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> [!NOTE]
> Dataset origin: https://www.olcalsace.org/fr/autres-publications

## Description



Frittìerter Kàrpe ìllhisrarer Àrt, Mayonnäs-Soos mìt Saké, Hëimrëis vùn Nagoya - Friture de carpe à l'illhousienne, sauce mayonnaise au saké, retour de Nagoya

Recette présentée par Marc Haeberlin, chef 2 étoiles de l’Auberge de l’Ill, à l'occasion du Koch-Show qui s'est tenu au Marché de Noël de Colmar le 2 décembre 2021.

Cet événement a été organisé dans le cadre d’un partenariat entre l’OLCA, la Ville de Colmar, l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) et l’Office de Tourisme de Colmar.
