본 연구에서는 대표적 프랜차이즈 시스템 이론인 자원희소성이론과 대리인이론을 바탕으로 국내커피전문점 프랜차이즈 시스템을 결정하는 요인을 살펴보았으며, 또한 프랜차이즈 시스템에 의한 가맹본부의 수익성 비교를 연구 하였다. 연구의 대상 기간은 2009년부터 2013년이며, 연구 분석 기법은 해당기간의 패널 자료를 구성하여 동태적 분석이 가능한 고정효과모형을 사용하였다. 분석결과 국내 커피전문점의 프랜차이즈 시스템은 사업 기간이 길수록, 자원의 여유가 부족 할수록 가맹점 체제를 선택하며, 또한 총 점포 수의 증가와 가맹점 비율의 증가는 무관한 것으로 분석 되었다. 그리고 가맹점 비율이 증가 할수록 가맹본부의 매출액 영업이익율은 증가하나, 자기자본 순이익률은 감소하는 것으로 분석 되었다. 이는 국내의 커피전문점 프랜차이즈들이 비용효과적인 방법으로 가맹점을 증가시키나, 급성장을 위한 과다한 자금조달이 영업외비용을 발생시키고 궁극적으로 당기순이익에 부정적인 영향을 미치어 자기자본 순이익률이 감소한 것으로 분석된다. 따라서 본 연구가 주는 시사점은 국내커피전문점 프랜차이즈는 가맹점의 급속한 증가정책은 수익성 향상정책으로는 적절하나 과다한 자금조달은 지양해야 한다는 점이다.
본 연구에서는 대표적 프랜차이즈 시스템 이론인 자원희소성이론과 대리인이론을 바탕으로 국내커피전문점 프랜차이즈 시스템을 결정하는 요인을 살펴보았으며, 또한 프랜차이즈 시스템에 의한 가맹본부의 수익성 비교를 연구 했다.