To ensure a high level of protection of human life and health, the safety of additives, enzymes and flavouring for use in food stuffs for human consumption must be assessed before they are placed on the Community market, in the light of harmonised rules.
Inimeste elu ja tervise kõrgetasemelise kaitse kindlustamiseks peab enne ühenduse turule toomist ühtlustatud eeskirju silmas pidades hindama toiduainetes kasutatavate lisaainete, ensüümide ning lõhna- ja maitseainete ohutust.