항균활성을 평가하였다 .잣나무 정유를 GC-MS 를 이용하여 정성분석한 결과 α- pinene 이 19.38% 로 가장 높은 구성을 차지하였고 , 다음으로 3-carene (11.16%), camphene (10.57%), limonene (9.79%) 등의 terpene hydrocarbon 류가 대부분을 차지하고 있었으며 이들 특유의 향취 조합으로 인해 잣나무 정유 고유의 향취를 나타내는 것으로 사료된다 .악취물질 4 종에 대한 소취력 평가에서는 잣나무 정유를 주입한 1 시간 후 75.17% 의 ammonia 소취능을 나타내어 4 종의 정유중 가장 높은 활성을 나타냈다 . Formaldehyde 에 대한 소취력 평가에서는 편백나무와 소나무 정유가 61.67% 로 가장 높은 활성을 보였고 잣나무 정유는 23.33% 를 나타내었다 . Trimethylamine 에 대해서는 정유 주입 10 분 후 편백나무 , 전나무 , 소나무 정유가 평균 6.70% 로 낮은 활성을 나타낸 반면 , 잣나무 정유를 주입함으로서 41.58% 의 매우 높은 소취력을 나타내었다 .Methylmercaptan 에 대해서는 정유 주입 1 시간 후 소나무(82.22%), 잣나무 (70.56%), 전나무 (62.22%), 편백나무 (59.44%) 정유 순으로 소취력을 나타냈다 .구강균에 대한 정유 별 항균력 평가에서는 잣나무 정유 (2.90 ± 0.15 ㎜ ) 는 L.paracasei 에 대하여 전나무 (1.83 ± 0.18 ㎜ ) 와소나무 (1.54 ± 0.09 ㎜ ) 정유보다 강한 항균력을 나타내었으며 , S. aureus 에 대한 잣나무 정유 (2.86 ± 0.08 ㎜ ) 의 항균활성 또한 전나무 (1.15 ± 0.20 ㎜ ) 와 소나무 (1.85 ± 0.08 ㎜ ) 정유 보다 높게 나타났다 . 특히 S. sobrinus 에 대한 항균활성은 편백나무(1.42 ± 0.01 ㎜ ) 와 잣나무 (1.40 ± 0.01 ㎜ ) 정유를 처리함으로써 강하게 나타났으며 S. mutans 에 대한 항균력은 편백나무 ＞ 전나무 ＞ 잣나무 ＞ 소나무 정유 순으로 활성이 나타났다. E. faecalis 에 대해서는 소나무 (0.79 ± 0.05 ㎜ ) 정유만 항균활성을 나타내었다 .이상의 결과로 천연물 유래 잣나무 정유는 악취물질에 대한 소취효과 및 구강균에 대한 항균활성을 가지고 있다는 것으로 판단되며 , 이를 활용한 구강탈취제 , 구강청결제 등의 개발이 가능할 것으로 사료된다 .
본 논문에서는 잣나무 정유를 대상으로하여 GC-MS를 활용한 성분분석, 악취물질에 대한 소취효과 와 구강균에 대한 항균활성을 평가했다. 잣나무 정유를 GC-MS를 활용해 정성분석한 결과 α- pinene이 19.38% 로 가장 높은 구성을 차지했으며, 다음으로 3-carene (11.16%), camphene (10.57%), limonene (9.79%) 등의 terpene hydrocarbon 류가 대부분을 차지하고 있었다. 또한 이들 특유의 향취 조합으로 인하여 잣나무 정유 고유의 향취를 나타내는 것으로 사료된다.