불황 속 작은 사치를 통해 대체 만족을 누리려는 소비자들이 점점 증가하면서 유통업계에도 다양한 변화들이 일어나고 있다. 특히 건강에 대한 관심이 높아지고, 외국 여행이나 체류 경험을 통해 접했던 외국의 고급 식자재에 대한 관심과 수요가 증가하면서 프리미엄 푸드 마켓이 새롭게 각광받고 있다. 소비행위와 관련된 것은 커뮤니케이션의 이론적 관점에서 볼 때 하나의 언어체계로 인간의 주관적 심리구조에 전적으로 달려 있다고 볼 수 있다. 이러한 맥락에서 볼 때 프리미엄 푸드 마켓을 이용하는 소비자의 스키마타를 이해하는 것은 그들의 소비행위를 파악하는데 필수적인 것이다. 따라서 본 연구에서는 인간의 주관성 연구를 목적으로 하는 Q 방법론을 적용하여 프리미엄 푸드 마켓의 소비자 유형을 분석하였다. 그 결과, 각기 독특한 특성을 가진 3개의 유형 즉, 제1유형은 ‘실용적 소비자 ’, 제2유형은 ‘쾌락적 소비자’, 제3유형은 ‘편의추구적 소비자’가 발견되었다.
본 연구에서는 인간의 주관성 연구를 목적으로 하는 Q 방법론을 적용하여 프리미엄 푸드 마켓의 소비자 유형을 분석했다.