배추 수급 안정화를 통한 농가소득 안정화 및 김치산업의 지속가능한 발전을 위해 대규모 배추의 저장 및 절임처리 시설(가칭, 배추종합처리장) 설립의 필요성이 제기되고 있다. 본 연구는 김치의 주원료인 절임배추 가공에 초점을 맞추어, 생산규모에 따라 배추의 수집, 절임, 분배 등을 최소비용으로 수행할 수 있는 배추종합처리장의 최적 입지 후보지를 분석하였다. 분석방법으로는 입지결정변수와 수송비 관련 연속변수를 혼합한 혼합정수계획법 기반 환적모형(transshipment model-based mixed integer programming model)을 개발·적용하였다.
본고는 김치의 주원료인 절임배추 가공에 초점을 맞추어, 생산규모에 따라 배추의 수집, 절임, 분배 등을 최소비용으로 수행할 수 있는 배추종합처리장의 최적 입지 후보지를 분석했다.