가족은 공유된 문화와 정서를 경험하는 사회의 가장 기본적인 단위라 할 수 있다. 인간의 인지와 학습이 사회문화적인 맥락에서 이루진다고 본다면 가족 내에서 이루어지는 상호작용을 살펴보는 것은 그 사회의 문화가 개인에게 체화되는 방식을 가늠 할 수 있는 방법이 된다. 특히 가족의 식사는 같은 공간에서 함께 먹는 행위를 통하여 가족공동체의 결속을 강화하고 그들만의 가치들을 공유하는 장으로 가족의 상호작용을 잘 보여주는 대표적인 가족의례라 할 수 있다. 따라서 이 연구는 다섯 가족의 식사의례를 통하여 그 속에서 일어나는 일상적 학습과 문화인지 과정을 밝히고자 하였다. 연구결과 한국 가족의 식탁의례는 각 가족의 사회환경군에 따라 독특한 스타일의 차이를 보였고 또한 공통적으로 Van Gennep의 통과의례 3단계에 따라 분석할 수 있었다. 구체적으로 분리단계에서는 가장(家長) 위주의 전통적 가치와 자녀중심의 현대적 가치가 공존하였고 전이단계에서는 이러한 전통적 가치가 아버지로부터 서서히 변화하는 모습과 이를 자녀들이 학습하는 과정을 볼 수 있었다. 마지막 통합단계에서는 유교적 전통인 상물림 관습이 수저물림으로 변형되어 전수되고 있었으며 같은 그릇을 공유하고 매운맛을 즐기는 맛과 문화의 전수, 건강과 미에 대한 가치의 공유 등 가족이 진정한 식구(食口)로 거듭나는 과정을 볼 수 있었다. 본 연구를 통해 한국 가족의 식탁은 함께 먹고 함께 대화하는 일상의 연행을 통해 자연스러운 무형식 학습이 이루어지는 공간이며 나아가 한국적인 가치와 규칙들이 문화적으로 학습되는 장임을 다시 한 번 확인할 수 있었다.
이 연구는 다섯 가족의 식사의례를 통하여 그 속에서 일어나는 일상적 학습과 문화인지 과정을 밝히고자 하였다. 이 연구를 통해 한국 가족의 식탁은 함께 먹고 함께 대화하는 일상의 연행을 통해 자연스러운 무형식 학습이 이루어지는 공간이며 나아가 한국적인 가치와 규칙들이 문화적으로 학습되는 장임을 다시 한 번 확인할 수 있었다.