전복 산업은 지난 십 수 년 사이에 급격한 성장을 달성하였다. 지난 2000년의 생산량은 20톤에 불과하였지만 2013년의 생산량은 7,479톤으로 약 360배 증가하였고 이러한 추세를 고려하면 전복 양식 산업은 향후 질적인 면에서나 양적인 면에서 지속적으로 성장할 것으로 전망되고 있다. 그러나 전복산업의 구조를 분석해보면 불안정한 수급을 비롯하여 복잡한 유통구조 등 여러 가지 문제점이 내재되어 있다. 그 중에서도 산지 도매상에게 편중되어 거래하는 산지유통구조에 대한 개선은 전복 산업의 지속적인 발전에 중요한 요인으로 작용할 것이다. 본 연구는 전복의 산지유통구조를 분석하여 문제점을 도출하고, 이를 합리화할 수 있는 전략을 제시함으로써 전복산업 발전을 도모하는데 그 목적을 두고 있다. 이상과 같은 연구 목적을 효율적으로 달성하기 위하여 우리나라 전복생산의 80%이상을 생산하고 있는 전라남도 완도군을 조사 사례지역으로 삼고, 조사지역 내의 생산어가를 대상으로 설문 및 면접조사를 실시하였다. 산지 유통 구조에 내재하고 있는 문제점을 분석한 결과 나타난 전복산업의 산지 유통의 문제점은 다음과 같이 요약할 수 있다. 첫째, 산지 도매상과의‘고정거래’와‘외상거래’는 산지 도매상의 영향력을 확대시키고 있다. 둘째, 생산자와 산지도매상간의 개인적인 거래는 ‘거래 교섭력’이 산지 도매상으로 편향된 유통구조를 야기하였다. 셋째, 관행적인 외상거래는 자금 유동성에 부정적인 영향을 미친다. 넷째, 산지 도매상을 통한 가격정보의 획득은 생산자가 출하시기, 크기, 양의 결정 시 유리한 조건 형성을 방해하고 있었다. 본 연구에서는 이상과 같은 문제점들을 해소할 수 있는 산지 유통구조의 합리화 방안은 선행연구의 문헌조사, 사례지역의 설문지 및 면접조사 등을 통하여 다음과 같이 제시하였다. 첫째, 다양한 출하처를 확보하여 출하경로의 분산체계를 구축해야한다. 둘째, 생산자의 출하의 규모화를 통해 생산자의 거래 교섭력을 강화시켜야 한다. 셋째, 대금 결제의 신속성과 투명성을 확보하여야 한다. 넷째, 생산자의 정보 취득 경로의 다양화를 통해 공정한 경쟁을 유도해야한다.
이 연구는 전복의 산지유통구조를 분석해 문제점을 도출하고, 이를 합리화할 수 있는 전략을 제시함으로써 전복산업 발전을 도모하는데 그 목적을 두고 있다. 그 중 산지 도매상에게 편중되어 거래하는 산지유통구조에 관한 개선은 전복 산업의 지속적인 발전에 중요한 요인으로 작용할 것이다.