스토리 테이블은 스토리를 가미한 찻자리의 기획으로 새로운 차문화 컨텐츠이며 미래의 찻자리로서 중요성을 시사한다. 그러므로 주제의 설정과 아이디어가 요구되고 이야기가 있어야 한다. 어떤 설정으로 어떤 이야기를 통해 아이디어를 전달하는가가 키워드이다. 이제는 단순히 차를 마시는 시대가 아니다. 웰빙을 추구하고 정신적인 즐거움에 예술적인 안목이 있는 찻자리가 요구되는 시대이다. 인간 생활의 철학을 담은 다양한 스토리테이블이 연출되어 이야기로 풀어내는 찻자리가 나와야 하므로 무엇보다 스토리를 연구하는 일이 가장 중요하다. 스토리테이블의 개념과 연출방법에 관한 이론을 정립하고, 테이블 세팅에 관한 기본교육과 티푸드에 관한 다양한 연구로 교육과목을 개발하여 티테이블의 다양한 연출과 보급을 해야 한다.
스토리 테이블은 스토리를 가미한 찻자리의 기획으로 새로운 차문화 컨텐츠이며 미래의 찻자리로서 중요성을 시사한다. 어떤 설정으로 어떤 이야기를 통해 아이디어를 전달하는가가 키워드이다.