Michale Allen Fox는 『Deep vegetarianism』에서 철학과 윤리학, 정치학, 역사학, 사회학, 심리학 등 학제간 연구를 통하여 채식주의의 정당성을 옹호하였다. 그는 ‘환경 안에 있는 인간’이란 관점을 거부하고, 전체주의적이고 탈인간중심적인 접근에 동조해 ‘관계적이고, 전체 장(total-field)’적인 관점을 취하며, 개인과 사회문화 차원에서의 의식의 변화를 통하여 문화의 구조를 바꾸는 것이 핵심 목표인 ‘deep ecology’에서 영감을 얻었다. 폭스는 채식주의에 대하여 건강 혹은 생활방식을 고려해서 채택하는 임의적 혹은 괴이한 편식습관이나 신앙, 혹은 의식이라고 보는 관점(shallowvegetarianism)에서 벗어나, 우리의 삶이 양태들인 도덕, 사회, 정치 영역과 관련된 각양각색의 철학적 의제를 이끌어낸 다음, 이를 통해 채식주의가 새로운 생활방식을 만들어내고, 의식의 변화에 영향을 끼칠 수 있음을 인정하는 것이 ‘심층채식주의’의 목표이며, 그 결과 채식은 이론과 실천적 측면에서 마땅히 취해야만 하는 태도임을 천명하였다. 폭스는 찬반 논란이 존재하는 가운데에도 채식주의는 자체의 세계관과 도덕적 갈구, 믿음과 실천의 정합 등을 통해 이미 우리 생활방식의 하나로 자리 잡았고, 이를 통해 우리 자신과 우리가 속한 세계, 세계 안에서 우리의 지위 등에 대한 철학적 관점을 드러내고 있다고 하였다. 채식주의에 대한 반대 논증이 다양하지만, 채식주의자 입장에서 볼 때 육식주의자는 필요에 의해서가 아니라 선택에 따라 고기를 먹는데, 선택은 항상 신념에서 비롯된다. 현재의 신념의 실천이 타자에게 고통을 가하고, 억압과 학대를 가하는 결과를 야기한다면 마땅히 의식의 변환을 일으켜야 한다. 이와 같은 관점에서 ‘심층채식주의’는 채식을 단순한 음식 선택의 문제로 바라보는 관점을 넘어서서 근본적으로 의식의 변환을 촉구한다. 나아가 궁극적으로 인간과 자연의 관계를 거시적 관점에서 바라보아, 인간은 자연과 분리된 존재가 아닌 자연의 일부분임을 자각하고, 생태계 전체의 조화와 공생을 위해 동참할 것을 호소한다.
Michale Allen Fox는 『Deep vegetarianism』에서 철학과 윤리학, 정치학, 역사학, 사회학, 심리학 등 학제간 연구를 통하여 채식주의의 정당성을 옹호했다. 그는 ‘환경 안에 있는 인간’이란 관점을 거부하고, 전체주의적이고 탈인간중심적인 접근에 동조해 ‘관계적이고, 전체 장’적인 관점을 취하며, 개인과 사회문화 차원에서의 의식의 변화를 통하여 문화의 구조를 바꾸는 것이 핵심 목표인 ‘deep ecology’에서 영감을 얻었다.