For Girard, listeriosis was a disease that you got from unpasteurized milk and soft cheeses and that caused nausea, vomiting and diarrhea.
Girardi jaoks oli listerioos haigus, mis saadakse pastöriseerimata piimast ja pehmetest juustudest ning mis põhjustab iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust.