The nine members of the project are: ttz Bremerhaven, University of Bonn and Meyer Gemüse bearbeitung GmbH in Germany; Wageningen University and Frutarom Netherlands BV in the Netherlands; U.K.-based food research organisation Campden BRI; and Biurko Gorri, a winemaker, Tecnalia, an applied research company, and Ekolo Productos Ecológicos, a bio-food manufacturer, in Spain.
Selle üheksa projektiliiget on: ttz Bremerhaven, Bonni ülikool ja Meyer Gemüse bearbeitung GmbH (Saksamaa), Wageningeni ülikool ja Frutarom Netherlands BV (Madalmaad), toidu-uuringute asutus Campden BRI (Ühendkuningriik) ning veinivalmistaja Biurko Gorri, rakendusuuringute ettevõte Tecnalia ja mahetoidutootja Ekolo Productos Ecológicos (Hispaania).