Around 80% of world food production is sold locally, but in the EU the figure is just 20%, because of the focus on large-scale, industrialised food production.
Hinnanguliselt turustatakse 80 % maailmas toodetud toidust kohalikul tasandil, kuid läänemaailmas on see näitaja ainult 20 %, kuna keskendutakse suuremõõtmelisele, tööstuslikule tootmisele.