본 연구는 조미료 및 식품첨가물생산 공정에서 발생하는 고농도 식품폐수의 특성을 조사하고, 활성슬러지공법으로 유입되는 원수 및 방류수를 채취하여 처리효율 및 개선사항을 조사하였다. 활성슬러지법에서 조사한 폐수처리시설의 개선사항을 감안하여 1차 화학처리시설을 가압부상시설로 개선하고, 폭기조를 침지형 분리막공법으로 개선하였을 때 식품폐수의 처리효율을 조사·비교하였다. 성능개선 전BOD 98%, COD 91%, SS 93%의 제거율을 나타내던 것이, 응집처리의 침전조를 가압부상조로 대체하고 생물학적처리의 침전조를 침지식 분리막으로 대체한 성능개선 후 BOD 99%, COD 95%, SS 99%의 높은 제거율을 나타내어 처리수의 농도를 일정하게 유지하여 안정된 처리장 운영이 가능하였다.
이 연구는 조미료 및 식품첨가물생산 공정에서 발생하는 고농도 식품폐수의 특성을 조사하고, 활성슬러지공법으로 유입되는 원수 및 방류수를 채취하여 처리효율 및 개선사항을 조사했다.