Development of food safety management system, according to international requirements, is not very complex, workgroup must have sufficient knowledge about food hygiene principles, purpose of food safety system, creation, maintenance and development of documentation.
Rahvusvahelistele nõuetele vastava toiduohutuse juhtimissüsteemi väljaarendamine ei ole iseenesest keerukas, kuid ettevõtete töötajatel peavad olema piisavad teadmised toiduhügieeni põhimõtetest, toiduohutussüsteemi eesmärgist, dokumentatsiooni loomisest, töökorrashoidmisest ja arendamisest.