20~22세의 일본인 여자 학생, 한국인 여자 학생을 대상으로 SD법과 인자 분석 법에 의하여 일본, 한국, 서양의 각 일상 생활의 개념을 추출하여, 각각의 개념을 바탕으로 하여, 젊은이 계층의 식사에 있어서의 자국, 타국의 요리에 대한 개념을 파악하는 것을 시도하여 아래와 같은 결과를 얻을 수 있었다. 한국인, 일본인 모두 자국의 요리에 대한 의식, 중국 요리나 서양 요리에 대한 의식의 경향은 거의 일치하고 있다. 자국 요리에 대한 개념은 전통적이며 소박하고, 저렴하며, 친근감이 있으며, 맛있어 보이는 것이었다. 서양 요리에 대하여는 세련된 외식 요리이며 고가이지만, 친근감이 없고 맛없어 보인다는 것이었다. 또 한국인은 일본인에 비하여 그 인식이 더욱 강하였다. 중국 요리에 대하여는 한국인은 일본 요리와 일본인은 한국 요리와 각각 유사한 것으로 인식하고 있다. 한국인은 초밥, 철판구이, 우동에 대하여는 어느 정도 친근감을 느끼고 있었으나 다른 요리에 대하여는 친근감이 없으며 맛없어 보인다고 인식하고 있었다. 일본인은 특정의 요리에 대하여 한국 요리를 자국 요리와 가까운 감각으로 인식하고 있으며, 김치나 불고기는 일본 요리 속에 포함되어 거의 동화되어 있으며, 냉면이나 비빔밥에 대해서도 친근감이 강하였다.
20~22세의 일본인 여자 학생, 한국인 여자 학생을 대상으로 SD법과 인자 분석 법에 의해 일본, 한국, 서양의 각 일상 생활의 개념을 추출해, 각각의 개념을 바탕으로 해, 젊은이 계층의 식사에 있어서의 자국, 타국의 요리에 관한 개념을 파악하는 것을 시도해 아래와 같은 결과를 얻을 수 있었다.