원료곡인 동부의 침종, 포화, 노화 조건이 동부나물 생산량과 생장반응에 미치는 영향을 검토한 결과, 흡수량은 침종 초기2시간까지는 급속히 증가하다 이후에는 완만히 증가하였으나,발아력과 나물 생산수율 및 잔뿌리 발생량은 침종기간(1~6시간)이 길어질수록 낮았다. 5일간 포화(수분 96 ± 1%, 20℃)처리가 무처리나 1, 3일간 포화처리에 비해 발아력과 나물 생산수율및 잔뿌리 발생량이 높았다. 고온 노화처리에 따른 발아력과 나물 생산수율은 무처리에 비해 낮았는데, 이상의 결과로 동부나물 재배를 위한 원료곡 전처리 방법은 5일간 포화(수분 96±1%,20℃)처리하고 세척하여 재배하는 것이 좋은 것으로 판단된다.
원료곡인 동부의 침종, 포화 및 노화 조건이 동부나물 생산량과 생장반응에 미치는 영향을 검토하였다. 그 결과, 흡수량은 침종 초기 2시간까지는 급격히 증가하다 이후에는 완만히 증가했다.