The processes developed by the project will help agri-businesses to recover the calories contained in food thrown away, the energy that went into producing this food and also lead to a significant decrease in water use (food waste accounts for more than a quarter of total global freshwater consumption).
Projekti raames välja töötatud protsessid aitavad põllumajandusettevõtjatel taaskasutada äravisatud toidus sisalduvaid kaloreid, selle toidu tootmiseks kulunud energiat ja vähendada märkimisväärselt ka veekasutust (toidujäätmete arvele läheb enam kui veerand kogu maailma magevee tarbimisest).