이렇게 할랄 인증의 중요성이 부각되고 전 세계 약 23%를 차지하고 있는 무슬림 시장이 커지고 있음에도 불구하고 각기 다른 기준과 상호 인증에 대한 기준이 없는 상황에서 과연 우리나라 기업의 할랄 수출을 안전하게 보호할 수 있는 방법은 무엇인가에 대하여 앞에서 제기된 문제들을 바탕으로 생각해 볼 필요가 있다. 우리나라는 현재 말레이시아와 인도네시아 보다 식품산업에서 앞서있으며, 이들 나라에 다양한 식품들을 수출하고 있다. 그럼에도 불구하고 할랄 인증제품의 수는 우리의 경쟁국인 중국과 일본에 비하여 거의 비교할 수 없는 수준이며, 걸음마 수준이라고 할 수 있다. 이러한 이유에는 우리나라 무슬림인구의 수가 절대적으로 적으며, 이슬람에 대한 관심이 적었던 것도 하나의 요인이었으며, 할랄 산업에 대한 연구도 거의 이루어지지 않고 있었던 것도 하나의 요인이라고 할 수 있다. 그럼에도 불구하고 할랄 제품의 수출은 우리의 식품산업이 도약할 수 있는 좋은 돌파구가 될 수 있다. 그러면 할랄 산업을 발전시키기 위한 방법은 무엇인가? 이를 위해서는 첫째, 할랄 산업의 기반이 되는할랄 제품의 종류를 늘려야 한다. 말레이시아, 태국, 인도네시아의 경우 다양한 할랄 제품들이 시장에 출시되어 있다. 이러한 제품들 중에는 가공식품이 아닌 우리가 당연히 할랄 제품이라고 할 수 있는 쌀, 생수, 오렌지, 소금 등의 식품에도 할랄 인증이 붙어 있는 것을 볼 수 있었다. 현재 우리나라는 이러한 원재료가 없으므로 할랄 제품을 수출하기 위해서 요구되는 할랄 원재료의 수입이 불가피한 실정이다. 그러나 이러한 원재료들은 실제로 우리나라에서도 얼마든지 인증을 통하여 할랄 제품이 될 수 있다. 연구자는 할랄 제품을 판매하고 있는 말레이시아, 인도네시아, 태국의 할랄 관련자들과의 면담을 통하여 생수와 쌀과 같은 할랄 인증제품과 비할랄 제품들의 차이를 질문하였을 때 단순한 가공과정에서의 위생적 처리 및 나지스 제품과의 접촉 차단이라는 차이에 따른 과정과 할랄인증이라는 답변을 들을 수 있었다. 이는 우리나라의 대부분 기업들이 준수하고 있는 HACCP ISO 인증 업체의 경우 거의 모든 기업이 할랄 인증대상 기업이 될 수 있다는 것을 의미한다. 그럼에도 불구하고 할랄 인증이 없어 해외에서 막대한 금액의 원재료를 수입하고 있는 실정이다. 따라서 원재료에 대한 할랄 제품의 수를 빠른 시간 내에 늘릴 필요가 있다고 하겠다. 둘째, 할랄 인증에 대한 인식의 전환이 필요하다. 할랄 인증은 단순이 무슬림만을 위한 제품이라고 볼 수 없으며, 누구나 섭취할 수 있는제품이며, 할랄 인증을 받았다 하여 종교적인 문제가 될 수 있는 것은 아니다. 엄밀히 말한다면 할랄 육류가 포함되지 않았을 경우, 일반제품에서 사용되는 재료 중 돼지를 원료로 한 원료를 제외하거나 다른 재료로 대체되었을 뿐, 다른 점이 없다고 할 수 있다. 우리는 이슬람에 대한 종교적 편견이 없다고는 할 수 없다. 그럼에도 불구하고 우리의 국가적 이익을 위해서 종교적 이슈라는 이유로 이러한 시장을 포기할 수 없다는 점을 인식하고 이러한 인증에 대한 인식을 전환할 필요가 있다고 할 수 있다. 이를 통하여 다양한 원재료에 대한 할랄 인증이 증가함으로써 할랄 인증 원재료의 수입을 감소시키고, 우리의 농수산물을 보호할 수 있는 하나의 장치가 될 수 있을 것이다. 셋째, 우리나라도 정부에서 주도적으로 할랄 인증제품에 대한 수입 통제를 강화하여야 하며, 이를 위하여 국내에 수입되는 할랄 식품의 경우 할랄 로고 부착 시 국내 할랄 인증기관과의 동등성인증이 되어 있는 국가로부터 수입이 된 제품인가를 확인하여 식약청의 승인을 받아 할랄 로고를 부착할 수 있도록 할 필요가 있다. 이를 통하여 할랄 제품의 수입에 대한 정확한 추계가 가능하며 아울러 국내 할랄 인증기관의 권위가 상승함으로써 상호인증의 국가가 자연히 늘어남은 물론 국내의 인증기관을 함부로 인증기관에서 제외하지 못하게 됨으로써 우리의 기업들이 우리의 인증기관을 믿고 안전하게 전 세계로 수출을 할 수 있는 기반을 제공해 줄 수 있을 것이다. 넷째, 인증기관 자체의 신뢰도 증가가 필요하다. 현재 전 세계적으로 권위를 인정받고 있는 국가의 경우 대부분 인증기관뿐만 아니라 할랄에 대하여 전문적으로 연구하고 제품을 검사할 수 있는 전문 연구소와 연계되어 있다. 말레이시아의 경우 UPM(University Putra Malaysia)를 비롯한 3개의 대학 연구소가 전문적으로 시료의 검사를 실시하고 있으며, 인도네시아의 경우에도 IPB(Bogor Agricultural University)를 비롯한 2개 대학과 연계하고 있으며, 태국의 경우에도 Chulolongkorn 대학에 할랄사이언스 센터를 설립하여 제품에 대한 할랄 여부를 확인하고 있다. 따라서 우리나라에서도 할랄제품에 대한 전문적 연구를 전담하는 연구소의 설립이 필요하다고 할 수 있다. 다섯째, 우리나라 할랄 인증을 담당하고 있는 KMF의 조직 보강이 필요하다. 현재 우리나라의 유일한 인증기관인 KMF의 경우 인원 및 조직의 한계로 인하여 빠른 대응이 어려운 상태라고 할 수 있다. 이점에 대하여 할랄 인증에 대한 지원을 하고 있는 농수산물유통공사도 우려를 표명하고 있는 실정이다. 그러나 우리나라의 무슬림 인구가 절대적으로적으며 전문적인 지식을 갖추고 할랄에 대한 점검 및 교육을 전담할 인원도 절대적으로 부족한 상황이라고 할 수 있다. 따라서 전문적인 연구기관과 연계하여 과감히 이러한 부분에 대한 협력을 강화할 필요가 있으며,이러한 할랄 전문연구소와 함께 해외 네트워크의 강화, 정부와의 협력관계 강화를 비롯한 다양한 과정에 대한 협력이 필요하다고 할 수 있다. 여섯째, 우리나라의 실정에 맞는 할랄 표준의 설정이 필요하다고 할 수 있다. 할랄 인증에 대한 권한은 수입국에서 가지고 있는 고유의 권한이며,수출국 파트와의 결정을 존중할 것인가에 대한 결정 또한 수입국에서 가지고 있다. 그럼에도 불구하고 우리나라도 우리나라 표준에 따른 상호인증으로의 전환을 통하여 우리나라의 위상을 높일 필요가 있다. 그럼으로써 할랄 제품 수입국에서도 국가적 현실을 인정하고 그것을 존중할 수 있게 될 것이다. 일례로 호주의 경우 독자적인 인증 절차를 준수하고 있으며, 할랄미트의 수출을 위한 감독은 정부에서 파견된 인원과 할랄 인증기관에서 파견된 오디터가 전과정에 대한 감독 및 인증을 함께 수행하고 있다. 따라서 아무리 작은 인증기관이라 하더라도 충분히 해외 인증기관으로부터 인증을 받고 있다. 따라서 우리나라도 우리나라의 실정에 맞는 표준을 설정하고 우리정부가 준수하도록 한다면 우리나라 할랄 인증기관에 대한 신뢰도가 함께 증가할 수 있을 것이며 기업들은 안정적으로 할랄 제품에 대한 대 이슬람권 수출을 추진해 나갈 수 있을 것이다. 마지막으로 할랄 인증의 국제적 표준화 연구에 함께 참여할 필요가 있다. 이를 위하여 할랄 분야에 대한 전문적 연구자의 육성이 필요하며 정부에서 이를 지원할 필요가 있다. 이러한 국제적 표준 연구에 지속적으로 동참함으로써 우리나라의 할랄 제품에 대한 인지도 향상 및 이슬람국가에서의 할랄 분야 연구에 대한 국제적 지위를 확고히 할 수 있을 것이다. 이상에서 할랄 인증과 관련된 여러 가지 이슈들에 대하여 논하였으며 이를 통하여 우리나라 할랄 인증의 신뢰도를 높일 수 있도록 함으로써 국내에서 할랄 인증을 받은 업체들의 대 이슬람권 수출 증대를 적극적으로 꽤할 수 있도록 함과 동시에 국내 농수·축산업의 활성화가 함께 이루어질 수 있는 계기가 될 수 있을 것이다.
이렇게 할랄 인증의 중요성이 부각되고 전 세계 약 23%를 차지하고 있는 무슬림 시장이 커지고 있음에도 불구하고 각기 다른 기준과 상호 인증에 대한 기준이 없는 상황에서 과연 우리나라 기업의 할랄 수출을 안전하게 보호할 수 있는 방법은 무엇인가에 대하여 앞에서 제기된 문제들을 바탕으로 생각해 볼 필요가 있다. 우리나라는 현재 말레이시아와 인도네시아 보다 식품산업에서 앞서있으며, 이들 나라에 다양한 식품들을 수출하고 있다. 그럼에도 불구하고 할랄 인증제품의 수는 우리의 경쟁국인 중국과 일본에 비하여 거의 비교할 수 없는 수준이며, 걸음마 수준이라고 할 수 있다. 그럼에도 불구하고 할랄 제품의 수출은 우리의 식품산업이 도약할 수 있는 좋은 돌파구가 될 수 있다. 말레이시아, 태국, 인도네시아의 경우 다양한 할랄 제품들이 시장에 출시되어 있다. 제품들 중에는 가공식품이 아닌 우리가 당연히 할랄 제품이라고 할 수 있는 쌀, 생수, 오렌지, 소금 등의 식품에도 할랄 인증이 붙어 있는 것을 볼 수 있었다.